No Image

Топ 9 лучших марок пива в россии

СОДЕРЖАНИЕ
0
05 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "babc69465cc1118bb5d493cc55e6d5b6.jpe"
    [1]=>
    string(113) "6048ff19f22c38021e7a94322cd879b8.jpg"
    [2]=>
    string(113) "e9406037a610fc87ded12eea3f00c8a9.jpg"
    [3]=>
    string(113) "ae428f142b3202bd55f81a121790038b.jpg"
    [4]=>
    string(113) "4a74390fee137bc894cdd9dbdc1d4ec9.jpg"
    [5]=>
    string(113) "67eca3a3449cb7e024a78afb6ebf9370.jpg"
    [6]=>
    string(113) "abef629b7e2954673927916abd8af1b1.png"
    [7]=>
    string(113) "bde3f05a2168c05c5ce2933ee5a63ac3.jpg"
    [8]=>
    string(113) "c1f3a783ab232621cc1a0f9fbc27cdde.jpg"
    [9]=>
    string(113) "ad1069bf3834c6db862f402532b4941e.jpg"
    [10]=>
    string(113) "3340e53c006d1c8f13459781146dee56.jpg"
    [11]=>
    string(113) "ac7fdabd85cf952ba0eafc419b4e2cf7.jpg"
    [12]=>
    string(113) "bcde93b20f193a16dbb7c2b57ad348e3.jpg"
    [13]=>
    string(113) "ec11c6cfde4a3d24b927a2bca743785a.jpg"
    [14]=>
    string(113) "8ef167b21e179c9f2932eff2fcd2575b.jpg"
    [15]=>
    string(113) "eece801a4d3f5505b418895b1ee42b90.png"
    [16]=>
    string(113) "835e62a2058e13c82c88e341d9147c96.jpg"
    [17]=>
    string(113) "5108914c47c50b5df447e5a2963baa7a.jpg"
    [18]=>
    string(113) "999f515b99a2f0bfbf7818e4bc1c79ec.jpg"
    [19]=>
    string(113) "e4d025a2afbb04a67dfeadd76d478317.jpg"
    [20]=>
    string(113) "a2aec857ba80ffd9730e10828b47c7a2.png"
    [21]=>
    string(113) "033200ab05af3a23dd60e2d929dc5c0e.jpg"
    [22]=>
    string(113) "f561d08109ddbb4df84008341e342624.jpg"
    [23]=>
    string(113) "02cef03f1bdccbb3f3bde2e6b014ec9a.jpe"
    [24]=>
    string(113) "79c0bc126dc23a1f1b0f1aaf9d7187ac.jpg"
    [25]=>
    string(113) "7a8e126ac472824e6beb19422c23af25.jpe"
    [26]=>
    string(113) "63d6d664ec3e3bc3320ac4c556acb281.jpe"
    [27]=>
    string(115) "ae582e9615f93a0d02ac4a136ac4300c.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "b9e6bec71768bd228480f69c5ae328f2.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "8132f876220fa14bb5af69bb1efc135f.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "33b9f19472c3637acba9f66f331efd82.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "b0339e6cc1d92158a2ad324262b836ac.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "8d11a7e788604c3e3cc5f33f674d09dc.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "05d70e0eb90e034a735a61709e9aea9c.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "e94711edc01f1875f6e1ea87c6b3a0b3.jpeg"
    [35]=>
    string(113) "75a4493fbda24692c17739e2649bd1c3.png"
    [36]=>
    string(113) "525c8ec552d04ceace39ab8b650bbfe0.png"
    [37]=>
    string(115) "3f9953334becf0cf472b28749b78de74.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "fe0d8c342861fc4cd3bf97d5140e005a.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "efe7319ca7c84fb3dcb68fc5c190031d.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "55e27cefbef49304709206c00bf80d8b.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "151027ce40d34caec6148e7b49190ffb.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "eb2d2035264c0f6906da0b8a332d44c7.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "69ad26a3774c45ef5b76bd54aecf0518.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "545eec6d3553cd990f831539bbf6e1de.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "133faf0ef7fddbc9e17ca348785da5d7.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "ce56876d3272b8e74a985c205a50c58e.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "27972da99fc6f2e9483035f756a961d3.jpeg"
    [48]=>
    string(113) "a4816d766035699446a2039395e5b590.png"
    [49]=>
    string(115) "3f35d9755181da3f22abec92657335f5.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/a/b/babc69465cc1118bb5d493cc55e6d5b6.jpe"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/0/4/6048ff19f22c38021e7a94322cd879b8.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/9/4/e9406037a610fc87ded12eea3f00c8a9.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/e/4/ae428f142b3202bd55f81a121790038b.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/a/7/4a74390fee137bc894cdd9dbdc1d4ec9.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/7/e/67eca3a3449cb7e024a78afb6ebf9370.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/b/e/abef629b7e2954673927916abd8af1b1.png"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/d/e/bde3f05a2168c05c5ce2933ee5a63ac3.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/1/f/c1f3a783ab232621cc1a0f9fbc27cdde.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/d/1/ad1069bf3834c6db862f402532b4941e.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/3/4/3340e53c006d1c8f13459781146dee56.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/c/7/ac7fdabd85cf952ba0eafc419b4e2cf7.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/c/d/bcde93b20f193a16dbb7c2b57ad348e3.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/c/1/ec11c6cfde4a3d24b927a2bca743785a.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/e/f/8ef167b21e179c9f2932eff2fcd2575b.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/e/c/eece801a4d3f5505b418895b1ee42b90.png"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/3/5/835e62a2058e13c82c88e341d9147c96.jpg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/1/0/5108914c47c50b5df447e5a2963baa7a.jpg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/9/9/999f515b99a2f0bfbf7818e4bc1c79ec.jpg"
    [19]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/4/d/e4d025a2afbb04a67dfeadd76d478317.jpg"
    [20]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/2/a/a2aec857ba80ffd9730e10828b47c7a2.png"
    [21]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/3/3/033200ab05af3a23dd60e2d929dc5c0e.jpg"
    [22]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/5/6/f561d08109ddbb4df84008341e342624.jpg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/2/c/02cef03f1bdccbb3f3bde2e6b014ec9a.jpe"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/9/c/79c0bc126dc23a1f1b0f1aaf9d7187ac.jpg"
    [25]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/a/8/7a8e126ac472824e6beb19422c23af25.jpe"
    [26]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/3/d/63d6d664ec3e3bc3320ac4c556acb281.jpe"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/e/5/ae582e9615f93a0d02ac4a136ac4300c.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/9/e/b9e6bec71768bd228480f69c5ae328f2.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/1/3/8132f876220fa14bb5af69bb1efc135f.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/3/b/33b9f19472c3637acba9f66f331efd82.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/0/3/b0339e6cc1d92158a2ad324262b836ac.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/1/8d11a7e788604c3e3cc5f33f674d09dc.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/d/05d70e0eb90e034a735a61709e9aea9c.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/9/4/e94711edc01f1875f6e1ea87c6b3a0b3.jpeg"
    [35]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/5/a/75a4493fbda24692c17739e2649bd1c3.png"
    [36]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/2/5/525c8ec552d04ceace39ab8b650bbfe0.png"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/9/3f9953334becf0cf472b28749b78de74.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/0/fe0d8c342861fc4cd3bf97d5140e005a.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/f/e/efe7319ca7c84fb3dcb68fc5c190031d.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/5/e/55e27cefbef49304709206c00bf80d8b.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/1/151027ce40d34caec6148e7b49190ffb.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/2/eb2d2035264c0f6906da0b8a332d44c7.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/a/69ad26a3774c45ef5b76bd54aecf0518.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/4/5/545eec6d3553cd990f831539bbf6e1de.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/3/3/133faf0ef7fddbc9e17ca348785da5d7.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/e/5/ce56876d3272b8e74a985c205a50c58e.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/7/9/27972da99fc6f2e9483035f756a961d3.jpeg"
    [48]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/4/8/a4816d766035699446a2039395e5b590.png"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/3/3f35d9755181da3f22abec92657335f5.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "babc69465cc1118bb5d493cc55e6d5b6.jpe"
    [1]=>
    string(36) "6048ff19f22c38021e7a94322cd879b8.jpg"
    [2]=>
    string(36) "e9406037a610fc87ded12eea3f00c8a9.jpg"
    [3]=>
    string(36) "ae428f142b3202bd55f81a121790038b.jpg"
    [4]=>
    string(36) "4a74390fee137bc894cdd9dbdc1d4ec9.jpg"
    [5]=>
    string(36) "67eca3a3449cb7e024a78afb6ebf9370.jpg"
    [6]=>
    string(36) "abef629b7e2954673927916abd8af1b1.png"
    [7]=>
    string(36) "bde3f05a2168c05c5ce2933ee5a63ac3.jpg"
    [8]=>
    string(36) "c1f3a783ab232621cc1a0f9fbc27cdde.jpg"
    [9]=>
    string(36) "ad1069bf3834c6db862f402532b4941e.jpg"
    [10]=>
    string(36) "3340e53c006d1c8f13459781146dee56.jpg"
    [11]=>
    string(36) "ac7fdabd85cf952ba0eafc419b4e2cf7.jpg"
    [12]=>
    string(36) "bcde93b20f193a16dbb7c2b57ad348e3.jpg"
    [13]=>
    string(36) "ec11c6cfde4a3d24b927a2bca743785a.jpg"
    [14]=>
    string(36) "8ef167b21e179c9f2932eff2fcd2575b.jpg"
    [15]=>
    string(36) "eece801a4d3f5505b418895b1ee42b90.png"
    [16]=>
    string(36) "835e62a2058e13c82c88e341d9147c96.jpg"
    [17]=>
    string(36) "5108914c47c50b5df447e5a2963baa7a.jpg"
    [18]=>
    string(36) "999f515b99a2f0bfbf7818e4bc1c79ec.jpg"
    [19]=>
    string(36) "e4d025a2afbb04a67dfeadd76d478317.jpg"
    [20]=>
    string(36) "a2aec857ba80ffd9730e10828b47c7a2.png"
    [21]=>
    string(36) "033200ab05af3a23dd60e2d929dc5c0e.jpg"
    [22]=>
    string(36) "f561d08109ddbb4df84008341e342624.jpg"
    [23]=>
    string(36) "02cef03f1bdccbb3f3bde2e6b014ec9a.jpe"
    [24]=>
    string(36) "79c0bc126dc23a1f1b0f1aaf9d7187ac.jpg"
    [25]=>
    string(36) "7a8e126ac472824e6beb19422c23af25.jpe"
    [26]=>
    string(36) "63d6d664ec3e3bc3320ac4c556acb281.jpe"
    [27]=>
    string(37) "ae582e9615f93a0d02ac4a136ac4300c.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "b9e6bec71768bd228480f69c5ae328f2.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "8132f876220fa14bb5af69bb1efc135f.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "33b9f19472c3637acba9f66f331efd82.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "b0339e6cc1d92158a2ad324262b836ac.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "8d11a7e788604c3e3cc5f33f674d09dc.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "05d70e0eb90e034a735a61709e9aea9c.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "e94711edc01f1875f6e1ea87c6b3a0b3.jpeg"
    [35]=>
    string(36) "75a4493fbda24692c17739e2649bd1c3.png"
    [36]=>
    string(36) "525c8ec552d04ceace39ab8b650bbfe0.png"
    [37]=>
    string(37) "3f9953334becf0cf472b28749b78de74.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "fe0d8c342861fc4cd3bf97d5140e005a.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "efe7319ca7c84fb3dcb68fc5c190031d.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "55e27cefbef49304709206c00bf80d8b.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "151027ce40d34caec6148e7b49190ffb.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "eb2d2035264c0f6906da0b8a332d44c7.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "69ad26a3774c45ef5b76bd54aecf0518.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "545eec6d3553cd990f831539bbf6e1de.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "133faf0ef7fddbc9e17ca348785da5d7.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "ce56876d3272b8e74a985c205a50c58e.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "27972da99fc6f2e9483035f756a961d3.jpeg"
    [48]=>
    string(36) "a4816d766035699446a2039395e5b590.png"
    [49]=>
    string(37) "3f35d9755181da3f22abec92657335f5.jpeg"
  }
}

Самое продаваемое пиво российских производителей

Не будем грешить против правды: в СССР чуть ли не единственным пивом, которое возможно пить, было «Жигулевское». Предпринимались и другие попытки создавать что-то неплохое на вкус, но они не прижились. Пивзаводы в различных уголках огромной страны производили основную марку по ГОСТу.

Сегодня же в России – десятки и сотни сортов, хотя среди них можно выделить те, что пользуются популярностью в массах. Этот рейтинг составлен по количеству продаж, а значит – объективно отражает предпочтения россиян.

Приведем первую десятку (не только по продажам, но и по отзывам). Не следует воспринимать этот рейтинг по ранжиру: продажи склонны к колебаниям, тем не менее в 2017 году именно такие сорта отечественного разлива были самыми популярными:

  1. Porter — темное, выпускаемое частной пивоваренной компанией «Афанасий» из города Твери. Его крепость — 8%, плотность — 20%.
  2. «Мохнатый шмель» от Московской пивоваренной компании. Это эль верхового брожения, авторское творение главного пивовара Михаила Ершова. Сорт относят к чрезвычайно популярному сегодня крафтовому пиву. Алкоголя в нем 5%, плотность — 12%.
  3. «Русский имперский стаут», крафтовое, сваренное на подмосковной пивоварне Stamm Beer. Содержит 9% алкоголя, начальное сусло плотностью 25%. В этом сорте используется 7 видов солода и американский хмель «Summit».
  4. «Балтика 3». Классическое от компании «Балтика», выпускается с 1992 года, с тех пор – любимое многими. Это светлый лагер крепостью 4,8%, плотностью 12%.
  5. «Юзберг Weissbier» — нефильтрованный эль. Создан ООО»Суздальская Пивоваренная Компания». При изготовлении используют 3 сорта солода и 2 сорта хмеля. Все ингредиенты из Германии и Чехии. Вода – из местных подземных месторождений. Вкус с кислинкой, отдает хлебом и бананом. На дне бутылки – осадок. Крепость 4,9%, начальная экстрактивность сусла — 13,1%.
  6. «Очаково» от комбината «Очаково» (Москва). Выпускается с 1994 года. Это – самое первое в мире пиво, разлитое в пластиковые бутылки. Сегодня выпускается в банке, стеклянной и ПЭТ таре. Имеет сбалансированный вкус с легким ощущением жженного солода и кукурузы. Процент алкоголя — 4,6, плотность — 12%.
  7. «Три медведя» от голландской компании «Heineken», производственные мощности которой находятся в Санкт-Петербурге, является светлым лагером. Вкус мягкий, крепость 5%, плотность — 11%.
  8. «Балтика №6» — это темный лагер (портер). Для его создания использовались традиционные английские рецепты. Варится из трех сортов солода на специальных дрожжах. Имеет густой аромат и характерный привкус жженного ячменного солода. Алкоголь — 7%, плотность — 16-17%.
  9. «Афанасий Домашнее» — живое пиво, срок хранения которого – всего 17 суток. Светлый лагер, фильтрованный, неосветленный и непастеризованный. Обладает невероятным насыщенным вкусом. Производят его на Тверском Пивоваренном заводе «Афанасий». Крепость напитка 4,5%, плотность — 11%.
  10. «Velkopopovicky Kozel» — знаменитое чешское пиво, выпускается по лицензии в России пивоваренной компанией EFES RUS, на нескольких заводах. Содержит 4% алкоголя, начальное сусло имеет экстрактивность 9,8%.

Популярное советское пиво

Решили определить ТОП-3 самых популярных и вкусных сорта советского пива. Батя немного поностальгировал, пуская грустные слюни, и вот что из этого получилось.

  1. «Жигулевское». Тот самый пивной основатель рода всех современных «Жигулей», которые красуются на витринах магазинов. Тогда оно было по-настоящему освежающее! При небольшой крепости в 3,5 %, советское «Жигулевское» обладало той самой умеренной кислинкой, глубоким ячменным ароматом и некоторой сладостью послевкусия. Но позднее производители начали экспериментировать со сроками брожения, и качество «Жигулей» начало заметно хромать.
  2. «Ячменный колос». Терпкий солодовый вкус с характерной едва уловимой сладостью. Насыщенный аромат луговых трав и хлебной корочки. Крепость 3,2 %. Я бы многое отдал, чтобы попробовать это пиво!
  3. «Столичное». Оборот 3,9 %, в те времена такое пиво считалось достаточно крепким. Как говорит батя, в этом пиве не было ничего лишнего. И хоть «Столичное» не обладало утонченностью двух предыдущих сортов, оно было выдержанным и ароматным.

После этого мы понеслись в магазин искать пиво, хоть сколько-нибудь напоминающее о качественном советском пивоварении.

Пиво от российских производителей

Porter

Английское пиво, появившееся в 18-м веке, обладает тонким вкусом с нотками шоколада, бисквита и тостов. Его варят с крепкостью до 10%. Если вы ищете новые вкусы в пиве, то Портер обязателен к дегустации!

Мохнатый шмель

Светлое фильтрованное пиво с карамельно-цветочным ароматом и легкой горчинкой. Алкоголя в нём 5% и продаётся оно во многих алкогольных супермаркетах России.

Русский имперский стаут

Матовое пиво с горчинкой, солодовыми и хмельными нотками, которые хорошо гармонируют с фруктовым запахом. Стаут считается предком портера, однако первый отличается более насыщенным вкусом и большим процентом алкоголя.

Балтика 3

Пиво с содержанием 4.8%, светлый лагер, приобретший свою популярность в девяностых годах. Обладает классическим насыщенным вкусом и длительным послевкусием.

Балтика 9

Пиво, выигравшее немалое количество конкурсов, по достоинству оценивается экспертами. Оно относится к крепким лагерам – его уровень алкоголя более 7.5%. Аромат у этого пива солодовый и тяжелый, местами даже сухофруктовый, послевкусие горькое.

Юзберг Weissbier

Отличается бананово-карамельным ароматом, кислинкой от дрожжей и хлебным вкусом, светлое, стойкая пенная шапка. Алкоголя 4.9%. В послевкусии чувствуется банан, гвоздика и оттенки хмеля.

Очаково

Алкоголь – 5%. Обладает мягкой текстурой, насыщенным ароматом и богатым вкусом. Изготавливается из солода пивоваренного ячменного и пшеничного светлого, специальных солодов и хмеля.

Три медведя

В классическом варианте содержание алкоголя – 4.7%. Светлое пиво соломенно-золотого цвета с горьковатым вкусом и сладковатым послевкусием, свежим запахом хлеба и кваса. Тело достаточно плотное, пена практически отсутствует. Концентрация прозрачная, примесей в составе нет.

Балтика 6

Крепкость средняя, 7%. Высокое содержание алкоголя перекрывает насыщенный вкус, поэтому его приятно пить и вкус спирта отсутствует. Балтика 6 умеренно сладкая, с горчинкой, привкусом кофе и шоколада. В послевкусии преобладает жженый солод со слабой горечью и легкая кислинка.

Афанасий Домашнее

Алкоголь – 4.5%. Фильтрованное непастеризованное пиво, которое варят по старинному русскому рецепту, светлый лагер. Суховатый аромат, светло-соломенный цвет, солодовый вкус, стойкая пена, имеет насыщенный вкус и мягкую хмелевую горечь.

Velkopopovicky kozel

Пиво светло-золотого цвета, с тонким и хорошо сбалансированным горьковатым вкусом с солодовой сладостью и приятным послевкусием. Содержание алкоголя – 4.8%. В пиве чувствуется аромат хлеба, кориандра и выпечки. Варится по старинному рецепту.

Полный нокаут

Светлое пиво с повышенной крепкостью в 7%. В основе лежит вода, сахар, хмель, мальтозная патока, солод. Приятный карамельный и насыщенный хмельной аромат. Вкус терпкий, с продолговатым солодовым послевкусием.

Чешское

Впервые пенный напиток в Чехии стали производить еще в 1088 году. В то время пиво варили исключительно в домашних условиях. Позже стали строить небольшие заводы, а их владельцы объединялись в цеха и налаживали оптовые поставки жидкого хлеба. Тогда чешский правитель, король Вацлав, убедился, что этот бизнес приносит хорошую прибыль. И в 1118 году приказал возвести первый крупный пивоваренный завод.

Сегодня лучшее пиво можно попробовать в Чехии, и все потому, что технология приготовления пенного напитка подразумевает использование только качественного хмеля. За ним приезжают даже немецкие пивовары. Почему еще лучшее пиво производится в Чехии? Дело в том, что одним из главных ингредиентов в производстве является экологически чистая вода, которая добывается из артезианских скважин. Она чистая и мягкая.

Следует отметить, что чешское пиво делится по определенным категориям. В частности, существует «десятка» (содержание сусла – 10 %), «двенадцатка» (содержание сусла – 12 %). Бывают темные сорта ячменного напитка (варятся из темного солода), светлые (варятся из светлого солода), полутемные (варятся из смеси светлого и темного солода), сорт ржезане (сочетание светлого и темного пива).

Сегодня самое лучшее пиво в Чехии – это Velkopopovicky Kozel, (“Велкопоповицкий козел”), Krusovice (“Крушовице”), Staropramen (“Старопрамен”).

Рейтинг самых вкусных сортов пива в мире

Эксперты сайта RateBeer составили ТОП лучших сортов светлого и тёмного пива. К сожалению, российские марки не вошли в этот рейтинг, видимо, отечественным пивоварам есть чему поучиться у своих западных коллег.

Возглавляет рейтинг лучшего разливного пива 3 Fonteinen Hommage – уникальный напиток сорта Ламбик, который производится известной бельгийской пивоварней 3 Fonteinen. Пиво сходу удивляет рубиновым оттенком и вишнёво-фруктовым ароматом. Вкус напитка немного кисловатый и наполнен терпкими фруктовыми нотками, которые обожают бельгийские ценители пива.

Настоящие ценители всегда найдут ответ на вопрос: «Какое тёмное пиво самое лучшее?». Это, конечно же, Speedway Stout – оригинальный сорт, принёсший культовой американской пивоварне AleSmith всемирную славу. В отдельных барах можно найти разливной вариант этого напитка, однако большинство любителей пробовали только бутылочную версию. Пиво отличается насыщенным кофейно-шоколадным вкусом с идеальным балансом сладости и горечи. AleSmith Speedway Stout содержит до 12% алкоголя и продаётся в больших 0,75л бутылках стоимостью от 30 $ за штуку.


Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition – самое лучшее пиво в мире от любителей экспериментов BrewDog. Этот имперский стаут с крепостью 12,7% покорил в прошлом году все европейские бары. Изюминкой пива является добавление вьетнамского кофе и горячего горького шоколада, за счёт которого напиток получается очень вязким и обладает насыщенным вкусом. BrewDog Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition продаётся в банках объёмом 0,33л стоимостью от 16 $.

Emelisse White Label Barley Wine родилось в стране, где дорогое и хорошее пиво ценится выше кулинарных деликатесов. Это голландское ячменное пиво занимает достойное место в рейтинге качества благодаря приятному ликёрному вкусу с древесными оттенками и янтарно-красноватому оттенку. Emelisse White Label Barley Wine крепостью 12% было выпущено ограниченной партией в 2014 году. Сегодня бутылочку этого барливайна днём с огнём не сыщешь.
Мировой рейтинг от RateBeer содержит ещё множество интересных сортов пива, завоевавшего сердца истинных гурманов. ТОП составлен на базе оценок потребителей и профессиональных дегустаторов, поэтому каждый из представленных видов заслуживает внимания, даже если вы не являетесь приверженцем хмельного напитка.

Сорта и виды немецкого пива

Немецкое пшеничное пиво включает в себя следующие сорта:

  • Вайсбир отличается присутствием во вкусе фруктовых ноток. Крепость данного сорта составляет 5-5,4%.
  • Вайсбокбир представляет собой крепкое пшеничное пиво, крепость которого достигает 6-10%.
  • Ржаное пиво отличается своим четко выраженным привкусом «хлеба». Крепость этого пшеничного сорта составляет 4,5-6%.
  • Берлинер Вайссе представляет собой легкий и кисловатый сорт, крепость которого не превышает 2,8%. Данный сорт является весьма популярным в Берлине.
  • Лейпцигер Госе тоже считается кисловатым сортом пшеничного пива, но в него также добавляется соль. Крепость напитка равна 4-5%.
  • Хефевайцен является нефильтрованным пшеничным сортом с привкусом дрожжей. Крепость его составляет 5-5,5%.
  • Кристаллвайцен – это такой же сорт, как и предыдущий, только фильтрованный.
  • Коттбуссер считается оригинальным пенным напитком. Он содержит овес, мед, меласса. Этот сорт является особенно популярным в городе Котбус. Крепость пива равна 5-6%.

Светлые сорта немецкого пива:

  • Альтбир производится в городе Дюссельдорфе и низинах Рейна. Что касается вкуса этого светлого сорта, то он может быть как горьковато-хмельным, так и насыщенно горьким. Крепость равна 5-6,5%.
  • Экспорт не является продукцией других стран, как это может показаться из-за названия. Производится данный сорт в городе Дортмунде. В 1950-х годах это было самое популярное пиво во всей стране. По вкусу напиток полнотелый, солодовый. Крепость равна 5%.
  • Хеллес является баварской вариацией солодового напитка. Крепость пива составляет не более 5%.
  • Кельш производится исключительно в городе Кельне. Привкус горьковато-хмелевый. Крепость равна 4,8%.
  • Майбок является крепким сортом светлого пива. Стоит также отметить, что этот напиток выпускается только весной. Количество алкоголя составляет 6,5-7%.
  • Мартовское пиво производится в основном для Октоберфеста. Оно бывает как темным, так и светлым. Содержание алкоголя в напитке – 5,2-6%. Имеется привкус хмеля.
  • Пильзнер включает в себя две трети всего немецкого рынка. Этот сорт производится с 1842 года. Отличается своим горьковатым хмелевым привкусом. Крепость составляет 4,5-5%.
  • Спецьял золотисто-светлого цвета. Вкус немного сладковатый, имеется легкая горчинка. Крепость составляет 5,5-5,7%.

Темные сорта немецкого пива:

  • Бок имеет горьковато-сладкий полнотелый привкус. Пиво довольно крепкое. Крепость составляет 6-8%.
  • Доппельбок является еще более крепким, чем предыдущий темный сорт. Его крепость равна 7-12%.
  • Дункель отличается своим карамельно-солодовым привкусом. В напитке содержится 4,5-6% алкоголя.
  • Шварцбир считается традиционным питьем горных мастеров и простых рабочих. Прославился этот сорт темного пива благодаря своим шоколадным ноткам и насыщенному черному цвету. Несмотря на это крепость у напитка умеренная и составляет всего 4,5-5%.

Лучшее пиво в ценовой категории от 100 рублей

3. Пиво Budweiser

Это один из лучших сортов чешского пива, причем как по объему продаж, так и по отзывам потребителей и вкусовым качествам напитка. Не следует путать данный продукт с аналогичным пивом американского производства, тем более, что последний сорт не слишком популярен в самих США, в России выпускается одной из отечественных компаний, находится в средней ценовой категории. Будвейзер производится уже больше 120 лет. Технология приготовления с того времени не претерпела никаких изменений – она подразумевает, что пиво будет не вариться, а бродить целых три месяца. В настоящее время ни одна российская пивоваренная фирма не занимается выпуском такой продукции, потому что это достаточно долго и дорого, поэтому на прилавках можно встретить только оригинальное чешское пиво.

Крепость продукта составляет 5 градусов – для светлого пива этого показателя вполне достаточно. Пиво имеет золотистую окраску, прозрачное, при наливании в бокал образуется приличное количество пены. Аромат не слишком сильный, но присутствует – в нем сочетаются букеты хмеля, солода, луговых трав, цветов, фруктов и зерна. Стоит отметить, что пиво из каждой бутылки будет пахнуть по-своему. Вкус имеет едва заметную кислинку, присутствует слабая острота и чуть-чуть горечи. Само по себе пиво довольно густое.

Преимущества:

  • Очень интересный вкус;
  • При производстве до сих пор соблюдается оригинальная технология изготовления;
  • Привозится из Чехии, подделку приобрести невозможно.

Недостатки:

  • Островатый вкус потребует приличного количества мягкой закуски, которая будет немного глушить остроту, например, идеально подойдут сыры;
  • Высокая цена.

Пиво Budweiser

2. Пивной напиток Hoegaarden

Этот сорт пива на прилавках представлен как российского, так и оригинального бельгийского  производства. Говорить мы будем именно о бельгийском продукте, который по отзывам пользователей отличается превосходным вкусом и легким послевкусием. Пиво настолько легкое и так хорошо пьется, что оно практически не нуждается в закусывании, подойдут какие-нибудь легкие закуски. Оригинальную продукцию можно найти на прилавках магазинов, а также в различных алкогольных барах, где оно представлено в разливном виде. Современный рецепт этого алкогольного напитка был разработан в середине 70-х годов прошлого века.

Это нефильтрованный продукт, который окрашен в светло-желтый цвет, поэтому любители пива зачастую называют напиток данной марки «холодным солнцем». Как и любое другое нефильтрофанное пиво, оно имеет довольно мутную консистенцию, однако первое впечатление о нем не портится, а скорее, наоборот, делает напиток еще более оригинальным. Вкус у него очень мягкий и насыщенный, послевкусие представляет собой просто ураган эмоций, так как в нем сочетается цедра апельсина и кориандр. Стоит отметить, что данное пиво не имеет ни малейшего отношения к фруктовым миксам. Такие нотки еле заметны, они хорошо подчеркивают основной вкус напитка.

Преимущества:

  • Интересный вкус;
  • Привлекательная бутылочка, спутать ее с другим сортом пива невозможно;
  • Не выдыхается долгое время.

Недостатки:

Любителям пива покрепче данный сорт может показаться слабым и слегка водянистым.

Пивной напиток Hoegaarden

1. Пиво Franziskaner

Данный сорт по праву возглавил наш рейтинг лучшего пива, тем более, что он занимает лидирующие позиции уже много лет. В России эта продукция не производится, поэтому в продаже есть только оригинальное пиво немецкого производства. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить пять видов этого напитка. Одним из наиболее популярных сортов является нефильтрованное, крепость которого составляет 5 градусов. Оно обладает обволакивающим и слегка терпким вкусом с послевкусием свежевыпеченного хлеба. Принято называть его белым пивом, причем данное пиво является эталоном у производителей, все стремятся достичь его уровня.

Темное пиво обладает неповторимым запахом с оптимальным соотношением плотности и алкоголя. Вкус не совсем обыкновенный, имеет карамельные нотки, встречается легкая квасная кислинка, послевкусие продолжительное, выражено очень ярко. Конечно, производитель отдал дань существующей моде и выпустил безалкогольный вариант, который по вкусу ни капли не отличается от светлого.

Преимущества:

  • Эталон мирового пивоварения;
  • Незабываемый вкус;
  • Долгое послевкусие.

Недостатки:

Не обнаружено.

Пиво Franziskaner

«Юзберг»

На 5 позиции рейтинга находится пиво «Юзберг» — это светлый напиток со стойкой пеной, слабым солодовым ароматом и мягким зерновым вкусом. Для пива этой марки характерен мощный банановый аромат и хлебный вкус с дрожжевой кислинкой и густой стойкой пеной.

Процесс брожения осуществляется за счет смешанной культуры из верховых дрожжей и живущих в симбиозе молочно-кислых бактерий. Полученный густой вкус пользуется большим спросом среди любителей пива.

В послевкусии наблюдается немного хмеля, гвоздика и банан. В состав пшеничного верхового пива входят естественные дрожжевые осадки. Мутный и вязкий алкогольный напиток с янтарным оттенком содержит в себе до 2 млн/мл дрожжей и 4,9% алкоголя.

В процессе варения используется 3 сорта солода и 2 сорта хмеля: • солод пивоваренный пшеничный Weizenmalz; • солод пивоваренный ячменный Pilsner Malz; • солод пивоваренный ячменный Karamel Malz. Также используется хмель Perle и Traditional.

Возможный вред

Как не крути, пиво – это алкоголь, который в большом количестве вредит организму. Многие пьют пиво, как говорится, ведрами, так как оно не ведет к сильному опьянению. В силу накопительного эффекта такой подход к употреблению пивной продукции в свое время все равно заканчивается проблемами со здоровьем, например, заболеваниями ЖКТ, ССС, диабетом, гормональными сбоями.

Спиртсодержащее пиво является причиной закупоривания сосудов и, соответственно, недостаточного поступления в головной мозг питательных веществ. Кислородное голодание ведет к гибели клеток мозга и ухудшению памяти.

Чтать также: Курящие девушки без лица

Один из симптомов пивного алкоголизма – расшатанная психика. Не похмелившийся алкоголик становится очень раздражительным, агрессивным, злым. Человек в таком состоянии не предсказуем и представляет потенциальную угрозу для окружающих.

Хмель – это источник вещества, усиливающего выработку эстрогена – женского гормона. Поэтому мужчина, злоупотребляющий пенным напитком, приобретает вторичные признаки противоположного пола.

Пиво в чрезмерном количестве нарушает месячные циклы. При женском пивном алкоголизме организм обходится гормонами, поступающими с пенным напитком. Выработка своих эстрогенов прекращается. В итоге женщина приобретает мужские черты.

От пива сильно страдает репродуктивная система. Спирт разрушает генетические факторы. Отсюда врожденные хромосомные, генные аномалии.

В 90 гг. прошлого столетия в регионах с наибольшим количеством алкоголиков на долю аномальных малышей приходилось 80%.

Чрезмерное баловство пивом – одна из причин ожирения. В напитке нет жиров, но в стакане пенного напитка содержится 120 калорий. Набору веса способствуют и закуски, подаваемые к пиву. Обычно пиво мы закусываем арахисом, чипсами, хлебными палочками. Давайте смотреть правде в глаза, пиво – это напиток людей, ведущих пассивный образ жизни.

Потолок дозы ежедневно употребляемого некрепкого пива – 0,7 л.

Смешанное

Напитки, получаемые во время спонтанного брожения, специалисты выделяют в отдельную категорию. Такое пиво ферментируется под воздействием окружающей среды. В процессе брожения природные, или, как ещё называют «дикие» дрожжи, заражают пиво.

Для приготовления берётся общепризнанный штамп Brettanomyces Lambicus, а пиво получается кисловатым и нефильтрованным. У такого стиля тоже есть поклонники, а варят такой напиток в основном во Фландрии.

Сливочный эль / Cream ale

Производят в Америке с использованием традиционного американского двухъядерного солода с добавлением кукурузы. Вариться только на мягкой воде, в которую добавляют глюкозу. Получается мягкое, сладковатое пиво с характе́рным ярко-золотистым цветом. Американские пивовары стараются выдержать сусло, достигая 4–5% содержание алкоголя.

Ламбик

Продукт бельгийских пивоваров получается методом спонтанного брожения и только в тех бочках, где раньше бродило вино. В технологии приготовления используют ячменный солод, а также непророщенные зёрна разных сортов пшеницы. Хмель высушивают в течение трёх лет, чтобы уменьшить горечь и хмельной пьянящий аромат. Приготовленное сусло переливают в винные бочки, где неделю происходит дикое брожение. Бельгийцы предлагают на рынке более 7 сортов ламбика.

Не пропустите на нашем сайте most-beauty.ru интересную подборку 20 блестящих идей подарков для любителей вина.

Мэрцен

Этот вид ещё именуют Мартовским пивом, так как варят его ранней весной до 23 апреля с применением технологии спонтанного брожения. Получаются в основном светлые сорта, но некоторые французские пивовары научились делать тёмный мэрцен. Технология производства позволяет хранить его в течение полугода, поэтому чтобы на Октоберфест был представлен мэрцен, его хранят в глубоких каменных погребах.

Бьер-де-Гард

На севере Франции в классических пивоварнях Нор-Па-де-Кале варят пиво, которое закрывают пробками с фиксаторами, как шампанское. Используются технологии, которые позволяют получить хмельной напиток с сильным содержанием алкоголя. Пивовары Франции предлагают любителям пива широкий спектр различных марок, изготовленных с помощью низового и верхового брожения. Разные технологии позволяют получить напиток трёх цветов, янтарный, светлый и коричневый.

Альтбир

Своим рождением эта марка пива обязана пивоварам Северной Рейн-Вестфалии. Этот сорт был единственным, который варили на севере Германии, а в 1800 году пиво получило своё нынешнее наименование Altbier, что означает «старое пиво». У напитка ярко выраженный горьковатый вкус хмеля, а доля в немецких барах этого сорта не превышает 2–3%. Традиционно его пьют из маленьких бокалов. Конкурирует с пивом, которое варят в Кёльне.

Раухбир

«Копчёное пиво» из пивоварен юго-западной Германии великолепно сочетается с копчёным мясом. Производители получают особый привкус путём копчения во время прожарки солода. С этим видом связана легенда, что получили его в результате пожара. После того как сгорела пивоварня, хранящийся солод пропитался дымом. Его не выбросили, а сварили пиво, получив особый приятный привкус. Немцы особенно любят этот сорт, великолепно сочетающийся с копчёными сосисками.

Знаменитые пивные в Германии

Визит в известный бар, паб или ресторан – это отличный способ по достоинству оценить вкусное немецкое пиво – самые популярные национальные бренды в таких заведениях представлены в большом ассортименте.

Löwenbräukeller (Nymphenburger Strasse, 2)

Знаменитый мюнхенский пивной ресторан, расположенный неподалеку от Королевской площади. Пять залов «Лёвенбройкеллер» и сад вмещают до 2300 гостей. Меню предлагает 2 популярных пивных бренда – Franziskaner и Löwenbräu. Пол-литровая кружка стоит 3,90-3,50 €. Приятная обстановка создается благодаря сводчатым потолкам, красивым шторам, торжественному освещению люстр, веселым народным танцам и музыке, звучащей по вечерам.

Brauerei Meierei (Im Neuen Garten, 10)

Традиционный немецкий пивной ресторан в Потсдаме, работающий при одноименной пивоварне, расположен в живописной местности, в уютном Новом саду рядом с Дворцом Сесилиенхоф. В теплые месяцы гости «Брауэрай Майэрай» часами любуются окрестностями: озером Юнгфернзее и Королевским лесом. Кружка (0,5 л) Hell, Maibock или Berliner Weisse – 3,70-4,00 €.

Paulaner’s Miraculum (Kirchenallee, 47)

Популярный пивной ресторан расположен напротив Главного вокзала Гамбурга. Небольшой уютный зал «Пауланерс Миракулум» всегда полон поклонниками знаменитого бренда Paulaner. Здесь представлены такие сорта, как Münchner Dunkel, Premium Pils, Münchner Hell и Hefe-Weiβbier. Стоимость 0,5-литровой кружки – 4,50-4,60 €.

Список заведений страны, интересных любителям пенного, может быть дополнен десятками других знаменитых баров, пабов и ресторанов. Путешествуя по Германии, вы непременно найдете то место, где вам предложат самое вкусное немецкое пиво.

11.06.2018

ПО ЗАКОНАМ ПАРАЦЕЛЬСА

Пиво, пусть это и покажется странным, — один из самых полезных напитков. Мой собеседник — кандидат медицинских наук, врач-терапевт Олег ТАТКОВ — занимается вопросами пиволечения (по науке — гамбринотерапией) не один десяток лет— Откуда термин такой странный?

— Cвязан он с именем одного из жителей средневековой Фландрии — короля Гамбринуса, которого считают изобретателем европейского пива. А вообще-то пиво можно смело считать ровесником цивилизации. Дошедшие до нас памятники повествуют о волшебном напитке, способном не только утолять жажду, но и снимать усталость, предотвращать болезни. Несколько позднее, в XVI веке, великий немецкий целитель Парацельс опытным путем открыл замечательные качества пива. Болезни печени он лечил папоротниковым пивом, а при заболеваниях верхних дыхательных путей использовал пиво из шалфея.

— А без трав напиток имеет какую-нибудь ценность?

— Химический анализ пива показывает, что в нем содержатся вещества, стимулирующие углеводный, жировой и минеральный обмены в организме человека. Богато оно также витаминами, микроэлементами. Пиво показано при атеросклерозе, стенокардии, его рекомендуют при плохом аппетите и усталости. Теплое светлое пиво часто применяется при гастрите и колите. Кстати, в последние годы появилось немало косметических средств, изготовленных на основе пива.

— Значит, мы не пьем, а лечимся. Чем же медицина в последнее время недовольна?

— Пивной алкоголизм ничем не лучше любого другого. Чтобы потребление пива было полезным, не грех помнить совет поэта: «Кувшину, брат, не подражай в одном: не наливайся пивом до краев!» Американские исследователи пришли к выводу: люди, умеренно употребляющие пиво — от 0,5 до 2 л в день, имеют на 25 процентов меньше проблем со здоровьем, чем те, кто пьет крепкие алкогольные напитки. Пол-литра пива в день достаточно для того, чтобы на 62 процента снизить риск возникновения мочекаменной болезни, онкозаболеваний. Одна 300-граммовая кружка в день, и вы сохраните ясность взгляда, защитив глаза от катаракты. Периодическое употребление 200 граммов пива в день существенно продлевает жизнь женщин, перешагнувших 50-летний рубеж. Не стоит употреблять пиво только детям, подросткам, беременным и кормящим матерям.

— А как же знаменитый «пивной живот»?

— Первопричина этого явления — не пиво, а жирная пища, которой любители напитка любят закусывать. К тому же пиво стимулирует пищеварение и соответственно чрезмерный аппетит. Исследователи установили, что умеренное употребление пива не меняет вес тела, а нередко и уменьшает его

Важно, чтобы общий приток энергии оставался неизменным. Сам по себе литр пива содержит всего 400 — 500 ккал

— Как издерганному в трудовых буднях населению, к примеру, справиться с помощью пива с нервами и язвой желудка?

— При язве желудка лечебным считается стакан светлого пива перед сном в течение 12 — 15 дней. Кстати, многие люди мучаются отрыжкой. В этом случае советую за 30 минут до еды выпить полстакана охлажденного темного пива. Если вам плохо спится, то можно попробовать такой рецепт. Купите на ужин граммов 200 зеленого салата, порежьте его, посолите и заправьте сметаной. После этого залейте салат небольшим количеством светлого пива так, чтобы листья были полностью покрыты напитком. Дайте блюду постоять 10 — 15 минут, а потом ешьте свой ужин, запивая его оставшимся в бутылке пивом. Крепкий сон вам гарантирован.

Ирина ЖИРНОВА

Комментировать
0