No Image

Слойка

СОДЕРЖАНИЕ
0
04 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "c4709ba750b931da1063b7e93fdfec91.jpg"
    [1]=>
    string(113) "f7625a8f8150ae07af28061a87b72ed7.jpg"
    [2]=>
    string(113) "f58e4506f9fda3add7182d9c2cc7164b.jpg"
    [3]=>
    string(113) "4cd05ff9552a44f6327b6010fbc5be52.jpg"
    [4]=>
    string(113) "24e88861d86620abbce33a62dee3d2f5.jpg"
    [5]=>
    string(113) "abb347b522e37026030cb8a063b44ecb.jpg"
    [6]=>
    string(113) "f54ede08db79d0fc2d38149e563fe771.jpg"
    [7]=>
    string(113) "53661f6a3969d4727a5e04d1af0beaf4.jpg"
    [8]=>
    string(113) "4937073518c9cb8ba87743bcff01000f.jpg"
    [9]=>
    string(115) "0aa0525a018c1587e0e6400fd4f13500.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "027fcec1b8c4774efca6b4d0134e5280.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "c684880f5c05af45d972a0900b6860ff.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "7b616bb04af32663554b48324e7fe1c7.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "fe704a59da40da63ce00d036d74a5863.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "14b2b24a9e042689e068534c519306d4.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "8610d88cc8696a628b1bbb435f0fd5f9.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "c2e30df23678ec6c6c2df1f494c6f816.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "69512f13c7d7be2f8c7f0e3b0c5851e6.jpeg"
    [18]=>
    string(113) "6b8e1e11955a430885c6ab1f4caec671.png"
    [19]=>
    string(115) "0f590979180ce7ff8cfa1ee792118ac7.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "c0864eeb34adc724abed32ed3d61841c.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "ac212777f379693312d318dadd961c61.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "a8ede253e2ea5cb1228e8061674471cd.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "afba0a36122deb3553da60871d6f845b.jpeg"
    [24]=>
    string(113) "97a8961119cbd2db27d14aa26070dbc5.png"
    [25]=>
    string(115) "e98a3cce0c2a1dc53684e9f755172643.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "3804619a86bb9d4510568be7b72237cb.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "785f2b9294603988fc6ceb0bc70936c1.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "36df99ebb2d62dc36596d7cde6c045a4.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "c8879b895107992e0b3508c7b82c08b7.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "f108870edd571f8553c679af851f3c0c.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "bdf579c69d0bc8791ebbfd9d62bec8fb.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "3445527012e700d5447357a4245a54c7.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "49eef763d4f597a09a10ac6efae626b6.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "a7f19856fae3c42455719579ca91712d.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "2691b229f6ce79a099cbdeaa1da855c1.jpeg"
    [36]=>
    string(113) "61c2ca6ef06a24be54e3584735a6df18.png"
    [37]=>
    string(115) "97dcaaee52efffc91d974f57c3128ca3.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "c03bbbd5e73b4d4485c87c7ed9d5aa5b.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "51b32a24e589d59dddda9d6997111a83.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "c2cf3ca612f20951d745cab30962203c.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "aafc54e2fc6e10417b1db208bba072cc.jpeg"
    [42]=>
    string(113) "70a2794b5fa04e11fe64a0089a7089c9.png"
    [43]=>
    string(115) "cd2432f9232a8939670618ae9731f7f1.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "79835d6cb90bbfe312c6b0c2f6cc88df.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "205d376b5a3ffb4596f38c217343d360.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "3db292748625df5ee5c72788dcb785e9.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "9fb4c81e8d990668c4b84d3bdfcb5dc4.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "6d30c746f7efdac763a9bea4196c5191.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "a327a854809d443922732f02778d67d7.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/4/7/c4709ba750b931da1063b7e93fdfec91.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/7/6/f7625a8f8150ae07af28061a87b72ed7.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/5/8/f58e4506f9fda3add7182d9c2cc7164b.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/c/d/4cd05ff9552a44f6327b6010fbc5be52.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/4/e/24e88861d86620abbce33a62dee3d2f5.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/b/b/abb347b522e37026030cb8a063b44ecb.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/5/4/f54ede08db79d0fc2d38149e563fe771.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/3/6/53661f6a3969d4727a5e04d1af0beaf4.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/9/3/4937073518c9cb8ba87743bcff01000f.jpg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/a/a/0aa0525a018c1587e0e6400fd4f13500.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/7/027fcec1b8c4774efca6b4d0134e5280.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/6/8/c684880f5c05af45d972a0900b6860ff.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/b/6/7b616bb04af32663554b48324e7fe1c7.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/7/fe704a59da40da63ce00d036d74a5863.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/4/b/14b2b24a9e042689e068534c519306d4.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/1/8610d88cc8696a628b1bbb435f0fd5f9.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/2/e/c2e30df23678ec6c6c2df1f494c6f816.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/5/69512f13c7d7be2f8c7f0e3b0c5851e6.jpeg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/b/8/6b8e1e11955a430885c6ab1f4caec671.png"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/f/5/0f590979180ce7ff8cfa1ee792118ac7.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/0/8/c0864eeb34adc724abed32ed3d61841c.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/c/2/ac212777f379693312d318dadd961c61.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/8/e/a8ede253e2ea5cb1228e8061674471cd.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/f/b/afba0a36122deb3553da60871d6f845b.jpeg"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/7/a/97a8961119cbd2db27d14aa26070dbc5.png"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/9/8/e98a3cce0c2a1dc53684e9f755172643.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/8/0/3804619a86bb9d4510568be7b72237cb.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/5/785f2b9294603988fc6ceb0bc70936c1.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/6/d/36df99ebb2d62dc36596d7cde6c045a4.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/8/c8879b895107992e0b3508c7b82c08b7.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/1/0/f108870edd571f8553c679af851f3c0c.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/d/f/bdf579c69d0bc8791ebbfd9d62bec8fb.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/4/3445527012e700d5447357a4245a54c7.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/9/e/49eef763d4f597a09a10ac6efae626b6.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/f/a7f19856fae3c42455719579ca91712d.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/6/9/2691b229f6ce79a099cbdeaa1da855c1.jpeg"
    [36]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/1/c/61c2ca6ef06a24be54e3584735a6df18.png"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/7/d/97dcaaee52efffc91d974f57c3128ca3.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/0/3/c03bbbd5e73b4d4485c87c7ed9d5aa5b.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/1/b/51b32a24e589d59dddda9d6997111a83.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/2/c/c2cf3ca612f20951d745cab30962203c.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/a/f/aafc54e2fc6e10417b1db208bba072cc.jpeg"
    [42]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/0/a/70a2794b5fa04e11fe64a0089a7089c9.png"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/d/2/cd2432f9232a8939670618ae9731f7f1.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/9/8/79835d6cb90bbfe312c6b0c2f6cc88df.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/0/5/205d376b5a3ffb4596f38c217343d360.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/d/b/3db292748625df5ee5c72788dcb785e9.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/f/b/9fb4c81e8d990668c4b84d3bdfcb5dc4.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/d/3/6d30c746f7efdac763a9bea4196c5191.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/3/2/a327a854809d443922732f02778d67d7.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "c4709ba750b931da1063b7e93fdfec91.jpg"
    [1]=>
    string(36) "f7625a8f8150ae07af28061a87b72ed7.jpg"
    [2]=>
    string(36) "f58e4506f9fda3add7182d9c2cc7164b.jpg"
    [3]=>
    string(36) "4cd05ff9552a44f6327b6010fbc5be52.jpg"
    [4]=>
    string(36) "24e88861d86620abbce33a62dee3d2f5.jpg"
    [5]=>
    string(36) "abb347b522e37026030cb8a063b44ecb.jpg"
    [6]=>
    string(36) "f54ede08db79d0fc2d38149e563fe771.jpg"
    [7]=>
    string(36) "53661f6a3969d4727a5e04d1af0beaf4.jpg"
    [8]=>
    string(36) "4937073518c9cb8ba87743bcff01000f.jpg"
    [9]=>
    string(37) "0aa0525a018c1587e0e6400fd4f13500.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "027fcec1b8c4774efca6b4d0134e5280.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "c684880f5c05af45d972a0900b6860ff.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "7b616bb04af32663554b48324e7fe1c7.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "fe704a59da40da63ce00d036d74a5863.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "14b2b24a9e042689e068534c519306d4.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "8610d88cc8696a628b1bbb435f0fd5f9.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "c2e30df23678ec6c6c2df1f494c6f816.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "69512f13c7d7be2f8c7f0e3b0c5851e6.jpeg"
    [18]=>
    string(36) "6b8e1e11955a430885c6ab1f4caec671.png"
    [19]=>
    string(37) "0f590979180ce7ff8cfa1ee792118ac7.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "c0864eeb34adc724abed32ed3d61841c.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "ac212777f379693312d318dadd961c61.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "a8ede253e2ea5cb1228e8061674471cd.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "afba0a36122deb3553da60871d6f845b.jpeg"
    [24]=>
    string(36) "97a8961119cbd2db27d14aa26070dbc5.png"
    [25]=>
    string(37) "e98a3cce0c2a1dc53684e9f755172643.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "3804619a86bb9d4510568be7b72237cb.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "785f2b9294603988fc6ceb0bc70936c1.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "36df99ebb2d62dc36596d7cde6c045a4.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "c8879b895107992e0b3508c7b82c08b7.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "f108870edd571f8553c679af851f3c0c.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "bdf579c69d0bc8791ebbfd9d62bec8fb.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "3445527012e700d5447357a4245a54c7.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "49eef763d4f597a09a10ac6efae626b6.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "a7f19856fae3c42455719579ca91712d.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "2691b229f6ce79a099cbdeaa1da855c1.jpeg"
    [36]=>
    string(36) "61c2ca6ef06a24be54e3584735a6df18.png"
    [37]=>
    string(37) "97dcaaee52efffc91d974f57c3128ca3.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "c03bbbd5e73b4d4485c87c7ed9d5aa5b.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "51b32a24e589d59dddda9d6997111a83.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "c2cf3ca612f20951d745cab30962203c.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "aafc54e2fc6e10417b1db208bba072cc.jpeg"
    [42]=>
    string(36) "70a2794b5fa04e11fe64a0089a7089c9.png"
    [43]=>
    string(37) "cd2432f9232a8939670618ae9731f7f1.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "79835d6cb90bbfe312c6b0c2f6cc88df.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "205d376b5a3ffb4596f38c217343d360.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "3db292748625df5ee5c72788dcb785e9.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "9fb4c81e8d990668c4b84d3bdfcb5dc4.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "6d30c746f7efdac763a9bea4196c5191.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "a327a854809d443922732f02778d67d7.jpeg"
  }
}

Творожные слойки из слоеного дрожжевого теста

  1. Слоеная мучная заготовка – 0.5 кг;
  2. Яйцо – 1 шт.;
  3. Масса творожная – 500 г;
  4. Мука;
  5. Масло растительное – 3 ст. л.;
  6. Сахар.

Время приготовления печенья: 50 минут.

Калорийность: 265 ккал.

Как готовить слойки с творогом из слоеного дрожжевого теста:

При покупке мучной заготовки необходимо обратить внимание на состояние теста. Следует проверить срок годности

Оно должно иметь ровную поверхность, без защипов. Выполненное в форме квадрата или свернутое в рулет.
Согласно инструкции разморозить изделие. Остатки мучной заготовки замораживать второй раз нельзя. По этому, если в упаковке продукта больше чем требуется в рецепте, то необходимо отрезать требуемое количество, а остальное поместить в морозилку.
Яйцо взбить в отдельной пиале.
Рабочее место покрыть мукой. Мучную заготовку раскатать до слоя в 3 мм.
Из полученного слоя вырезать прямоугольники.
В центр прямоугольников поместить творожную массу. Края смазать яйцом.
Сформировать треугольник. Плотно защипать края. По краям пройтись вилкой.
Поставить разогреваться духовку.
Изделия переложить на противень смазанный маслом. Расстояние между будущей выпечкой не должно быть меньше одного сантиметра.
Поверхность слоек смазать яйцом. В каждом изделии сделать по несколько проколов зубочисткой.
Оставить в духовке на 20 минут.
На готовность укажет золотая корочка.

Попробуйте приготовить котлеты из домашнего фарша по нашим рецептам. Блюдо простое, но многие все же готовят его неправильно — узнайте секреты поваров.

Если вы не знаете чем угостить своих близких — попробуйте приготовить фаршированные ракушки с фаршем — это просто, но в тоже время оригинально и вкусно.

Рецепт «Булочки из дрожжевого слоёного теста»:

Тесто я готовила давно, так и не вспомнила бы о нём, если бы не производила в морозилке раскопки. Обнаружив случайно тесто, была очень рада, т. к в выходные и иногда после работы ездим далеко от города прогулять на море собачек. Теста 2 кг расфасованное по 500 г. Разморозила тесто в микроволновке и раскатала на два квадрата.

Каждый квадрат разрезала на четыре полоски. На полоски положила нарезанные ломтики сыра.

Чтобы не вытекла начинка, полоски согнула на две половинки и закрутила. Край подогнула вниз.

Для сладких булочек на каждую полоску раскрошила по конфете. Свернула полоски и край спрятала вниз.

Получилось четыре булочки с сыром и четыре с конфетой. Верх смазала маслом. Поставила противень с булочками в духовку на 50 градусов. Через десять минут булочки хорошо поднялись и духовку переключила на 200 градусов. Через десять минут духовку выключила. Булочки готовы.

Несмотря на то, что тесто уже давно лежало в морозильной камере, булочки хорошо поднялись. Получились очень симпатичными на вид.

Булочки мягкие, воздушные, хрустящие! Начинка не испачкала низ булочек, а лишь немного вытекла сверху.

Хорошее получилось тесто. Булочки в разрезе. Тесто – пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, разрыхлитель, гашеная сода уксусом, дрожжи, яйца, сахар, соль, ванилин.

Булочки с вишней

Что может быть лучше, чем свежая мягкая домашняя выпечка с фруктами?

  1. Готовое тесто – 250 г;
  2. Вишня;
  3. Сахар;
  4. Желток – 1 шт.

Время приготовления выпечки: 30 минут.

Калорийность: 287 ккал.

  1. Продукт заранее достать из морозильника и подготовить согласно инструкции.
  2. Подготовить вишню. Можно использовать свежую, тогда необходимо вынуть косточки. Можно замороженную или с варенья. В таком случае надо убрать лишнюю жидкость.
  3. Тесто раскатать слоем в 4 мм. Разделить на 6 частей.
  4. Каждый из прямоугольников визуально поделить на две части. На первой сделать несколько продольных разрезов не доходя до конца.
  5. На вторую часть выложить вишню.
  6. По краям нанести воду. Так оно лучше склеится. Плотно закрепить края.
  7. Выложить изделия на противень. Смазать желтком. Расстояние между слойками не менее 2-х сантиметров.
  8. Готовить 15 минут при температуре 240 градусов.

Конвертики с фаршем

Когда обычные пирожки уже начинают надоедать, стоит задуматься и изменить всем привычный рецепт. Можно поэкспериментировать и в качестве основы взять готовое слоеное мучное изделие. Значительным плюсом такой выпечки является большое количество мяса по отношению к количеству теста.

  1. Слоеное тесто – 500 г;
  2. Фарш – 500 г;
  3. Лук – 2 шт.;
  4. Соль;
  5. Перец черный;
  6. Яйцо – 1 шт.;
  7. Чеснок – 2 зубчика.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 400 ккал.

  1. В готовый фарш добавить порезанный лук и чеснок.
  2. Добавить специи. Можно использовать свои любимые. Перемешать до однородности.
  3. Размороженную мучную заготовку разрезать на прямоугольники.
  4. Начинку поместить в центр теста.
  5. Закрепить края. Можно формировать слойку любой формы. Основное – хорошо закрепить края.
  6. Переложить изделия на противень.
  7. Сверху сделать несколько прорезов или дырок. Выпекать 25 минут.

Слойки без начинки. Быстро и очень вкучно.

Замечательная выпечка на все случаи жизни – это слойки из уже готового слоёного теста!

Достаточно просто иметь упаковку такого теста в морозильнике и вы в любой момент сможете приготовить эти популярные незамысловатые прямоугольнички с сахарной корочкой. И не нужно думать, чем же угощать своих на десерт.

1. Чтобы испечь слойки из готового теста, разверните размороженное не до конца (если тесто бездрожжевое) слоёное тесто и нарежьте на прямоугольники размером примерно 10 см на 5 см. У меня в морозилке оказалось только дрожжевое, что тоже неплохо.

Делаю я это впервые, поэтому чего-то они у меня получаются разно калиберные. Но менее вкусными слойки от это не станут.

2. Выложите эти прямоугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между прямоугольниками слоёного теста оставляйте немного расстояния.

Поделиться

3. Взболтайте вилкой яичные желтки и смажьте прямоугольники.

4. Посыпьте сахаром, по -вкусу.

Поделиться

5. Разогрейте духовку до 200 градусов, лучше это сделать заранее. Чтобы тесто не расстоялось в тепле, иначе слойки получатся не слоёными.

Выпекать 20 минут, до подрумянивания.

Из-за чрезмерной посыпки сахаром корочка у слоек может получится слишком румяной, как у меня, сахар очень быстро плавится и карамелизируется.

Поделиться

Но это совсем не страшно. На фотографии слойки выглядят куда более румяными, чем на самом деле.

Поделиться

А это из остаточков теста (немного не вошло на противни). Я его слишком тонко раскатала, поэтому сильно они не “вздулись”. Но улетели первыми.

Поделиться

Попробовала разрезать тесто помельче и посыпала кунжутом. Вот что вышло:

Венгерский рулет

Категория:
Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Дорогие поварята, сегодня я хочу вам представить рецепт выпечки, популярной в Венгрии, который покорил мое сердце раз и навсегда. Пеку уже третий раз подряд, что со мной случается очень редко. В оригинале используется тесто фило, но я предлагаю использовать слоеное тесто, в которое заворачивается нежнейшее бисквитное тесто и ягодная начинка. Эффект просто потрясающий! Это так необычно, хрупко, нежно и вкусно, что я уверена, вы влюбитесь в эти рулетики так же, как и я. Этот рецепт однозначно вошел в разряд моих самых любимых, тем более, что приготовление занимает мало времени, продукты используются самые обычные, а начинки можно менять по своему вкусу и в зависимости от времени года.

Выпечка с сыром

Слойка с сыром станет хорошим дополнением к блюду или просто как перекус. Сытная выпечка станет хорошим обедом для ваших домочадцев и вас самих. При этом она крайне вкусная как в холодном виде, так и в горячем.

  1. Слоёное тесто – 500 г;
  2. Растительное масло;
  3. Сыр – 300 г.

Время приготовления выпечки: 45 минут.

Калорийность: 418 ккал.

  1. Подготовить продукт по инструкции.
  2. Разделить с помощью ножа на прямоугольники.
  3. На первой половине сделать несколько продольных разрезов, а на другую сторону положить небольшой кусок сыра.
  4. Завернуть прямоугольник. Чтоб сцепление было больше, края можно смочить водой. По краям пройтись вилкой.
  5. Поверхность помазать растительным маслом.
  6. Выпекать 35 минут.

Слоеное тесто за 10 минут

Категория:
Выпечка Тесто Слоеное тесто

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Процесс приготовления:

Если вы когда-то уже покупали готовое бездрожжевое слоеное тесто, наверняка заметили, что фасовка у нее разная, так же как и содержимое. Производители предлагают замороженное тесто в рулете или квадратных пластах. С последним вариантом работать легче, так как времени на его размораживание требуется меньше. Замерзшие пластинки нужно отделить друг от друга и разложить на столе. Уже через 10 минут можно приступать к работе.

Тем временем можно заняться начинкой и разогреть духовку.

Свежая клубника перебирается, промывается и измельчается на крупные части. Замороженную клубнику оттаивать специально не нужно, чтобы она не раскисла. Банан нарезается кубиками или кружками.

В начинку добавляется сахар и крахмал. Крахмал загустит выделяющийся с ягод сироп и по максимуму задержит его в выпечке.

Припылим рабочую поверхность мукой и слегка раскатаем мягкое тесто. Нарезаем его длинными прямоугольниками. Можно использовать специальный ролик для чебуреков.

Укладываем на одной половине начинку, отступая от края, а второй половинкой накрываем.

Края нужно очень хорошо защипнуть, чтобы весь сок остался внутри и не убежал. Укладываем слойки на смазанный или выстеленный бумагой противень, смазываем разболтанным яйцом и сразу отправляем выпекать. Сразу, потому что не нужно тратить время подъем и расстойку, тесто ведь не дрожжевое. По желанию можно на каждом прямоугольном пирожке сделать надрезы.

Духовку разогрейте заранее, выпекайте изделия из слоеного теста при температуре 180 градусов. Верх теста поменяет оттенок, отчетливо станут видны слои по бокам изделий.

Поздравляем вас, вы научились выпекать отличные слойки к чаю без лишних заморочек!
Точно так же вы можете приготовить сладкие слойки с творогом, яблоками, вишней, а так же несладкие, с сыром, ветчиной, фаршем, соленым творогом.

Снимаем выпечку с противня на широкое блюдо и кипятим чайник.

Либо подаем порционно, с ягодами. Кстати, шарик мороженого будет здесь вполне уместен.

Кроме этого из слоеного теста можно приготовить , булочки с сосисками и вкусную быструю пиццу, на этот раз может использоваться как бездрожжевое тесто, так и дрожжевое.

Пицца на слоеном тесте

Раскатанный пласт слоеного теста укладываете на смазанный растительным маслом противень, намазываете кетчупом и майонезом (или только кетчупом), выкладываете кусочки вареной курицы, колбасы или сосисок, насыпаете тертый сыр (или просто раскладываете кусочками). Можно запекать! Для колорита можно добавить порезанные оливки, сладкий болгарский перец или соленый огурец.

Начинки для слоек: с ветчиной и сыром

Классический вкус, традиционная начинка для слоек. На 500 г теста нам потребуется: Ветчина: 400 грамм; Сыр: 100 гр; Кунжут: 3 столовые ложки.

Ветчину мы режем достаточно толстыми кусками и рубим на «палочки». Сыр режем так же, но кусочками потоньше. Складываем вместе 2 ветчинные палочки и 4 — сырных и спирально закручиваем тесто вокруг них.

Слойки с картошкой и грибами

Картофель – 500г Грибы – 100 г. Одна средняя луковица Масло растительное Соль – по вкусу

картофель чистим и отвариваем, разминаем и выкладываем в миску. Груби и лук рубим мелко и обжариваем в сковороде на предварительно разогретом масле. Обжаривать, помешивая в течение 10 минут.Далее перекладываем грибы и лук к картофелю, перемешиваем, солим, перчим и раскладываем по слойкам.

Домашняя выпечка из слоеного теста – не самое простое и быстрое блюдо. Конечно, можно купить готовое тесто в любом продуктовом магазине, но тогда не получится так вкусно, как если сделать его самостоятельно. Главное соблюдать рецептуру и не спешить на каждом этапе. Ингредиентов потребуется немного. Готовиться такое тесто двумя частями.

Для первой части теста понадобится:

  • 200 грамм маргарина;
  • 2/3 стакана муки.

Для второй:

  • 2 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • ¼ лимонного сока;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

Вариантов того, что можно приготовить из слоеного теста, не счесть: пироги, печенье, торты, пирожные, булочки и даже чебуреки.

Слойки «Трубочки»

Рецептов слоек из слоеного теста много, один из них «Трубочки» особенно нравятся детям. В списке ингредиентов; 0,5 кг теста, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 75 мл воды, 230 грамм сахара и 2 белка. Для придания формы понадобятся металлические конусы для выпечки, если таких нет, то можно сделать из картона и обмотать пищевой пленкой.

Формируем трубочки:

  1. Нарезать тесто полосками по пол сантиметра толщиной и намотать внахлест на каждый конус. Поставить в духовку на десять минут при температуре 220 Сº.
  2. Сахар залить кипятком и мешать, пока полностью не раствориться, добавить лимонную кислоту и проварить на слабом огне до образования на дне пузырьков.
  3. Белки взбить до пены, влить в них сахарный сироп и мешать в течение пятнадцати минут, затем залить в остывшие трубочки.

Пирог “Любимая неожиданность”

Категория:
Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. и договаривались мы о встрече заранее.. и в самый ответственный момент я об этом мероприятии забыла.. вспомнила за час до ее прихода и нужно было срочно что-то приготовить, да такое, чтобы она увидела, что я ее долго ждала и то-то интересное и вкусное приготовила… и тогда у меня родилась идея этого пирога.. его можно приготовить оооочень быстро.. а как это нежно.. вкусно… почти одна сплошная начинка из фарша, помидорчиков, в ореоле ароматных специй… с нежнейшей сырно-сметанной заливкой.. на перине из тончайшего слоеного теста…
… я люблю готовить… и много времени провожу на кухне… пробовала разные пироги.. но этот мой любимый друг… моя ЛЮБИМАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ.. к которой я так люблю возвращаться снова и снова…

Слоеная выпечка с вареньем

Данный продукт можно считать универсальным. В него можно поместить самую разнообразную начинку, но выпечка все равно получиться очень вкусной. Один из вариантов рецепта это слойка с вареньем. Но как правильно её приготовить?

  1. Слоеное тесто — 450 г;
  2. Варенье;
  3. Яйцо – 1 шт.

Время приготовления печенья: 40 минут.

Калорийность: 381 ккал.

  1. Продукт разморозить согласно инструкции.
  2. Пласт теста разрезать на 4 части и раскатать.
  3. На половину прямоугольника выложить варенье. Оно не должно быть жидким, лучше использовать повидло. В ином случае варенье растечется, а края слоек будет крайне тяжело сцепить.
  4. Накрыть повидло второй частью прямоугольника и закрепить с помощью вилки.
  5. На противень поместить пергамент и переложить изделия.
  6. Поверхность выпечки смазать взбитым яйцом. Не обязательно использовать только желток, можно использовать все яйцо.
  7. Поместить в духовку на 20 минут. Температура при выпекании должна быть 150-180 градусов.

Рецепты слоек из готового слоеного дрожжевого теста

ИнгредиентыКоличество
упаковка готовой мучной заготовки –1 шт.
сахар –по вкусу
Время приготовления: 25 минутКалорийность на 100 грамм: 385 Ккал

Данные изделия родом из детства. Прекрасный аромат и удивительный вкус порадует каждого любителя печенья.

Рецепт слоек с сахаром из готового слоеного дрожжевого теста пошагово:

  1. Стол посыпать мукой и выложить массу.
  2. Раскатать готовую мучную заготовку, толщина слоя — 7 мм.
  3. С помощью острого ножа разделить слой на части прямоугольной формы. Из них сформировать бантик.
  4. Противень смочить холодной водой и выложить бантики.
  5. Полученные бантики проколоть вилкой. В таком случае изделие при выпекании не вздуется.
  6. Сверху посыпать сахаром.
  7. Готовить в духовке 15 минут.

Слоеное сырное печенье “Чистюля”

Категория:
Выпечка Изделия из теста Слойки

Слоеное сырное печенье… Все его любят… Все умеют его готовить… Мука, масло, сыр, желток… Или мука, масло, сыр, сметана… Это печенье окружающие поедают в первую очередь, рассыпаясь в похвалах. И, сколько бы печенья Вы не приготовили, максимум через час оно будет уничтожено. И Вы, купаясь в лучах своей кулинарной славы, дарите всем улыбку Джоконды и отправляетесь на кухню. И проводите там полчаса, отмывая духовку!!! Потому что слоеное сырное печенье жутко брызгается маслом!!! Конечно, меня это не устраивало. Не буду говорить, сколько масла, сыра и моющего средства для духовки я извела в ходе многочисленных экспериментов

Это не важно. Важно, что эксперименты увенчались успехом! Представляю Вам печенье, после приготовления которого Ваша духовка останется абсолютно чистой

Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоёного теста»:

  • Тесто дрожжевое

    (слоёное, своего приготовления)

    500 г

  • Сыр твердый

    (в начинку)

    4 ломт.

  • Конфеты

    (“Коровка”, в начинку)

    4 шт

  • Масло подсолнечное

    (рафинированное, для смазывания булочек )

    1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

2211.4 ккал

белки

52.3 г

жиры

107.9 г

углеводы

269.8 г

Порции
ккал276.4 ккалбелки6.5 гжиры13.5 гуглеводы33.7 г
100 г блюда
ккал335.1 ккалбелки7.9 гжиры16.3 гуглеводы40.9 г

Рецепт «Булочки из дрожжевого слоёного теста»:

Тесто я готовила давно, так и не вспомнила бы о нём, если бы не производила в морозилке раскопки. Обнаружив случайно тесто, была очень рада, т. к в выходные и иногда после работы ездим далеко от города прогулять на море собачек. Теста 2 кг расфасованное по 500 г. Разморозила тесто в микроволновке и раскатала на два квадрата.

Каждый квадрат разрезала на четыре полоски. На полоски положила нарезанные ломтики сыра.

Чтобы не вытекла начинка, полоски согнула на две половинки и закрутила. Край подогнула вниз.

Для сладких булочек на каждую полоску раскрошила по конфете. Свернула полоски и край спрятала вниз.

Получилось четыре булочки с сыром и четыре с конфетой. Верх смазала маслом. Поставила противень с булочками в духовку на 50 градусов. Через десять минут булочки хорошо поднялись и духовку переключила на 200 градусов. Через десять минут духовку выключила. Булочки готовы.

Несмотря на то, что тесто уже давно лежало в морозильной камере, булочки хорошо поднялись. Получились очень симпатичными на вид.

Булочки мягкие, воздушные, хрустящие! Начинка не испачкала низ булочек, а лишь немного вытекла сверху.

Хорошее получилось тесто. Булочки в разрезе. Тесто – пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, разрыхлитель, гашеная сода уксусом, дрожжи, яйца, сахар, соль, ванилин.

Воздушные пирожные “Мидии”

Категория:
Выпечка Изделия из теста Слойки

Эти пирожные еще из моего детства… в 1989 г мы летали в гости к родственникам в Ташкент….. тогда еще был Советский Союз….. кроме впечатлений об огромных арбузах и овальных дынях, пальм, сладких персиках, девушек-узбечек с тысячью косичек, мы с мамой привезли рецепт этих пирожных.. Пустые прилавки не баловали разнообразием, а вот мастерство рук моей мамы всегда радовало новыми вкусностями…и этими пирожными тоже))) Конечно, в те времена не было готового слоеного теста, мама его делала сама…долго.., а гора пирожных буквально таяла на глазах… Предлагаю более простой рецепт ничуть не проигравший во вкусе…..

Комментировать
0