No Image

Почему курица бегает без головы, когда ей

СОДЕРЖАНИЕ
0
08 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(113) "46c8bf76e6fc9c3f3e5f4a53d65656b0.jpg"
    [1]=>
    string(113) "c86b8908dd9a8746e97007e53063a60b.jpg"
    [2]=>
    string(113) "1f70ca1e37bc60266560ab2c87d51dda.jpg"
    [3]=>
    string(113) "1e2e6fc170580fd9878b10219c1182e8.jpg"
    [4]=>
    string(113) "d9192dcc6354b26ba682ec6aa9a16fd5.jpg"
    [5]=>
    string(113) "af69f35dae9d9a31bd94bc20ba8c8ddd.jpe"
    [6]=>
    string(113) "876a4bc362cb3fe52c39766c011bf7fa.jpg"
    [7]=>
    string(113) "f0572cd56b776e568d864c9299ad10f9.jpg"
    [8]=>
    string(113) "ed349370678d8999cccd789826fde363.jpg"
    [9]=>
    string(113) "a9ba18ed012f07b467d05b982cb17744.jpg"
    [10]=>
    string(113) "2cc5c9dbc788c41e0c54713b9e549e6a.jpg"
    [11]=>
    string(113) "fc67d0df2f8bf4647c090a10c4331cd7.jpg"
    [12]=>
    string(113) "3ba1831293721d650d4ac57d0ada0431.jpg"
    [13]=>
    string(113) "aaf8108e6ed48e3a7b57b90160e77e31.jpg"
    [14]=>
    string(113) "22d778c5f754f6303d7f0cc41ca0eb3c.jpg"
    [15]=>
    string(113) "92e6de64986b562c30b7eec6e747a582.jpg"
    [16]=>
    string(113) "802b201629e01838b8e5bd7761d385a4.gif"
    [17]=>
    string(113) "a2f3bb48dc86f8af79222f0506abeafd.jpg"
    [18]=>
    string(115) "d8e9480bd466dbf30c8e6b5914c2c845.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "a77cc106971362419188416b5f6c9d4b.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "17808093a820b6e4838c4d8bfa502262.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "b151bb9bbd96941904c2044a9269f26e.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "b36644604fc195f8037ea670028a955c.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "475d5b03a63886a661f5d8adbc236a40.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "9ace07aabc8088a8a3313210fac4cc7a.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "013d0303def06bf97dee504027868d35.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "71aab5716c34070c68c6d0441ca97d1d.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "861ad661894133704d5c5a34370cfb7d.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "72cd3732dd53e0407710953e06b14a4c.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "cc0a8f368afcc10d32f8b6e450f579c0.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "119e47c5d36604d15c49cb84d104ac47.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "0bc98acef7042e496978a786885a8dbb.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "2b375823f7701bdcc16f2251c100dd66.jpeg"
    [33]=>
    string(113) "56642165ec43f64f5fffae11d92a095e.png"
    [34]=>
    string(115) "d51234081e7cd7cede505365e198e84a.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "61e7474334a606db3a7f931768f14d0f.webp"
    [36]=>
    string(115) "beee775b93c24e1a11d0095350751791.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "70350728b7b379496a8b7813cf7ee155.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "98c65e41f83b97e5e329b412d3f3d605.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "b754b7caf2baf1b721c3d614bfa38caa.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "e20499674c3bc46bd39b5fa92861d340.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "78e04cfb905fe307934a425070ee057e.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "51a368ece1a2619a805e3a9fbacfdaa9.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "c8e226fe062c475d94f6cb6168b02e03.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "aa958dadc863c9c33c9791003eb58535.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "83ab7ebf7285dff1d1f8033dd538b49a.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "54d71bb5a1db29af823d87f52a8ba452.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "eee307764bc73987602cadc9b0abee11.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/6/c/46c8bf76e6fc9c3f3e5f4a53d65656b0.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/8/6/c86b8908dd9a8746e97007e53063a60b.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/f/7/1f70ca1e37bc60266560ab2c87d51dda.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/e/2/1e2e6fc170580fd9878b10219c1182e8.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/9/1/d9192dcc6354b26ba682ec6aa9a16fd5.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/f/6/af69f35dae9d9a31bd94bc20ba8c8ddd.jpe"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/7/6/876a4bc362cb3fe52c39766c011bf7fa.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/0/5/f0572cd56b776e568d864c9299ad10f9.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/d/3/ed349370678d8999cccd789826fde363.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/9/b/a9ba18ed012f07b467d05b982cb17744.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/c/c/2cc5c9dbc788c41e0c54713b9e549e6a.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/c/6/fc67d0df2f8bf4647c090a10c4331cd7.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/b/a/3ba1831293721d650d4ac57d0ada0431.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/a/f/aaf8108e6ed48e3a7b57b90160e77e31.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/2/d/22d778c5f754f6303d7f0cc41ca0eb3c.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/2/e/92e6de64986b562c30b7eec6e747a582.jpg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/0/2/802b201629e01838b8e5bd7761d385a4.gif"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/2/f/a2f3bb48dc86f8af79222f0506abeafd.jpg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/8/e/d8e9480bd466dbf30c8e6b5914c2c845.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/7/a77cc106971362419188416b5f6c9d4b.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/7/8/17808093a820b6e4838c4d8bfa502262.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/1/5/b151bb9bbd96941904c2044a9269f26e.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/3/6/b36644604fc195f8037ea670028a955c.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/7/5/475d5b03a63886a661f5d8adbc236a40.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/a/c/9ace07aabc8088a8a3313210fac4cc7a.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/3/013d0303def06bf97dee504027868d35.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/1/a/71aab5716c34070c68c6d0441ca97d1d.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/1/861ad661894133704d5c5a34370cfb7d.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/c/72cd3732dd53e0407710953e06b14a4c.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/0/cc0a8f368afcc10d32f8b6e450f579c0.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/1/9/119e47c5d36604d15c49cb84d104ac47.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/c/0bc98acef7042e496978a786885a8dbb.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/3/2b375823f7701bdcc16f2251c100dd66.jpeg"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/6/6/56642165ec43f64f5fffae11d92a095e.png"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/5/1/d51234081e7cd7cede505365e198e84a.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/1/e/61e7474334a606db3a7f931768f14d0f.webp"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/e/e/beee775b93c24e1a11d0095350751791.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/0/3/70350728b7b379496a8b7813cf7ee155.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/8/c/98c65e41f83b97e5e329b412d3f3d605.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/7/5/b754b7caf2baf1b721c3d614bfa38caa.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/2/0/e20499674c3bc46bd39b5fa92861d340.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/e/78e04cfb905fe307934a425070ee057e.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/1/a/51a368ece1a2619a805e3a9fbacfdaa9.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/e/c8e226fe062c475d94f6cb6168b02e03.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/a/9/aa958dadc863c9c33c9791003eb58535.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/3/a/83ab7ebf7285dff1d1f8033dd538b49a.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/4/d/54d71bb5a1db29af823d87f52a8ba452.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/e/e/eee307764bc73987602cadc9b0abee11.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(36) "46c8bf76e6fc9c3f3e5f4a53d65656b0.jpg"
    [1]=>
    string(36) "c86b8908dd9a8746e97007e53063a60b.jpg"
    [2]=>
    string(36) "1f70ca1e37bc60266560ab2c87d51dda.jpg"
    [3]=>
    string(36) "1e2e6fc170580fd9878b10219c1182e8.jpg"
    [4]=>
    string(36) "d9192dcc6354b26ba682ec6aa9a16fd5.jpg"
    [5]=>
    string(36) "af69f35dae9d9a31bd94bc20ba8c8ddd.jpe"
    [6]=>
    string(36) "876a4bc362cb3fe52c39766c011bf7fa.jpg"
    [7]=>
    string(36) "f0572cd56b776e568d864c9299ad10f9.jpg"
    [8]=>
    string(36) "ed349370678d8999cccd789826fde363.jpg"
    [9]=>
    string(36) "a9ba18ed012f07b467d05b982cb17744.jpg"
    [10]=>
    string(36) "2cc5c9dbc788c41e0c54713b9e549e6a.jpg"
    [11]=>
    string(36) "fc67d0df2f8bf4647c090a10c4331cd7.jpg"
    [12]=>
    string(36) "3ba1831293721d650d4ac57d0ada0431.jpg"
    [13]=>
    string(36) "aaf8108e6ed48e3a7b57b90160e77e31.jpg"
    [14]=>
    string(36) "22d778c5f754f6303d7f0cc41ca0eb3c.jpg"
    [15]=>
    string(36) "92e6de64986b562c30b7eec6e747a582.jpg"
    [16]=>
    string(36) "802b201629e01838b8e5bd7761d385a4.gif"
    [17]=>
    string(36) "a2f3bb48dc86f8af79222f0506abeafd.jpg"
    [18]=>
    string(37) "d8e9480bd466dbf30c8e6b5914c2c845.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "a77cc106971362419188416b5f6c9d4b.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "17808093a820b6e4838c4d8bfa502262.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "b151bb9bbd96941904c2044a9269f26e.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "b36644604fc195f8037ea670028a955c.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "475d5b03a63886a661f5d8adbc236a40.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "9ace07aabc8088a8a3313210fac4cc7a.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "013d0303def06bf97dee504027868d35.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "71aab5716c34070c68c6d0441ca97d1d.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "861ad661894133704d5c5a34370cfb7d.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "72cd3732dd53e0407710953e06b14a4c.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "cc0a8f368afcc10d32f8b6e450f579c0.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "119e47c5d36604d15c49cb84d104ac47.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "0bc98acef7042e496978a786885a8dbb.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "2b375823f7701bdcc16f2251c100dd66.jpeg"
    [33]=>
    string(36) "56642165ec43f64f5fffae11d92a095e.png"
    [34]=>
    string(37) "d51234081e7cd7cede505365e198e84a.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "61e7474334a606db3a7f931768f14d0f.webp"
    [36]=>
    string(37) "beee775b93c24e1a11d0095350751791.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "70350728b7b379496a8b7813cf7ee155.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "98c65e41f83b97e5e329b412d3f3d605.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "b754b7caf2baf1b721c3d614bfa38caa.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "e20499674c3bc46bd39b5fa92861d340.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "78e04cfb905fe307934a425070ee057e.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "51a368ece1a2619a805e3a9fbacfdaa9.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "c8e226fe062c475d94f6cb6168b02e03.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "aa958dadc863c9c33c9791003eb58535.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "83ab7ebf7285dff1d1f8033dd538b49a.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "54d71bb5a1db29af823d87f52a8ba452.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "eee307764bc73987602cadc9b0abee11.jpeg"
  }
}

Как правильно ощипать тушку

После обескровливания куриной тушки ее сразу же ощипывают. Для начала следует ощипать хвост и перья, так как сделать это легче всего, а после приступать к удалению перьев на лапах, шейном отделе и груди.


Обязательно почитайте:

Состав куриного яйца, таблица категорий по ГОСТу, на какие подразделяют и чем отличаются, сколько весит

Перья обязательно выдергивать по линии их роста. Категорически запрещено захватывать большую часть перьев, потому что можно порвать нежную кожу тушки, а ее товарный вид будет утрачен.

Ошпаривание тушки

Полностью обескровленные куриные тушки рекомендуется ошпарить горячей водой. Длительность процедуры ошпаривания составляет 1-2 минуты, а температура воды должна достигать +55 градусов Цельсия.

Дополнительной обработке обязательно подвергаются крылья птицы, шея и голова – их ошпаривают 2,5 минуты. После того, как ошпаривание будет завершено, можно приступать к ощипыванию перьев. Остатки пуха и пеньки удаляют острым ножом.

Удаление помета

После ошпаривания и удаления перьев курицы из ее анального отверстия удаляется весь помет. Для этого следует надавить на живот тушки, предварительно вложив в ее ротовую полость ватный тампон, который впитает оставшуюся кровь. Если при удалении помета он попал на лапы курицы, их следует тщательно промыть, но при этом категорически не рекомендуется мочить тушку полностью.

Чтобы удалить тонкое оперение, тушку бройлера опаливают газовой горелкой или над костром. Перед обработкой тушки коптящим пламенем ее следует натереть пшеничной мукой, чтобы предотвратить образование копоти на кожном покрове.

Потрошение птицы

Перед тем как приступить к разделке тушки, ее нужно на протяжении 15 мин замачивать в воде комнатной температуры. Это необходимо для того, чтобы продукт не приобрел розовый цвет и не стал бордовым из-за насыщения сосудов кровяными тельцами.

Отделение пищевых и непищевых органов из бройлера состоит из нескольких этапов:

  1. Положить курицу на спину.
  2. Сделать разрез кожи вокруг клоаки кольцевым методом.
  3. Следом за кольцевым делают большой продольный разрез, размер которого достигает 5 см.
  4. Неспешно удалить внутренние органы: сначала извлечь заднюю кишку с желудком, после чего вытащить остальные внутренности.

Новости

Безголовый петух Майк, октябрь 1945 года.

Безголовый петух Майк, также известный как Чудо-Майк (апрель 1945 — март 1947), — петух породы Виандот, получивший известность, так как прожил 18 месяцев после того, как его голова была почти полностью отрублена.

Став известным почти сразу же после события, он был доставлен его владельцем в Университет штата Юта в Солт-Лейк-Сити для документирования факта учёными, поскольку уже тогда многие считали эту историю мистификацией.

10 сентября 1945 года фермер Ллойд Олсен из города Фрута, штат Колорадо, США, отправился во двор (по просьбе жены), чтобы выбрать курицу для ужина. Олсен выбрали 5,5-месячного петушка по имени Майк. Топор при ударе пропустил яремную вену, в результате чего одно ухо и большая часть ствола головного мозга остались нетронутыми.

Несмотря на неудачную попытку Олсена, Майк был ещё в состоянии балансировать на жёрдочке и неуклюже ходить; он даже пытался гоношиться и кричать, хотя у него ничего из этого не получалось. После того как птица не умерла, удивлённый Олсен решил продолжать заботиться о Майке, постоянно поил его смесью молока и воды с помощью пипетки и кормил мелкими зёрнами кукурузы.

Используя свой новый необычный центр тяжести, Майк мог легко удерживаться на высокой жерди без падений. Его крик, однако, был менее впечатляющим и состоял лишь из булькающего звука в горле. Майк также пытался чиститься и клевать пищу.

Как только информация о нём разошлась, Майк начал «карьеру» гастролирующего аттракциона в компании других подобных существ, таких, как двухголовый телёнок. Он также был сфотографирован репортёрами десятков журналов и газет, в том числе журналами Time и Life.

Майк выставлялся на обозрение общественности за плату в двадцать пять центов. На пике своей популярности цыплёнок приносил хозяевам 4500 долларов в месяц (48 000 долларов в ценах 2010 года) и был оценён в 10 000 долларов. Успех Олсена привёл к волне обезглавливаний куриц в надежде повторения подобного, но никакие другие обезглавленные курицы не прожили более дня или двух.

Ллойд Олсен заявлял, что он продал птицу, в результате чего истории о Майке по-прежнему ходили по стране до конца 1949 года.

Другие источники утверждают, что из-за разрыва трахеи цыплёнок не мог получать воздух в достаточном количестве, чтобы иметь возможность дышать, и задохнулся.

Было установлено, что топор не задел сонную артерию, и сгустки крови не позволили Майку погибнуть от кровотечения. Хотя его голова была почти отрублена, большая часть мозгового ствола и одно ухо остались на его теле.

Так как основные функции (дыхание, пульс и так далее), а также большинство рефлекторных действий цыплёнка управляются стволом мозга, Майк был в состоянии оставаться весьма здоровым.

Майк Безголовый Цыпленок является своего рода «символом» Фруты, штат Колорадо, и существует ежегодный «День Майка — Безголового Цыпленка» — третьи выходные мая, начиная с 1999 года. Мероприятия, проводимые в этот день, включают бросание яиц и множество других оригинальных игр.

Майк “танцует”. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Майк стоит на газонокосилке. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Майк на ферме в Колорадо. “Чудо-Майк”, как окрестили его некоторые газеты, прожил без головы 18 месяцев. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Чемодан с принадлежностями для кормления, среди которых пипетка, при помощи которой еда помещается в пищевод. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Кормление Майка. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Майк сидит в траве. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Промоутер Хоуп Уэйд держит голову Майка. Некоторые говорили, что настоящую голову съела кошка Олсонов, а эта принадлежит другому петуху. (Bob Landry—Time & Life Pictures/Getty Images)

Интересные факты

Всем известен тот факт, что при забое курицы, она способна еще некоторое время бегать без головы. Обосновано это поступающими в тело, даже после гибели, нервными импульсами.

Безголовый Майк

Это петух, приобретший небывалую известность и даже внесенный в Книгу Рекордов Гиннеса. Удивительно, но этот пернатый умудрился в прямом смысле слова потерять голову и остаться жизнеспособным. При этом птица прожила без нее целых 18 месяцев. Эта история, которая берет свое начало в 1945 году, была официально задокументирована учеными университета Юты. Тогда они изучили подопечного с фермы Лойда Олсена.

 Загрузка …

А произошло все так. 10 сентября 1945 года, на ферму супругов Олсен в городе Фрута, прибыла теща Лойда. К этому событию жена попросила забить самую крупную домашнюю курочку. Однако, фермер пожалел своих пернатых дам и выбрал в качестве жертвы молодого петуха по кличке Майк. Но дело случая или дрогнувшая рука хозяина позволила пройти топору немного вкось: у петуха осталось цело одно ухо, а также часть ствола мозга.

Практически поданный к столу питомец вдруг подскочил, направившись обратно в курятник. Он оказался вполне жизнеспособным, вскоре окреп, пережил зиму и следующее лето, и даже пытался клевать пищу вместе со всеми остальными птицами. Решено было оставить это чудо, причем кормить его приходилось вручную, молочно-водным раствором. Считается, что питомец смог жить в таком состоянии еще восемнадцать месяцев. А погиб он из-за того, что в один день, после гастролей, фермер не успел вовремя прочистить ему гортань посреди ночи.

Ученые, занимавшиеся обследованием животного, указали на то, что петух смог протянуть так долго потому, что лезвие топора прошло мимо сонной артерии. Кроме того, именно оставшийся ствол мозга отвечал за жизненно важные функции организма. Думаете, что проживший 18 месяцев без головы петух — просто миф? Смотрите видео о петухе, с канала Bizarre World.

Безголовый цыпленок стал буквально символом своей родины — города Фруты. Ежегодно, в третьи выходные мая, там проводится «День Майка». В его программу входит бросание яйцами и еще множество забавных игр.

Куриный гипноз

Есть еще один эксперимент, которому хорошо поддаются пернатые. Считается, что курицу можно заставить замереть на срок до получаса одним интересным способом. Для этого ее кладут на пол, а затем рисуют полоску, начиная от ее головы. Птица замирает, сосредоточившись на линии, и лежит неподвижно до тех пор, пока не отвлечется или не будет перемещена в другое место. Считается, что это связано с кататоническим синдромом, а именно ступором, связанным со страхом.

Пастереллез

Инфекционное заболевание широко распространено среди домашних птиц. Чаще всего заражаются куры – несушки, бройлеры, молодые цыплята, утята и индюшата. Одна зараженная особь способна инфицировать все поголовье. Бактерии попадают в организм птицы через некачественную воду, корм. Во время пребывания в плохо дезинфицированном помещении.

В курятник вирус попадает с подстилочным материалом, предметами инвентаря. Переносчиками бактерий являются люди, домашние животные, клещи, грызуны и мухи. Особенно подвержены заражению птицы, содержащиеся в плохих условиях, питающиеся не сбалансированным кормом. Как правило, болезнь протекает в острой форме. Сопутствующими симптомами являются:

  • цианоз гребня и сережек;
  • наблюдается общее угнетение петуха;
  • повышенная сонливость;
  • клюв постоянно открытый;
  • слизистые выделения изо рта, в некоторых случаях с кровью;
  • жидкий помет с кровяными примесями;
  • повышение температуры тела до 44 градусов.

При оказании медикаментозной помощи заболевание приобретает хронический характер. У петуха начинаются воспалительные процессы суставов ног и крыльев. Сережки и гребень значительно увеличиваются в размере – до 8 раз больше собственного объема. При обнаружении симптомов ветеринар исключает другие заболевания, такие как отравление, ньюкаслская болезнь, колибактериоз, респираторный микоплазмоз. Если у петуха посинел гребень, и ветеринарный врач диагностировал пастереллез, лечение не проводится.

Для предотвращения гибели петуха и всего стада проводится иммунопрофилактика инактивированной сорбированной вакциной. Хозяину необходимо соблюдать все нормы и правила содержания курятника и оказывать своевременную помощь. Внимательность и забота позволят вырастить качественное и здоровое потомство.

“Вторжение: сволочи”. Глава 4

(отрывок)

“…Осознание своих эмоций – это отстранение от них. Превращение их в программу, которая поведёт сознание, даже если тело погибнет.

– А так бывает? – не поверил Мирон.

– Курица без головы ещё как бегает, – усмехнулся Список. – Человека не видел, ничего не скажу.

– И человек может заставить тело «бегать» после смерти, – кивнул Ибрагим. – По крайней мере, рассказы об этом есть.

– А я читал, – вспомнил Вадим. – Это когда он без головы шёл? Вдоль шеренги, да?

Ибрагим кивнул. Он мог бы рассказать эту историю ментально, и дать языку отдохнуть. Но не все ребята были с наушниками, и он спроецировал историческую реконструкцию на одну из стен. При необходимости все стены в центре могли становиться экранами.

– Это, конечно, не научный эксперимент, но поразмышлять о нем можно. Есть такая легенда, что в 1636 году король Людвиг Баварский приговорил к смертной казни Дица фон Шаунбурга и его ландскнехтов за то, что они осмелились поднять восстание…

Ландскнехты были разодеты, как петухи: широкие рукава и штанины с разрезами, огромные шляпы с перьями, смешные каски с высоким гребнем и загнутыми, как у шляпы, полями. Были в костюме ландскнехтов и вовсе смешные детали.

– Трусы наружу, – политкорректно прокомментировал Мирон.

Пацаны зафыркали, косясь на Лизу.

– Император Максимилиан I даровал ландскнехтам свободу от законов, регулирующих стиль и внешний вид одежды, – пояснил Ибрагим. – Жили эти вояки недолго и бурно, якобы одежда была некоторой компенсацией. А «трусы наружу» – гульфик, который в те времена набивали ватой для размера и для смягчения удара. В гульфик спокойно влезал кошелёк.

– А оружие как называется? – спросил Илья.

– Вооружены они были мечами, саблями, топорами и аркебузами – гладкоствольными, фитильными дульнозарядными ружьями. Цвайхендер – двуручный меч, фламберг – двуручный или полуторный меч с клинком волнистой формы, кошкодёр – короткий меч для ближнего боя.

Пёстрая хулиганистая банда ландскнехтов бесшумно спорила на стене-экране. Ибрагим рассказывал, а компьютер генерировал изображение. Получалось почти кино.

– Перед казнью король спросил у Дица фон Шаунбурга, каково будет его последнее желание? И тот попросил короля помиловать приговоренных ландскнехтов, если он пробежит мимо них после собственной смерти.

На стене готовилась драма: палач собрался рубить голову одному из разодетых вояк. Лиза зажмурилась.

– Фон Шаунбург сам расставил своих воинов в ряд, отошел на положенную дистанцию, опустился на колени и перекрестился. Свистнул меч палача, голова скатилась с плеч, а тело вскочило на ноги и на глазах у короля и придворных стремительно помчалось мимо шеренги ландскнехтов. Миновав последнего и сделав более 32 шагов, тело без головы остановилось, конвульсивно дернулось и рухнуло наземь. Ошарашенный, король решил, что здесь не обошлось без дьявола, однако слово свое сдержал – ландскнехты были помилованы.

Лиза приоткрыла глаза, увидев картинку на экране, сдавленно пискнула, а Ибрагим погасил изображение.

(Продолжение здесь).

Как Майк потерял голову

До 10 сентября 1945 года петушок был вполне обычной птицей — жил на одной из ферм в городе Фруита американского штата Колорадо среди десятков своих собратьев. У него и имени-то тогда не имелось: Майком его назвали много позже, когда обнаружилось его сверхъестественное стремление выжить А вообще, этот осенний день должен был стать последним для нашего героя, так как хозяйка фермы Клара Олсен решила приготовить на ужин цыпленка по случаю прихода в гости ее мамы.

Муж Клары, Ллойд Олсен, взяв топор, отправился в курятник, поймал птичку пяти с половиной месяцев от роду, уложил ее на плаху и одним ударом отсек петушку голову. То, что с отрубленной головой тот вскочил и побежал, Ллойда не очень-то удивило — думаю, многие слышали, что обезглавленные куры способны двигаться около пяти минут.

Но поразило фермера другое: когда он догнал свою жертву, оказалось, что та как ни в чем не бывало разгуливает среди остальных обитателей птичьего двора. Безголовый петушок все не умирал, и Ллойд Олсен решил оставить его в покое, для стола же поймал другую птицу. А когда фермер с утра вошел в курятник, безголовый петух мирно спал на насесте, убрав под крыло окровавленный обрубок шеи.

Авитаминоз

Заболеванием чаще всего страдают взрослые особи, содержащиеся в клетках, так как они не питаются естественным кормом. Развивается авитаминоз из-за недостатка витаминов или минералов.

Симптомы:

  • гребень и сережки чернеют или бледнеют;
  • потеря веса птицы;
  • вялость, общая слабость;
  • выпадение перьев;
  • опухоль суставов лап;
  • истощение и обезвоживание;
  • птицы могут принимать нехарактерные позы, запрокидывать назад голову;
  • снижение яйценоскости у кур и репродуктивной функции у петухов;
  • на фоне авитаминоза возникают заболевания глаз (к примеру, конъюнктивит), иногда доходит до полной слепоты.

Для лечения необходимо ввести в питание жмых, травяную муку, мел, кабачок, пивные дрожжи. Также нужно давать домашней птице только специальный сбалансированный корм с витаминами и минералами.

Петух без головы прожил 18 месяцев. Удивительная история

Майк — так звали петуха, который прожил 18 месяцев после того, как ему отрубили голову. История была громкая, и уже успела обрасти множеством слухов за последние 70 лет.

Петух породы виандот по кличке Майк проживал в курятнике Ллойда Олсена — обычного фермера из города Фруита, штат Колорадо, США. В предвкушении ужина, фермер пошел во двор, чтобы выбрать подходящую курицу для супа.

Ллойд Олсен выбрал 5,5 месячного петушка. Мужчина взял петуха, положил на пень, замахнулся топором и отсек Майку голову

После того, как петух оказался на земле, фермер обратил внимание на то, что петух еще жив. Петух Майк какое-то время не двигался, но затем встал и пошёл как ни в чём не бывало

Первую ночь петух Майк провёл спя на жёрдочке, спрятав шею под крыло. После того как птица не умерла, удивлённый Олсен решил продолжать заботиться о Майке.

Мужчина поил его смесью молока и воды с помощью пипетки и кормил мелкими зёрнами кукурузы. Вход в пищевод Майка иногда забивался слизью, и Олсен использовал специальный шприц для его очистки.

Самые необычные животные со всего мира

Петух Майк был в состоянии балансировать на жёрдочке и неуклюже ходить; он даже пытался чистить перья и кукарекать, хотя у него не получалось ни то ни другое.

Несмотря на новый необычный центр тяжести, Майк мог легко удерживаться на высокой жерди без падений. Его крик, однако, был менее впечатляющим и состоял лишь из булькающего звука в горле. Майк также пытался чиститься и клевать пищу.

Кроме того, вес Майка продолжал расти: Олсен говорил, что на момент обезглавливания Майк весил около 2,5 фунтов, тогда как на момент смерти его вес составлял почти 8 фунтов.

Многие петухи, «односельчане» Майка, поплатились жизнью благодаря желанию их хозяев повторить «удачный» удар Ллойда. Петухов и куриц рубили десятками, стараясь целится как можно ближе к голове, но все тщетно — второго Майка ни у кого не получилось.

Как только информация о петухе разошлась, Майк начал «карьеру» гастролирующего аттракциона в компании других подобных существ, таких как двухголовый телёнок, и другие. Он также был сфотографирован репортёрами десятков журналов и газет, в том числе журналами Time и Life.

Майк выставлялся на обозрение общественности за плату в двадцать пять центов. На пике своей популярности цыплёнок приносил хозяевам 4500 долларов в месяц и был оценён в 10 000 долларов.

В марте 1947 года в одном из мотелей Финикса в середине ночи во время остановки по пути домой Майк начал задыхаться. Поскольку Олсены нечаянно оставили еду и шприцы для очистки пищевода в помещении проведения шоу за день до этого, они не смогли спасти Майка.

Ллойд Олсен заявлял, что он продал птицу, в результате чего истории о Майке по-прежнему ходили по стране до конца 1949 года. Другие источники утверждают, что из-за разрыва трахеи цыплёнок не мог получать воздух в достаточном количестве, чтобы иметь возможность дышать, и задохнулся.

Теперь город Фруита ежегодно проводит фестиваль, посвященный впечатляющему желанию Майка жить. В программе — концерты, автомобильное шоу, соревнование по бегу (оно называется «Беги, как Безголовый Цыпленок») и прочие развлечения.

Во сне мертвая курица

Мертвая птица символизирует необходимость в помощи и поддержке, советах от близких и друзей. Бывают ситуации, в которых справиться с проблемами в одиночку не так-то просто, и жизненно необходимы рядом люди, которым можно доверять.

Ожила

Как узнать, к чему снится мертвая курица, которая вернулась к жизни? Что она сулит? Несмотря на обобщенный весьма неприятный посыл мертвой курицы во сне, ожившая птица – это хороший знак.

6 из 10 снов — к добру

Если сновидец боится каких-то проблем и ожидает подставы со стороны, ему стоит перестать параноить, взять себя в руки и немного довериться людям. Ничего плохого не произойдет.

Если курица, погибшая несколько часов назад, начала издавать звуки и сигналы жизни, то наяву сновидцу предстоят нервы и расстройство из-за ситуации, которую он будет считать безвыходной.

Снесла яйцо

Если после себя мертвая наседка оставила яйцо или даже несколько яиц, то сновидца наяву ожидает совершенно неожиданное и крупное наследство. Оно поможет ему поправить свое финансовое положение, улучшить дела и жить безбедно какое-то время. Человек, которому приснились яйца без курицы, может получить громадное количество денег и уйти с нелюбимой работы, податься в бизнес, либо жить припеваючи на остаток денег.

Если рядом с птицей находились цыплята – мертвые или живые, значения не имеет – стоит попытать удачу в лотерее или каком-нибудь розыгрыше. Существует высокая вероятность, что сновидец сможет выиграть и получить крупный и ценный приз.

Покупать

Покупка тушки птицы знаменует козни неприятелей сновидца наяву. Ему стоит быть осторожным: они готовят какие-то планы мести, договариваются между собой, ищут удобный момент, чтобы насолить. Последствия этого злодейства для человека могут быть далеко идущими и неприятными, поэтому следует предотвратить подставу прежде, чем она произойдет.

Если вы хотели во сне купить живую птицу, а вам подсунули мертвую – ожидаются интриги, заговоры и сплетни за вашей спиной. Нужно остерегаться недоброжелателей, прекратить разговоры и общение с теми, кому вы мало доверяете. Лучше переждать этот момент в укрытии, чем потом «подчищать» следы о своей нехорошей славе.

Посмотрите видео. Что значит видеть во сне живую или мертвую курицу?

Убить

Если человека, который убил курицу во сне, терзает чувство вины и совесть, они обязательно передадутся в реальную жизнь за какой-то совершенный поступок. Если сновидец хотел убить ее для того, чтобы приготовить, ему придется отложить свои принципы и уклад жизни ради того, что будет важнее. Он перестанет себя уважать и, скорее всего, будет долго ненавидеть за то, что совершил.

К чему приснилось убийство курицы тому или иному человеку, что она пыталась символизировать, чего стоит опасаться, а к чему, наоборот, стремиться?

По деталям можно совершенно точно определить:

  • Убивать собственноручно – к пожинанию плодов своих беззаконных действий в прошлые годы;
  • Убийство другим человеком на ваших глазах – к интригам, сплетням и неприятным новостям, о наличии которых сновидец еще не знает;
  • Ощипанный труп домашней птицы – к неоправданно потраченным силам на дело, которое сновидец считал важным.

Без головы

Если во сне курица явилась без головы, то наяву человека ожидают позитивные и положительные известия. Он будет приятно удивлен и обрадован тому, о чем узнает в скором времени. Произойдут счастливые события, которые возвысят статус сновидца в глазах коллег, знакомых и друзей, и они станут уважать его еще больше.

Но зазнаваться не стоит. Гордыня – не та штука, которой необходимо позволить взять верх над ситуацией. Добродушие, отзывчивость, открытость и простота помогут вам оставаться тем, кто вы есть и кем всегда были, и тогда счастье и широкий круг общения с друзьями, готовыми всегда помочь, обеспечен.

Ощипывать

Ощипывание мертвой курицы предупреждает о скорых неприятностях

Важно обратить сейчас внимание на ситуацию в семье. Быть может, спящий не очень интересуется делами домочадцев, и у них происходит что-то страшное, что выльется в настоящий конфликт для всех

74% снов — к чрезмерной трате сил

Курица без перьев символизирует неоправданные траты сил, энергии и ресурсов на какое-то дело. К ресурсам могут относиться деньги

Поэтому стоит сейчас обратить внимание на какой-то проект, которым вы заняты, и который тянет слишком много сил, ресурсов и денег

Отражается ли стресс на качестве мяса

Мнения птицеводов по поводу того, что чувствует курица во время и после отрубания головы, расходятся. Кто-то утверждает, что ни птица, ни ее голова ничего не чувствуют после удара. Ведь особь больше не живет. Другие говорят о кратковременной боли в течение нескольких минут или даже секунд.

Курица мучается в том случае, когда за убой берется неопытный человек. И у него не получается отрубить голову птицы с первого раза.

Опытные фермеры утверждают, что неправильно обезглавленная курица дает не самое лучшее мясо. Из-за стресса и мышечного напряжения птицы, оно становится более жестким. И, как следствие, менее вкусным.

Известна и другая истина — чем быстрее стечет кровь с тушки, тем лучше будет мясо. А без головы курица может бегать столько, сколько будет с нее стекать кровь.

Далее мы расскажем секреты правильного умерщвления птицы. Это поможет сохранить качество мяса. И не травмировать психику окружающих.

Сколько живут куры?

В промышленном хозяйстве кур могут продержать максимум полгода, исключением являются несушки, которых держат до тех пор, пока не перестанет нести яйца, которые потом помещают в специальное приспособление под названием инкубатор. Что касается домашнего содержания, птица живет, пока не наберет нужную массу (мясное направление на убой) или же пока несет достаточное количество яиц (несушки).

Мясные

Мясных бройлерных кур в промышленном хозяйстве не держат долго, как только они достигают максимального веса (2 месяца) их тут же ведут на убой. Чего не скажешь о наседках, ведь их держат специально для высиживания цыплят. В домашних условиях срок жизни птицы продлевается до года. Чем больше возраст птицы, тем мясо теряет свою ценность и вкусовые качества – оно становится  жестким и не таким вкусным.

У таких кур очень вкусное и нежное мясо, которое к тому же быстро готовится. Вырастают птицы быстро, даже в домашнем хозяйстве их быстро колют, потому как чем старше курица – тем жестче становится мясо.

Мясо-яичные

Этих птиц держат приблизительно 2 года. Яйца кур прочные и крупные, весят до 65 г. При правильном вскармливании за 12 месяцев они способны принести от 290 до 330 яиц за год. Яйценоскость наступает в 4,5 месяца, а заканчивается в 2 года.

Яичные

Такие куры в первый год своей жизни способны приносить 100% яиц, с каждым последующим годом количество падает, начиная с двухлетнего возраста показатели, снижаются на 10%. Живут куры яичного направления приблизительно 4 года, далее их держать в хозяйстве просто бессмысленно. Что касается птицеферм, так там не держат яичных кур, потому как для вылупления цыплят существуют инкубаторы. Об инкубации куриных яиц читайте подробнее тут.

Декоративные

Дольше всех люди держат декоративных птиц, потому как они предназначены не для продуктивности, а из-за обладания безумной красотой. Курочки, которые могут прожить 20 лет, являются самыми везучими, среди всех пород. В последнее время селекция таких птиц плохо отразилось на иммунной системе, по этой причине они стали часто болеть. Из-за этих плохих моментов курам редко удается прожить долгие годы, и они погибают раньше из-за болезней.

Особенности повседневного существования

Заботливый хозяин Майка отлично справлялся со своими обязанностями. Кормил его дроблеными зернышками кукурузы. Поил разбавленным водичкой молоком, используя для этого пипетку.

Столкнулся фермер и с некоторыми сложностями. В трахею к птице время от времени попадала скопившаяся слизь. Ллойд изымал ее при помощи шприца.

Курица жила, свыклась с новыми условиями существования и стала себя чувствовать увереннее.

Петушок Майк мог подолгу сидеть на жердочке и неуклюже передвигаться по двору. Он пытался чистить перышки и даже кукарекать. Но у него это не получалось. Петушиный крик был сравним с чем-то, больше похожим на бульканье.

Прожившая с фермером около полутора лет птица сумела даже поправиться на 2,5 килограмма, возмужать и опериться.

Жизнь после смерти

Слух о фантастической живучести Майка быстро распространился по Штатам. О нем красочно рассказали самые популярные американские СМИ, дав петушку прозвище «Удивительный безголовый цыпленок». И, конечно же, вскоре на ферме Олсена появились предприимчивые люди, которые объяснили Ллойду, что в руках у него — золотая жила, и предложили выгодный контракт. Фермер не упустил удачу и, прихватив своего «золотого петушка», отправился в тур по Америке вместе с другими необычными животными.

В составе «делегации», например, путешествовал двухголовый теленок. Нью-Йорк, Атлантик-Сити, Лос-Анджелес, Сан-Диего — везде Майка встречали восторженные поклонники и с удовольствием расставались с 25 центами за возможность взглянуть на безголового петушка. На пике популярности эта птичка приносила Ллойду солидный доход — четыре с половиной тысячи долларов в месяц (по курсу 2010 года — 48 тысяч долларов), так что фермеру даже пришлось Майка застраховать.

Страховщики оценили этот феномен в 10 тысяч долларов. Вместе с петушком путешествовала и его отрубленная голова: Ллойд возил ее заспиртованной в баночке и показывал всем желающим. Хотя ходили слухи, что фермер отрубил эту голову у другого петуха, а настоящую съела кошка вскоре после отсечения. Ведь тогда еще никто не знал, каким самородком окажется обезглавленная птичка.

Куда, зачем и почему бежит безголовая курица

От нескольких секунд до 15 – 20 минут может прожить курица без головы. Такое явление часто наблюдают хозяева личных подворий, которые сами убивают птицу.

Вид тела, которое встает на ноги, начинает ходить, бегать, хлопать крыльями, совершать хаотичные движения, пытаться взлететь, может испугать.

Но факт возможности существования в течение короткого промежутка времени птиц и млекопитающих имеет научное объяснение.

Спинномозговые центры, отвечающие за двигательные рефлексы, обычно действуют под управлением центров головного мозга, но они сохраняют способность какое-то время работать автономно, если головной мозг перестает подавать сигналы. Это характерно не только для птицы: млекопитающие также могут сохранять признаки жизни, лишившись головы.

Сколько может прожить курица без головы

Спинной мозг появился гораздо раньше головного. И в процессе эволюции отвечающие за рефлекторные движения тела центры не исчезли. Головной мозг взял на себя координацию, создав своеобразную «надстройку», оставив низшие функции спинному. Рефлекторно человек отдергивает руку от обжигающего огня, но он не сможет наклониться, что-то поднять или бросить без помощи сигналов головного мозга.

Курица может прожить без головы до нескольких минут.

Интересно. До 15 секунд может реагировать на происходящее человек, казненный на гильотине, об этом говорят свидетельства палачей, наблюдавших мимику казненных. Среди исторических фактов и сохранившие способность двигаться в течение 10-20 секунд тела людей без голов.

Рефлекторно продолжает двигаться и обезглавленная курица, если ударом топора или секача не был поврежден спинной мозг. Жизнь в обезглавленном теле птицы может сохраняться до нескольких минут.

При описании технологии забоя птицы авторы обязательно подчеркивают, что нужно крепко удерживать бьющееся тело не только до удара топором, но и после, чтобы бьющая из раны кровь не замарала все место забоя, а в мясо вместе с грязью не попали болезнетворные микробы. Убитую птицу подвешивают на специальный крюк или помещают в конус, ускоряя выход крови.

Но курица, которая жила без головы – не выдумка. Случайное стечение обстоятельств, неумелые действия становятся причиной затянувшейся агонии, если удар пришелся очень высоко, практически возле черепа. Спинной мозг продолжает отдавать команды мышцам, заставляя тело двигаться, пока остатки крови циркулируют по артериям и венам.

После неудачного отсечения головы курица еще способна самостоятельно передвигаться.

Почему курица бегает без головы

Существование тела без головы уже не оспаривается, об этом говорили еще несколько веков назад, наблюдая за казнями на гильотинах.

Палачи, чьей обязанностью было бросать отрубленные головы в корзины, даже жаловались, что головы казненных портили казенное имущество, изгрызая прутья. И это случаи с самыми высокоорганизованными существами – людьми.

Куры, за большую часть рефлексов которых всегда отвечает спинной мозг, практически рекордсмены среди животных по сроку жизни без головы.

Вырываясь перед ударом из рук, она автоматически продолжает рваться вперед, спастись от опасности. Лишенный координирующих движения команд, спинной мозг справляется с задачей не полностью, поэтому бег хаотичен, не имеет цели. Как только основная часть крови потеряна, птица умирает.

Сколько проживет курица без головы, зависит от ее анатомических особенностей, места отсечения и скорости кровопотери.

Для забоя используют хорошо заточенный топор.

Перед забоем птицеводам рекомендуют приготовить остро заточенный топор или секач, взять его в рабочую руку, а второй крепко прижать этот период мышцы сокращаются, конечности дергаются, рефлекторно курица стремится освободиться от удерживающих ее рук, убежать, спрятаться. Смерть почти всегда наступает в результате кровопотери. Птицеводам перед забоем птицы рекомендуют позаботиться о том, чтобы обездвижить курицу, оглушить ее, чтобы уменьшить мучения.

Комментировать
0