No Image

Расшифровка анализа крови гмо

СОДЕРЖАНИЕ
0
07 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(38) {
    [0]=>
    string(113) "b4ccbcb3ea289bbb5460393aa011a995.png"
    [1]=>
    string(113) "3c6a553722fb5cfa585e3999af3921ce.png"
    [2]=>
    string(113) "c91ae797a2515dcf2f821ce0ad58369b.jpg"
    [3]=>
    string(113) "022f06ab4682d96adc6c35b327b06fef.png"
    [4]=>
    string(113) "3544cce0b896f30541f73bd8c9ace986.jpg"
    [5]=>
    string(113) "84ab1215a67a9b154fc09e517e842b42.jpg"
    [6]=>
    string(113) "ad3acec80995a9ea94a86f337b63bb7d.jpg"
    [7]=>
    string(113) "642418933e67b99b7ba20b164520cce2.png"
    [8]=>
    string(113) "c3f9bfd06766db505c041700ef4ae456.jpg"
    [9]=>
    string(115) "bc97f44b376997feb4c98cc4ea07a49d.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "90e54b52597795c3d3d2b7bc04cd475b.webp"
    [11]=>
    string(115) "82a4775042371d2b142eb298851a3730.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "e5571327b322650b7c98d5f81987be80.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "85a30192d723e32a0656332c667312a7.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "9979f3a33a9bc95fc101e1a3e02e6b33.webp"
    [15]=>
    string(113) "72bcb9fbeede31652813549f63ee515e.png"
    [16]=>
    string(115) "34a715c034bde5418fcbf3356bd0dc5c.jpeg"
    [17]=>
    string(113) "b14bd7190d6ccd7b95ac292a9f592ef5.png"
    [18]=>
    string(115) "1063a180010aa362cb993ba972b21177.webp"
    [19]=>
    string(115) "28ec6035c292a857184776a9d1016c6f.jpeg"
    [20]=>
    string(113) "994d68751f5502602e8e34b7c0fa2634.png"
    [21]=>
    string(115) "30ca3739f64a187d7786e40fbce543ad.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "ec51ce332b5caad3c12f5f84f58a55fd.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "ce082ea5bb0e92b6bd49882b78e5a21f.webp"
    [24]=>
    string(115) "a72a574eb6d8dfb659aed121a60c6a9e.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "834ef643b052a23d4e6c514fcd938b9e.webp"
    [26]=>
    string(115) "0ba08a508169c3822052d6c61bf39c42.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "37ca445c1bfbd36cc05e140a12a1acc5.png"
    [28]=>
    string(115) "91ce0e071f36337e9238f6c70334c865.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "6e8f51c4a707369ad8f1b816a4c82689.jpeg"
    [30]=>
    string(113) "fd3f972282ae474f35e71c4da28c4c99.png"
    [31]=>
    string(115) "f52b46e998c722336e26d9a9295f3512.webp"
    [32]=>
    string(113) "e87927832a5c8f3882cde490ea37150e.png"
    [33]=>
    string(113) "03ee56fb9d8c7654524df547b4a9cb4f.png"
    [34]=>
    string(113) "ce2bef729e6e26fe82f60221febc7d46.png"
    [35]=>
    string(115) "09c1ba8f5c14c30ee6714dc3880075ab.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "c25234e9eb157f429b43613222d1d3a8.jpeg"
    [37]=>
    string(113) "31d68fc10638f2414c2a6938049f9808.png"
  }
  [1]=>
  array(38) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/4/c/b4ccbcb3ea289bbb5460393aa011a995.png"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/c/6/3c6a553722fb5cfa585e3999af3921ce.png"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/9/1/c91ae797a2515dcf2f821ce0ad58369b.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/2/2/022f06ab4682d96adc6c35b327b06fef.png"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/5/4/3544cce0b896f30541f73bd8c9ace986.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/4/a/84ab1215a67a9b154fc09e517e842b42.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/d/3/ad3acec80995a9ea94a86f337b63bb7d.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/4/2/642418933e67b99b7ba20b164520cce2.png"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/3/f/c3f9bfd06766db505c041700ef4ae456.jpg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/9/bc97f44b376997feb4c98cc4ea07a49d.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/0/e/90e54b52597795c3d3d2b7bc04cd475b.webp"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/2/a/82a4775042371d2b142eb298851a3730.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/5/5/e5571327b322650b7c98d5f81987be80.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/5/a/85a30192d723e32a0656332c667312a7.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/9/7/9979f3a33a9bc95fc101e1a3e02e6b33.webp"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/2/b/72bcb9fbeede31652813549f63ee515e.png"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/a/34a715c034bde5418fcbf3356bd0dc5c.jpeg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/1/4/b14bd7190d6ccd7b95ac292a9f592ef5.png"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/0/6/1063a180010aa362cb993ba972b21177.webp"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/8/e/28ec6035c292a857184776a9d1016c6f.jpeg"
    [20]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/9/4/994d68751f5502602e8e34b7c0fa2634.png"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/0/c/30ca3739f64a187d7786e40fbce543ad.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/c/5/ec51ce332b5caad3c12f5f84f58a55fd.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/e/0/ce082ea5bb0e92b6bd49882b78e5a21f.webp"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/2/a72a574eb6d8dfb659aed121a60c6a9e.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/3/4/834ef643b052a23d4e6c514fcd938b9e.webp"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/a/0ba08a508169c3822052d6c61bf39c42.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/7/c/37ca445c1bfbd36cc05e140a12a1acc5.png"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/1/c/91ce0e071f36337e9238f6c70334c865.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/e/8/6e8f51c4a707369ad8f1b816a4c82689.jpeg"
    [30]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/d/3/fd3f972282ae474f35e71c4da28c4c99.png"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/5/2/f52b46e998c722336e26d9a9295f3512.webp"
    [32]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/8/7/e87927832a5c8f3882cde490ea37150e.png"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/3/e/03ee56fb9d8c7654524df547b4a9cb4f.png"
    [34]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/e/2/ce2bef729e6e26fe82f60221febc7d46.png"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/c/09c1ba8f5c14c30ee6714dc3880075ab.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/2/5/c25234e9eb157f429b43613222d1d3a8.jpeg"
    [37]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/1/d/31d68fc10638f2414c2a6938049f9808.png"
  }
  [2]=>
  array(38) {
    [0]=>
    string(36) "b4ccbcb3ea289bbb5460393aa011a995.png"
    [1]=>
    string(36) "3c6a553722fb5cfa585e3999af3921ce.png"
    [2]=>
    string(36) "c91ae797a2515dcf2f821ce0ad58369b.jpg"
    [3]=>
    string(36) "022f06ab4682d96adc6c35b327b06fef.png"
    [4]=>
    string(36) "3544cce0b896f30541f73bd8c9ace986.jpg"
    [5]=>
    string(36) "84ab1215a67a9b154fc09e517e842b42.jpg"
    [6]=>
    string(36) "ad3acec80995a9ea94a86f337b63bb7d.jpg"
    [7]=>
    string(36) "642418933e67b99b7ba20b164520cce2.png"
    [8]=>
    string(36) "c3f9bfd06766db505c041700ef4ae456.jpg"
    [9]=>
    string(37) "bc97f44b376997feb4c98cc4ea07a49d.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "90e54b52597795c3d3d2b7bc04cd475b.webp"
    [11]=>
    string(37) "82a4775042371d2b142eb298851a3730.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "e5571327b322650b7c98d5f81987be80.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "85a30192d723e32a0656332c667312a7.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "9979f3a33a9bc95fc101e1a3e02e6b33.webp"
    [15]=>
    string(36) "72bcb9fbeede31652813549f63ee515e.png"
    [16]=>
    string(37) "34a715c034bde5418fcbf3356bd0dc5c.jpeg"
    [17]=>
    string(36) "b14bd7190d6ccd7b95ac292a9f592ef5.png"
    [18]=>
    string(37) "1063a180010aa362cb993ba972b21177.webp"
    [19]=>
    string(37) "28ec6035c292a857184776a9d1016c6f.jpeg"
    [20]=>
    string(36) "994d68751f5502602e8e34b7c0fa2634.png"
    [21]=>
    string(37) "30ca3739f64a187d7786e40fbce543ad.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "ec51ce332b5caad3c12f5f84f58a55fd.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "ce082ea5bb0e92b6bd49882b78e5a21f.webp"
    [24]=>
    string(37) "a72a574eb6d8dfb659aed121a60c6a9e.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "834ef643b052a23d4e6c514fcd938b9e.webp"
    [26]=>
    string(37) "0ba08a508169c3822052d6c61bf39c42.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "37ca445c1bfbd36cc05e140a12a1acc5.png"
    [28]=>
    string(37) "91ce0e071f36337e9238f6c70334c865.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "6e8f51c4a707369ad8f1b816a4c82689.jpeg"
    [30]=>
    string(36) "fd3f972282ae474f35e71c4da28c4c99.png"
    [31]=>
    string(37) "f52b46e998c722336e26d9a9295f3512.webp"
    [32]=>
    string(36) "e87927832a5c8f3882cde490ea37150e.png"
    [33]=>
    string(36) "03ee56fb9d8c7654524df547b4a9cb4f.png"
    [34]=>
    string(36) "ce2bef729e6e26fe82f60221febc7d46.png"
    [35]=>
    string(37) "09c1ba8f5c14c30ee6714dc3880075ab.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "c25234e9eb157f429b43613222d1d3a8.jpeg"
    [37]=>
    string(36) "31d68fc10638f2414c2a6938049f9808.png"
  }
}

Какие продукты содержат ГМО

Существуют специальные пометки на упаковке продукта, которые говорят, что в нём нет ГМО. Однако не всегда они подают покупателям достоверную информацию. Некоторые производители относятся к этому недостаточно ответственно и ставят такие метки на продуктах содержащих ГМО.

Конечно, если отдать их в специализированную лабораторию, которая выяснит точное содержание продуктов с ГМО, то можно будет получить объективные данные. Однако для такого анализа нужны особые лаборатории, которых в мире существует не так много.

Поэтому более практичным можно считать косвенные методы определения.

Их можно условно разделить на несколько групп:

  • есть категории продуктов, где использование ГМО распространено. Если избегать их использовать, то можно снизить вероятность употребления продуктов, которые их содержат;
  • можно стремится покупать те, которые по своим свойствам несовместимы с наличием ГМО;
  • иногда можно сделать выводы о наличии таких веществ, проанализировав состав, который указан на этикетке.

Считается общепринятым, что в некоторых категориях продуктов эти вещества присутствуют в значительной степени:

  • считается, что продукты, для приготовления которых использовались рапс, соя или кукуруза наверняка содержат ГМО;
  • некоторые сорта оливкового масла разбавляют соевым;
  • многие виды детского питания (до 70%) в своём составе содержат ГМО;
  • в составе мороженого его не меньше 90%;
  • шоколад содержит лецитин.

К первой категории можно отнести всё продаваемое в магазине, в чьём составе отмечено содержание растительного белка. Сюда можно включить многие мясные изделия, чипсы, полуфабрикаты, сосиски и другие колбасные изделия, соевые молочные продукты, консервированная кукурузу.

Принято считать, что 85% колбасных продуктов изготовлено с применением рассматриваемых технологий.

Здесь содержатся ГМО, если на упаковке написано, что в составе имеются:

  • соевый лецитин;
  • E 322;
  • соевое масло;
  • растительный жир;
  • декстроза;
  • аспартам;
  • мальтодекстрин.

Если среди продаваемых яблок можно увидеть червивые или подгнившие, то можно дать гарантию, что этот продукт не является генномодифицированным. Это можно сказать про фрукты и овощи, которые обладают выраженным естественным запахом. Их можно без опасений включать в свой рацион.

Интересно отметить, что вся гречка не является генномодифицированной.

Когда вся клубника на фото выглядит идеально, как на картинке, то с высокой вероятности такой продукт выращивался с помощью генных технологий. Часто подобные продукты выделяются тем, что они имеют больший размер по сравнению с натуральными и не такие сочные. Кроме того, они часто почти не имеют своего естественного запаха.

В России разрешено использовать несколько сортов ГМО. Вот некоторые названия:

  1. Сахарная свёкла (1 сорт).
  2. Рис (1 сорт).
  3. Картофель (4 сорта).
  4. Кукуруза (8 сортов).

68% процентов продуктов, содержащих ГМО, изготовлено в США, Канаде и во Франции

Можно ли в этих странах приобрести органическую пищу — да, но для этого необходимо обращать внимание на маркировку

Организация Greenpeace пытается контролировать в России качество продуктов, которые имеются в продаже. По её оценкам не менее трети их являются генетически модифицированными.

Производство модифицированных продуктов

Генномодифицированные организмы рождаются в специальных селекционных лабораториях. Научные сотрудники сначала должны изучить дикое растение, а уже потом ввести ген в эту культуру. Подобной процедуре дали название — генномодификация. При сочетании подсаживаемого и обычного гена растение приобретает совершенно новую форму. Оно может стать выносливей к тем или иным погодным условиям, приносить максимальное количество плодов или лучше сохраняться. Ученые прилагают массу усилий и времени, прежде чем человек получит генный продукт на свой стол.

Сейчас насчитывается около пятидесяти растений, которые произошли подобных образом. К ним относят определенные сорта яблок, томатов, баклажанов, табака и сои. На глаз определить наличие гена не получится. Для этого придется обратиться в лабораторию к специалистам.

Генетически модифицированная пища с молниеносной скоростью распространяется по всему свету. Вырастить такой овощ легко и дешево. Именно поэтому производители сильно обогащаются за счет этого. Уникальное открытие обещало невиданные перспективы. Наконец-то все человечество будет накормлено. А есть ли польза в таких продуктах? Поначалу никто даже не задумывался об этом, и пометка ГМО в продуктах питания не вызывала никаких эмоций.

Есть ли основания ожидать вред от ГМО

Существуют противники использование генномодифицированных продуктов, которые приводят следующие аргументы:

  1. Возможность отрицательного влияние на потомков. Они предполагают, что такой вред существует, хотя непонятно, что это такое, и в полной мере проявит себя через значительное время — когда пройдёт несколько поколений.
  2. Подчёркивается опасность возникновения аллергии от продуктов, которые раньше не создавали проблем. В качестве причины приводят такую ситуацию. Допустим, в помидор добавлен участок гена ореха. В таком случае тот, кто страдал от аллергии на орехи не сможет есть такие овощи — для него это опасно.
  3. Предполагается, что рассматриваемая разновидность продуктов, воздействую на клеточном уровне, способствует возникновению у человеческого организма стойкости к воздействию антибиотиков.
  4. Существуют мифы, которые утверждают, что употребление в пищу таких продуктов приводит к нарушениям обмена веществ.

Однако ни одно из этих утверждений не получило строгих научных доказательств. Существуют те, кто за употребление этих продуктов и те, кто против. Каждый из них приводит аргументы в свою пользу и опровергает оппонентов, однако ни одна сторона не одержала окончательной победы в спорах.

Сахарная свёкла

В выращивании сахарной свёклы сейчас используется только одна линия генетически модифицированной свёклы под наименованием «Н7-1». Хотя во многих странах активно разрабатываются ещё две линии.

Это единственная из всех ГМ-культур, продукты из которой не имеют синтезируемых из свёклы белков и искусственно внедрённых инородных генов. Сахар, производимый из такой свёклы, начали производить в 2009 году в США, а со временем разрешили использование в странах Евросоюза, Японии, Канаде. В России выращивать «Н7-1» запрещено, а вот продукты, содержащие сахар вполне могут находиться на полках супермаркетов.

8

Список Компаний производителей использующих ГМО в России

Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), Беседа (чаи), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), Пышка (маргарин), Делми (майонез, йогурт, маргарин), Альгида (мороженое), Knorr (приправы);

Nestle: Nescafe (кофе и молоко), Maggi (супы, бульоны, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);

Kellog‘s: Corn Flakes (хлопья), Frosted Flakes (хлопья), Rice Krispies (хлопья), Corn Pops (хлопья), Smacks (хлопья), Froot Loops (цветные хлопья-колечки), Apple Jacks (хлопья колечки со вкусом яблока), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (отруби со вкусом яблока, корицы, голубики), Chocolate Chip (шоколадные чипсы), Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы), Nulri grain (тосты с наполнителем, все виды), Crispix (печенье), All-Bran (хлопья), Just Right Fruit & Nut (хлопья), Honey Crunch Corn Flakes (хлопья), Raisin Bran Crunch (хлопья), Cracklin‘Oat Bran (хлопья);

Hershey‘s: Toblerone (шоколад, все виды), Mini Kisses (конфеты), Kit-Kat (шоколадныйбатончик), Kisses (конфеты), Semi-Sweet Baking Chips (печенье), Milk Chocolate Chips (печенье), Reese‘s Peanut Butter Cups (арахисовое масло), Special Dark (темный шоколад), Milk Chocolate молочныйшоколад), Chocolate Syrup (шоколадный сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп), Setoawberry Syrup (клубничный сироп);

Mars: M&M‘S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисовые хлопья), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадный напиток), Cadbury (Cadbury/Hershey‘s), Fruit&Nut;

Heinz: Ketchup (regular&no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чили соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу);

Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all);

Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;

Pringles Procter & Gamble: Pringles (чипсы со вкусами Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).

Шоколадные изделия

Hershey‘s Cadbury Fruit&Nut
Mars M&M
Snickers
Twix
Milky Way
Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
Ferrero
Nestle шоколад Нестле, Россия
Шоколадный напиток Nestle Nesquik
Безалкогольный напиток Соса-Соla ‘‘Кока-Кола Соса-Соla
Спрайт, Фанта, тоник Кинли, Фруктайм
Pepci-Со: Pepsi, 13, 7-Up, Фиеста, Маунтин Дью
Сухие завтраки Kellogg‘s
Супы Campbell
Рис Uncle Bens Mars
Соусы Knorr
Чай Lipton
Печенье Parmalat
Приправы, майонезы, соусы Hellman‘s
Приправы, майонезы, соусы Heinz
Детское питание Nestle
Hipp
Abbot Labs Similac
Йогурты, кефир, сыр, детское питание Danon
McDonald‘s (Макдональдс) сеть ресторанов быстрого питания
шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft (Крафт)
кетчупы, соусы. Heinz Foods (Хайенц Фудс)
детское питание, продукты Делми Unilever (Юнилевер)

Продукты, в технологии приготовления которых используется ГМО:

АООТ Нижегородскиймасложировойкомбинат (майонезы Ряба, Впрок и др.).
Продукты Бондюэль (Венгрия) — фасоль, кукуруза, зеленыйгорошек.
ЗАО Балтимор-Нева (СПб) — кетчупы.
ЗАО Микояновский мясокомбинат (г. Москва) — паштеты, фарш.
ЗАО ЮРОП ФУДС ГБ (Нижегородская обл.) — супы Галина Бланка.
Концерн Белый океан (г.Москва) — чипсы Русская картошка.
ОАО Лианозовский молочный комбинат (г. Москва) — йогурты, Чудо-молоко, Чудо-шоколад.
ОАО Черкизовский МПЗ (г. Москва) — фарш мясной замороженный, колбаса “Телячья традиционная”.
ООО Кампина (Моск. обл.) — йогурты, детское питание.
ООО МК Гурман (г. Новосибирск) — паштеты.
ООО Фрито (Моск. обл.) — чипсы Лейз.
ООО Эрманн (Моск. обл.) — йогурты.
ООО Юнилевер СНГ (г. Тула) — майонез Calve‘‘.
Фабрика Большевик (г. Москва) — печенье Юбилейное.
Нестле (Швейцария, Финляндия) — сухая молочная смесь Нестоджен, пюре Овощи с говядиной.

Рис. Вообще, лучше покупать не анонимные сорта растительных продуктов, а вполне конкретные. Например, рис «Басмати». Большая вероятность того, что в этом случае продукт не будет ГМО.

Анонимный рис, а также китайский или тайваньский, скорее всего, является трансгенным.

Экологи, однако, видят проблему не столько в самой крупе, от которой действительно можно отказаться, сколько в распространении продуктов с добавлениями рисовой муки, в числе которых множество детских – молочные смеси и каши, лапша, полуфабрикаты. Страну, откуда происходят ингредиенты, производители, как правило, не указывают.

Риски для здоровья человека.

Полный комплекс исследований о влиянии ГМО
на организм человека еще не проведен. Оценка пищевых рисков от потребления ГМО
продуктов сейчас возможна на основании отрывочных данных и разрозненных научных фактов. Многие ученые опасаются, что ГМО
увеличивают риск возникновения пищевых аллергий, отравлений, мутаций, способствует образованию опухолей, а также вызывают невосприимчивость к антибиотикам. Не исключена вероятность того, что чужеродная ДНК
способна накапливаться во внутренних органах человека, а также попадать в ядра клеток эмбрионов, что может привести к врожденным уродствам и даже гибели плода. В группу риска попадают дети до 4-х лет, они меньше всего защищены от воздействия чужеродных генов.

Аллергенность и токсичность.

Более половины трансгенных белков, обеспечивающих устойчивость растений к насекомым, грибковым и бактериальным заболеваниям токсичны и аллергенны . Например, использование альбумина – гена из ДНК
бразильского ореха при создании сорта ГМ
сои с улучшенным аминокислотным составом привело к тому, что значительное количество людей пострадало от обострения аллергических заболеваний. Вещества, предназначенные для борьбы с насекомыми, могут блокировать ферменты пищеварительного тракта не

только у насекомых, но и у человека, а также влияют на поджелудочную железу. Ряд трансгенных сортов кукурузы, табака и помидоров, устойчивых к насекомым вредителям, вырабатывают лигнин
– вещество, препятствующее поражению растений. Он может разлагаться на токсичные и мутагенные фенолы и метанол. Поэтому увеличение содержания лигнина в плодах и листьях растений опасно для человека. Самым ярким примером токсичности ГМО
стал случай с Японской Компанией Showa Denko K..K
., которая стала поставлять на рынок пищевую добавку ГМ
триптофан полагая, что он является эквивалентом не модифицированному аналогу. ГМ
аминокислота стала причиной смерти 37 человек, еще около полутора тысяч остались инвалидами на всю жизнь.

Канцерогенность и мутагенность


.

ГМО

могут стать мутагенными и канцерогенными за счет их способности накапливать гербициды, пестициды и продукты их разложения. Например, гербицид гликофосфат, используемый при возделывании трансгенных сахарной свеклы и хлопчатника, является сильным канцерогеном и может вызывать лимфому. Некоторые гербициды могут оказывать негативное влияние на выживаемость и здоровье человеческих эмбрионов, а также вызывать мутации. В результате внутриклеточных процессов в сортах ГМ табака и риса, отличающихся повышенной урожайностью, накапливаются биологически активные вещества, способные спровоцировать развитие рака. Исследования показали, что у крыс, питавшихся трансгенным картофелем, ухудшился состав крови, были выявлены аномалии в размерах внутренних органов, практически у всех погибших животных была выявлена патология тонкого и толстого кишечников.

Возникновение устойчивости к антибиотикам.

Большинство сельскохозяйственных ГМ
-культур помимо генов, придающим им желаемые свойства, содержат гены устойчивости к антибиотикам в качестве маркеров. Обычные антибиотики, как например ампициллин и канамицин, используются при производстве пищи. Существует опасность того, что они могут быть перенесены в болезнетворные микроорганизмы, что может вызвать их устойчивость к антибиотикам. В этом случае традиционные методы лечения воспалительных процессов с помощью антибиотиков будут малоэффективны. Устойчивость к группе антибиотиков, которые используются для лечения легочных инфекций, хламидиозов и инфекций мочевыводящих путей в Испании, Нидерландах и Великобритании достигла 82%.

Как определяют модификации

Сейчас в Россию можно ввозить и использовать на пищевых производствах только ГМ-культуры, прошедшие процедуру государственной регистрации. В скромный список входят некоторые линии сои, кукурузы, риса, свёклы и рапса. Большую часть ввозимого ГМ-сырья используют в животноводстве для приготовления кормов (опасаться, что «изменённые гены» останутся в готовом мясе, не стоит — это физически невозможно). На прилавки супермаркетов тоже что-то попадает — конечно, не в исходном виде, а в составе котлет или шоколадных батончиков. «Следы генетически модифицированных культур можно найти в некоторых продуктах с растительными компонентами. Например, в фарше, в котором по закону должно быть только мясо, ГМО точно нет. А вот в мясных полуфабрикатах часто используют крахмал, сахар и растительный белок. Их могут получать из ГМ-кукурузы, свеклы и сои. То же касается кондитерских и хлебобулочных изделий», — объясняет Михаил Минаев, заведующий лабораторией «Молекулярной биологии и биоинформатики» Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова.

Минаев объясняет, что даже сами производители, покупая иностранное сырьё, не могут быть уверены, что в нём нет следов ГМО. Поэтому они отдают его на проверку: «Допустим, наш производитель закупает у иностранной компании переработанную сою. У этой компании есть генетически модифицированная соя и обычная, и продавать она может смесь, никого об этом не предупреждая. Мы в институте исследуем её и выясняем, сколько в смеси ГМ-компонентов. Если больше 0,9 % — она будет считаться ГМО. Меньше — нет. Это общеевропейские стандарты».

Опасно ли ГМО для человека

Главный вопрос, волнующий большинство потребителей, звучит так: чем опасны ГМО продукты для человека? Впервые их стали продавать широкому кругу лиц в 90-х годах. С тех пор прошло мало времени для того, чтобы отследить долгосрочное влияние ГМ-продукции на здоровье.

Последняя масштабная оценка вопроса проводилась в 2016 году авторитетными учреждениями США, в частности, Национальной академией наук, Национальной инженерной и Национальной медицинской академией. Эксперты проанализировали более 900 научных работ, посвященных ГМО продуктам и их вредному воздействию за последние 20 лет.

И вот к каким результатам пришли:

  1. Разница между традиционными и ГМО культурами (соя, кукуруза, хлопок) с точки зрения рисков для здоровья не обнаружена.
  2. Отсроченные последствия для экологии и здоровья человека выявить трудно. Требуются дальнейшие исследования.

Таким образом, учёные не заявляют, что ГМО продукты – это на 100% безопасная пища.

В то же время, они не подтвердили следующие популярные утверждения:

  • ГМО вызывают рак, ожирение и бесплодие;
  • употребление трансгенной продукции приводит к мутации генов у человека;
  • новые продукты обладают токсичными свойствами.

В начале 2019 года вышел нашумевший обзор группы учёных из Дальневосточного федерального университета (Россия), Королевского колледжа Лондона (Великобритания), Университета школы Крита (Греция) и Национального университета Чоннама (Южная Корея). Эксперты утверждали, что нашли доказательства проникновения чужеродных генов из ГМО продуктов в кровоток и внутренние органы.

Важно! В то же время учёным неизвестно, может ли присутствие чужеродных генов в клетках привести к реальному изменению ДНК человека. Работа 2019 года подверглась серьёзной критике со стороны научного сообщества.. Токсичности ГМО продуктов была посвящена научная работа доктора биологических наук Ермаковой И

В. 2006 года. Она проводила эксперимент на крысах и пришла к выводам, что ГМ-продукция значительно ухудшает репродуктивное здоровье. Однако методика исследования была раскритикована шестью независимыми специалистами. В частности, учёные указывали на скудное питание и плохой досмотр подопытных крыс

Токсичности ГМО продуктов была посвящена научная работа доктора биологических наук Ермаковой И. В. 2006 года. Она проводила эксперимент на крысах и пришла к выводам, что ГМ-продукция значительно ухудшает репродуктивное здоровье. Однако методика исследования была раскритикована шестью независимыми специалистами. В частности, учёные указывали на скудное питание и плохой досмотр подопытных крыс.

В 2012 году в издании «Food and Chemical Toxicology» была опубликована статья французского профессора Дж. Сералини. Он писал о том, что генно-модифицированная кукуруза способствует развитию рака. Эксперимент проводил на крысах. Но эту научную работу тоже ждал крах. В частности, учёные указали на то, что крысы Спрег-Доули и так имеют 80% заболеваемость онкологией в норме, поэтому не могли использоваться для проверки влияния ГМО на живой организм. Спустя год статью отозвали из журнала.

В ходе многочисленных научных исследований пока однозначное подтверждение нашёл только один факт: ГМО продукты могут провоцировать аллергию.

Так, были ситуации с изъятием из оборота (или прекращения разработки) следующих культур:

  • сои с геном бразильского ореха;
  • Bt-кукурузы «StarLink»;
  • пастбищного гороха с геном фасоли.

Впрочем, и продукты без ГМО способны вызывать у человека аллергию. В частности, немодифицированные ягоды клубники, цитрусы, арахис, яйца.

№4. Как контролируется создание и выращивание генетически модифицированных культур?

Создание и выращивание генетически модифицированных культур контролируется международными организациями, основные из них следующие:

  • Международная служба оценки применения агробиотехнологий (ISAAA). На сайте организации есть база разрешённых для выращивания генетически модифицированных культур. Организация каждый год публикует отчёт о состоянии ГМ-культур в мире (Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops). В отчёте указывается, какие ГМ-культуры возделывают в странах, на какой площади земли они высажены, динамика распространения по годам. Отчёт публикуется в открытом доступе на официальном сайте организации.
  • Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO). Основные задачи организации — борьба с голодом и обеспечение продовольственной безопасности. Совместно с ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) организация разработала «Пищевой кодекс» (Codex Alimentarius), который определяет стандарты безопасности продуктов питания. Согласно стандартам Кодекса, если продукт содержит более 0,9% ГМО, то это должно указываться на его упаковке. Организация считает, что методы генной инженерии помогут решить проблему голода в условиях растущего населения, что особенно актуально для развивающихся стран. С этой целью она предоставляет юридические и технические консультации, распространяет научную информацию и проводит конференции об использовании биотехнологий в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания. Информацию о своей деятельности организация размещает в открытом доступе на своем сайте.
  • Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA). В составе организации есть группа учёных по генетически модифицированным организмам (ГМО). Эта группа предоставляет независимые научные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и кормов, оценке экологических рисков и молекулярной характеристике генетически модифицированных растений, микроорганизмов и животных. Список участников группы и предстоящие заседания с их участием публикуются на официальном сайте организации.

Боитесь аббревиатуры ГМО в составе продукта?Тогда вам сюда.Вся правда о ГМО.

Немного истории.

Тысячи лет назад люди,встретившиеся с нехваткой еды ,стали выращивать растения и разводить скот.Сельское хозяйство стало основой питательного быта любой общины ,вплоть до наших дней.В течение последних ста лет на продуктовом рынке появились миллионы новых товаров.Продуктовый рынок приносит своим владельцам миллиарды долларов.

Население земли неумолимо растет ,а вырастить такое количество продуктов на грядке невозможно.Не везде есть условия выращивать те или иные продуты,разводить животных .На помощь человечеству пришли генетически модифицированные продукты.Первопроходцем стала компания Monsanto с 90х годов прошлого века.С того момента началась беспощадная война потребителей: ГМО вред или польза?

Что такое ГМО?

Эта аббревиатура для большинства людей стала пугающей.Продукты содержащие ГМО стали входить в черные списки потребителей.Множество выдающихся биологов и химиков рекомендуют наотрез отказаться от употребления продуктов с модификациями.Нам обещают понижение иммунитета и репродуктивной функции ,рак и опухоли,всяческие болезни и даже изменение генома. То есть наши дети будут склонны к тем или иным заболеваниям или, что еще интереснее,у потомства вырастут лишние конечности..

Так что же случится,если мы начнем активно употреблять ГМО. Ничего. Ген, дезоксирибонуклеиновая кислота, обеспечивающая хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования живых организмов. Гены отвечают за свойства организма,окрас,внешний вид,размер ,состав и так далее.Изменить гены можно ,воздействуя на них гамма лучами или лучами рентгена.Но мы говорим о генной инженерии-построения совершенно нового гена из цепочек разных генов.

Думаете это ГМО? Все это совершенно обычные примеры селекции.А теперь ближе к сути.Селекция = Генная модификация.Разницы между селекцией и инженерией не много.Разница лишь в том,что для селекции нужно гораздо больше времени и сил. Селекция — наука о методах создания новых и улучшения существующих пород животных, сортов растений, штаммов микроорганизмов. Селекция разрабатывает способы воздействия на растения и животных с целью изменения их наследственных качеств в нужном для человека направлении. Вкратце ,селекционеры выводят в объекте нужную цепочку генов из поколения в поколение,но в отличие от генной инженерии они не могут контролировать процесс на сто процентов. Генная инженерия в свою очередь делает организмы устойчивыми к неблагоприятным и иногда к категорически неблагоприятным условиям.Такие организмы вырабатывают собственные системы защиты от грибков,насекомых ,бактерий. Например помидоры,выращиваемые на скудной земле, становятся больше,в них появляются новые микроэлементы и витамины ,необходимые человеку.Такие продукты даже могут препятствовать развитию рака и других серьезных болезней.Также растения больше не нуждаются обработке химикатами ,которые в свою очередь могут нанести вред нашему организму.

Суть в том ,что весь генетический материал ,попадая к нам в желудок,перерабатывается почти без остатка.К счастью ,наш организм не способен встраивать чужеродные гены в свои .Так при первом же употреблении куриной грудки ,у нас выросли бы перья и клюв.

А все рассказы про вред ГМО были пущены в массы компаниями, производителями продуктов питания ,для которых ГМО продукты стали прямой причиной потери львиной доли их прибыли.Я долго искал статьи и исследования ,которые доказывают ,что ГМО опасно,но таких просто не нашел.

В книге “Сумма биотехнологии” Александра Панчина изложена вся информация по данному вопросу.Там приведены точные факты и исследования.Если вы хотите увидеть все сами,эта книга обязательна к прочтению.

А теперь ваш выход)верить мне или нет ,выбор за вами.

№5. Употребление генетически модифицированной пищи влияет на здоровье?

Влияние ГМО на здоровье постоянно изучается. Между учёными нет согласия в этом вопросе. На сайте учёного из Университета Мельбурна Дэвида Триба собраны ссылки на более 600 работ с положительной оценкой безопасности ГМО. Около 30% исследований выполнены независимыми организациями.

Но противники ГМО считают, что эти результаты несостоятельны, так как негативное влияние может проявиться только на будущих поколениях. Опыты на крысах со сменой поколений опровергли это утверждение, но влияние на людей оценить пока нельзя: ГМ-культуры коммерциализированы только с 1996 года.

Исследования с негативной оценкой влияния ГМО проводили Ирина Ермакова, Арпад Пустай, Жак-Эрик Сералини. Результаты этих исследований вызвали резонанс в обществе, поэтому их проверили независимые учёные. Исследования раскритиковали, так как нашли в них серьёзные методологические и статистические ошибки.

Greenpeace тоже против ГМО

Позиции Совета Федерации России, одобрившего законопроект о запрете выращивания ГМ, совпадают с мнением Greenpeace. Однако год назад «зеленым» пришлось выдержать натиск нобелевских лауреатов, защищающих генно-модифицированные технологии. Тогда больше 100 лауреатов Нобелевской премии призвали экологов Greenpeace не так резко критиковать ГМО, мол, генетические модификации сельскохозяйственных культур необязательно опасны и человечеству пора бы уже принять ГМО. Особенно лауреаты похвалили генно-модифицированный рис, который просто спасает население развивающихся стран.

Экологи возразили: проблему голода нужно решать другими методами, не лишая людей нормальной и природно-естественной пищи. Также экологическая организация Greenpeace заявила, что выступление сотни лауреатов Нобелевской премии в защиту генетически-модифицированной пищи — промоакция перед обсуждением сенаторами США изменений в маркировке ГМ-продуктов.

Комментировать
0