No Image

Легкие закуски на скорую руку

СОДЕРЖАНИЕ
0
06 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "cf2ad02672dbe9a8840a0140c7be8856.jpg"
    [1]=>
    string(113) "06bb44c72cd788f4aba655174249d616.jpg"
    [2]=>
    string(113) "44aaf194069eb753f46874466fe6cd63.jpg"
    [3]=>
    string(113) "79e04423f386b3e5259914a50b62a3b7.jpg"
    [4]=>
    string(113) "1af8184e07989a7f0c01f212f2f836c9.jpg"
    [5]=>
    string(113) "a5793bfae81db106ba051dcbe5a067eb.jpg"
    [6]=>
    string(113) "051947cd9f6f7f6e7170d2fed1acf637.jpg"
    [7]=>
    string(113) "239bdce2bd47609241f2866c4f6682df.jpg"
    [8]=>
    string(113) "9ed92cada08a707e241fbcbbca4c2831.jpg"
    [9]=>
    string(113) "e9037e5d3f9251b7689bc7a147302021.jpg"
    [10]=>
    string(113) "60a1b8a6a6e66cbea0375aa8d0b9fb33.jpg"
    [11]=>
    string(113) "55d080307b9c1bf994157bbf3e903800.png"
    [12]=>
    string(113) "8d55ba25c94ca6d9dc145652fc572245.jpg"
    [13]=>
    string(113) "57c10580f1f583f260d9f43943e7158b.jpg"
    [14]=>
    string(113) "0f9d0eab8eb69dda339751d03d1555cd.jpg"
    [15]=>
    string(113) "1038a7ced5265a8e4cbb105936d472c0.jpg"
    [16]=>
    string(113) "ab4c943c819c33d9916374c174beea71.jpg"
    [17]=>
    string(115) "e304bdcb1e91e33627e44a1d292f74d6.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "6c3ad8e1ef65f237b3a4cb86b6a1dde6.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "3725a6c4b7905595ed2b6ff5fc9a17b4.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "07c5b8c57b26e9b0ae538b2a933624a9.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "52da45496e59e9a4940f29d939ab3ce0.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "75b950c414161f2d5e119edbf22a91a8.jpeg"
    [23]=>
    string(113) "6643fa61f10c148658addbd7f6ff1992.png"
    [24]=>
    string(115) "4f576ffec16271b672a283988632d187.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "abad26956b7943da3392dc644b12f2a0.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "2c3b29ed1a21a900ac3f9e6d562e9955.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "77b09fdf21c961c8d91d471ba7f60e60.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "b42ddc5843673e1e80311a7e35bad5a9.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "9211bda8da7563b3fa0fdbd854ef8d45.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "3aeb21b81d46a71e69d1d97fe44b2307.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "fcffac17ae334ea13fb7903112b1133a.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "152873af8b9e146ee3920c10934a5ab6.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "666b0aa688691c2358dcb7003409b26d.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "9e563e7c863dcb4009230b4c703af399.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "c284d78a8357ad94437623c7c4ef99ee.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "5fd92f000e4582057303392338e70731.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "972f57e772571afc6114182a36d23db8.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "59b4ce3bde257d1006acfd1c3bfd519c.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "f7aeb62bfc21b71811ff9cae13707aa6.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "274918c1177a1dbdbd9c0b60c027125b.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "d24da727c50753762b6e8818a6421c32.jpeg"
    [42]=>
    string(113) "dce9f464e575e2d8b8cc21eebd71a95d.png"
    [43]=>
    string(115) "38230e64ee7dbd2f909195d1166c2bfb.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "898f6f1823cc24bac0a595f82cc76d83.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "ac73b76c85f7e589271c638a3bfc23b7.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "ba0932b81c6423479e53f922fbee42e5.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "e824ad8964e2486772d5a6cbef8929a3.webp"
    [48]=>
    string(115) "ff860ed01f1238e4adb54d08d68aca54.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "4947bf15ef788a3a3b8f1139aa94100a.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/f/2/cf2ad02672dbe9a8840a0140c7be8856.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/6/b/06bb44c72cd788f4aba655174249d616.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/4/a/44aaf194069eb753f46874466fe6cd63.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/9/e/79e04423f386b3e5259914a50b62a3b7.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/a/f/1af8184e07989a7f0c01f212f2f836c9.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/5/7/a5793bfae81db106ba051dcbe5a067eb.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/5/1/051947cd9f6f7f6e7170d2fed1acf637.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/3/9/239bdce2bd47609241f2866c4f6682df.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/e/d/9ed92cada08a707e241fbcbbca4c2831.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/9/0/e9037e5d3f9251b7689bc7a147302021.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/0/a/60a1b8a6a6e66cbea0375aa8d0b9fb33.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/5/d/55d080307b9c1bf994157bbf3e903800.png"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/d/5/8d55ba25c94ca6d9dc145652fc572245.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/7/c/57c10580f1f583f260d9f43943e7158b.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/f/9/0f9d0eab8eb69dda339751d03d1555cd.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/0/3/1038a7ced5265a8e4cbb105936d472c0.jpg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/b/4/ab4c943c819c33d9916374c174beea71.jpg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/0/e304bdcb1e91e33627e44a1d292f74d6.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/c/3/6c3ad8e1ef65f237b3a4cb86b6a1dde6.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/7/2/3725a6c4b7905595ed2b6ff5fc9a17b4.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/c/07c5b8c57b26e9b0ae538b2a933624a9.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/2/d/52da45496e59e9a4940f29d939ab3ce0.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/5/b/75b950c414161f2d5e119edbf22a91a8.jpeg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/6/4/6643fa61f10c148658addbd7f6ff1992.png"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/f/5/4f576ffec16271b672a283988632d187.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/b/a/abad26956b7943da3392dc644b12f2a0.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/c/3/2c3b29ed1a21a900ac3f9e6d562e9955.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/7/b/77b09fdf21c961c8d91d471ba7f60e60.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/4/2/b42ddc5843673e1e80311a7e35bad5a9.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/2/1/9211bda8da7563b3fa0fdbd854ef8d45.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/a/e/3aeb21b81d46a71e69d1d97fe44b2307.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/f/fcffac17ae334ea13fb7903112b1133a.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/2/152873af8b9e146ee3920c10934a5ab6.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/6/6/666b0aa688691c2358dcb7003409b26d.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/e/5/9e563e7c863dcb4009230b4c703af399.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/2/8/c284d78a8357ad94437623c7c4ef99ee.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/f/d/5fd92f000e4582057303392338e70731.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/7/2/972f57e772571afc6114182a36d23db8.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/9/b/59b4ce3bde257d1006acfd1c3bfd519c.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/7/a/f7aeb62bfc21b71811ff9cae13707aa6.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/7/4/274918c1177a1dbdbd9c0b60c027125b.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/4/d24da727c50753762b6e8818a6421c32.jpeg"
    [42]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/c/e/dce9f464e575e2d8b8cc21eebd71a95d.png"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/8/2/38230e64ee7dbd2f909195d1166c2bfb.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/9/8/898f6f1823cc24bac0a595f82cc76d83.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/c/7/ac73b76c85f7e589271c638a3bfc23b7.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/0/ba0932b81c6423479e53f922fbee42e5.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/8/2/e824ad8964e2486772d5a6cbef8929a3.webp"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/f/8/ff860ed01f1238e4adb54d08d68aca54.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/9/4/4947bf15ef788a3a3b8f1139aa94100a.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "cf2ad02672dbe9a8840a0140c7be8856.jpg"
    [1]=>
    string(36) "06bb44c72cd788f4aba655174249d616.jpg"
    [2]=>
    string(36) "44aaf194069eb753f46874466fe6cd63.jpg"
    [3]=>
    string(36) "79e04423f386b3e5259914a50b62a3b7.jpg"
    [4]=>
    string(36) "1af8184e07989a7f0c01f212f2f836c9.jpg"
    [5]=>
    string(36) "a5793bfae81db106ba051dcbe5a067eb.jpg"
    [6]=>
    string(36) "051947cd9f6f7f6e7170d2fed1acf637.jpg"
    [7]=>
    string(36) "239bdce2bd47609241f2866c4f6682df.jpg"
    [8]=>
    string(36) "9ed92cada08a707e241fbcbbca4c2831.jpg"
    [9]=>
    string(36) "e9037e5d3f9251b7689bc7a147302021.jpg"
    [10]=>
    string(36) "60a1b8a6a6e66cbea0375aa8d0b9fb33.jpg"
    [11]=>
    string(36) "55d080307b9c1bf994157bbf3e903800.png"
    [12]=>
    string(36) "8d55ba25c94ca6d9dc145652fc572245.jpg"
    [13]=>
    string(36) "57c10580f1f583f260d9f43943e7158b.jpg"
    [14]=>
    string(36) "0f9d0eab8eb69dda339751d03d1555cd.jpg"
    [15]=>
    string(36) "1038a7ced5265a8e4cbb105936d472c0.jpg"
    [16]=>
    string(36) "ab4c943c819c33d9916374c174beea71.jpg"
    [17]=>
    string(37) "e304bdcb1e91e33627e44a1d292f74d6.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "6c3ad8e1ef65f237b3a4cb86b6a1dde6.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "3725a6c4b7905595ed2b6ff5fc9a17b4.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "07c5b8c57b26e9b0ae538b2a933624a9.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "52da45496e59e9a4940f29d939ab3ce0.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "75b950c414161f2d5e119edbf22a91a8.jpeg"
    [23]=>
    string(36) "6643fa61f10c148658addbd7f6ff1992.png"
    [24]=>
    string(37) "4f576ffec16271b672a283988632d187.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "abad26956b7943da3392dc644b12f2a0.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "2c3b29ed1a21a900ac3f9e6d562e9955.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "77b09fdf21c961c8d91d471ba7f60e60.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "b42ddc5843673e1e80311a7e35bad5a9.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "9211bda8da7563b3fa0fdbd854ef8d45.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "3aeb21b81d46a71e69d1d97fe44b2307.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "fcffac17ae334ea13fb7903112b1133a.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "152873af8b9e146ee3920c10934a5ab6.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "666b0aa688691c2358dcb7003409b26d.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "9e563e7c863dcb4009230b4c703af399.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "c284d78a8357ad94437623c7c4ef99ee.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "5fd92f000e4582057303392338e70731.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "972f57e772571afc6114182a36d23db8.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "59b4ce3bde257d1006acfd1c3bfd519c.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "f7aeb62bfc21b71811ff9cae13707aa6.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "274918c1177a1dbdbd9c0b60c027125b.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "d24da727c50753762b6e8818a6421c32.jpeg"
    [42]=>
    string(36) "dce9f464e575e2d8b8cc21eebd71a95d.png"
    [43]=>
    string(37) "38230e64ee7dbd2f909195d1166c2bfb.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "898f6f1823cc24bac0a595f82cc76d83.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "ac73b76c85f7e589271c638a3bfc23b7.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "ba0932b81c6423479e53f922fbee42e5.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "e824ad8964e2486772d5a6cbef8929a3.webp"
    [48]=>
    string(37) "ff860ed01f1238e4adb54d08d68aca54.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "4947bf15ef788a3a3b8f1139aa94100a.jpeg"
  }
}

Горячие закуски к праздничному столу

Есть ещё один вид закусок, которые, прежде чем попасть на стол, проходят тепловую обработку — копчение, жарку, запекание. Их можно подавать сразу, с пылу с жару, а можно подать и в охлаждённом виде. Для приготовления горячих закусок используют мясо, рыбу, овощи, грибы, изделия из теста.

Рецепт горячей закуски из баклажанов, помидоров и сыра

Если раньше такую закуску можно было отнести к серии летних, то сейчас свежие овощи продаются круглый год, поэтому сделать её можно на любой праздник. Овощи всегда популярны на праздничном столе, а запечённые с сыром в духовке вообще уйдут на «ура».

Необходимые продукты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр для тостов — 10−12 ломтиков
  • сыр твёрдых сортов — 50 гр.
  • соль
  • орегано
  • растительное масло

Готовим по рецепту:

  1. Баклажаны и помидоры помыть, нарезать колечками средней толщины. На одну порцию нужно 3 колечка баклажан и 2 колечка помидор. Чтобы убрать горечь баклажанов, нужно положить колечки на 10 минут в подсоленную воду.
  2. Противень застелить пекарской бумагой. Разложить помидоры, посолить, сбрызнуть маслом. Поставить на 10 минут в заранее прогретую до 200 градусов духовку. Дать остыть, не снимая с бумаги.
  3. Баклажаны вынуть из воды, обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, посолить, сбрызнуть маслом и запекать при 200 градусах 15−20 минут.
  4. Из ломтиков сыра для тостов вырезать с помощью стакана кружки по диаметру овощных колечек.
  5. На застеленный бумагой противень выложить колечки баклажан по количеству порций. Слегка присыпать орегано. Затем положить помидоры, также засыпать орегано. Накрыть овощи ломтиком сыра. Сделать так ещё раз и завершить стопочку баклажаном. Присыпать его сыром, натёртым на мелкой тёрке. Так сделать 5−6 порций.
  6. Поставить на несколько минут в горячую духовку до лёгкого золотистого цвета и пока не расплавится сыр. Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

Красивая праздничная закуска из картофеля и бекона

Хотите удивить своих гостей — приготовьте розочки из картофеля и бекона. Эта сытная и изысканная закуска как нельзя лучше подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • картофель — 4−5 шт.
  • сырокопчёный бекон — 100 гр.
  • сыр — 30−40 гр.
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:

  1. Почистить картошку и с помощью овощерезки нарезать тонкими кружочками. На полоску бекона выложить кружки картофеля немного внахлёст.
  2. Слегка картошку посолить, поперчить и свернуть вместе с беконом в рулет. Установить розочки в форму для кексов.
  3. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до готовности картофеля. В конце достать розочки и посыпать их тёртым на мелкой тёрке сыром. Подержать в духовке ещё 5−7 минут. Подавать к столу в горячем виде или слегка охлаждённые.

Закусочный рулет из фарша и яиц

Мясной рулет с яйцами не новое блюдо, оно известно уже давно, но не стало от этого менее популярным. Готовится довольно просто, продукты доступные, закуска получается сытной, вкусной и хорошо смотрится на праздничном столе.

Продукты для рецепта:

для фарша:

  • куриная грудка — 300 гр.
  • свинина — 400 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.

для начинки:

яйца, сваренный вкрутую — 4 шт.

растительное масло для смазывания формы и рулета

Как приготовить:

  1. Перекрутить на мясорубке куриную грудку, свинину и репчатый лук. Добавить сырое яйцо, соль, перец. Хорошо вымесить фарш.
  2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить фарш, сделав из него прямоугольник. По центру разместить очищенный варёные яйца.
  3. Подложить руки под фарш, приподнять его и закрыть им яйца, хорошо слепив по шву и с торцов. Аккуратно перевернуть рулет швом вниз.
  4. Обязательно смажьте поверхность рулета растительным маслом, оно сохранит сочность мяса. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35−40 минут до лёгкого золотистого цвета. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, разрезав на порционные кусочки.

Закуски с селедкой

Сельдь с начинкой принесет новизну в ваше меню

Она не только невероятно вкусная, но и очень эффектно смотрится на столе и непременно привлечет внимание каждого гостя

сельдь с начинкой

 Для приготовления сельди с начинкой вам понадобится:

-Сельдь малосольная – 1 штука крупная;
-Свежий огурец – 100 г;
-Перец болгарский – 50 г;
-Морковь – 100 г;
-Яйцо – 1 штука;
-Лук зеленый – с 1-й луковицы;
-Укроп – 1 веточка;
-Петрушка – 1 веточка;
-Желатин – 1 столовая ложка с горкой;
-Вода – 100 г;
-Майонез жирный – 4 столовые ложки.

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте сельдь, для этого уберите голову и внутренности, аккуратно чтобы не повредить филе снимите кожицу. Аккуратно уберите все кости, лучше делать это пинцетом чтобы не повредить филе, оно должно остаться целым. Положите пока филе сельди в холодильник, пока вы будете готовить начинку.
2. Морковь отварите до готовности, охладите её, очистите от кожуры, нарежьте вашу морковку меленьким кубиком.
3. Яйцо сварите в крутую, охладите его в холодной воде, очистите и нарежьте очень мелким кубиком.
4. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте его так же очень мелко.
5. Зеленый лук нарежьте как можно мельче.
6. Укроп и петрушку так же нарубите как можно мельче.
7. Огурчик помойте, обсушите и нарежьте его соломкой на длину всего огурчика вдоль.
8. Далее готовим заливку: Возьмите 100 г кипятка и растворите в нем 1 столовую ложку желатина. Дайте ему остыть. Когда желатин остынет добавьте в него майонез и хорошо перемешайте до однородной массы. Далее в желатиновую массу высыпьте все нарезанные ингредиенты, кроме огурца, и хорошо перемешайте всё. Поставьте в холодильник минут на 5 до легкого загустения массы.

Баклажанная закуска на скорую руку на Новый год с чесноком и помидорами

На улице зима, а у нас баклажаны. Как хорошо, что у нас в магазине можно купить не только сезонные овощи и фрукты, но и в зимнее время приятно приобрести летний баклажан. Раньше в советское время были проблемы с сезонными овощами и фруктами, а в современном мире легко купить зимой баклажаны, капусту, помидоры, зелень и т.д. Давайте воспользуемся этой возможностью и превратим летнюю закуску в новогоднюю.

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Сыр — 150 грамм
  • Зелень
  • Соль — по вкусу

Баклажаны нарежем кружками, толщиной 0.5 см.

Их нужно залить холодной, подсоленной водой на 20-30 минут. Иначе они будут горчить.

Сыр трем на крупной терке.

Помидоры нарежем кружками.

Чеснок пропустим через пресс и зальем стаканом холодной воды.

Противень застелем пергаментной бумагой и смажем растительным маслом. Дольки баклажана обмакнем в чесночную воду и выложим на листик.

Сверху выложим горку, тертого сыра и ломтик помидора. Помидор по желанию можно посолить.

Запекать будем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Готовые кусочки посыпаем мелко порубленной зеленью.

Горячая закуска готова, но лучше употреблять ее в холодном виде. Готовить ее можно не только в будний день, но и на праздничном столе она смотрится очень нарядно.

Салат с сыром и чесноком

Этот салат также называют «Еврейской закуской». Потому что в нем имеется достаточное количество чеснока, который с таким же количеством добавляется в множество еврейских блюд. Хоть и в еврейской кухне нету такого салата, но он очень популярен в Израиле из-за выходцев из СССР, который и по сей день готовят этот великолепный салат. Этот рецепт очень вкусный и быстрый, а ингредиенты достаточны дешевые.

Ингредиенты:

  • сыр (плавленый) – 250гр.;
  • яйцо (куриное) – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • черный перец – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

Яйца отвариваем в крутую, даем остыть в холодной воде и очищаем от скорлупы. Натираем на мелкой терке.

Плавленый сыр кладем в морозилку, что бы он не крушился в руке. И после этого натираем на терке.

Натираем чеснок на мелкой терке.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем их майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!

Закуски на праздничный стол. Быстро и вкусно!

Большое у вас застолье или праздник в кругу семьи — закуски всегда будут к месту, ведь они красивые, яркие и вкусные.

Предлагаю посмотреть несколько вариантов, они из серии «быстро и вкусно». Такие рецепты выручают, когда гости на пороге или когда вечер затянулся и надо быстро обновить угощение.

Рецепт быстрой закуски из помидор и сыра

Эти два продукта — сыр и помидоры отлично дружат между собой, поэтому закуска с ними получается вкусной. Сделать её несложно, буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

  • свежие помидоры
  • сыр твёрдых сортов
  • укроп
  • майонез (сметана, белый йогурт)
  • чеснок — по желанию
  • петрушка для украшения

Как сделать:

  1. Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать, сложить в миску. Добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
  2. Заправить сырную массу майонезом или другой заправкой по своему вкусу. Главное не переборщить, масса должна получиться такой консистенции, чтобы могла держать форму, не расплывалась.
  3. Помидоры лучше взять мясистые и не очень крупные. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружками средней толщины.
  4. На плоское блюдо разложить кружки помидор, выложить сверху сырную начинку, украсить веточкой петрушки.

Вкусные закусочные шарики из печени трески

Оригинальная закуска из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида.

Продукты для рецепта:

  • картофель — 2 шт.
  • консервированная печень трески — 1 банка.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 50 гр.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • семена кунжута — 3 ст. л.
  • петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца вкрутую, картофель в мундирах. Остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке. На такой же тёрке натереть сыр. Печень трески размять вилкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соевый соус, мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать, слегка влажными руками скатать шарики.
  3. Обвалять шарики в кунжуте. Перед подачей к столу подержать немного в холодильнике. Потом выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

Фаршированные крабовые палочки для праздничного стола

Крабовые палочки — доступный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных закусок. Одна из них — фаршированные сыром. Готовится такое блюдо очень быстро, а получается оригинальное и вкусное.

Вам понадобится:

  • крабовые палочки — 200 гр.
  • яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. (немного желтка оставить для украшения)
  • твёрдый сыр — 80 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка, соль, молотый чёрный перец по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.

Описание рецепта:

  1. В миске смешать яйца и сыр, натёртые на мелкой тёрке. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
  2. Крабовые палочки освободить от упаковки и аккуратно их развернуть, чтобы не нарушить целостность пластинки.
  3. На каждую пластинку нанести немного начинки, размазать её по всей поверхности. Потом свернуть рулетом.
  4. Кончики рулетов обмакнуть в майонез, а потом в тёртый желток. Уложить на блюдо, подержать минут 30 в холодильнике и можно угощать гостей.

Новогодний рецепт закуски на скорую руку: Сырные шарики с чесноком и крабовыми палочками

А эта закуска, не смотря на свой вид очень проста в приготовлении. Ничего сложного в ней нет. Самые банальные ингредиенты, зато на столе очень удачно смотрятся. Уверен, что ваши гости будут довольны такой простой и вкусной закуской. Если вам не удивить своих гостей обычными бутербродами, то приготовив эту закуску, все останутся в восторге.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 100 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка

Сыр трем на мелкой терке. Сюда же трем варенные яйца. Добавляем майонез и через пресс, чеснок. Хорошо перемешиваем.

Крабовые палочки нарезаем кусочками, шириной 2 см.

Делаем из сырно-яичной начинки лепешки, кладем по центру крабовую палочку и формируем шарик.

Обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на блюдо.

Для удобства в каждый шарик вставим шпажку, от этого они смотрятся даже красивей.

Очень вкусная, сытная и нежная закуска на скорую руку готова.

Как вы уже поняли, для праздничных столов не нужно каких-то заморских ингредиентов. Достаточно обычных, ну и конечно фантазия. Так что фантазируйте, пробуйте готовить и все получится. Главное желание!

Все, пока!

Закуски с чипсами

на чипсах

Закуски на чипсах – современное и легкое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Зачастую его подают на фуршетах и кофе-брейках. Подобная закуска получается не только красивой, но и очень вкусной. Уникальность блюда заключается в том, что в качестве начинки можно использовать разные продукты.Для приготовления такой закуски рекомендуется использовать чипсы большого размера.

Например:Семга с сыром
Для приготовления начинки надо:

-майонез (классический);
-маслины (по вкусу);
-слабосоленая семга – 300 грамм;
-свежая зелень петрушки;
-твердый сыр – 100 грамм.

Приготовление:

Рыбу и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Лучше использовать мелкие ячейки. Ингредиенты соединить с майонезом. Сверху чипсы украсить нарезанными маслинами.

Приятного аппетита!

Поделиться

Тарталетки на праздничный стол — рецепт закуски на скорую руку с фото

С этим рецептом можно сильно не напрягаться. Вместо хлеба я использую тарталетки. Иногда у меня хлеб крошится, а с таким ингредиентом как тарталетки можно не волноваться. Попробуйте, я уверен вам понравиться. Такая закуска будет отлично смотреться на вашем столе.

Ингредиенты

  • Тарталетки
  • Сыр творожный
  • Зелень укропа
  • Чеснок
  • Красная рыба

1. В сыр, мелко порубим зелень и выдавим через пресс, пару зубчиков чеснока. Хорошо перемешаем. Начинка для тарталеток готова.

2. Украшать будем слабосоленой красной рыбой. Порежем ее на небольшие кусочки.

3. Заполнять тарталетки начинкой, можно обычной ложкой, но если есть кондитерский мешок, то воспользуйтесь им.

4. Осталось сверху украсить красной рыбой или зеленью.

Вот такая не замысловатая закуска у нас получилось. И как заметили, нет ни чего сложного в ее приготовлении. Если не хотите готовить тарталетки (форму) сами, то можно купить их практически в любом магазине.

Шарики из печени трески

Такую закуску точно нельзя назвать обычной. Дело в том, что хотя она и готовится достаточно быстро, но вот продукты для её приготовления нельзя назвать самыми простыми.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 банка
  • Картофель — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Кунжут — 3 ст. л.

Приготовление:

Картофель и яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Лук чистим и моем. Петрушку моем и просушиваем. Картофель трём на крупной тёрке. Сыр и яйца трём на мелкой тёрке. Лук и зелень мелко шинкуем. Печень трески разминаем вилкой.

Печень трески, картофель, сыр, лук, яйца, петрушку и соевый соус соединяем в одной ёмкости и перемешиваем. Потом из получившейся смеси формируем шарики. На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут, а потом обмакиваем в них приготовленные шарики. Закуску можно подавать к столу.

Канапе «Греческие»

Практически в 85% случаев канапе представляют собой обычное, самостоятельное блюдо на один укус. Оставшиеся 15% – это канапе, которые подаются с соусами. Греческие канапе как раз и относятся к этому меньшинству.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Помидоры черри — 14 шт.
  • Сыр фетта — 200 гр.
  • Зелень — 1 пучок
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Оливковое масло, бальзамический уксус, чёрный молотый перец, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Сыр фетта нарезаем крупными кубиками. Огурцы, помидоры и зелень моем и просушиваем. Огурцы нарезаем широкими колечками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Теперь приступаем к формированию канапе. На шпажку нанизываем сначала помидор, потом маслину, потом огурец и в последнюю очередь кусочек сыра.

Теперь займёмся приготовлением соуса. Чистую зелень мелко шинкуем.

Потом укладываем её в глубокую миску и добавляем к зелени бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и чёрный перец. Всё перемешиваем Соус готов.

На стол на мелком широком блюде подаются канапе. Вместе с ними в пиале подаётся соус.

Закуска «Нежность»

Это очень необычная закуска. Её можно подавать как в виде канапе, так и в виде тортика. Для приготовлении закуски «Нежность» требуется примерно 5 часов 20 минут, однако, львиная доля этого времени — это время для пропитки торта.

Ингредиенты:

  • Коржи для наполеона — 3 шт.
  • Сайра консервированная — 240 гр.
  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Майонез, маслины — по вкусу

Приготовление:

Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. При помощи вилки измельчаем сайру.

Первый корж укладываем на плоское широкое блюдо и намазываем его майонезом. Потом по его поверхности равномерно распределяем сайру. Второй корж смазываем с обеих сторон майонезом и накрываем им первый. Сверху второго коржа укладываем натёртый сыр. Третий корж так же смазываем майонезом с обеих сторон и накрываем им второй. Поверх третьего коржа равномерно распределяем натёртое яйцо.

Готовый пирог отправляем в холодильник на 5 часов. По истечении этого времени пирог следует нарезать на канапе и украсить маслинами.

Закуска из блинчиков «Макраме»

Яркая и нежная закуска из блинного теста с листиком салата и кусочком малосольной красной рыбки внутри.

Тебе понадобится: 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 300 г муки, 0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса, 1,5 ст. л. сахара, 1,25 ч. л. морской соли, 5 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 пучка листьев салата, малосольная красная рыба для начинки, 1 лимон.

Приготовление: Для начала нужно испечь блинчики, но они должны быть не круглыми, как обычно, а сетчатыми. Делается все очень просто. При помощи миксера взбей кефир, яйца, соль и сахар, добавь гашенную уксусом соду, муку и растительное масло. Полученное тесто перелей в пластиковую бутылку, в крышке сделай круглое отверстие диаметром 4 мм. Теперь у тебя есть «карандаш», которым ты сможешь без труда нарисовать сеточку на дне раскаленной сковороды.

Когда все блины-сеточки будут готовы, можно приступать к формированию закусок. Рыбу нарежь кусочками, сбрызни соком лимона. Затем разложи на столе блинчик, накрой его листом салата, в цент положи рыбу и заверни конвертиком. Складывай на тарелку швом вниз.

Тарталетки с красной рыбой

Один из самых популярных видов закусок на праздничном столе. Тарталетки получаются действительно привлекательными, имеют непередаваемый вкус и аппетитный вид, а еще они выделяются скорость и легкостью в приготовление.

Ингредиенты:

  • рыба (красная) – 350 гр.;
  • творог – 450 гр.;
  • тарталетки – 15 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • оливки – 15 шт.;
  • икра (красная) – 6 ч. л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • перец (черный) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

В блендер запускаем творог (желательно 9% жирности) и взбиваем его до состояния воздушной пасты.

Моем, подсушиваем и нарезаем укроп. Добавляем его вместе со сметаной к творогу, перчим и солим по вкусу.

Каждую тарталетку наполняем творожной массой, а сверху кладем кусочки по кусочку красной рыбы.

Для украшения используем красную икру или оливки.

Приятного аппетита!

Закусочный рулет (закуски)

закусочный рулет

  Вам понадобятся:

-твердый сыр — 200 гр
-крабовые палочки — 200 гр
-5 яиц
-майонез — 3 ст. ложки
-мука — 5 ст. ложек
-молоко
-растительное масло

Приготовление закуски:

1. Натрите на терке твердый сыр и крабовые палочки. Добавьте майонез, 5 яиц, муку и капельку молока. Перемешайте.
2. Рукав для запекания необходимо разрезать, чтобы свешивалось по краям, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на противень.
3. Вылейте на рукав сырную смесь и отправьте в духовку на 10 минут.
4. В готовую массу положите начинку (самые вкусные начинки — сыр с чесночком и фарш с измельченной зеленью) и сверните в рулет. При подаче порежьте небольшими слайсами.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт – всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 3 шт.
  • печень трески – 1 баночка
  • плавленый сыр – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • щавель
  • руккола
  • шпинат
  • майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Помидоры по-итальянски

Итальянская кухня имеет целую армию своих поклонников по всему миру. Её особенность — это острота и пикантность блюд. Помидоры по-итальянски полностью отвечают всем этим качествам.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины. Потом выкладываем их на плоское широкое блюдо в один слой. В небольшой пиале соединяем майонез и пропущенный через чесночницу чеснок и тщательно всё перемешиваем. Сыр трём на крупной тёрке.

Каждый кружочек помидора смазываем чесночной смесью, а сверху посыпаем сыром. Закуска готова.

Холодная закуска из селедки для праздничного стола

Среди закусок к праздничному столу обязательно должна быть селедка. Ее все любят и используют множество вариантов приготовления. Я предлагаю вам сделать небольшие закусочные бутерброды со свеклой и кусочками сельди. Получается очень вкусно. Красивая подача. В общем, одни плюсы. Давайте приготовим.

Возьмем для рецепта:

  • Хлеб черный – 6 кусков
  • Свекла отварная – 1 шт (180 г)
  • Сыр сливочный – 1 ст.л.(с горкой)
  • Селедка слабой соли – 8-10 кусочков
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Красный лук – 1 шт
  • Укроп, петрушка – для украшения
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Нарежем буханку хлеба кусками толщиной 1,3 см. Потом с помощью кулинарного кольца вырежем круглые таблетки из хлеба.

2. На разогретую сковородку нальем немного растительного масла, обжарим дольки чеснока до золотистого цвета. Потом чеснок удалим, а на чесночном масле обжарим хлебные кружки с двух сторон.

3. Теперь сделаем свекольную начинку. Нарежем вареную свеклу кусками и вместе с зубчиками чеснока бросим в чашу блендера. Измельчим овощи. Теперь добавим большую ложку сливочного сыра и еще раз 30 секунд поработаем блендером. Переложим свекольную массу в мисочку. Нарежем мелко укроп и смешаем со свеклой.

4. Собираем бутербродики. Для этого намажем хлебные кругляши свекольной массой. На нее выкладываем по кусочку селедки, лучок полукругом, зелень. Закуска готова, можно ставить на стол.

Отдаленно такая закуска напоминает Шубу. Но это все-таки не салат, а легкое порционное блюдо. Приятно съесть хрустящий хлебец с ароматом чесночка и вкусной селедочкой. Обязательно приготовьте на праздник. Мужчины обрадуются и с удовольствием закусят под водочку.

Простые, недорогие салаты на праздничный стол

Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.

Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.

Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами

Селёдка частый гость на праздничном столе, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный салат, ингредиенты которого есть практически у каждой хозяйки в закромах.

Вам понадобится:

  • сельдь — 1 шт.
  • маринованные огурцы — 4 шт.
  • маринованные грибы — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • петрушка — по вкусу
  • майонез
  • молотый перец — щепотка

Последовательность действий:

  1. Заранее отварить, остудить яйца. Селёдку почистить, удалить голову, хвост, плавники, внутренности, отделить от костей.
  2. Филе рыбы порезать ломтиками, яйца, грибы, огурцы кусочками.
  3. Сложить подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Поперчить, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу можно сразу.

Простой овощной салат с сырными шариками

Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.

Необходимые продукты:

  • пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
  • помидор — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • хурма — 1 шт.
  • сыр плавленый — 1 шт.
  • укроп, зубчик чеснока

для заправки:

  • оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
  • мёд — 1 ч. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • соль, перец — по 0,5 ч. л.

Как приготовить:

  1. Овощи помыть, обсушить. Болгарский перец освободить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а потом нарезать брусочками. Хурму с помидорами порезать крупными кубиками. У пекинской капусты отделите белую, более жёсткую часть, она пригодится для других блюд. А мягкие зелёные листья нарежьте крупными кусками. Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
  2. Для заправки в отдельной миске смешайте жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Заправить салат, выложить его на большое плоское блюдо.
  3. Размять вилкой сыр, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
  4. Влажными чистыми руками скатать небольшие сырные шарики. Разложить их по салату и можно подавать к столу.

Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон

Этот вариант салата с насыщенным мясным вкусом особенно понравится мужской половине праздничного стола. Редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • отварная говядина — 200 гр.
  • яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
  • редька дайкон — 400 гр.
  • репчатый лук — 1 шт. среднего размера
  • майонез
  • растительное масло для обжарки
  • листики петрушки для украшения

Описание рецепта:

  1. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Редьку дайкон помыть, почистить, порезать соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Сок, который образуется за это время, нужно слить.
  3. Отварную говядину и яйца нарезать соломкой. Половинку одного яйца можно оставить для украшения.
  4. Выложить в салатник все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать, украсить дольками яиц, веточками петрушки или кинзы.

Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.

Вкусных вам праздников!

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 2 кг
  • мука — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 головки
  • пажитник — 80 гр
  • молотый красный перец — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.

По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Закуска на праздничный стол из лаваша жареная на сковороде с фото

Эту закуску лучше подавать горячей, пока сыр не застыл. Очень оригинально и вкусно. Думаю вам понравится и вы будите готовить не только на праздники, но и для повседневного стола. Мне очень нравиться удивлять своих гостей, думаю вы со мной в этом солидарны.

Ингредиенты

  • Лаваш
  • Сыр плавленный — 100 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Шампиньоны маринованные — 100 гр.
  • Колбаса — 200 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — для жарки.

Колбасу порежем соломкой. Берите свою любимую: варенную или копченную. Можно заменить ее на ветчину.

Начинка может быть любой, единого варианта приготовления нет. Я для своего рецепта возьму маринованные шампиньоны и порежу мелким кубиком.

Смешаем плавленый сыр со сметаной, по желанию можно добавить мелко порезанную зелень и смажем лист лаваша.

Выложим колбасу и грибы, а сверху натрем на мелкой терке, твердый сыр.

Свернем лаваш и нарежем на порционные кусочки.

Обжарим на сковороде с растительным маслом, до золотой корочки, с двух сторон.

Закуска готова.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Украшаем зеленью и подаем к столу. Уверен ваши гости по достоинству оценят ваши труды.

Печeночный торт № 41

Категория:
Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку…
Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла – до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами.
Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску.
Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов – именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Быстрые закуски из лаваша

Очень простая в приготовлении и достаточно вкусная закуска. В ней есть и мясная составляющая, и сыр, и естественно хлеб.

Ингредиенты:

  • Лаваш грузинский — 1 шт.
  • Сыр сулугуни — 2 палочки
  • Охотничьи колбаски — 4 шт.

Приготовление:

Охотничьи колбаски слегка обжариваем на сковороде. Палочки сыра сулугуни разрезаем продольно на две части. Лаваш разделяем на 4 части. В лаваш заворачиваем одну половинку сулугуни и одну колбаску. В конечном итоге должен получиться длинненький рулетик. Готовые рулетики обжариваем на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Закуска готова.

Легкие закуски на шпажках на Новый 2021 год

Эта закуска очень простая, все ингредиенты привычные для нас. Их можно купить в любом магазине. Сделать такие красивые вкусняшки очень просто. Даже если вы не обладаете кулинарным искусством, то вы все равно с легкостью справитесь с приготовлением этой закуски.

Хочется показать вам, какие легкие закуски на новый год обычно готовлю я на шпажках. Они очень просты в приготовлении, но очень вкусные и украшают любой праздничный стол. Вам нужно купить в магазине красивые шпажки или же можете воспользоваться обычной зубочисткой.

Ингредиенты

  • Хлеб
  • Ветчина
  • Морковь
  • Яблоко
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Шампиньоны маринованные

1. Из подсушенного белого или черного хлеба вырежьте кружки, желаемого диаметра.

2.  На мелкой терке натрите морковь и одно яблоко, добавьте мелко порезанный зеленый лук и немного майонеза. Хорошенько перемешайте.

3. На шпажку наколите один небольшой шампиньон.

На пласт ветчины выложите небольшое количество начинки и заверните трубочкой.

Проколите шпажкой и поставьте на хлеб.

Мне кажется приготовление данной закуски у вас займет не более 10 минут. Этот вариант также хорош, когда гости на пороге и нужен легкий перекус.

Выкладывать нужно на праздничное блюдо, так они смотрятся еще эффектнее. В качестве эксперимента хлеб можно смазать плавленый сыром или положить дольку твердого сыра. А можно смазать просто сливочным маслом. Здесь нет границ, все зависит только от вашей фантазии.

Обязательно приготовьте!

Праздничная закуска из лаваша с красной рыбой на скорую руку

Этот рецепт я увидел в гостях у брата. Я не мог не приготовить такую вкусную закуску. И хочу поделиться с вами. Попробуйте и вам обязательно понравиться. Рыбу можно использовать любую слабосоленую, в этом рецепте у меня семга, но можно и горбушу, как вам больше нравиться.

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Семга слабосоленая — 200 гр.
  • Сыр плавленный сливочный — 200 гр.
  • Имбирь — по вкусу
  • Сок лимон — 2 ст. л.
  • Зелень укропа

Лаваш для рецепта лучше всего покупать прямоугольной формы. Так вам будет проще его скручивать в рулет!

Смешаем мелко порезанный укроп с сливочным сыром, добавим сок лимона и перемешаем.

Красную рыбку нарежем тонкими полосками.

Развернем лист лаваша и смажем его нашей начинкой равномерным слоем. Сверху выложим кусочки красной рыбы, в произвольном порядке.

На один край не нужно накладывать рыбу, чтобы было удобно скручивать рулет и чтобы лаваш лучше прилип и держал форму. Посмотрите как у меня…

Любители имбиря могут выложить дополнительный слой из него. Но много его не кладите, иначе он перебьет вкус рыбы.

Осталось плотно завернуть и нарезать.

Чтобы было удобно нарезать, рулет следует немного подморозить в холодильнике.

Не давайте рулету сильно долго настаиваться, а то лаваш сильно размякнет и будет рваться. Лучше всего готовить его перед праздником в последнюю очередь.

Сытная и очень вкусная закуска из лаваша готова.

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • консервированный ананас кружочками – 1 банка
  • крабовые палочки – 100 г
  • сыр твердый – 100 г
  • яйцо вареное – 2 шт.
  • майонез
  • листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Новогодние яйца фаршированные печенью трески

Эта закуска тоже очень проста в приготовлении. Если вы заметили, то яйца фаршированные, приготовить очень просто. В этом рецепте тоже рыба, но не совсем. Как известно, печень трески очень полезна. Так что готовим не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты

  • Яйца — 5 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Печень трески
  • Масло растительное — для жарки

1. Лук мелко порежем ножом и обжарим, до золотистого цвета, на растительном масле.

2. Вареные яйца разделим на желтки и белки.

В чашке соединим жареный лук, печень трески и куриные желтки. При помощи блендера перемешаем все до однородного состояния.

3. Перекладываем начинку в кондитерский мешок и красиво заполняем яичные белки.

Если нет специального мешка, то воспользуйтесь обычной чайной ложкой.

Осталось украсить на собственный вкус.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные. Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 1 кг
  • бекон – 300 г
  • лук – 2 шт.
  • сыр – 200 г
  • майонез
  • подсолнечное масло
  • специи
  • соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Комментировать
0