No Image

Мексиканская кухня

СОДЕРЖАНИЕ
0
03 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(113) "c93fc0824bb24fab6655178090043a48.jpg"
    [1]=>
    string(113) "a6e6e5756590b06c30ad154793f576ce.jpg"
    [2]=>
    string(113) "654341ba9e86c0b4a3fba62cc47a6bc7.jpg"
    [3]=>
    string(115) "9b48e0973b392aabd94e59420db6182f.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "f660112fc5891d9e1839c0b6a53b5aa6.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "6d686e93e8bd473d322ffd7c3b93525f.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "0961952d13d4cf358863158b0a60fb9a.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "8e8e17903b099be9b6615933f2192614.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "dff82f8991be2b960aec1479d565ed34.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "ac2455ce79bfb7ffcc273b5baa5a705d.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "66dc866b457d8036d1a167abeb1ee1b7.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "9d84e2bb3ba03cb87c1768619d45a7ca.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "567ddb79c8da05a01aa9fe2dd74bb730.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "ae7e292fe675e775419359f54e9f91bc.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "f2cc2decc7f73fed865032f123f6de66.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "ab076480227cbd32d770d4ecd6c1ccf4.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "017f12a9f291ebbd2368a48cfab0906f.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "c8abfa62c29b01084721705d75f82387.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "86e3a146f1517d483407acc3f89a04d6.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "fff9a4ac041e4f0ecc9d1994939b5454.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "a3b53fa34acf82bcd1410500fab5d96b.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "009cffdc9a4862a1a9a6e22c9cf6af8c.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "48f1d0bfc8fbbd39ffb4315aa76ba66a.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "5b3cdaa7ad171b339b8989f7cbe0a7d5.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "b314f3408c4398cebefea598b9f43cef.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "06484bbe157613be8390640e2427835c.jpeg"
    [26]=>
    string(113) "647430131f2597fd9678c81a74b15855.png"
    [27]=>
    string(115) "3cdeee95a6922cb97d45c2040a2b5886.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "f392900c55f226a24f1e3235420180b5.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "058e40c89cab08aca067105f29a784c6.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "f01acc4f1d1e8ead460ed817443012dc.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "5377a7224f26db115509bcf6cba879ba.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "956892a3cfab306747156b64838d6cf3.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "e19237e54e5ee99f4109f1b30f1737a7.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "0105ee65d8c21ec6f3db3dddac767e6b.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "fec734b72528393cfb379276386791bd.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "95762b59c27f0229988f81284608db5c.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "4202d1b2a2a83347f6623007e8510d1e.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "20d1154e1fe1f57cfa620257b622ddf7.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "f8fd7a96a7a1da918b01efce8219580a.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/9/3/c93fc0824bb24fab6655178090043a48.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/6/e/a6e6e5756590b06c30ad154793f576ce.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/5/4/654341ba9e86c0b4a3fba62cc47a6bc7.jpg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/4/9b48e0973b392aabd94e59420db6182f.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/6/6/f660112fc5891d9e1839c0b6a53b5aa6.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/d/6/6d686e93e8bd473d322ffd7c3b93525f.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/6/0961952d13d4cf358863158b0a60fb9a.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/8/8e8e17903b099be9b6615933f2192614.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/f/f/dff82f8991be2b960aec1479d565ed34.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/c/2/ac2455ce79bfb7ffcc273b5baa5a705d.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/6/d/66dc866b457d8036d1a167abeb1ee1b7.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/d/8/9d84e2bb3ba03cb87c1768619d45a7ca.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/6/7/567ddb79c8da05a01aa9fe2dd74bb730.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/e/7/ae7e292fe675e775419359f54e9f91bc.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/2/c/f2cc2decc7f73fed865032f123f6de66.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/b/0/ab076480227cbd32d770d4ecd6c1ccf4.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/7/017f12a9f291ebbd2368a48cfab0906f.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/a/c8abfa62c29b01084721705d75f82387.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/e/86e3a146f1517d483407acc3f89a04d6.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/f/f/fff9a4ac041e4f0ecc9d1994939b5454.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/3/b/a3b53fa34acf82bcd1410500fab5d96b.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/0/9/009cffdc9a4862a1a9a6e22c9cf6af8c.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/f/48f1d0bfc8fbbd39ffb4315aa76ba66a.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/b/3/5b3cdaa7ad171b339b8989f7cbe0a7d5.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/3/1/b314f3408c4398cebefea598b9f43cef.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/4/06484bbe157613be8390640e2427835c.jpeg"
    [26]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/4/7/647430131f2597fd9678c81a74b15855.png"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/c/d/3cdeee95a6922cb97d45c2040a2b5886.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/3/9/f392900c55f226a24f1e3235420180b5.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/8/058e40c89cab08aca067105f29a784c6.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/0/1/f01acc4f1d1e8ead460ed817443012dc.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/3/7/5377a7224f26db115509bcf6cba879ba.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/5/6/956892a3cfab306747156b64838d6cf3.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/1/9/e19237e54e5ee99f4109f1b30f1737a7.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/0/0105ee65d8c21ec6f3db3dddac767e6b.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/c/fec734b72528393cfb379276386791bd.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/5/7/95762b59c27f0229988f81284608db5c.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/2/0/4202d1b2a2a83347f6623007e8510d1e.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/0/d/20d1154e1fe1f57cfa620257b622ddf7.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/8/f/f8fd7a96a7a1da918b01efce8219580a.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(36) "c93fc0824bb24fab6655178090043a48.jpg"
    [1]=>
    string(36) "a6e6e5756590b06c30ad154793f576ce.jpg"
    [2]=>
    string(36) "654341ba9e86c0b4a3fba62cc47a6bc7.jpg"
    [3]=>
    string(37) "9b48e0973b392aabd94e59420db6182f.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "f660112fc5891d9e1839c0b6a53b5aa6.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "6d686e93e8bd473d322ffd7c3b93525f.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "0961952d13d4cf358863158b0a60fb9a.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "8e8e17903b099be9b6615933f2192614.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "dff82f8991be2b960aec1479d565ed34.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "ac2455ce79bfb7ffcc273b5baa5a705d.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "66dc866b457d8036d1a167abeb1ee1b7.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "9d84e2bb3ba03cb87c1768619d45a7ca.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "567ddb79c8da05a01aa9fe2dd74bb730.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "ae7e292fe675e775419359f54e9f91bc.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "f2cc2decc7f73fed865032f123f6de66.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "ab076480227cbd32d770d4ecd6c1ccf4.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "017f12a9f291ebbd2368a48cfab0906f.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "c8abfa62c29b01084721705d75f82387.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "86e3a146f1517d483407acc3f89a04d6.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "fff9a4ac041e4f0ecc9d1994939b5454.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "a3b53fa34acf82bcd1410500fab5d96b.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "009cffdc9a4862a1a9a6e22c9cf6af8c.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "48f1d0bfc8fbbd39ffb4315aa76ba66a.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "5b3cdaa7ad171b339b8989f7cbe0a7d5.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "b314f3408c4398cebefea598b9f43cef.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "06484bbe157613be8390640e2427835c.jpeg"
    [26]=>
    string(36) "647430131f2597fd9678c81a74b15855.png"
    [27]=>
    string(37) "3cdeee95a6922cb97d45c2040a2b5886.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "f392900c55f226a24f1e3235420180b5.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "058e40c89cab08aca067105f29a784c6.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "f01acc4f1d1e8ead460ed817443012dc.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "5377a7224f26db115509bcf6cba879ba.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "956892a3cfab306747156b64838d6cf3.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "e19237e54e5ee99f4109f1b30f1737a7.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "0105ee65d8c21ec6f3db3dddac767e6b.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "fec734b72528393cfb379276386791bd.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "95762b59c27f0229988f81284608db5c.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "4202d1b2a2a83347f6623007e8510d1e.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "20d1154e1fe1f57cfa620257b622ddf7.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "f8fd7a96a7a1da918b01efce8219580a.jpeg"
  }
}

Буррито

Пожалуй, самое известное за пределами Мексики блюдо также готовится очень легко и быстро. Буррито действительно под силу приготовить каждому. Это сытное блюдо наполнит энергией на весь день и поселит глубоко внутри жгучее желание поскорее отведать еще хотя бы один кусочек этого божественного яства.

Ингредиенты:

  • 600 гр. куриного фарша
  • 200 гр. бурого риса
  • 4 средних томата
  • 2 красные луковицы
  • 3 болгарских перца
  • 120 гр. твердого сыра
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • Соль, приправы и зелень по вкусу
  • 4 тортильи

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками томаты, лук и перец.

2. Обжарьте овощи и фарш на раскаленной сковороде до состояния полуготовности.

3. Добавьте томатную пасту, соль и приправы, оставьте на среднем огне еще на 5-7 минут.

4. Отварите рис, а затем смешайте с овощами, курицей и тертым сыром.

5. Аккуратно выложите массу на край тортильи (пшеничная лепешка) и заверните в трубочку.

6. Обжарьте получившуюся трубочку на сухой сковороде.

Встройте “Правду.Ру” в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в или в

Добавьте “Правду.Ру” в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во , Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках…

Куратор: Наталия Красовская

Чили кон карне

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Что это такое? Это густой и острый мясной соус неясного происхождения.
Неясного-неясного, не удивляйтесь. Нет, конечно, сейчас его относят к так называемой кухне текс-мекс – техасско-мексиканской. Но! Испаноязычная википедия не исключает, что саму идею американским аборигенам подкинули завоеватели-испанцы в 16 веке. Англоязычная же ничего об этом как бы и не слышала.
Ооо! Чили – это блюдо, вокруг которого кипят нешуточные страсти. И это касается не только его происхождения, но и содержимого кастрюль.
Со стопроцентной уверенностью можно говорить только о двух ингредиентах: жгучем чили-перце и мясе – “карне” по-испански.

Ну, это в том случае, если мы имеем ввиду chili con carne (чили с мясом в переводе с испанского). Если же речь идет о вегетарианском чили – chili sin carne, то единственным не вызывающим сомнения ингредиентом остаётся острый чили-перец.

Тут правда тоже не всё так просто – в Латинской Америке чили, признаться, всего лишь собирательное название для острых стручковых перцев /плодов растений рода Капсикум/, коих насчитывается несколько десятков.

В общем вам уже понятно, что с этим блюдом ничего не понятно!

Но это не помешает насладиться вкусом солнечного света (как поётся мексиканцами в песенке, посвященной чили кон карне).

Фахитас

Самое популярное и любимое мексиканцами блюдо — результат сочетания испанской кухни с кулинарными традициями ацтеков. Оно как нельзя лучше подходит в качестве основного деликатеса для семейного обеда или оригинальной закуски для вечеринки в компании хороших друзей. Приготовить фахитас сможет абсолютно каждый, ведь это не только очень вкусно, но и невероятно просто.

Ингредиенты:

  • 300 гр. говядины
  • 1 перец чили
  • 2 болгарских перца (лучше брать красный и желтый, чтобы блюдо получилось более насыщенным и аппетитным)
  • 1 луковица (лучше всего красная)
  • 400 гр. красной консервированной фасоли
  • 2,5 ст. ложки томатной пасты
  • 1 средний лайм
  • 4 кукурузных лепешки

Приготовление:

1. Нарежьте перец и говядину тонкими ломтиками, мелко покрошите лук.

2. Положите мясо в сок лайма и оставьте на 1,5-2 часа.

3. Обжарьте все овощи до состояния практически полной готовности (около 10 минут).

4. Добавьте к овощам говядину и оставьте на огне еще минут на 10-15.

5. Залейте содержимое сковороды томатной пастой и добавьте красную фасоль, тушите около 5 минут.

6. Подавайте получившуюся начинку с кукурузными лепешками.

Комментировать
0