No Image

Торт для мужчины

СОДЕРЖАНИЕ
0
07 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "33c0fb6df4bf450300e01a24339b38f5.jpg"
    [1]=>
    string(115) "284f9ef6ac1442f6e6cea03c4b30ccfc.jpeg"
    [2]=>
    string(115) "3da984f56006a4a5c0d3cceee42ab779.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "78042cb5eaaa690b40ad66e913e18cce.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "495a7b0a54d02e6b12215e1f085722a9.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "ce2166b7a2a1d9caf4408e557644e1d8.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "c7e4e8da8fb50013a6d65d2395fe6f6d.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "d25f90731d077f3b81ab3e14358e92b6.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "48ded6f4494cdb9b8b6d70823d940fad.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "2da35d0d43749b9640233a9385aeb388.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "aa812146e09579100c3268e1a109b182.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "0dac8f76b2e712f9d18477341b80248f.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "9acdfffaa4d11dab7e5f114428b4bd7a.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "77be82ece22ea1e1aa4ab05620c274bf.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "d87916ac9bb53ff8d674b1dfa4e1017e.jpeg"
    [15]=>
    string(113) "1bdb25646f6ed1070c299c9f0a8ab2a6.png"
    [16]=>
    string(115) "0fd10953ec2faec7e122757248104bc3.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "0ae2274f1fd1068630c67494371edd50.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "b0ea714960691419aeff3b5ad32c24a8.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "1a0e81bbcaac030e2f4467ea1063ebf3.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "34c2777a208f2f3da686253368d2c739.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "ad8225a39473bf0be0caff9fe3032c53.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "071147201c813a4dd1ed4e66cc86cce7.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "1551a5551f959ddb225d36f89b67c341.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "ca51e6d34375f79a596db536e2ceea6b.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "cc5e89c3451e4587084a94741a4553cc.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "ceb9015b8e48c36bfd3c95ed07b0c39b.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "9024648a4ef9bf73c2adef30572f157d.jpeg"
    [28]=>
    string(113) "b7852cbb1e5ff15ae7194c6cb8f2a8ec.png"
    [29]=>
    string(113) "7c3c1a0a4beb98c236e6ed1544663dfc.png"
    [30]=>
    string(115) "391b854e85e49f0e252281b397340e42.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "302abf813313fae1da791a5dc28c09ff.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "089b575afdd4537baa2c6265b7e193ed.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "a7cff0e007c490e161f09fb8713cd5b4.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "483e8907800746c9e2c63e202d4d116c.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "aa9927e20ff96f53fd6419864320cd88.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "b867355382114eca34066bd6f01795bf.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "492c6ed47bd3d2f41731bf218a6c9e3b.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "377bbc3a750aff3060235d2421b5315e.jpeg"
    [39]=>
    string(113) "427570b1fa2e5c1500791cc9d73149ee.png"
    [40]=>
    string(115) "ffefc6f8323cae2e5f59b01120641912.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "01ef84a49650bb4a2c06341cd5824baf.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "9186f260da33d34149b28adc320efcd4.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "a8fbfd6bd99d79c9dfce414b675b58c9.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "e99ef0e275adeaab9ee93a955df85a3c.jpeg"
    [45]=>
    string(113) "025eb3bceaac910146708c8326eb4059.png"
    [46]=>
    string(115) "1c20389b48f8b710f51093dbf75152bf.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "29a63eacb5fd2523a6aefb4dc21204cc.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "73aa206f84e5d87f10100af71fc3ddc3.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "041de802ff8f9118efe7d2d2d3898499.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/3/c/33c0fb6df4bf450300e01a24339b38f5.jpg"
    [1]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/8/4/284f9ef6ac1442f6e6cea03c4b30ccfc.jpeg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/d/a/3da984f56006a4a5c0d3cceee42ab779.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/0/78042cb5eaaa690b40ad66e913e18cce.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/9/5/495a7b0a54d02e6b12215e1f085722a9.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/e/2/ce2166b7a2a1d9caf4408e557644e1d8.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/7/e/c7e4e8da8fb50013a6d65d2395fe6f6d.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/5/d25f90731d077f3b81ab3e14358e92b6.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/d/48ded6f4494cdb9b8b6d70823d940fad.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/d/a/2da35d0d43749b9640233a9385aeb388.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/a/8/aa812146e09579100c3268e1a109b182.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/d/a/0dac8f76b2e712f9d18477341b80248f.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/a/c/9acdfffaa4d11dab7e5f114428b4bd7a.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/7/b/77be82ece22ea1e1aa4ab05620c274bf.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/8/7/d87916ac9bb53ff8d674b1dfa4e1017e.jpeg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/b/d/1bdb25646f6ed1070c299c9f0a8ab2a6.png"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/f/d/0fd10953ec2faec7e122757248104bc3.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/a/e/0ae2274f1fd1068630c67494371edd50.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/0/e/b0ea714960691419aeff3b5ad32c24a8.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/a/0/1a0e81bbcaac030e2f4467ea1063ebf3.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/c/34c2777a208f2f3da686253368d2c739.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/d/8/ad8225a39473bf0be0caff9fe3032c53.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/1/071147201c813a4dd1ed4e66cc86cce7.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/5/1551a5551f959ddb225d36f89b67c341.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/a/5/ca51e6d34375f79a596db536e2ceea6b.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/5/cc5e89c3451e4587084a94741a4553cc.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/e/b/ceb9015b8e48c36bfd3c95ed07b0c39b.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/0/2/9024648a4ef9bf73c2adef30572f157d.jpeg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/7/8/b7852cbb1e5ff15ae7194c6cb8f2a8ec.png"
    [29]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/c/3/7c3c1a0a4beb98c236e6ed1544663dfc.png"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/9/1/391b854e85e49f0e252281b397340e42.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/0/2/302abf813313fae1da791a5dc28c09ff.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/8/9/089b575afdd4537baa2c6265b7e193ed.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/c/a7cff0e007c490e161f09fb8713cd5b4.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/3/483e8907800746c9e2c63e202d4d116c.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/a/9/aa9927e20ff96f53fd6419864320cd88.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/8/6/b867355382114eca34066bd6f01795bf.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/9/2/492c6ed47bd3d2f41731bf218a6c9e3b.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/7/7/377bbc3a750aff3060235d2421b5315e.jpeg"
    [39]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/2/7/427570b1fa2e5c1500791cc9d73149ee.png"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/f/e/ffefc6f8323cae2e5f59b01120641912.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/e/01ef84a49650bb4a2c06341cd5824baf.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/1/8/9186f260da33d34149b28adc320efcd4.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/8/f/a8fbfd6bd99d79c9dfce414b675b58c9.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/9/9/e99ef0e275adeaab9ee93a955df85a3c.jpeg"
    [45]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/2/5/025eb3bceaac910146708c8326eb4059.png"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/c/2/1c20389b48f8b710f51093dbf75152bf.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/9/a/29a63eacb5fd2523a6aefb4dc21204cc.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/3/a/73aa206f84e5d87f10100af71fc3ddc3.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/4/1/041de802ff8f9118efe7d2d2d3898499.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "33c0fb6df4bf450300e01a24339b38f5.jpg"
    [1]=>
    string(37) "284f9ef6ac1442f6e6cea03c4b30ccfc.jpeg"
    [2]=>
    string(37) "3da984f56006a4a5c0d3cceee42ab779.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "78042cb5eaaa690b40ad66e913e18cce.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "495a7b0a54d02e6b12215e1f085722a9.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "ce2166b7a2a1d9caf4408e557644e1d8.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "c7e4e8da8fb50013a6d65d2395fe6f6d.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "d25f90731d077f3b81ab3e14358e92b6.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "48ded6f4494cdb9b8b6d70823d940fad.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "2da35d0d43749b9640233a9385aeb388.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "aa812146e09579100c3268e1a109b182.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "0dac8f76b2e712f9d18477341b80248f.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "9acdfffaa4d11dab7e5f114428b4bd7a.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "77be82ece22ea1e1aa4ab05620c274bf.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "d87916ac9bb53ff8d674b1dfa4e1017e.jpeg"
    [15]=>
    string(36) "1bdb25646f6ed1070c299c9f0a8ab2a6.png"
    [16]=>
    string(37) "0fd10953ec2faec7e122757248104bc3.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "0ae2274f1fd1068630c67494371edd50.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "b0ea714960691419aeff3b5ad32c24a8.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "1a0e81bbcaac030e2f4467ea1063ebf3.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "34c2777a208f2f3da686253368d2c739.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "ad8225a39473bf0be0caff9fe3032c53.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "071147201c813a4dd1ed4e66cc86cce7.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "1551a5551f959ddb225d36f89b67c341.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "ca51e6d34375f79a596db536e2ceea6b.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "cc5e89c3451e4587084a94741a4553cc.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "ceb9015b8e48c36bfd3c95ed07b0c39b.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "9024648a4ef9bf73c2adef30572f157d.jpeg"
    [28]=>
    string(36) "b7852cbb1e5ff15ae7194c6cb8f2a8ec.png"
    [29]=>
    string(36) "7c3c1a0a4beb98c236e6ed1544663dfc.png"
    [30]=>
    string(37) "391b854e85e49f0e252281b397340e42.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "302abf813313fae1da791a5dc28c09ff.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "089b575afdd4537baa2c6265b7e193ed.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "a7cff0e007c490e161f09fb8713cd5b4.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "483e8907800746c9e2c63e202d4d116c.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "aa9927e20ff96f53fd6419864320cd88.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "b867355382114eca34066bd6f01795bf.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "492c6ed47bd3d2f41731bf218a6c9e3b.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "377bbc3a750aff3060235d2421b5315e.jpeg"
    [39]=>
    string(36) "427570b1fa2e5c1500791cc9d73149ee.png"
    [40]=>
    string(37) "ffefc6f8323cae2e5f59b01120641912.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "01ef84a49650bb4a2c06341cd5824baf.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "9186f260da33d34149b28adc320efcd4.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "a8fbfd6bd99d79c9dfce414b675b58c9.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "e99ef0e275adeaab9ee93a955df85a3c.jpeg"
    [45]=>
    string(36) "025eb3bceaac910146708c8326eb4059.png"
    [46]=>
    string(37) "1c20389b48f8b710f51093dbf75152bf.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "29a63eacb5fd2523a6aefb4dc21204cc.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "73aa206f84e5d87f10100af71fc3ddc3.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "041de802ff8f9118efe7d2d2d3898499.jpeg"
  }
}

Десерт на пятидесятилетие мужчине

Подходит круглая дата у любимого супруга. В этот день хочется порадовать чем-то особенным. Приготовленный своими руками торт на юбилей 50 лет подарит близкому человеку тепло вашей любви.

На 2 стакана муки:

  • мед – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – ½ ст.;
  • сироп из любых ягод – по усмотрению;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • сахар – ½ ст.;
  • сметана – 500 г;
  • орехи – 100 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешиваем мед, соду, сахар и нагреваем на плите до появления пены, но не кипятим.
  2. Яйца взбиваем и добавляем в остуженную медовую смесь, всыпаем муку и вымешиваем. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
  3. В форму выкладываем смесь и поочередно выпекаем 2 коржа до золотистой корочки. Остужаем и разрезаем вдоль на две части.
  4. Крем готовим. Для этого взбиваем сметану и пудру. Остужаем.
  5. Готовые коржи пропитываем сиропом и кремом по горизонтальному срезу.
  6. Верх бисквита украшаем сметаной смесью и орехами, ставим в холодильник настояться.

Watch this video on YouTube

Идеи украшения из крема

Кондитерский крем в ансамбле с пищевым красителем украсит любой торт. А если добавить к нему свежие ягоды и фрукты, то десерт заиграет яркими красками.

Белково-заварной крем

Именно таким кремом наполняют эклеры, но он хорошо держит форму, а потому подходит для создания декора.

  • 3 яйца (белки);
  • стакан сахара;
  • щепотка соли;
  • 120 мл воды.

  1. В кастрюле соединить сахар и воду, поставить на огонь и варить 15—20 минут, пока сахар полностью не растает.
  2. Белки отделить от желтков и взбить до крутых пиков. Кондитерская хитрость: чтобы белок взбивался, к нему добавляют щепотку соли.
  3. Сироп влить к белкам в горячем виде. Крем постоянно помешивать. Сначала масса осядет, а потом поднимется.
  4. Крем взбить до полного остывания.
  5. Воздушную массу выдавливать из кондитерского шприца с крупной насадкой, формируя фон, волны и т.д.
  6. Для красивого оформления боков торта взять кондитерский шпатель с широкими зубчиками. Нанести крем и провести по нему инструментом, чтобы получить ровные дорожки.
  7. Снизу с помощью шприца выдавить небольшие цветочки.

Сметанный крем

Он очень прост по составу, но от этого не проигрывает во вкусе.

  • 500 г сметаны высокой жирности (чтобы крем не тёк);
  • сахар — 300 г
  • ванилин по вкусу.

  1. Перед приготовлением крема сметану охладить в течение 3 часов.
  2. В чистую и сухую ёмкость засыпать сахар, добавить сметану и ванилин.
  3. Взбивается миксером крем до плотности.
  4. Если сметанный крем жидкий, то нужно ещё немного повзбивать его.
  5. На пышную массу разместить свежие ягоды клюквы, черники или малины. Из мелких ягод можно сложить слова: «С днём рождения!»

Украшение торта фруктами

Самое вкусняшное и благотворное, без химикатов и краски, так как фрукты и ягоды берутся свежими и замороженными порциями.

Торт своими руками в домашних условиях, руководствуясь программой:

  1. Коржи пропитываются кремом, можно добавить в его состав консервированные фрукты. Заключительная пластина покрывается тонкой кремовой прослойкой, она обеспечит прилегание фруктово – ягодного микса.
  2. При необходимости фрукты размораживаются, убрать выделяемый сок. Далее рисунок торта, соответствующий мероприятию. Сердца, пиццы, животные, даты, мульт персонажи. Можно просто разложить так как душе угодно. Соблюдать цветовой и оттеночный баланс.
  3. Подготовить желейную заливку для закрепления. Простой универсальный порошковый состав, который быстро готовится и заливается на пирожное безумие.
  4. Дополнение можно отредактировать шоколадом, сахарной пудрой, кондитерскими посыпками.
  5. Если покрыть верх творение взбитыми сливками, кремами и мягкой глазурью, то будет подушка безопасности от съезжания драгоценности.

Вот несколько понятных и чётких правил в изготовление этого изделия. Далее познакомимся с самым длительным украшением торта.

Красивый десерт для мужчины

Еще один миф – это то, что мужчинам все равно, как выглядит блюдо. Главное – чтобы было вкусно. Напротив, они замечают малейшие детали и способны по достоинству оценить красоту десерта. Поэтому украшение торта для мужчины на день рожденья нужно тщательно продумать.

Ингредиенты:

  • бисквитные коржи – 4 шт.;
  • сметанный крем – 660 г;
  • масляный крем – 420 г;
  • мастика – 620 г;
  • шоколад белый – 180 г;
  • шоколад темный – 180 г;
  • пищевые красители;
  • сахарная пудра для подсыпки.

Пошаговая инструкция:

  1. Покрыть коржи сметанным кремом, сложить их друг на друга и поместить в холод на 1,5 часа.
  2. Обработать верхнюю и боковую части десерта масляным кремом.
  3. Белую мастику разделить на части и окрасить в нужные цвета.
  4. Раскатать ту её часть, которая предназначена для обтяжки торта.
  5. С помощью скалки перенести пласт мастики на десерт, покрыв верхнюю и боковую его поверхности. Аккуратно разровнять. Лишнюю мастику обрезать.
  6. Сделать поздравительную надпись кремом или растопленным шоколадом контрастного оттенка.
  7. Вылепить фигурки для украшения торта. Например, монетки (пожелание денег), образ человека с удочкой (для любителя рыбалки), спортивный инвентарь и медаль машины (для спортсмена) и т. д.
  8. Растопить шоколад, и на пергаментной бумаге кистью нарисовать элементы украшений. Поместить в холод до застывания. Снять детали с пергамента.
  9. Уложить фигурки из мастики и шоколадные компоненты на торт, воплощая задуманную композицию. Для крепления использовать мягкий шоколад.

Тематические торты сегодня пользуются огромной популярностью и в кондитерских мастерских стоят немалых денег, в то время как приготовить такое угощенье своими руками совсем несложно. Главное, проявить фантазию. Этим увлекательным занятием можно заниматься вместе с детьми, тем более что объекты для украшения лакомства лучше приготовить заранее – они имеют длительный срок хранения.

Готовим на 55 лет

Именины — это торжественный день, и представить праздник без сладкого десерта невозможно. Предлагаем подарить мужчине невероятно вкусный торт, созданный своими руками.

На 600 г муки:

  • масло крестьянское – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 7 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • лимон – 2 шт.;
  • темный шоколад – 100 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Сахар взбиваем со сливочным маслом, добавляем 4 яйца, сметану, разрыхлитель, вымешиваем и постепенно всыпается мука.
  2. Тесто делим пополам и по очереди печем 2 коржа до готовности при температуре 200 градусов.
  3. Готовим крем. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру, сок лимона. Ставим на водяную баню и варим, постоянно помешивая 10 минут.
  4. В начинку вливаем растопленное сливочное масло, заново взбиваем, остуженную массу протираем через сито.
  5. Готовые коржи разрезаем вдоль, каждый слой промазываем кремом. Бисквит соединяем.
  6. Поверхность десерта посыпаем тертым на мелкой терке шоколадом.
  7. Украшаем лимонным кремом, из кондитерского мешочка выводим вензеля или пожелания.

Нежный десерт дополнительно украсить дольками мандаринов, апельсинов и добавить дробленых орешков.

Watch this video on YouTube

Какой выбрать крем?

К сожалению, большинство используемых кремов совершенно не подходят для покрытия торта под мастику. Дело в том, что на них она просто течет, и торт просто потеряет вид еще до подачи. Масляный крем на белках – один из немногих, который отлично подходит для такой работы. Для приготовления 1 кг 200 грамм потребуется 8 белков, 450 грамм сахара, 600 грамм сливочного масла и щепотка соли.

На водяной бане, помешивая венчиком, нагреть белки и сахар, пока последний полностью не растворится. Снять с огня и остудить при комнатной температуре. Тем временем взбить размягченное сливочное масло, пока оно не станет воздушным. Отдельно взбить остывшую белковую массу до появления пиков. Продолжать взбивание, постепенно добавляя взбитое масло, пока крем не станет однородным и блестящим. Возможно, на это понадобится 10-15 минут.

После того как готовы коржи и крем, остается решить, а каким он будет – торт мужу на день рождения. Вот несколько красивых, но простых в исполнении идей. Машина, денежный мешок или женский бюст – все только зависит от хозяйки вечера и предпочтений супруга.

Украшаем торт на День Рождения шоколадом

Многие люди не могут представить своей жизни без шоколада, поэтому украшения из этого «материала» так популярны. Некоторые идеи можно воплотить в жизнь даже в домашних условиях.

Аппетитная стружка

Самый простой и быстрый вариант, который понравится начинающим кондитерам.

Для ее создания необходимо:

  1. Плитку шоколада (чаще всего используется молочный) кладем в теплом месте на 10-15 минут. Иногда нужно чуть больше времени.
  2. Работая в перчатках, нарезаем ножом стружку, которая сразу же начнет завиваться. Прячем ее в холодильник до полного застывания.
  3. По истечению нужного времени украшаем торт в произвольном порядке.

Ажурные узоры из шоколада

Для того чтобы сделать более изящное украшение для десерта, понадобится чуть больше времени.

Но все усилия оправдаются замечательным результатом:

  1. Плитку черного шоколада растапливаем на медленном огне (с небольшим количеством молока) или в микроволновой печи. Водяную баню лучше не использовать, так как начнет выделяться конденсат.
  2. На пергаментной бумаге рисуем любой узор – снежинки, звезды, сердца, кружево, цветы.
  3. Переливаем растопленный шоколад в кондитерский шприц и аккуратно обводим получившийся рисунок. Еще один вариант – воспользоваться полиэтиленовым кульком, сделав в нем маленькое отверстие.
  4. Работать необходимо довольно быстро, так как «краска» из шоколада застываем за несколько минут.
  5. Отправляем пергамент в холодильник примерно на полчаса. По истечению указанного времени бережно отделяем съедобный слой и украшаем им десерт.

Рекомендуется сразу сделать несколько запасных рисунков, ведь хрупкая конструкция может с легкостью поломаться у неопытного кондитера. А если все удастся с первого раза, то лишние украшения можно съесть.

Думаю, что не найдется ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы не слышал об этом шедевре…

Оригинальные листочки для украшения торта из шоколада

Все чаще именинные сладости украшают шоколадными листьями. Повторить такой трюк в домашних условиях достаточно просто, если учитывать все детали и советы профессионалов.

Вот как можно украсить торт на день рождение, ориентируясь так же на специальные фото:

  1. Срываем целые небольшие листочки с дерева. Их количество подбирается в индивидуальном порядке. В зимнее время можно воспользоваться комнатными растениями.
  2. Тщательно и аккуратно промываем их под проточной водой и обсушиваем до полного высыхания. Лучше всего оставить их на ночь, например, на кухонном полотенце.
  3. Растапливаем шоколад и при помощи кисточки среднего размера наносим его на обратную сторону листа. Так получится добиться большей реалистичности за счет выступающих прожилок.
  4. После того, как шоколадный слой остынет можно спрятать листочки на 5-7 минут в холодильник. А затем медленно отделить съедобный слой и использовать его для декорирования.

Мужской торт-цифра в честь дня рождения

Торт-буква/цифра – новый тренд в кулинарном искусстве. Виновницей огромной популярности необычного десерта стала 20-летняя девушка-кондитер из Израиля. Идея проста: тонкие коржи теста вырезаются в виде цифры или буквы и соединяются шариками крема.

Ингредиенты для теста:

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 165 г;
  • масло сливочное – 110 г;
  • мед – 95 г;
  • соль – 2 г;
  • сода – 5 г;
  • мука – 420 г.

Для крема:

  • сахарная пудра – 75 г;
  • сыр сливочный – 440 г;
  • шоколад белый – 185 г;
  • сливки (33% жирности) – 175 г.

Для конфитюра:

  • пюре манго – 135 г;
  • сахар – 25 г;
  • крахмал кукурузный – 12 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Сахар для теста, соль, мед и масло сложить в одну емкость и поставить на огонь. Перемешивать до растворения.
  2. Ввести яйца и, работая лопаткой, сильно нагреть смесь, но не кипятить!
  3. Всыпать соду. Появится пена, а объем состава увеличится.
  4. Добавляя частями муку, замесить тесто. На данном этапе не нужно избавляться от липкости продукта и увеличивать количество муки!
  5. Готовый шар положить в холод минимум на 2 часа.
  6. Раскатать пласт толщиной 3 мм и вырезать из него цифры в двух экземплярах.
  7. Выпекать при 175 0С.
  8. Из сливок и шоколада приготовить ганаш.
  9. Взбить сыр с пудрой сахара до пышности.
  10. Ввести в крем ганаш. Взбить до однородности на небольшой скорости электроприбора.
  11. Приготовить конфитюр из манго. Остудить.
  12. Первый корж выложить на блюдо и покрыть кремом и сладким составом. Крем отсаживать в виде шариков с помощью кондитерского мешка. Сначала по периметру, затем — внутри контура. Пространство между шариками заполнить конфитюром.
  13. Накрыть вторым коржом, покрыть колобками крема и сладостью.

Торт украсить в соответствии с творческим замыслом и дать пропитаться в течение нескольких часов.

Мужской характер: украшение торта для мужа, отца

Украсить торт мужчине — задача не из простых. Вряд ли представителю сильной половины человечества понравится обилие рюш, цветочков и бантиков. Чтобы выразить любовь папе, мужу, другу или брату, нужно подобрать сдержанное, но стильное украшение торта. Практически безошибочный вариант — горячий шоколад.

  • 100 г горького шоколада;
  • цельные орехи.
  1. Покрыть торт мастикой или слоем густого крема, чтобы надпись или узор были чёткими.
  2. Шоколад растопить на водяной бане. Оставить небольшой кусочек для стружки.
  3. Наполнить кондитерский шприц топлёным шоколадом.
  4. С помощью тонкой насадки по центру торта написать: «Любимому мужу», «Замечательному отцу» или другую символичную фразу.
  5. По краю торта сделать обрамление в виде шоколадных подтёков, кондитерских бусин, ореховой стружки, цельных орехов (солидно смотрится фундук) или тёртого шоколада.

Если есть желание и время, украсить мужской торт можно тематическими фигурками из мастики. Из этой массы формируется что угодно: галстук, усы либо что-то, связанное с профессией или хобби мужчины.

Торт с юмором на 60 лет мужчине

Всем известно, что лучший подарок – книга. Это выражение появилось еще во времена Средневековья. Торт в виде толстой книги в красивом кожаном переплете, преподнесенный мужчине в день его 60-летия, станет оригинальным символическим подарком юбиляру.

Ингредиенты:

  • коржи бисквитные – 2 шт.;
  • коржи медовые и слоеные – 3 и 4 шт. соответственно;
  • масло сливочное – 190 г;
  • вареное молоко сгущенное – 390 г;
  • сливки от 33% – 460 г;
  • ванилин – 0,5 г;
  • глазурь темная – 520 г;
  • мастика – 180 г;
  • шоколад белый – 180 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Из сгущенки, масла, сливок и ванилина приготовить крем.
  2. Собрать торт, чередуя коржи, каждый из которых смазывается кремом. Начинать и заканчивать сборку медовой пышкой, размеры которой на 1 см больше всех остальных коржей.
  3. Покрыть верхнюю и одну из боковых поверхностей торта, а также выступающий нижний край коржа глазурью, имитируя переплет книги.
  4. Из мастики сделать элементы тиснения, украшения и белое перо.
  5. Из растопленного белого шоколада изобразить надпись: «Имя юбиляра, история жизни, том 60, продолжение следует».

Приготовить и украсить торт для мужчины лучше заранее, чтобы сдоба успела хорошо пропитаться. Это позволит в полной мере насладиться изысканным вкусом юбилейного торта.

Именинный бисквитный торт

Если испечь мега-шоколадный торт своими руками мужу на день рождения, можно выразить свою любовь и внимание, порадовать мужчину насыщенным вкусом десерта, приятной влажной текстурой коржей и сливочной мягкостью крема. Требуется:

Требуется:

  • 250 г высокосортной муки;
  • 125 г порошкового какао;
  • 2 ч. л. без горки разрыхляющего порошка;
  • 1 ч. л. без верха соды;
  • 450 г сливочного 82%-ого масла;
  • 750 г пудры из сахара;
  • 225 мл жирного фермерского молока (+ 4 ст. л.);
  • пара крупных С1 яиц;
  • 250 мл крепкозаваренного кофе;
  • 1 ст. л. концентрированного ванильного экстракта;
  • 175-180 г темного шоколада;
  • 100-150 г ягод по личному вкусу.

Пошаговый рецепт торта для любимого:

  • Просеять муку высокого качества в миску, добавить 75 г порошкового какао, засыпать соду с разрыхлителем, посолить. Перемешать сухие компоненты до однородности.
  • В чашу миксера отправить 125 г размягченного сливочного масла, взбить 2-3 минуты, чтобы придать воздушности.

К маслу добавлять частями 350 г сахарной пудры, не прекращая взбивание. По одному вводить теплые яйца, наблюдая за текстурой массы. Добавить эссенцию ванили, перемешать лопаткой.

Соединить сухие компоненты с масляной массой, влить остывший кофе с теплым молоком. Смешать ингредиенты на невысоких оборотах миксера.

Застелить две небольшие формы пергаментными листами, промазать сливочным маслом.

  • Распределить тесто в обе емкости.
  • Выпекать 40 минут при 170℃. Готовые коржи остудить на решетке.

Остаток масла нарезать кусочками, взбить с 50 г какао и 200 г пудры. Добавить остаток пудры, 4  ст. л. молока и экстракт ванили.

Первый остывший корж промазать половиной крема, сверху положить второй корж.

Крем равномерно широким слоем нанести и разровнять по поверхности и боковым частым торта.

Декорировать десерт подтеками из растопленного шоколада, сверху выложить свежие или карамелизировнные ягоды.

Сладкая радость

Конечно, с возрастом наши вкусы меняются. Мужчины начинают любить алкоголь и икру, а мороженому предпочитают соленую воблу. Однако любовь к хорошим десертам никогда не проходит полностью. Просто мужчинам угодить куда сложнее, нежели женщинам, потому что они любят глазами. Им необходимо сочное яркое зрелище. Вот почему так часто дамы думают, как украсить торт для мужчины. Сладкая радость, по которой сразу заметно отношение к имениннику, приятна не только глазу, но и желудку. Остается вопрос, как угодить своему защитнику? Может быть, стоит сделать акцент на его хобби, физической форме или в шутливой форме подметить возраст? Тут все зависит от вашей фантазии и смелости. Для тренировки можно сделать несколько тортиков на домашние застолья, отработав свое мастерство кулинарного дизайнера на них.

Перед тем как украсить торт — готовим тесто

Итак, с разновидностями разобрались, продолжаем работу. Какое же тесто необходимо, что бы получился шедевр. Лучшим вариантом служит бисквитное, так как он мягкий и нежный, а так же держит форму. Разделив его на коржи, можно выполнить пропитку для лучшего фиксирования.

Можно приготовить, используя рецепт:

  1. 200 гр. сливочного масла домашней температуры взбивается с равным количеством сахарной пудры.
  2. Добавляются 4 яйца, и всё взбивается, пока сахар не растворится.
  3. Триста грамм муки просеянной через сито вводится в полученную смесь и перемешивается.
  4. Выпекается до готового состояния.

Так же медовые и песочные аналоги прекрасно сочетаются с этим направлением украшения для торта.

Важно помнить, что мастика плохо сочетается с влажностью, в момент пропитки бисквитов не стоит их щедро задабривать сиропом, да и мягкий креп здесь не подойдёт.

Если возникло желание поэкспериментировать с этими вкусами, лучше вводить их во внутрь коржа, при таком решении торт будет пышный, ароматный, достаточно сладкий, а самое главное оригинальный, не оставит ни кого равнодушным.

Далее переходим к созданию для торта кремовой промазки для выравнивания. Они нужны для того, что бы мастика легла на ровную поверхность и выглядела красиво.

Первый всеми применяемый вид, «Варёная сгущенка с маслом». Спешиваются двести граммов теплого сливочного масла и сто пятьдесят грамм сгущённого молока. Всё готово.

Второй вид более сложный, носит название «Шоколадного ганаша»:

  1. Сто грамм шоколада измельчается и укладывается в миску.
  2. В это время сто десять миллилитров сливок жирность порядка 35 процента, смешивается с двумя ложками сахарной пудры и доводится практически до кипения.
  3. Вливается в шоколад, перемешивается, добавляется 30 граммов масло, всё перемешивается. Процесс завершён.

Теперь направляемся к этапу распределение крема для украшения торта, а если говорить верно, для обтяжки перед нанесением мастики. Промазываются вверх и боковые участки тонкими слоями, скрадывая неровные выступы, остужается в холодильники до затвердевания первого слоя.

Вторая промазка имеет плотные и толстые формы, создавая ровную поверхность, повторно остужаем. Теперь нагревается нож на огне, разравнивается кремовая структура до идеального состояния и опять в холодильник.

Хорошо, наступает главная деятельность, как украсить торт, для неё нужны дополнительные атрибуты:

  • скалка;
  • коврик из силикона;
  • утюг кондитера;
  • нож, можно взять круглый;
  • небольшое количество сахарной пудры.

Еще несколько интересных идей

Если нет желания долго возиться декорированием или не получается ничего путного, это не повод расстраиваться. Ведь всегда существует возможность воспользоваться более простыми вариантами, которые могут выглядеть не менее эффектно.

В первую очередь к ним относятся:

Поливаем бока торта шоколадной или разноцветной глазурью. С ее помощью также можно сделать красивую надпись для виновника торжества.

Используем готовые шоколадные фигурки, которые заранее следует заказать в Интернете или купить в кондитерском магазине.

Целые (или измельченные) ядра грецких орехов отлично подойдут для украшения десертов. С их помощью получится «нарисовать» дерево или цветы, а еще изобразить по бокам бордюр. Для этих же целей хорошо подходит миндаль.

Классическим сочетанием считается шоколад со взбитыми сливками. Сверху не редко располагаются разные фрукты или ягоды. А чтобы они не теряли своего внешнего вида, их следует окунуть в прозрачное желе.

Бока именинного торта в домашних условиях очень просто украсить кремовыми полосками (для этого используется кондитерский шприц) или «разбитым» шоколадом.

Также бортики можно украсить частоколом из вафельных трубочек или длинного печенья. Но в таком случае стоит убедиться, что десерт не получится слишком приторным.

Еще один вариант – промазать торт кремом, после чего обсыпать его разноцветной кондитерской присыпкой.

Как можно видеть, украсить торт на день рождения получится практически у каждого человека. Главное начинать с простого, изучать разные примеры на фотографиях и не бояться ошибиться. Ведь тогда с каждым разом десерт будет получатся все лучше и лучше.

Сладкое любят все, независимо от пола, возраста и социального статуса. Однако еще больше все любят индивидуальный подход. Если получать подарок, то желательно такой, который бы отвечал личным предпочтениям. А если любимый десерт стал подарком, то хорошо бы, чтобы он был выдержан в любимых цветах адресата. Поэтому многие женщины задумываются, как украсить торт для мужчины, чтобы ему было приятно уже визуально получить такой презент.

Эстерхази

Рецепт одного из самых популярных тортов в мире был придуман на кухне австрийских аристократов Эстерхази в 1846 году. Князь попросил кондитера приготовить ко дню рождения младшего сына новый десерт. Основой торта стали коржи на модной в то время миндальной муке, а сверху получился рисунок, ставший визитной карточкой торта.

Ингредиенты

В оригинальном рецепте популярного торта нет пшеничной муки, основной ингредиент – измельчённый миндаль. Также понадобится миндальная стружка, продаётся в супермаркетах в отделах специй.

Крем

  • 4 желтка
  • 3 ст.л. варёной сгущёнки
  • 2 ст.л. коньяка
  • 1 стакан молока
  • ¾ стакана сахара                                                  
  • 250 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. яблочного джема     

Приготовление

  • Охлаждённые белки взбейте с солью в пену, постепенно добавляя сахар, пока не станут густыми.
  • Подсушенный миндаль измельчите блендером в муку, чтобы получилось однородная крошка без крупных кусочков. Соедините с белковой массой, добавьте корицу по вкусу.
  • Возьмите 6 листов пергамента, нарисуйте круги диаметром 24 см и выложите тесто, выпекайте 20 минут до золотистого цвета при температуре 150°С.
  • 1/3 часть молока, сахар, ванилин и желтки взбейте до однородной массы блендером и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Остальное молоко вскипятите, тонкой струйкой добавьте смесь и заварите крем до густоты, охладите.
  • Масло и сгущёнку разотрите венчиком в однородную массу, затем добавьте коньяк. Соедините с молоком, взбейте до однородной массы и поставьте в холодильник на 1 час.
  • Смажьте 5 коржей кремом. Джем разогрейте на водяной бане и тонким слоем нанесите на верх шестого коржа.
  • Белый шоколад растопите на водяной бане и покройте равномерно торт. Когда застынет, растопите тёмный шоколад и сделайте с помощью кондитерского мешка рисунок.
  • Посыпьте края торта миндальной стружкой, оставьте пропитываться на 10 часов в прохладное место.

Эстерхази

С намеком

Если праздник у вашего мужчины профессиональный или связан с каким-то его личным достижением, то можно сделать оригинальный тортик с намеком. Такие десерты оценят не только взрослые мужчины, но и маленькие мальчики, которые пошли в первый класс, выиграли спортивный турнир. Для парня-спортсмена сделайте вафельную фигурку и украсьте ее в цветах формы вашего именинника. За успехи в учебе вырежьте тортик в форме книги и при помощи кондитерского шприца запишите на “страничке” подходящую цитату или короткий анекдот. Вы сможете украсить торт для мужчины в домашних условиях, а при трудностях закажите шоколадные фигурки в кондитерской.

Комментировать
0