No Image

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

СОДЕРЖАНИЕ
0
04 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "50446e1fb35cef92f26b1061acaded90.jpg"
    [1]=>
    string(113) "e724b1a38ae691b7a213071271f4b682.jpg"
    [2]=>
    string(113) "ba133745e31a81aa87dec12ac6f8b553.jpg"
    [3]=>
    string(113) "fcef8e0e57ed2be2ea16b0376e7cbf37.jpg"
    [4]=>
    string(113) "03dce38364b6922e126bc277f95f6237.jpg"
    [5]=>
    string(113) "b6e1602a6fb8806ded6943422584cee1.jpg"
    [6]=>
    string(113) "b8e5a801c7748e9468be310a60e8a17a.jpg"
    [7]=>
    string(113) "2c71c50b74cf45cd9cb96e79dc6e0f93.jpg"
    [8]=>
    string(115) "1d0239a02b404a12ff3e061e0b76a3d8.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "6b4ace49de21c48393a113505dd6b7cc.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "885396961373a4e78a11e0d3c9234e12.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "9b1c587236d419d66444dccf47eb87c4.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "fe36177506a334cbfaddd20608586a72.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "86fe99556d883477d1eb8cd66feab46f.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "dba579d2ab5b73263886265f7f111e4d.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "283ead7d3230b9a50339b8d087bf80bd.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "3b90e1ec859b5fba94ef57f78750cd71.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "864d3c428544800be53c25962ae00a23.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "fa8e65ca1df2e596123ef4daa4f6c969.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "8f180b7e9c1815ce28fb0aa9c9f2637b.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "f43d93eab53e2fd44fab70d9003b0af4.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "2ad08391864875ee1545eb5b110f0cb5.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "a9bf86f103de95c10c3fac3d15df73cc.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "02f9d1fec300726400ffd620c4c50017.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "307c7b51b0d2c04f95c62363286dc5c2.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "842c8beb1db7f9fd3ecb725a8ae5c1b2.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "07a05884a31295eb447dfaa85b921142.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "0dd5cec222c1a446c69ac7423090afbd.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "cf39c93fc534dc1632deeef6c63d7c9b.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "bfdeadaff6b5e337da61f4d26edec63e.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "8d2aaa84d250425269e2d7b180e9506a.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "8055eb9964b00492bc0496211060c706.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "dcc5c00ef4f34dabad5df28e9059964b.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "a34367957f8463fe88fb0d45d6623057.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "9b6c6ffb8e609fc309a749d61b503ea6.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "797448b7ddfa6204589d85a406ebab3c.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "98651518da4a245089aa304699cc5fb2.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "f3e6c9aa57d7724899605c4a9f764851.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "f833990de0f07f69f8f2795c38d8bff0.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "e24be7837d8988f1b3c5d09737404bd5.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "bccaf5d3521e281a2fd8d937951552a4.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "067206646d5869d30abdc4c457a9edb2.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "979779c32c5d5ac039373b3ab5d0d879.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "8fd62a2b3ac20a08b9bfa6121085119b.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "0468129adb32374a887ef1e38b52d397.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "436828e6426910c3d3d4e80e9a077fc3.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "3b7bec146a8a63195800f7dee9dc4151.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "c91243c583372da25d0b882de0dee584.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "996ca986208cb2c4c82eed48e86b46cd.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "b64dcab3c0ae578309b7c5c0295668cc.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/0/4/50446e1fb35cef92f26b1061acaded90.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/7/2/e724b1a38ae691b7a213071271f4b682.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/a/1/ba133745e31a81aa87dec12ac6f8b553.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/c/e/fcef8e0e57ed2be2ea16b0376e7cbf37.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/3/d/03dce38364b6922e126bc277f95f6237.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/6/e/b6e1602a6fb8806ded6943422584cee1.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/8/e/b8e5a801c7748e9468be310a60e8a17a.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/c/7/2c71c50b74cf45cd9cb96e79dc6e0f93.jpg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/d/0/1d0239a02b404a12ff3e061e0b76a3d8.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/b/4/6b4ace49de21c48393a113505dd6b7cc.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/5/885396961373a4e78a11e0d3c9234e12.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/1/9b1c587236d419d66444dccf47eb87c4.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/3/fe36177506a334cbfaddd20608586a72.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/f/86fe99556d883477d1eb8cd66feab46f.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/b/a/dba579d2ab5b73263886265f7f111e4d.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/8/3/283ead7d3230b9a50339b8d087bf80bd.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/b/9/3b90e1ec859b5fba94ef57f78750cd71.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/6/4/864d3c428544800be53c25962ae00a23.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/a/8/fa8e65ca1df2e596123ef4daa4f6c969.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/f/1/8f180b7e9c1815ce28fb0aa9c9f2637b.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/4/3/f43d93eab53e2fd44fab70d9003b0af4.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/a/d/2ad08391864875ee1545eb5b110f0cb5.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/9/b/a9bf86f103de95c10c3fac3d15df73cc.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/f/02f9d1fec300726400ffd620c4c50017.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/0/7/307c7b51b0d2c04f95c62363286dc5c2.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/4/2/842c8beb1db7f9fd3ecb725a8ae5c1b2.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/a/07a05884a31295eb447dfaa85b921142.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/d/d/0dd5cec222c1a446c69ac7423090afbd.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/f/3/cf39c93fc534dc1632deeef6c63d7c9b.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/f/d/bfdeadaff6b5e337da61f4d26edec63e.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/2/8d2aaa84d250425269e2d7b180e9506a.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/0/5/8055eb9964b00492bc0496211060c706.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/c/c/dcc5c00ef4f34dabad5df28e9059964b.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/3/4/a34367957f8463fe88fb0d45d6623057.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/6/9b6c6ffb8e609fc309a749d61b503ea6.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/9/7/797448b7ddfa6204589d85a406ebab3c.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/8/6/98651518da4a245089aa304699cc5fb2.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/3/e/f3e6c9aa57d7724899605c4a9f764851.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/8/3/f833990de0f07f69f8f2795c38d8bff0.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/2/4/e24be7837d8988f1b3c5d09737404bd5.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/c/bccaf5d3521e281a2fd8d937951552a4.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/7/067206646d5869d30abdc4c457a9edb2.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/7/9/979779c32c5d5ac039373b3ab5d0d879.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/f/d/8fd62a2b3ac20a08b9bfa6121085119b.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/4/6/0468129adb32374a887ef1e38b52d397.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/3/6/436828e6426910c3d3d4e80e9a077fc3.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/b/7/3b7bec146a8a63195800f7dee9dc4151.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/9/1/c91243c583372da25d0b882de0dee584.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/9/6/996ca986208cb2c4c82eed48e86b46cd.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/6/4/b64dcab3c0ae578309b7c5c0295668cc.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "50446e1fb35cef92f26b1061acaded90.jpg"
    [1]=>
    string(36) "e724b1a38ae691b7a213071271f4b682.jpg"
    [2]=>
    string(36) "ba133745e31a81aa87dec12ac6f8b553.jpg"
    [3]=>
    string(36) "fcef8e0e57ed2be2ea16b0376e7cbf37.jpg"
    [4]=>
    string(36) "03dce38364b6922e126bc277f95f6237.jpg"
    [5]=>
    string(36) "b6e1602a6fb8806ded6943422584cee1.jpg"
    [6]=>
    string(36) "b8e5a801c7748e9468be310a60e8a17a.jpg"
    [7]=>
    string(36) "2c71c50b74cf45cd9cb96e79dc6e0f93.jpg"
    [8]=>
    string(37) "1d0239a02b404a12ff3e061e0b76a3d8.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "6b4ace49de21c48393a113505dd6b7cc.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "885396961373a4e78a11e0d3c9234e12.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "9b1c587236d419d66444dccf47eb87c4.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "fe36177506a334cbfaddd20608586a72.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "86fe99556d883477d1eb8cd66feab46f.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "dba579d2ab5b73263886265f7f111e4d.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "283ead7d3230b9a50339b8d087bf80bd.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "3b90e1ec859b5fba94ef57f78750cd71.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "864d3c428544800be53c25962ae00a23.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "fa8e65ca1df2e596123ef4daa4f6c969.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "8f180b7e9c1815ce28fb0aa9c9f2637b.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "f43d93eab53e2fd44fab70d9003b0af4.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "2ad08391864875ee1545eb5b110f0cb5.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "a9bf86f103de95c10c3fac3d15df73cc.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "02f9d1fec300726400ffd620c4c50017.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "307c7b51b0d2c04f95c62363286dc5c2.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "842c8beb1db7f9fd3ecb725a8ae5c1b2.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "07a05884a31295eb447dfaa85b921142.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "0dd5cec222c1a446c69ac7423090afbd.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "cf39c93fc534dc1632deeef6c63d7c9b.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "bfdeadaff6b5e337da61f4d26edec63e.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "8d2aaa84d250425269e2d7b180e9506a.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "8055eb9964b00492bc0496211060c706.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "dcc5c00ef4f34dabad5df28e9059964b.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "a34367957f8463fe88fb0d45d6623057.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "9b6c6ffb8e609fc309a749d61b503ea6.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "797448b7ddfa6204589d85a406ebab3c.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "98651518da4a245089aa304699cc5fb2.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "f3e6c9aa57d7724899605c4a9f764851.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "f833990de0f07f69f8f2795c38d8bff0.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "e24be7837d8988f1b3c5d09737404bd5.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "bccaf5d3521e281a2fd8d937951552a4.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "067206646d5869d30abdc4c457a9edb2.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "979779c32c5d5ac039373b3ab5d0d879.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "8fd62a2b3ac20a08b9bfa6121085119b.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "0468129adb32374a887ef1e38b52d397.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "436828e6426910c3d3d4e80e9a077fc3.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "3b7bec146a8a63195800f7dee9dc4151.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "c91243c583372da25d0b882de0dee584.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "996ca986208cb2c4c82eed48e86b46cd.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "b64dcab3c0ae578309b7c5c0295668cc.jpeg"
  }
}

Какова польза от овсянки для мужчин

Мы не будем вновь перечислять полезные вещества, способствующие укреплению здоровья человека в целом. Все описанные лечебные и полезные свойства одинаково относятся как к женщинам, так и мужчинам. Но есть моменты, которые касаются только сильной половины человечества.

Овсяная крупа продукт весьма важный и полезный для мужских органов. В нем большое количество токоферола – витамина Е, являющийся прогормоном, из которого формируется тестостерон. Согласно исследованиям, при преждевременном снижении уровня мужского гормона организм и его функции быстро стареют. Именно токоферол стимулирует выработку большего числа сперматозоидов и способствует их активности.

Полезные свойства овсянки

Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные
антиоксиданты – вещества, повышающие сопротивляемость
организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей
среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы).
В овсяной крупе содержится большое количество фосфора
и кальция, необходимого для нормального формирования
и развития костной системы, а так же железа, для профилактики
анемий.

Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное
действие на слизистую желудка, таким образом, используется при
вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит
кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует
желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака
в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве
желудка. Овсянка богата биотином (витамин
группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты.
Овсянка – легкоусваиваемый продукт.

Овсяные крупы содержат калий, кальций,
натрий, магний,
фосфор, железо,
цинк, витамины В1,
В2, РР,
Е.

Овсяные каши вкусны, питательны и целебны. Сейчас наиболее
часто используется геркулес (пропаренные и сплющенные
зёрна овса) и толокно (мука из овсяных зёрен). Овёс
отличается от других крупяных культур высоким процентом
(6,2%) растительного жира и содержит много фосфора и
магния. К тому же он легко усваивается организмом.

Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из
овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным
завтраком. Среди стран, в которых распространено это
блюдо — Шотландия и Россия.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса
содержится очень важный элемент для снижения уровня
вредного холестерина – бета-глюкан. Употребление 3 гр.
растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина
на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество
волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или “Геркулесе”.
Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный
уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть
овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.

Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного
тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы
с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит
наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но,
чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть
жидкой, как кисель. Если запарить, чтобы была рассыпчатой,
такого лечебного действия не будет.

К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко,
масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты).

Другие рецепты

Овсянка на воде – моя любимая каша! Этот вариант передает вкус самой овсянки, потому что не перебивается молоком или всяческими топиками и сладкими добавками. Я завариваю овсяные хлопья Геркулес кипятком, добавляю чуть-чуть соли и просто даю настояться 10-12 минут под крышкой. За это время каша разбухнет, увеличится в размере, станет пышной. Ем я ее с подсолнечным нерафинированным маслом. Это очень вкусно! Невкусно, скажете вы?! Но о вкусах не спорят. Просто попробуйте приготовить самую простую в мире овсянку, надеюсь, вам тоже понравится.

Если вам все же захочется чего-нибудь добавить – не делайте этого, хотя можете есть кашу вприкуску с различными фруктами: грушей, яблоками, не разрезая их, или с бутербродами.

В мультиварке

Бедная мультиварка! Стоит скучает на полке. Ну вы ведь ее купили с удовольствием и первые 2-3 месяца активно ее использовали, а потом просто забыли о ней. Вот я и предлагаю варить в ней каши. Это очень удобно! В мультиварке создается эффект печи, крупа напаривается и разбухает, увеличиваясь в размере. Получается замечательное кушанье. Добавьте уже в тарелку любые топики и наслаждайтесь.

Из цельного зерна

Чтобы овсяная каша из цельного зерна превратилась в достойное блюдо, обязательно нужно соблюсти пропорции. На одну часть цельного зерна берется 5 частей воды, чтобы в процессе долгой варки она вся не выпарилась, а зерно стало мягким. Дальше все по классическому рецепту. Зерно перед варкой лучше замочить на ночь или на несколько часов в теплой воде, чтобы оно разбухло и потом быстрее сварилось. Обычно такой каше надо 50-60 минут, чтобы полностью приготовится. Хотя очень мягкой и воздушной она никогда не будет. Это грубое крестьянское кушанье, и в наше время оно, конечно, на любителя.

Быстрого приготовления (из хлопьев) с черникой

В современном мире приготовить кашу на завтрак можно всего за 3 минуты. Конечно нужно позаботиться заранее – купить быстроразваривающиеся овсяные хлопья и какие-нибудь топики, чтобы потом украсить блюдо. Советую такую кашу даже не варить, а просто запарить кипятком на 3-5 минут, накрыв крышкой миску. Когда она “сварится”, то есть увеличится в размере – разбухнет, добавим чернику и мед или какой-нибудь другой подсластитель. Если в шкафу не оказалось новомодного кленового сиропа, то достаньте любое варенье из холодильника. Овсянка с вареньем напомнит детство.

С маслом

“Кашу маслом не испортишь!” – гласит русская пословица, хотя не советую ее слишком замасливать, ну просто потому, что будет слишком калорийно. Обычно я кладу столовую ложку сливочного или топленого масла на большую миску. Овсянку варим по классическому рецепту на воде или на молоке, солим, кладем немного сахара или меда и добавляем масло. Конечно, со сливочным маслом получается очень вкусно, но если вы веган или соблюдаете пост, то смело лейте любое растительное с запахом, то есть нерафинированное. Поверьте, это стоит попробовать!

Противопоказания и вред

В исключительных случаях имеются противопоказания к употреблению крупы овсяной, несоблюдение которых может нанести некоторый вред здоровью, но, к счастью, они незначительные.

Единственным случаем, при котором нельзя употреблять в пищу овсянку, является наличие индивидуальной непереносимости хотя бы одного из компонентов злака. Помните о том, что в составе хлопьев или цельнозлаковой крупы имеется кислота фитиновая, после употребления которой тормозятся процессы усваивания необходимого количества кальция в стенках кишечника. Диетологи не рекомендуют питаться блюдами из овсяной крупы ежедневно, не делая перерыв, так как этим можно вызвать образование запора.

Теперь, когда вам известны все полезные свойства данного продукта и способы его приготовления, можно смело включать в рацион питания овсянку, но только соблюдая меру, чтобы не вызвать осложнения. Питайтесь всегда только здоровой и правильной пищей!

Оранжевое настроение

Категория:
Десерты Торты Десерты без выпечки

Мои дорогие читатели! Хочу Вам предложить свой Авторский вегетарианский десерт

В приготовлении я использую свежую морковь, сухофрукты, орехи и семена! И никакой муки и выпекания! Очень полезно, очень быстро, безумно вкусно! Побалуйте себя и своих любимых близких! Хотела бы обратить Ваше особое внимание на два ингредиента, которые я использую – ядра абрикосовых косточек и индийский кунжут. Абрикосовые косточки являются целителем человеческих клеток

Все благодаря тому, что ядра содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество. При попадании цианида в организм, раковые клетки либо погибают, либо исцеляются. В 100 граммах абрикосовых косточек содержится 25 г белка, 47 г жиров и 4 г углеводов. В день разрешается кушать не более 50 г абрикосовых ядер, детям – в 2 раза меньше. Индийский кунжут- это лидер по содержанию кальция, на 100 г кунжутных семян приходится 975 мг кальция. Кунжут – идеальные «семечки» для строгих вегетарианцев, 1 столовая ложка каждый день поможет преодолеть дефицит кальция, омега-три и некоторых аминокислот. Здорового Всем питания, мои дорогие!!!

Похожие советы

3 способа идеальной гречки на завтракСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Читать полностью

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?Смотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Читать полностью

Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: – беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 – довожу до кипения – кипит буквально пару минут – снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Читать полностью

Как сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить;
или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Читать полностью

Как правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Читать полностью

Что нужно знать о рисовой кашеСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Читать полностью

Шпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления… ГРЕЧНЕВАЯ – крупа – 1ст – жидкость – 2ст – варить – 15-20 мин МА…

Читать полностью

Маленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Читать полностью

Как подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её – так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Читать полностью

Сколько воды брать для пельменей?Смотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают…

Читать полностью

Чтобы пельмени при варке не склеивались…Смотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Читать полностью

Как замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Читать полностью

После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Читать полностью

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Читать полностью

Простые рецепты

Существует много различных методик приготовления овсяной каши. Её можно сварить на плите, запарить в кипятке или приготовить с помощью современных девайсов. Большинство из рецептов являются несложными и не отнимают много времени

Из цельных зерен

Некоторые любят готовить завтрак не из хлопьев, а из цельных овсяных зерен.

Приготовление такого блюда происходит в несколько этапов.

  1. Зерна для будущей каши необходимо очистить от мусора и тщательно промыть. Промывку осуществить 3-4 раза.
  2. Чистые зерна замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они немного разбухли. Для удобства можно их оставить на ночь.
  3. Перед варкой зерна еще раз промыть и поместить в кастрюлю, залив их чистой водой в указанных пропорциях.
  4. После того, как вода закипит, огонь нужно убавить и варить содержимое еще примерно 10-15 минут до готовности, помешивая.
  5. После этого нужно снять кастрюлю с газа, накрыть ее крышкой и оставить на 15 минут, чтобы дать блюду настояться.

Чтобы приготовить кашу из крупы, используя вместо воды молоко, то рецепт будет несколько отличаться от предоставленного выше варианта.

  1. Первые два шага проделываются аналогично первому рецепту.
  2. Затем в кастрюлю наливается молоко и доводится до кипения.
  3. После следует подсолить молоко по вкусу, положить туда зерна. Снова дождаться кипения, держа кастрюлю на среднем огне.
  4. Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить кашу таким образом в течение 15-20 минут.
  5. После приготовления каше нужно дать настояться 5 минут под плотной крышкой.

На основе крупы

Нередко в качестве основного сырья для приготовления овсянки используют крупу. Процесс приготовления каши из подобного сырья является довольно затратным по времени.

Он осуществляется путем выполнения следующих несложных действий.

  1. Крупу залить холодной водой.
  2. Оставить крупу на 1,5-2 часов. После слить воду, а крупу еще раз промыть.
  3. В кастрюлю залить чистую воду и довести ее до состояния кипения.
  4. Высыпать крупу и снова довести до кипения. После кашу снимают с огня и накрывают кастрюлю крышкой и плотным полотенцем. Кашу оставляют на 2-3 часа. Этого времени хватит, для того чтобы она разбухла.
  5. Спустя указанное время содержимое кастрюли необходимо поместить в дуршлаг и не вынимать из него до тех пор, пока все излишки воды не стекут.
  6. После крупа вариться в молоке до тех пор, пока каша не загустеет.

Из хлопьев

Самый быстрый способ — овсяная каша из хлопьев. Её можно приготовить не только на плите, но, а также воспользоваться более современными девайсами кухни.

Так, легко приготовить кашу из хлопьев в микроволновой печи.

  1. В специальную емкость нужно положить 4 столовых ложки хлопьев, сахарный песок и соль (последние два ингредиента добавляются по вкусу).
  2. После смесь залить кипятком в пропорции 3⁄4 от стакана.
  3. Кашу варить на максимальной мощности около 3-5 минут. (Точное время устанавливается опытным путем в зависимости от параметров конкретной модели микроволновки).
  4. Готовую кашу перемешать и добавить к ней полстакана сливок. Вместо последнего ингредиента также допустимо использовать молоко.
  5. Блюдо снова поместить в микроволновую печь на 1-2 минуты.
  6. Дать готовой каше настояться пару минут и добавить сливочное масло.

Также для приготовления подобной каши можно использовать пароварку.

Алгоритм действий представляет собой всего несколько шагов.

  1. На стакан основного ингредиента берется 2 стаканов подогретого до высокой температуры молока, а также сахарный песок по вкусу.
  2. Поместить блюдо в пароварку и установить таймер на полчаса.
  3. Готовую кашу сдобрить сливочным маслом.

Продукция в виде хлопьев нередко готовится в мультиварке.

Процесс создания каши представляет собой следующие действия:

  1. 150 гр хлопьев выложить на дно емкости бытового прибора.
  2. Добавить к хлопьям 2% молоко в количестве 750 мл, сахарный песок, масло и соль по вкусу. Перемешать.
  3. Готовить в режиме «каша» в течение 25 минут.

Из хлопьев также варят особую кашу для детей.

  1. В кастрюлю наливается 100 мл воды, соль по вкусу. Вода доводится по кипения.
  2. Положить в кастрюлю 7 ст. л. хлопьев, готовить на среднем огне.
  3. После повторного кипения в емкость вливается детское молоко в количестве 250 мл.
  4. Накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу 5 минут.

С фруктами

Чтобы увеличить количество витаминов в блюде, можно добавить в готовую кашу немного свежих фруктов и ягод. Крупа отлично сочетается с яблоком, клубникой, бананом, а также грушей. Нередко эти ингредиенты становятся естественным заменителем сахара.

Популярностью в составе каши пользуются также сухофрукты, например, чернослив или курага.

О овсяной крупе

Современная пищевая промышленность предлагает множество различных видов продуктов на основе овсяной крупы. Не все предлагаемые крупы одинаково полезны. Укрупненно можно выделить следующие виды продуктов на основе овсяной крупы:

Покупать лучше овсянку в герметичной, полиэтиленовой упаковке, так как в период хранения крупа интенсивно поглощает влагу, и картонная коробка будет хуже защищать крупу при хранении. Для здорового питания идеально подходит крупа грубого помола, время доведения до готовности которой составляет примерно 8 минут. Пакетики с овсянкой быстрого приготовления к здоровой пище никакого отношения не имеют. Их калорийность, особенно с сахаром, равноценна пирожному, а скорость усвоения калорий — аналогична.

Самое полезное блюдо вы получите, просто залив овсяные хлопья кипятком и дав настояться под плотно закрытой крышкой, пока хлопья не разбухнут и не будут готовы к употреблению.

Для хранения овсяных хлопьев, оптимальным является температурный режим 8-10 градусов. При другой температуре в нем формируются сахара, а полезные вещества теряют свои свойства. Поэтому хранить ее следует в стеклянной, плотно закрытой таре в холодильнике.

Состав и полезные свойства

В данном разделе попытаемся разобраться, из чего состоит крупа овсяная и какими полезными свойствами она обладает.

Благодаря метионину, который также присутствует в злаке, приготовленная овсянка положительным образом воздействует на нервную систему. В составе описываемого продукта содержится большое число минералов, таких как кальций, железо и фосфор, которые, как известно, укрепляют и восстанавливают кости и ткани.

При каких заболеваниях необходимо употреблять в пищу овсянку:

  1. Анемия. Лица, у которых выявлена анемия, просто обязаны употреблять в пищу блюда, на основе овсянки.
  2. Вздутие живота и болевые ощущения в данной области. Вследствие того, что продукт обладает обволакивающими и противовоспалительными свойствами, употреблять овсянку можно пациентам, которых мучают постоянные боли в животе, сопровождающиеся вздутием. Введение в основное меню овсянки может значительно поправить ситуацию и наладить функцию ЖКТ.
  3. Язвы, гастриты и онкологические заболевания. Больным, у которых диагностированы данные заболевания, врачи рекомендуют употреблять в пищу каши из овсяной крупы.
  4. Послеоперационный период. Лицам, перенесшим операцию или больным, которым необходимо соблюдать диету и сбросить лишний вес, можно вводить в режим питания блюда из овсяной крупы, так как она очень хорошо усваивается организмом. Благодаря высокой энергетической ценности овсянку можно кушать на завтрак в качестве каши, киселя или печенья, приготовленного на основе данного злака. На обед можно приготовить легкий супчик из овсяной крупы или диетические котлеты. Употребление данного злака позволяет избавиться от лишнего веса и похудеть без вреда для организма, так как овсянка насыщает желудок на длительный промежуток времени, не вызывая чувство голода.
  5. Повышенный уровень сахара в крови. Доказано, что в овсяной крупе и хлопьях содержится также большое число бета-глюкана. Наличие в крупе данного вещества свидетельствует о том, что она способствует уменьшению избыточного числа опасного холестерина, находящегося в кровеносной системе. Более того, продукт способен стабилизировать сахар в крови. Благодаря биотину можно улучшить состояние кожного покрова и снизить риск появления дерматита.

Калорийность продукта поражает. В 100 граммах готового продукта содержится 342 килокалории. Все потому, что в овсянке содержится много легкоусваиваемого растительного белка, который столь необходим для формирования и обновления и клеток, и тканей в организме. В злаке также находятся пищевые волокна, не растворяющиеся в системе пищеварения, а набухающие и деликатно очищающие стенки кишечника от шлаков и продуктов распада. Причем именно благодаря пищевым волокнам слизистая не повреждается, а данные вещества играют роль калоризатора.

В химический состав крупы овсяной входят аминокислоты, крахмал и витамины. Минеральный состав в виде натрия, магния, калия, кальция, железа, фосфора и цинка защищает нейроны и положительно влияет на обмен веществ, а также поддерживает в хорошем состоянии кожный покров и волосы. Овсяную кашу в жидком виде назначают кушать тому, у кого имеются нарушения в пищеварительной системе, от которой, кстати, зависит то, как человек выглядит и как функционируют его органы.

Результаты проведенных недавно исследований лишний раз доказали, что волокна овса содержат необходимый человеку компонент (бета-глюкан), который снижает уровень опасного холестерина в крови. Если ежедневно употреблять хотя бы 3 грамма овсяной клетчатки, то можно на 10%-23% уменьшить долю холестерина тем лицам, у которых он содержится в избытке. Это количество клетчатки умещается в 1 тарелку хлопьев из овса «Геркулес». Именно пищевые волокна помогают стабилизировать сахар в крови. По этой причине просто жизненно необходимо не только кушать овсяную кашу, но и выпекать самостоятельно или покупать заводской хлеб из овсяной муки.

Чтобы лечебный эффект был как можно выраженнее, по назначению врача пациентам необходимо питаться овсянкой не плотной консистенции, а именно жидкой, напоминающей по структуре кисель. При запаривании продукта, после которого готовое блюдо становится рассыпчатым, должного лечебного эффекта не произойдет.

Рецепты

Чтобы сделать кашу на воде, нужно взять:

  • стакан недробленой овсяной крупы;
  • два стакана воды;
  • сливочное масло;
  • соль.

Крупу промыть проточной водой, замочить. Приступая к варке, засыпать продукт в кастрюлю, налить воду и включить на небольшой огонь. После закипания сверху на воде появится пена. Ее нужно обязательно убрать ложкой, чтобы блюдо не имело горького привкуса. Варить кашу до готовности. В процессе варки нужно помешивать, чтобы избежать подгорания. После отключения плиты, немного подержать на конфорке, чтобы блюдо настоялось.

При подаче на стол в кашу положить кусочек масла. Если она используется, как блюдо для похудения, можно употреблять ее именно в таком виде. Если можно позволить себе лишние калории, в блюдо кладут варенье, мед или еще какие-то добавки.

Приготовить такую кашу можно и в мультиварке. Крупа предварительно промывается и замачивается, а при закладке в чашу заливается холодной водой, чтобы полностью закрыть зерна. Далее можно использовать подходящий режим варки в зависимости от того, что предлагает конкретная модель печи.

Чтобы сварить такое блюдо на молоке в обычной кастрюле, надо взять:

  • недробленую овсяную крупу — один стакан;
  • молоко — два стакана;
  • сахар;
  • соль;
  • сливочное масло.

Предварительная обработка крупы проходит так же как и в предыдущем рецепте. После всех манипуляций с ней, молоко наливают в кастрюлю и ставят разогреваться на медленном огне. Нужно дождаться, пока оно закипит. Чтобы оно не подгорело и не вытекло при закипании — помешивать ложкой. Погрузить крупу в молоко, размешать. Варить пятнадцать-двадцать минут. Затем убрать с горячей конфорки, закрыть крышкой и подождать еще минут пять, чтобы каша настоялась. Добавить масло и вновь закрыть крышкой. Через пять минут можно подавать, добавив сахар и любые продукты по вкусу.

Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши. Можно приготовить такую с овощами. По вкусу это будет что-то вроде плова. Для выполнения рецепта понадобятся:

  • две головки лука;
  • стакан крупы;
  • одна морковка среднего размера;
  • растительное масло;
  • один болгарский перец;
  • специи;
  • чеснок.

Крупу промывают и замачивают на длительное время, затем вновь промывают и перемещают в емкость для варки. Наливают воду и готовят так, чтобы не разварилось. Если осталась лишняя вода, ее нужно слить, а кастрюлю с кашей закрыть крышкой. Лук нарезать и положить в горячее масло на сковороду. Затем туда отправить пропущенную через терку морковку и порезанный на части болгарский перец. Подождать, пока овощи подрумянятся. Смешать поджарку с кашей. Посолить. Всыпать нарезанный зубчик чеснока, добавить специи. Все как следует размешать и варить еще минут двадцать.

Для приготовления такого рода питательных и вкусных блюд подойдут самые разные овощи. Можно использовать кабачки или баклажаны, которые также предварительно обжариваются с морковью и луком, смешиваются с вареной крупой и довариваются вместе. Если использовать для каши тыкву, ее нужно заранее поставить в духовку и запечь. По тому же принципу готовят питательное блюдо из овсяной крупы с грибами, лучше всего с шампиньонами.

В следующем видео показан рецепт овсяной каши.

Основные критерии выбора

Редакционное исследование показало, от чего зависят качество и цена крупы той или иной марки. Изучив полки с кашами в нескольких крупных и мелких магазинах, совершив «контрольную закупку», а затем протестировав все купленные продукты, сотрудники редакции вывели несколько важных критериев, определяющих стоимость и качественные характеристики продукта.

Размер хлопьев

У продуктов от разных фирм-производителей отличается размер нарезанных зерен. Чем мельче порезано плющенное зерно – тем меньше скрабирующих свойств у такой кашки. Она больше подходит детям и пожилым людям.

Добавки

В идеале состав овсяной крупы должен выглядеть так: «Хлопья овсяные». Иногда производитель добавляет в крупу цукаты или сухофрукты, в комплекте с которыми идут консерванты и красители, идентичные натуральным. Соответственно, повышается количество быстрых углеводов в такой кашке, а следовательно – и ее гликемический индекс, что нежелательно для людей, сбрасывающих вес. Если стоит цель похудеть – от такой каши лучше отказаться. А выбрать другие варианты хлопьев и прочих продуктов для похудения.

Отруби

Это оболочка зерен, измельченная до состояния порошка. Такая полезная добавка богата клетчаткой. Овсяная кашка с отрубями надолго насыщает, нормализует вес, очищает стенки кишечника и улучшает перистальтику. Отруби овсянки заслужили самые хорошие рекомендации диетологов и восторженные отзывы приверженцев здорового питания. Их гликемический индекс составляет 15 единиц при норме от 40 до 70, то есть никаких нарушений работы поджелудочной железы и выработки инсулина этот продукт не вызовет. В 100 г продукта содержатся:

  • Белки – 20 % от суточной нормы;
  • Жиры – 10 % от суточной нормы;
  • Углеводы – 36 % от суточной нормы;
  • Клетчатка и пищевые волокна – 80 % суточной нормы;
  • Калории – 14 % суточной нормы.

На втором месте – отруби из пшеничной оболочки. Они подходят для активного очищения пищеварительного тракта и ликвидации запоров, так как нерастворимая клетчатка, в больших количествах содержащаяся в пшеничных отрубях, как щетка, счищает наслоения со стенок кишечника и очищает от токсинов всю пищеварительную систему, подобно магниту собирая все отложения и шлаки и выводя их из организма.

Содержание в 100 г продукта:

  • Белки – 16 % суточной нормы;
  • Жиры – 6 % от суточной нормы;
  • Углеводы – 12 % от суточной нормы;
  • Пищевые волокна – 200 % от суточной нормы;
  • Калории – 10 % от суточной нормы.

В пшеничных отрубях содержится глютен (примерно 30 % на 100 г продукта), который противопоказан при целиакии – непереносимости глютенового протеина. В отрубях из овсяной оболочки этот компонент отсутствует. Кроме того, при их переработке используется более щадящий метод, поэтому в них сохраняется больше белков, жирных кислот Омега-3 и витаминов. Это ставит пшеничные отруби на второе место.

Комментировать
0