No Image

Время переваривания пищи в желудке человека (таблица). сколько переваривается пища в желудке?

СОДЕРЖАНИЕ
0
07 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "b4d6b25880765a7099cb840a3247e08f.png"
    [1]=>
    string(113) "c9c7092f38e03b1e1a3a776eb30b08df.jpg"
    [2]=>
    string(115) "a39d40e24e432bf4c978573d39888951.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "bf29668f9cac3f03f8f4fadd223a546a.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "8e493bb18fd657ab9392638bab8427ed.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "a9f03cf668f61f8c2d595ce080ca5c0b.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "e3a51f3738e96035afebe53d828a873e.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "852aca15f08c1f31740d562da0329f2d.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "777994b34d8158a5ef70f6d835e5fee3.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "03d6d9f9fc4cdd00819b8fefd65ab740.jpeg"
    [10]=>
    string(113) "8593321a27c55e370a32bec3afc5f605.gif"
    [11]=>
    string(115) "45c04a2886c43cfeca9d4063b73ea926.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "a8059979eff4cd1fc5903f7b3c2af62b.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "0dd5a2aa869b57c2bae59eb9dc1bfd73.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "86c5cacf8f0f50b762b249642d8a14fc.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "f2d62cbb8ea4ba9927e67eb4b2cd848f.jpeg"
    [16]=>
    string(113) "065aec20b48cd70bd6fe361716df7225.png"
    [17]=>
    string(115) "08b27e631bddf155270f2db8bfeacf22.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "6e73ddd16086897da32a25eedc07d378.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "e90dcaf9e4f06e6206ae993ac95b834a.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "0807f44774f57652d228016e4632b99e.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "134e2c550e2bd0d3dffa3316f7486b8c.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "883d33d5c53791b1978518532a2a12a1.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "60f105af1677de020c65e6d5dcdfd919.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "45713337c43074a4de12ec49f99b1abb.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "f1eb63ca68d4aeae8e23c30ea073dea3.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "febec448754d53755c1b0aefcc331dad.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "1179193167ed7e27225ccff60f05b615.png"
    [28]=>
    string(115) "fb0649c265e2244225b54a064eec5a24.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "f98ba078c2a51cce53864ca7948e52a9.jpeg"
    [30]=>
    string(113) "e4b6e2834c8fa2d6e61033daea4e69a9.png"
    [31]=>
    string(115) "991a2bed0d927613885d88586c4dcda7.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "3766b5dbb66860476e2f977419157d8e.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "067b5121e2f4568a5d314eddf5487a94.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "d08921de5cb4f7df2a1bfca7e1f204b1.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "1cd32763f56ab607a06a05cc5682ac14.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "e87647ba2b6ff9e2deb77ecdf5925690.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "5623e59c457f8c3c8bc05936ecf4120d.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "747437d2c00ad048d82cb42a9ee593c7.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "3b64283830d9d98ab790a5c907844330.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "e3b79d6524b9debace83d652eeba18e0.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "0341e804f385e96da6b2e2ba22498c7d.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "07d5828e23da4fea94b7ba04e0e4c742.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "349d33ad0b92fe1551936141d5efbd35.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "ae3bf6f1a25171bdb399b5bec6673901.jpeg"
    [45]=>
    string(113) "5f5633d60da790bfc44819c559abb3a8.png"
    [46]=>
    string(115) "2dbdeaaa6006cce428045c3a42936983.jpeg"
    [47]=>
    string(113) "fef533e5c6628730321e96062067935b.png"
    [48]=>
    string(115) "a95414e9076aec2cae56344a5fc979ac.jpeg"
    [49]=>
    string(113) "6c6859ec26c56ceda3c162dd65d553da.png"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/4/d/b4d6b25880765a7099cb840a3247e08f.png"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/9/c/c9c7092f38e03b1e1a3a776eb30b08df.jpg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/3/9/a39d40e24e432bf4c978573d39888951.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/f/2/bf29668f9cac3f03f8f4fadd223a546a.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/4/8e493bb18fd657ab9392638bab8427ed.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/9/f/a9f03cf668f61f8c2d595ce080ca5c0b.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/a/e3a51f3738e96035afebe53d828a873e.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/5/2/852aca15f08c1f31740d562da0329f2d.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/7/7/777994b34d8158a5ef70f6d835e5fee3.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/3/d/03d6d9f9fc4cdd00819b8fefd65ab740.jpeg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/5/9/8593321a27c55e370a32bec3afc5f605.gif"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/5/c/45c04a2886c43cfeca9d4063b73ea926.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/8/0/a8059979eff4cd1fc5903f7b3c2af62b.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/d/d/0dd5a2aa869b57c2bae59eb9dc1bfd73.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/c/86c5cacf8f0f50b762b249642d8a14fc.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/2/d/f2d62cbb8ea4ba9927e67eb4b2cd848f.jpeg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/6/5/065aec20b48cd70bd6fe361716df7225.png"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/8/b/08b27e631bddf155270f2db8bfeacf22.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/e/7/6e73ddd16086897da32a25eedc07d378.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/9/0/e90dcaf9e4f06e6206ae993ac95b834a.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/8/0/0807f44774f57652d228016e4632b99e.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/3/4/134e2c550e2bd0d3dffa3316f7486b8c.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/3/883d33d5c53791b1978518532a2a12a1.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/0/f/60f105af1677de020c65e6d5dcdfd919.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/5/7/45713337c43074a4de12ec49f99b1abb.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/1/e/f1eb63ca68d4aeae8e23c30ea073dea3.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/b/febec448754d53755c1b0aefcc331dad.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/1/7/1179193167ed7e27225ccff60f05b615.png"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/b/0/fb0649c265e2244225b54a064eec5a24.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/9/8/f98ba078c2a51cce53864ca7948e52a9.jpeg"
    [30]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/4/b/e4b6e2834c8fa2d6e61033daea4e69a9.png"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/9/1/991a2bed0d927613885d88586c4dcda7.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/7/6/3766b5dbb66860476e2f977419157d8e.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/7/067b5121e2f4568a5d314eddf5487a94.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/0/8/d08921de5cb4f7df2a1bfca7e1f204b1.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/c/d/1cd32763f56ab607a06a05cc5682ac14.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/8/7/e87647ba2b6ff9e2deb77ecdf5925690.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/6/2/5623e59c457f8c3c8bc05936ecf4120d.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/4/7/747437d2c00ad048d82cb42a9ee593c7.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/b/6/3b64283830d9d98ab790a5c907844330.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/b/e3b79d6524b9debace83d652eeba18e0.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/3/4/0341e804f385e96da6b2e2ba22498c7d.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/d/07d5828e23da4fea94b7ba04e0e4c742.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/9/349d33ad0b92fe1551936141d5efbd35.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/e/3/ae3bf6f1a25171bdb399b5bec6673901.jpeg"
    [45]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/f/5/5f5633d60da790bfc44819c559abb3a8.png"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/d/b/2dbdeaaa6006cce428045c3a42936983.jpeg"
    [47]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/e/f/fef533e5c6628730321e96062067935b.png"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/9/5/a95414e9076aec2cae56344a5fc979ac.jpeg"
    [49]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/c/6/6c6859ec26c56ceda3c162dd65d553da.png"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "b4d6b25880765a7099cb840a3247e08f.png"
    [1]=>
    string(36) "c9c7092f38e03b1e1a3a776eb30b08df.jpg"
    [2]=>
    string(37) "a39d40e24e432bf4c978573d39888951.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "bf29668f9cac3f03f8f4fadd223a546a.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "8e493bb18fd657ab9392638bab8427ed.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "a9f03cf668f61f8c2d595ce080ca5c0b.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "e3a51f3738e96035afebe53d828a873e.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "852aca15f08c1f31740d562da0329f2d.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "777994b34d8158a5ef70f6d835e5fee3.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "03d6d9f9fc4cdd00819b8fefd65ab740.jpeg"
    [10]=>
    string(36) "8593321a27c55e370a32bec3afc5f605.gif"
    [11]=>
    string(37) "45c04a2886c43cfeca9d4063b73ea926.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "a8059979eff4cd1fc5903f7b3c2af62b.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "0dd5a2aa869b57c2bae59eb9dc1bfd73.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "86c5cacf8f0f50b762b249642d8a14fc.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "f2d62cbb8ea4ba9927e67eb4b2cd848f.jpeg"
    [16]=>
    string(36) "065aec20b48cd70bd6fe361716df7225.png"
    [17]=>
    string(37) "08b27e631bddf155270f2db8bfeacf22.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "6e73ddd16086897da32a25eedc07d378.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "e90dcaf9e4f06e6206ae993ac95b834a.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "0807f44774f57652d228016e4632b99e.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "134e2c550e2bd0d3dffa3316f7486b8c.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "883d33d5c53791b1978518532a2a12a1.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "60f105af1677de020c65e6d5dcdfd919.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "45713337c43074a4de12ec49f99b1abb.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "f1eb63ca68d4aeae8e23c30ea073dea3.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "febec448754d53755c1b0aefcc331dad.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "1179193167ed7e27225ccff60f05b615.png"
    [28]=>
    string(37) "fb0649c265e2244225b54a064eec5a24.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "f98ba078c2a51cce53864ca7948e52a9.jpeg"
    [30]=>
    string(36) "e4b6e2834c8fa2d6e61033daea4e69a9.png"
    [31]=>
    string(37) "991a2bed0d927613885d88586c4dcda7.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "3766b5dbb66860476e2f977419157d8e.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "067b5121e2f4568a5d314eddf5487a94.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "d08921de5cb4f7df2a1bfca7e1f204b1.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "1cd32763f56ab607a06a05cc5682ac14.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "e87647ba2b6ff9e2deb77ecdf5925690.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "5623e59c457f8c3c8bc05936ecf4120d.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "747437d2c00ad048d82cb42a9ee593c7.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "3b64283830d9d98ab790a5c907844330.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "e3b79d6524b9debace83d652eeba18e0.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "0341e804f385e96da6b2e2ba22498c7d.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "07d5828e23da4fea94b7ba04e0e4c742.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "349d33ad0b92fe1551936141d5efbd35.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "ae3bf6f1a25171bdb399b5bec6673901.jpeg"
    [45]=>
    string(36) "5f5633d60da790bfc44819c559abb3a8.png"
    [46]=>
    string(37) "2dbdeaaa6006cce428045c3a42936983.jpeg"
    [47]=>
    string(36) "fef533e5c6628730321e96062067935b.png"
    [48]=>
    string(37) "a95414e9076aec2cae56344a5fc979ac.jpeg"
    [49]=>
    string(36) "6c6859ec26c56ceda3c162dd65d553da.png"
  }
}

Долгая дорога по желудочно-кишечному тракту

Длина желудочно-кишечного тракта взрослого человека составляет около восьми метров. Каждый кусочек пищи, который вы съедаете, «от» и «до» проходит этот долгий путь. А начинается пищеварение ещё до того, как вы успели положить еду в свой рот.

Рот

Запах или даже мысль о еде включает слюнные железы. Как только пища оказывается во рту, она увлажняется слюной – это первый этап химического пищеварения. В свою очередь, зубы и язык запускают процесс механического пищеварения.

Человеческая слюна на 98,5% состоит из воды, а также содержит муцин (формирует и склеивает пищевой комок), лизоцим (бактерицидный агент), ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы.

Когда вы закончите пережёвывать еду, она станет маленьким круглым шариком – болюсом. Болюс при помощи перистальтики пройдёт через глотку, верхний пищеводный сфинктер, пищевод и окажется в желудке.

Желудок

В желудке болюс подвергнется обработке желудочным соком, который состоит из двух основных компонентов:

  • соляной кислоты – она убивает патогены, попавшие в организм вместе с пищей, и готовит болюс к перевариванию в кишечнике;
  • пепсина – фермента, расщепляющего белки.

Перистальтика работает и в желудке: она помогает смешивать пищу с желудочным соком. Совсем немного соединений из пищи попадает в кровь на этом этапе пищеварения. Исключения – вода, алкоголь и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Если говорить о спиртном и НПВП, то исключение досадное, потому что они оказывают на желудок повреждающее воздействие.

Тонкая кишка

Двенадцатиперстная кишка – это первый отдел тонкой кишки. Здесь химус смешивается с ферментами, желчью и кишечным соком:

  • желчь – вырабатывается печенью, помогает расщеплять жиры и накапливается в желчном пузыре;
  • панкреатический сок – содержит коктейль из ферментов, в том числе трипсиногена, эластазы и амилазы;
  • кишечный сок – эта жидкость активирует некоторые ферменты в соке поджелудочной железы. Он также содержит другие ферменты, слизь и гормоны.

Продвигаясь по двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишке, химус постепенно разрушается и питательные вещества всасываются в кровь.

Толстая кишка

В толстой кишке происходит всасывание остатков воды, солей и питательных веществ из химуса. В результате он обезвоживается и превращается в каловые массы. В толстой кишке, в отличие от стерильного желудка, существует огромное количество бактерий. Они утилизируют оставшиеся неусвоенными компоненты. В результате процессов микробного гниения выделяются органические кислоты, углекислый газ, метан, сероводород, токсичные вещества – за их обезвреживание отвечает печень.

Прямая кишка

Прямая кишка действительно почти прямая, в отличие от тонкой и толстой (хотя сама по сути является завершающим отделом толстой кишки). Это нужно для того, чтобы фекалии могли беспрепятственно покидать организм.

В прямой кишке пищеварительный процесс завершается: происходит окончательное формирование каловых масс и их подготовка к эвакуации из организма. Заканчивается прямая кишка анальным отверстием.

Сухая часть кала наполовину состоит из бактерий, наполовину – из выделений толстой кишки, клеточных остатков из ЖКТ и небольшого количества непереваренной пищи (в основном это клетчатка).

Основы раздельного питания

Часто вкусная и полезная еда – взаимоисключающие понятия. Даже блюда так называемой высокой кухни часто состоят из продуктов с разным временем усвоения организмом. Потому ресторанное меню, подходящее для особых случаев, не стоит делать своей повседневной пищей.

Полезно употреблять за один прием продукты питания с одинаковым временем переваривания. И только после полного усвоения полученных организмом питательных веществ, приниматься за следующий прием поглощения еды. Рацион, который содержит смешанные продукты с разным временем переваривания, приводит к «захламлению» ЖКТ, так как одни продукты уже усвоились, а другие еще не переварились.

При таком непоследовательном питании начинаются процессы брожения и гниения, которые сопровождаются вздутием, отрыжкой и метеоризмом. Далее происходит накопление в кишечнике шлаков. Со временем они будут мешать усвоению пищи, поскольку стенки кишечника зашлакуются. Возможны и расстройства процессов пищеварения.

Принципы раздельного питания строятся на следующих правилах:

  • в одноразовой порции должны содержаться совместимые продукты, которые осваиваются одновременно;
  • промежуток между приемами пищи должен составлять как минимум 2 часа (исключение составляют только фрукты);
  • не следует смешивать прием твердой пищи с напитками;
  • жидкие продукты нужно употреблять до еды, а не после нее;
  • пищу пережевывать медленно и тщательно, а не глотать кусками.
  • обязательно следует добавлять в пищу сухие травы и разнообразные специи, так как они способствуют выработке ферментов.

Все это поможет работе ЖКТ, хорошему самочувствию, легкости. Так вы избежите перееданий и .

Мы часто стараемся побаловать себя, включая в рацион продукты, которые мало или совсем несовместимы. Но питаться вкусно, не значит – питаться правильно. Тут необходимо продумать меню, чтобы совместить приятное с полезным. К сожалению, на это нам не всегда хватает времени, сил и желания. Однако, чтобы не доводить свой организм до болезни, стоит уделить время разработке сбалансированного ежедневного меню.

От того, какие продукты и питье будет употреблять человек, зависит то, какой период времени они будут присутствовать в желудке до их попадания в кишечник. Средний промежуток времени, который пища будет там находиться, составляет от нескольких минут до пяти часов. Если, к примеру, взять очищенную воду, выпитую натощак, то в желудке до попадания в кишечник она будет находиться всего несколько минут.

По времени переваривания продукты питания подразделяют на четыре категории.

К первой (самой быстроусвояемой) категории относят различные ягоды, фрукты, сырые овощи и свежевыжатые соки. Время усвоения таких продуктов составляет не больше 45 минут

К третьей категории относят пищу, в которой присутствуют сложные углеводы – они уже перевариваются значительное время. К ним можно отнести такие продукты, как различные каши, картофель, грибы, орехи и бобовые. Усвоение таких продуктов будет примерно составлять 2-3 часа.

К четвертой категории относят продукты, время переваривания которых будет примерно равняться 3-4 часам. К таким продуктам можно причислить макаронные изделия, кофе и чай с молоком, говядину, свинину.

Сколько переваривается курица. Сколько часов переваривается пища у человека

Потребляемое в виде еды топливо крайне важно для функционирования организма. Без необходимых питательных веществ невозможны развитие, восстановление и защита клеток

Съеденные продукты проходят длинный путь, прежде чем стать нужными для тела кирпичиками, однако энергозатраты по обработке и время переваривания пищи сильно зависят от принадлежности еды к определенному классу.

Ответ на вопрос, сколько пища переваривается в желудке, может удивить диапазоном: от получаса до 6 часов. Через какое время пища попадает в кишечник? Спустя 7-8 часов продвижения по тонкой кишке с параллельным расщеплением еда переходит в толстую кишку, где может находиться около 20 часов. Подытожим, сколько максимально будет обрабатываться пищевое топливо до кала (просим прощения за терминологию «не к столу»): в районе 1,5 суток.

Время переваривания пищи в желудке:

Стоит разделять понятия «переваривание» и «усвоение». Первое определяет, сколько времени еда находится в желудке, подвергаясь переработке в виде расщепления на простые химические соединения. Второе подразумевает всасывание полученных элементов и использование их для восполнения энергетических потребностей, регенерации клеточных тканей, поддержания жизнеспособности органов и систем.

Срок окончания переработки белка значительно отличается от показателей, сколько усваивается углеводов и жиров за тот же период. Для первого процесс расщепления совпадает с моментом переваривания, облегчая дальнейшее всасывание, для вторых переваривание перекидывается уже на кишечник (сложные углеводы), оттягивая проникновение в кровь.

Важно разобраться, сколько пища находится в желудке, разграничить время переваривания продуктов и время усваивания. Врачами не рекомендуется смешивать приемы еды, закидывая новую партию «топлива» до полной переработки старой

В нашей статье переваривание будет подразумевать и полное усвоение для легкости ориентирования.

Сколько времени надо на усвоение еды

Сбалансированное питание сегодня является наиболее обоснованным типом питания. Под термином «переваривание» медицина подразумевает время нахождения пищи в нашем желудке. Этого времени достаточно для того, чтобы переварить белки и жиры, так как время их расщепления равно времени переваривания в желудке.

С углеводами все обстоит сложнее. Здесь потребуются два понятия: «переваривание», «усвоение». А они ведь составляют основу рациона при сыроедении, поэтому в этом вопросе важна ясность. Именно когда человек решает перейти на сыроедение, возникает вопрос, а какова скорость усваивания продуктов.

К несчастью, данному вопросу уделяется мало внимания, несмотря на то, что он является основополагающим в такой системе питания. Раздельный прием обозначает не просто последовательное потребление пищи, которое разделено во времени, а прием одного класса продуктов после переваривания (усвоения) другого. Стоит сказать, что время и скорость усвоения различных продуктов могут значительно отличаться.

Давайте поговорим теперь о переваривании и усвоении пищи.

Для нашего организма пища жизненно необходима, он получает из нее необходимые для жизнедеятельности вещества: питательные и биологически ценные. Но для того, чтобы получить их, надо сначала переварить пищу, предварительно расщепив на химические составляющие, и затем усвоить.

Процесс переваривания занимает много времени, начинается он с ферментативной и механической обработки в полости рта пищи и заканчивается в последних отделах кишечника. Такое путешествие еды в организме по времени выглядит примерно следующим образом: пища от 30 минут до 6 часов переваривается в желудке, до 7-8 часов продолжает путешествовать далее в тонкой кишке, продолжая попутно расщепляться и усваиваться, а уже потом все, что не успело перевариться, попадает в толстую кишку и там может быть до 20 часов.

Теперь перейдем к времени переваривания и усвоения продуктов. Это время также принято называть скоростью переваривания (усвоения) продуктов. Но на самом деле в это время пища обрабатывается лишь в желудке. Итак.

Овощи:

  1. Помидоры, огурцы, салат, перец, зелень – 30-40 минут (овощи, которые заправлены маслом – до 1,5 часов).
  2. Кабачки, зеленая фасоль, капуста цветная, брокколи, кукуруза – вареные перевариваются 40 минут, заправленные маслом – 50.
  3. Пастернак, свекла, морковь, репа – усвоятся в течение 50-60 минут.
  4. Картофель, батат, топинамбур, каштаны, тыква, ямс – за 60 минут.

Ягоды и фрукты:

  1. Ягоды, арбуз усваиваются 20 минут.
  2. Дыня, виноград, цитрусовые и прочие сочные фрукты – 30 минут.
  3. Яблоки, груши, вишня, черешня, персики, абрикосы и другие фрукты перевариваются 40 минут.
  4. Фруктовые, фруктово-овощные салаты – 30 – 50 минут.

Жидкости:

  1. Вода практически мгновенно усваивается, если в желудке нет другой пищи. Она сразу же попадает в кишечник в этом случае.
  2. Фруктовые, овощные соки усваиваются в течение 10-30 минут.
  3. Бульоны различной насыщенности – 20-40 минут.
  4. Молоко – до 2 часов.

Зерновые, крупы, бобовые:

  1. Гречка, рис полированный, пшено перевариваются за 60-80 минут.
  2. Перловка, овсянка, кукурузная мука – 1-1,5 часа.
  3. Горох, нут, чечевица, фасоль (красная, белая, черная) – за 1,5 часа.
  4. Соя – за 2 часа.

Орехи и семена:

  1. Семечки подсолнуха, тыквы, кунжута, а также дынной груши усваиваются в среднем около 120 минут.
  2. Лесной орех, арахис, пекан, миндаль, грецкий орех – перевариваются 150 – 180 минут.

Яйца:

  1. Белок усваивается за 30 минут.
  2. Желток – за 45 минут.

Молочная продукция:

  1. Любые кисломолочные напитки – 60 минут.
  2. Брынза, творог и домашний сыр обезжиренные – 90 минут.
  3. Молоко, жирный творог – 120 минут.
  4. Твердые жирные сыры типа швейцарского и голландского требуют на усвоение 4-5 часов.

Рыба и морепродукты:

  1. Мелкая, нежирная рыба будет перевариваться 30 минут.
  2. Жирная – 50-80 минут.
  3. Белок от морепродуктов усваивается 2-3 часа.

Птица:

  1. Цыпленок, курица без кожи – 90-120 минут.
  2. Индейка без кожи – чуть больше 2 часов.

Мясо:

  1. Говядина будет перевариваться – 3-4 часа.
  2. Баранина – 3 часа.
  3. Свинина усваивается около 5 часов.

Мы рассмотрели скорость переваривания в желудке пищи, а также процессы, которые влияют на эту скорость. Теперь вы знаете, что переваривается быстрее, а что медленнее, и можете использовать эти знания в борьбе с лишними килограммами.

Таблица: сколько переваривается пища в желудке человека

Название продукта Время переваривания продукта
Вода и напитки
Вода (выпитая натощак) сразу поступает в кишечник
Овощные и фруктовые соки 15-30 минут
Чай Около 60 минут
Бульон (овощной, куриный, мясной) 20-40 минут
Овощи и зелень
Топинамбур (земляная груша) 1,5-2 часа
Картофель (молодая картошка) 2 часа
Картофель вареный 2-3 часа
Картофель жареный 3-4 часа
Морковь (свежая) 50-60 минут
Капуста белокочанная (свежая) 3 часа
Капуста квашеная 4 часа
Свекла (вареная) 45-55 минут
Помидоры 30-40 минут
Огурец 30-40 минут
Перец болгарский 30-40 минут
Салат 30-40 минут
Зелень 30-40 минут
Кабачки (вареные) 40-50 минут
Кукуруза (вареная) 40-50 минут
Кукуруза (консервированная) переваривается частично не менее нескольких часов
Салаты, заправленные маслом растительным 50-60 минут
Грибы 5-6 часов
Фрукты и ягоды
Апельсин 30 минут
Грейпфрут 30 минут
Виноград 30 минут
Вишня 40 минут
Персик 40 минут
Груша 40 минут
Яблоко 40 минут
Киви 20-30 минут
Банан 45-50 минут
Ананас 40-60 минут
Манго 1,5-2 часа
Бобовые
Чечевица 3 часа
Горох 2-2,5 часа
Горошек зеленый 2-2,5 часа
Фасоль 3 часа
Соя 2 часа
Сухофрукты и орехи
Финики 2 часа
Изюм 2 часа
Чернослив 3 часа
Орехи (грецкие, кедровые, лесные, арахис) 3 часа
Семечки (семена) подсолнуха, тыквы, кунжута 2 часа
Крупы и каши
Пшено 60-80 минут
Рис 60-80 минут
Гречка (гречневая каша) 60-80 минут
Перловая каша 60-80 минут
Овсяная каша 60-80 минут
Молоко и молочные продукты
Молоко 2 часа
Кисломолочные напитки (например, кефир) 60 минут
Домашний сыр 90 минут
Брынза 90 минут
Творог обезжиренный 90 минут
Творог жирный 2 часа
Твердый сыр 4-5 часов
Йогурт 2 часа
Мороженое 2-2,5 часа
Мясо
Куриное мясо 1,5-2 часа
Индейка 2 часа
Свинина 3,5-5 часов
Говядина 3-4 часа
Баранина 3-3,5 часа
Сало Не менее 5-6 часов
Пельмени 3-3,5 часа
Рыба и морепродукты
Рыба нежирная (например, треска) 30 минут
Рыба жирная (сельдь, форель, лосось) 50-80 минут
Креветки 2-2,5 часа
Морской коктейль 2,5-3 часа
Мучные изделия
Хлеб (пшеничный, ржаной) 3-3,5 часа
Макароны, спагетти 3-3,2 часа
Яйца
Белок яичный 30 минут
Желток яичный 45 минут
Яичница (жареные яйца), омлет 2-3 часа
Яйцо вареное 2-2,5 часа
Сладости
Шоколад 2 часа
Мёд 1-1,5 часа
Зефир 2 часа
Халва 3 часа
Жвачка не переваривается (выходит из организма за 12-36 часов)

При подробном обзоре представленной таблицы можно сделать вывод, что время переваривания в желудке различных категория продуктов составляет:

  • Вода и напитки усваиваются в течение 20 минут.
  • Овощи усваиваются в течение 30-60 минут (исключение – овощи, содержащие крахмал в большом количестве).
  • Фрукты и ягоды усваиваются в течение 20-40 минут.
  • Бобовые усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
  • Крупы и каши усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
  • Орехи и семечки усваиваются в течение 3х часов (180 минут).
  • Молоко и молочные продукты усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
  • Рыба и морепродукты усваиваются в течение 1 часа (60 минут).
  • Мясо птицы усваивается в течение 2,5-3 часов.
  • Мясо крупного рогатого скота усваивается в течение 4-6 часов.
  • Яйца усваиваются в течение 40-45 минут.

Интересные факты и полезные советы о приеме пищи и пищеварении

  • Более тщательно пережеванная пища переваривается лучше и быстрее.
  • Для организма полезнее кушать продукты, имеющие одинаковое время переваривания и усвоения, чтобы снизить нагрузку на желудок.
  • Продукты с высоким содержанием белка лучше употреблять только в теплом виде (дольше перевариваются в желудке, за счет чего расщепляются все полезные для организма белки). Холодные белковые продукты не успевают переварится в желудке и направляются в кишечник, что может приводить к неприятным последствиям (расстройство ЖКТ, запоры, вздутия).
  • Воду и напитки во время еды лучше не пить, чтобы не разбавлять желудочный сок. Кстати, обычная выпитая вода усваивается быстро (выпитая натощак), при этом в желудке она не задерживается и сразу направляется в кишечник.
  • Орехи и семечки лучше усваиваются, если их предварительно замочить на ночь в воде, а потом растолочь.
  • Овощи лучше усваиваются и приносят больше пользы организму, когда их не заправлять маслами (растительным, оливковым), которые не дают им расщепляться в желудке (покрывая «защитной» пленкой).

Надеемся указанная в статье таблица помогла Вам найти ответы на такие вопросы, как сколько переваривается в желудке овсяная каша на воде, квашеная капуста, кукуруза консервированная, творог обезжиренный, пельмени, жвачка, сало, рыба, мясо, хлеб, яблоко, мандарины, бананы, виноград, хурма и грибы.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Какая еда переваривается долго

Продукты из этой категории относятся к тяжелой пище; это сложные углеводы, жиры и белки. Сколько они перевариваются? Как правило, от трех часов и дольше. Часть вообще не расщепляется и выводится из организма, как есть.

Но если вы, стремясь избавиться от чувства голода, будете есть только такую пищу, желудку и всему пищеварительному тракту придется работать на максимуме. Это вредно.

Таблица 2 — Сколько часов переваривается в желудке медленная еда:

Продукты Время переваривания, час
Орехи, семена тыквы, подсолнечника 3
Говядина, баранина 4
Свинина 5,5–6
Грибы 3
Рыбные, мясные консервы, колбасы 3–4
Макароны 3
Твердые сорта сыра 3–4
Халва 3–3,5
Пирожное, торты 3–4
Сливочное и растительные масла около 3 часов
Свежая выпечка, хлеб 3

Углеводы бывают простые и сложные. Сколько они перевариваются, зависит от их вида. Медленно расщепляются и усваиваются только сложные. Поэтому их рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть.

Норма углеводов при похудении – важное условие для стройности фигуры и здоровья в целом, подробнее об этом я писала ЗДЕСЬ. Жиры калорийны, но необходим в рационе

Именно от них зависит усвоение жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Могут быть растительными и животными — организму нужны те и другие. От них зависит, сколько в ЖКТ переваривается основная еда. Добавление к блюду ложки масла увеличивает время нахождения в желудке

Жиры калорийны, но необходим в рационе. Именно от них зависит усвоение жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Могут быть растительными и животными — организму нужны те и другие. От них зависит, сколько в ЖКТ переваривается основная еда. Добавление к блюду ложки масла увеличивает время нахождения в желудке.

Белки рекомендуется употреблять в любое время дня вместе с овощами и другой пищей, богатой клетчаткой. Сколько времени переваривается такая еда, зависит от состава и происхождения протеинов. Растительные усваиваются лучше и быстрее, животные необходимы организму как источник незаменимых аминокислот.

Переваривание пищи: как это происходит?

Пища, которую мы едим, после поступления в организм, является источником питательных веществ, необходимых для роста, энергии, обменных процессов. Организм – настоящая химическая лаборатория, где еда должна быть расщеплена на химические компоненты, а потом использована по назначению. Время переваривания пищи в разных отделах ЖКТ значительно отличается.

Еда проходит по пищеварительной системе, совершая в каждом отделе ряд превращений, механических и ферментативных:

  1. Во рту пища измельчается и смачивается слюной. В слюне фермент амилаза начинает расщепление углеводов.
  2. В желудке «работает» уже несколько ферментов, направленных на переваривание белков и жиров, створаживания молочных продуктов. Соляная кислота помогает расщеплению, попутно уничтожая микробы и обезвреживая некоторые яды. В желудке всасывания питательных веществ не происходит. Продукты находятся там максимум 3-4 часа.
  3. В 12-перстной кишке продолжают работать ферменты, разлагая еду на еще более мелкие составляющие, превращая в кашицу. Здесь частично начинается всасывание веществ в кишечник.
  4. В тонком кишечнике уже идет активный процесс всасывания химических составляющих пищи, которые попадают в кровь, очищаются в печени и дут к месту назначения (клеткам). На все эти процессы уходит 7-8 часов.
  5. В толстом отделе кишечника всасываются остатки элементов питания. Здесь остатки не переваренной пищи (шлаки) могут находиться до 20 часов.
  6. Через прямую кишку из толстого кишечника ненужные продукты выводятся из организма.

Органы ЖКТ проталкивают пищу по пищеварительному тракту с помощью периодических сокращений гладкой мускулатуры, этот процесс называется перистальтика. Рассчитать, сколько времени на переваривание пищи тратит организм, несложно. На весь процесс пищеварения нужно примерно 24 часа. Из съеденных в сутки нескольких килограммов пищи и выпитых 2-3 литров жидкости выводится 200-300г не переваренных остатков.

Важно! Еще до приема пищи «просыпается» условный рефлекс: на чувство голода выделяется слюна, а на вкусные запахи – желудочный сок. Ферменты начинают также выделяться в определенное время, если вы принимаете пищу строго по часам

Правила хорошего пищеварения

Для того, чтобы наш организм извлекал из еды максимум полезных веществ, нам необходимо разумно подходить к ее приготовлению и употреблению

Надо обязательно обращать внимание на сочетание продуктов

Полезно

Вот несколько простых советов, которые помогут вам совмещать пищу правильно и не вредить своей пищеварительной системе:

  • Не совмещайте продукты питания, которые перевариваются за разное время. Например, картофель усваивается организмом за 1-2 час., однако, скушав его с жареной свининой, вы растяните этот процесс на 2-3 час. и заставите ЖКТ трудиться лишние несколько часов.
  • Не увлекайтесь салатами, сдобренными растительным маслом. Попадая в желудок, масло обволакивает пищу, затрудняет процесс ее переваривания, чем нарушает работу желудка.
  • Не пейте во время и сразу после еды. Эта рекомендация объясняется довольно просто. Добавляя лишнюю жидкость в желудок в то время, когда в нем есть еда, вы разбавляете желудочный сок и тем самым замедляете пищеварительный процесс. Вследствие этого ЖКТ получает дополнительную нагрузку.
  • Придерживайтесь правила, которому нас учат с самого детства – тщательно пережевывайте еду. Нашему желудку гораздо проще переваривать хорошо измельченную пищу, нежели плохо пережеванные куски.
  • Кушайте теплую, а не холодную и не горячую пищу. То же самое касается и напитков.

Сочетание

Как видите, разные продукты перевариваются нашим организмом совершенно за разное время. Этот момент обязательно нужно учитывать, составляя для себя план питания и меню.

Человек, склонный к перееданию, закидывает в свой организм разные продукты, словно это топка. Но дрова горят примерно одинаковое время, а для переваривания разных продуктов питания нужен разный срок. Зная, столько перерабатывается тот или иной продукт, можно грамотно подходить к созданию меню, подбирая пищу, которая разлагается примерно одинаковое время.

Важно! Белкам, жирам и углеводам нужно на расщепление разное время. Постарайтесь не есть слишком часто, зная, что предыдущая порция еще находится в желудке

Если добавлять в рацион трудно усвояемые продукты, то тяжесть в желудке обеспечена. Кроме того, прекратите прием пищи как минимум за 4 часа до сна.

Совершенно недопустимо бросать в желудок, как в «топку», требующие разного времени на переваривание продукты — этим вы подвергаете его дополнительной и неоправданной нагрузке. Например, блюдо из картошки со свининой будет перевариваться около 5 — 6 часов, тогда как отдельно употребленный картофель переварился и отправился бы в кишечник уже через час.

Оптимально смешивать пищу одного времени переваривания ( овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок) — это лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счет сложности подбора ферментов для обработки по сравнению с монопитанием. Такой вариант «мешанины» наиболее щадящий для организма.

Добавление масел, даже в салаты, удлиняет время нахождения в желудке в 2 — 3 раза, за счет эффекта обволакивания пищи, и невозможности её рациональной обработке соками и ферментами.

Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища — этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно — кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить.

Если же вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же проходит в кишечник.

Тщательно пережевывайте еду — это тоже ускоряет процесс переваривания за счет лучшего измельчения и начала обработки ферментами еще в ротовой полости.

Употребляйте белковую пищу только в теплом виде — теплая еда в желудке переваривается около 2-3 часов (что является оптимальным временем для расщепления белков), и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания.

Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее, поэтому белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, в результате чего бактерии, находящиеся в мясных продуктах (белках), начинают размножаться и вызывать дискомфорт в желудочно — кишечном тракте (вздутие, газы, запоры).

3 принципа раздельного питания

Диета для ленивых

Питание при занятиях спортом

Не смешивайте пищу!

Что надо знать о пищеварении

3 Как и чем необходимо питаться?

Для того чтобы улучшить наше здоровье, нужно осуществлять правильное питание, а также знать, какие сочетания продуктов наиболее благотворно влияют на организм:

  1. Очищенная вода, которая будет выпита на голодный желудок, в кишечник попадает практически сразу же – всего через несколько минут.
  2. Организмом не усваиваются жиры, которые человек употребляет в качестве различных масел. Они лишь обволакивают другую пищу, вследствие чего желудочной кислоте гораздо труднее растворять эти продукты.
  3. Запрещается пить чай, воду, а также другие напитки в случае, если в желудке присутствует еда. При попадании в желудок дополнительной жидкости уменьшает кислотность в желудке, вследствие чего переваривание продуктов происходит гораздо дольше. В результате этого возрастает нагрузка на кишечник, поскольку в него попадают вместе с жидкостью также и не полностью переваренные продукты, которые могут начать гнить либо бродить.
  4. Употребление белковой пищи желательно осуществлять немного подогретой, поскольку пища, имеющая небольшую температуру, переваривается в районе 2-3 часов. За это же время происходит и расщепление самого белка.
  5. Чтобы процесс пищеварения происходил быстрее и лучше, рекомендуется хорошо пережевывать пищу.
  6. Орехи и семена значительно быстрее усвоятся, если их предварительно растолочь, а затем замочить в воде на некоторое время.

На процесс усвоения продуктов, конечно, влияют и такие факторы, как привычки, индивидуальные особенности организма, пол и возраст.

Комментировать
0