No Image

Самые красивые торты на юбилей

СОДЕРЖАНИЕ
0
07 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(29) {
    [0]=>
    string(113) "139eed81e1201c064ce89222fee27684.jpg"
    [1]=>
    string(113) "3864b4fcfefb31cac785bd2cea8063cc.jpg"
    [2]=>
    string(113) "87b8e2a32e6092157b41c6bde12158d2.jpg"
    [3]=>
    string(113) "d563fc9bb8031e9b7f56b5fc3835ff98.png"
    [4]=>
    string(113) "993ba457c11306224cf9e3a1fd7a368b.jpg"
    [5]=>
    string(113) "5b78608f4e0ba7ff10b5812ad3bf527f.jpg"
    [6]=>
    string(113) "4ef3147cd854b57d8970668b48c490ed.jpg"
    [7]=>
    string(115) "83faf50b833bfa1746c56d6643f919dd.jpeg"
    [8]=>
    string(113) "ac620d90cfd839549216db061bbb4100.jpg"
    [9]=>
    string(113) "c3d59259e12285cc5ee24388c5dac9ef.jpg"
    [10]=>
    string(113) "701d1f17b02080d179510e92f6ac3f6c.jpg"
    [11]=>
    string(113) "8ea46596d48987b6414104fcca97e281.jpg"
    [12]=>
    string(113) "8313698c9666b4239ef3ca26e8763712.jpg"
    [13]=>
    string(113) "0cef86da50a8bb41fe4a34742c4d70db.jpg"
    [14]=>
    string(113) "1892f8693e9750b254e2d7480ceb9278.jpg"
    [15]=>
    string(113) "af554d7ba127775e916158841d989ac7.jpg"
    [16]=>
    string(115) "5eba38173e304d0bab12a7ea3735dfd7.jpeg"
    [17]=>
    string(113) "92d5a08ec60aa341af8eb66b85c1d93d.jpg"
    [18]=>
    string(115) "b8c6bc3afc3c8be1d47bd8d0a67bd80d.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "c9b2d6810a065be6a0b6406131ced1a3.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "983b7d0160d67828df4f60c4b9591519.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "664170ef385f0cc414b89549f627f080.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "85efa7cdcf4c422bfa83663959453955.jpeg"
    [23]=>
    string(113) "2d91667cd840aa7a7cc79242d0f49dc3.png"
    [24]=>
    string(113) "9e9a3e0fb3b40f61037a0f5e9d76c645.png"
    [25]=>
    string(115) "b51c34aa3661d43dd7326dbab4a45a5d.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "a36a9e52dc7b8f08335459901e704d44.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "967cd641d70428758eca0b651d94d3d3.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "0550f53036a5487141538b30e3cc631a.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(29) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/3/9/139eed81e1201c064ce89222fee27684.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/8/6/3864b4fcfefb31cac785bd2cea8063cc.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/7/b/87b8e2a32e6092157b41c6bde12158d2.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/5/6/d563fc9bb8031e9b7f56b5fc3835ff98.png"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/9/3/993ba457c11306224cf9e3a1fd7a368b.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/b/7/5b78608f4e0ba7ff10b5812ad3bf527f.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/e/f/4ef3147cd854b57d8970668b48c490ed.jpg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/3/f/83faf50b833bfa1746c56d6643f919dd.jpeg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/c/6/ac620d90cfd839549216db061bbb4100.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/3/d/c3d59259e12285cc5ee24388c5dac9ef.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/0/1/701d1f17b02080d179510e92f6ac3f6c.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/e/a/8ea46596d48987b6414104fcca97e281.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/3/1/8313698c9666b4239ef3ca26e8763712.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/c/e/0cef86da50a8bb41fe4a34742c4d70db.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/8/9/1892f8693e9750b254e2d7480ceb9278.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/f/5/af554d7ba127775e916158841d989ac7.jpg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/e/b/5eba38173e304d0bab12a7ea3735dfd7.jpeg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/2/d/92d5a08ec60aa341af8eb66b85c1d93d.jpg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/8/c/b8c6bc3afc3c8be1d47bd8d0a67bd80d.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/9/b/c9b2d6810a065be6a0b6406131ced1a3.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/8/3/983b7d0160d67828df4f60c4b9591519.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/6/4/664170ef385f0cc414b89549f627f080.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/5/e/85efa7cdcf4c422bfa83663959453955.jpeg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/d/9/2d91667cd840aa7a7cc79242d0f49dc3.png"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/e/9/9e9a3e0fb3b40f61037a0f5e9d76c645.png"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/5/1/b51c34aa3661d43dd7326dbab4a45a5d.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/3/6/a36a9e52dc7b8f08335459901e704d44.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/6/7/967cd641d70428758eca0b651d94d3d3.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/5/0550f53036a5487141538b30e3cc631a.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(29) {
    [0]=>
    string(36) "139eed81e1201c064ce89222fee27684.jpg"
    [1]=>
    string(36) "3864b4fcfefb31cac785bd2cea8063cc.jpg"
    [2]=>
    string(36) "87b8e2a32e6092157b41c6bde12158d2.jpg"
    [3]=>
    string(36) "d563fc9bb8031e9b7f56b5fc3835ff98.png"
    [4]=>
    string(36) "993ba457c11306224cf9e3a1fd7a368b.jpg"
    [5]=>
    string(36) "5b78608f4e0ba7ff10b5812ad3bf527f.jpg"
    [6]=>
    string(36) "4ef3147cd854b57d8970668b48c490ed.jpg"
    [7]=>
    string(37) "83faf50b833bfa1746c56d6643f919dd.jpeg"
    [8]=>
    string(36) "ac620d90cfd839549216db061bbb4100.jpg"
    [9]=>
    string(36) "c3d59259e12285cc5ee24388c5dac9ef.jpg"
    [10]=>
    string(36) "701d1f17b02080d179510e92f6ac3f6c.jpg"
    [11]=>
    string(36) "8ea46596d48987b6414104fcca97e281.jpg"
    [12]=>
    string(36) "8313698c9666b4239ef3ca26e8763712.jpg"
    [13]=>
    string(36) "0cef86da50a8bb41fe4a34742c4d70db.jpg"
    [14]=>
    string(36) "1892f8693e9750b254e2d7480ceb9278.jpg"
    [15]=>
    string(36) "af554d7ba127775e916158841d989ac7.jpg"
    [16]=>
    string(37) "5eba38173e304d0bab12a7ea3735dfd7.jpeg"
    [17]=>
    string(36) "92d5a08ec60aa341af8eb66b85c1d93d.jpg"
    [18]=>
    string(37) "b8c6bc3afc3c8be1d47bd8d0a67bd80d.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "c9b2d6810a065be6a0b6406131ced1a3.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "983b7d0160d67828df4f60c4b9591519.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "664170ef385f0cc414b89549f627f080.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "85efa7cdcf4c422bfa83663959453955.jpeg"
    [23]=>
    string(36) "2d91667cd840aa7a7cc79242d0f49dc3.png"
    [24]=>
    string(36) "9e9a3e0fb3b40f61037a0f5e9d76c645.png"
    [25]=>
    string(37) "b51c34aa3661d43dd7326dbab4a45a5d.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "a36a9e52dc7b8f08335459901e704d44.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "967cd641d70428758eca0b651d94d3d3.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "0550f53036a5487141538b30e3cc631a.jpeg"
  }
}

Наполеон

Один из самых популярных в мире тортов имеет очень простой рецепт. История возникновения интересная: известная своей ревностью Жозефина застала Наполеона в момент, когда он флиртовал с одной из придворных дам. Находчивый император сказал, что диктовал рецепт своего любимого десерта и назвал несколько ингредиентов. Жозефина попросила придворного кондитера испечь торт, ставший невероятно популярным и названный в честь Бонапарта.

Ингредиенты

Предлагаем вам классический рецепт торта «Наполеон». Обязательно заморозьте масло перед приготовлением, а вместо обычного уксуса возьмите винный или яблочный.

  • 450 г муки
  • 250 г сливочного масла 82.5%
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. 6% уксуса
  • 150 мл ледяной воды
  • 1 ч.л. соли без горки

Приготовление

  • Возьмите глубокую миску и просейте через сито муку.
  • Выньте масло из морозилки и натрите на мелкой тёрке.
  • Смешайте руками масло и муку в однородную массу.
  • В отдельную миску влейте воду, уксус, соль и яйцо, взбейте венчиком.
  • Влейте яичную смесь в муку с маслом и замесите тесто.
  • Разделите тесто на 12-15 частей и отправьте на 3 часа в морозилку.
  • Пока охлаждается заготовка для коржей, приготовьте заварной крем.
  • Разогрейте духовку до 200°С. Вынимайте шарики с тестом по одному, быстро раскатывайте как можно тоньше и выпекайте на силиконовом коврике или пергаменте 5-7 минут до золотистой корочки.
  • Когда корж готов, обрежьте его до нужного размера с помощью тарелки.
  • Смажьте коржи кремом, обязательно промажьте стороны и верх. Остатки выпеченного теста измельчите и посыпьте «Наполеон» со всех сторон.
  • Вынесите торт в прохладное место на сутки, нарежьте квадратиками и подавайте к столу.

Наполеон

Стильные торты для мам 2020-2021: оформление и дизайн кондитерского изделия, начинки

Если вы ищете торты для мам, которые бы впечатляли оригинальным вкусом и нравились всем, приглянитесь к беспроигрышным вариантам тортиков с клубничным муссом, нежным йогуртом, терамису с лесными ягодами.

Также обезоружат гостей восхитительные торты для мам с миндально-фисташковой, шоколадно-банановой, ежевично-смородиновой, трюфельной, маковой начинкой.

Кроме выше перечисленных вариантов начинки, вы можете выбрать или сделать самостоятельно торты для мам с начинками эстерхази, киевский торт, панчо, три шоколада, мульти фруктовыми и т.д.

Сегодня рецепты этих начинок вы можете найти в сети, оценив, насколько великолепными могут получиться торты для мам, если вы выберете один из названых вариантов.

Что касается оформления, то торты для мам можно выполнить из сахарной мастики, что сегодня очень актуально, ведь названый кондитерский материал позволяет создавать уникальные тематические торты для мам.

Красивые тортики с взбитыми сливками тоже до сих пор пользуются популярностью, хотя подобные торты для мам уже мене востребованы, чем те же фруктовые с печеньем, муссовые и шоколадные торты, трюфельные и медовые.

Весьма оригинальными вариантами считаются зеркальные торты для мам, омбре, а также торты для мам, оформленные капкейками, макарунами, тарталетками.

Тематика тортов на юбилей, день рождения, мамин или женский день позволяет предложить потребителям красивые торты для мам с любимыми женскими безделушками, жемчугом, живыми и съедобными цветами, фруктами, бабочками, животными, надписями и т.д.

Увидеть на праздничном столе знакомую жизненную ситуацию в виде вкусного лакомства маме также будет очень приятно. Такие торты для мам представлены в нашей галерее.

Ну что же, если вы ищете торты для мам, добро пожаловать к нам и нашим идеям. Смотрим и выбираем, чем удивить маму на праздник.

Цитрусовый торт «Опера»

На такой изысканный торт просто невозможно смотреть спокойно, так и хочется отведать.

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 60 г;
  • фундук – 60 г;
  • миндаль – 20 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л;
  • яичные белки – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст. л;
  • масло сливочное – 1 ст. л.

Для ганаша:

  • сливки – 3 ст. л;
  • шоколад – 50 г;
  • масло сливочное – 1 ст. л;
  • сок лимона – 2 ч. л;
  • мед – 1 ч. л.

Для лимонного крема:

  • желтки – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • сливки – 1 ст. л;
  • сок лимона – 2 ст. л;
  • масло сливочное – 150 г;
  • белок.

Для базового шоколада:

  • шоколад горький – 60 г;
  • масло сливочное – 1 ч. л.

Для лимонного сиропа:

  • сахар – 2 ст. л;
  • вода – 50 мл;
  • лимонная цедра – 1 ч. л;
  • ликер апельсиновый – 1 ст. л.

Для глазури:

  • сливки- 120 г;
  • сахар 180 г;
  • какао-порошок – 60 г;
  • вода – 150 мл;
  • желатин – 6 г.

Приготовление:

Для приготовления оригинального торта на день рождения, измельчаем орехи в пудру на кофемолке, добавляем муку и яйца, перемешиваем.

  • Варим лимонный сироп из перечисленных ингредиентов, охлаждаем, добавляем ликер.
  • Для лимонного крема смешиваем желтки с сахаром, добавляем сливки и лимонный сок. Варим на бане до загустения, затем взбиваем в блендере 10 минут.

  • В остывший крем добавляем сливочное масло, размешиваем.
  • Для ганаша доводим сливки до кипения, добавляем в них шоколад, лимонный сок, мед, сливочное масло.

  • Коржи пропитываем сиропом с обратной стороны.
  • На первый корж выкладываем половину лимонного крема, равномерно распределяем. Кладем второй корж, шоколадом вниз.

  • Укрываем торт пищевой пленкой и ставим в холодильник на 5 — 8 часов.
  • Варим глазурь, смешав все ингредиенты, добавляем разведенный желатин.


Еще вкусняшки:Быстрый торт в микроволновке за 10 минут — простой бюджетный рецептХочется праздника, но нет желания тратиться. Многим знакомо такое желание. Приготовим быстрый торт в микроволновке за 10…

Торт «Цифра»

На заметку!На день рождения можно приготовить своими руками и такой оригинальный торт по рецепту израильского кулинара. Популярность этой идеи в последнее время бьет все рекорды, мы также попробуем это сделать.

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо;
  • мед – 2 ст. л;
  • сода – 1/ 2 ч. л;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • белый шоколад – 200 г;
  • сливки жирные – 1 ст.;
  • масло сливочное – 250 г.

Для фруктового конфитюра:

  • малиновое пюре – 200 г;
  • сахар – 1 ст. л;
  • крахмал – 1 ч. л.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить оригинальный торт, смешиваем сахар, мед и яйцо в одной емкости до получения однородной массы. Затем, добавляем размягченное сливочное масло, размешиваем.

  • Всю массу прогреваем на водяной бане, но не доводим до кипения. Охлаждаем, добавляем соду и все перемешиваем.
  • Часть муки выкладываем в емкость с остывшей массой, размешиваем до однородного состояния.

  • Оставшуюся муку насыпаем на рабочую поверхность и выкладываем тесто. Замешиваем плотное эластичное тесто.
  • Укрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 – 6 часов, лучше на ночь.

  • Крем охлаждаем и выкладываем в кулинарный мешок.
  • Варим фруктовый конфитюр около двух минут, смешав все ингредиенты для него, охлаждаем.


Еще вкусняшки:Пышная шарлотка на сметане с яблоками в духовке, вкусно и простоНа сметане можно приготовить изумительную и пышную шарлотку с яблоками. С помощью рецепта с пошаговыми фото у вас…

«Капучино» без выпечки

Приготовление торта занимает немного времени, а десерт получается нежным вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

  • печенье – 400 г;
  • капучино сухая смесь – 5 – 6 пакетиков;
  • сметана – 700 г;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • желатин – 20 г.

Приготовление:

  • Приступая к приготовлению оригинального торта, насыпаем в чашку содержимое пяти пакетиков капучино, заливаем кипятком.
  • В полученный кофе выкладываем желатин, размешиваем и оставляем набухать. После чего прогреваем всю смесь на водяной бане до полного растворения желатина. Можно воспользоваться для нагревания и микроволновкой.
  • Полученную смесь остужаем до комнатной температуры, оставляем в готовности.
  • Взбиваем сметану с сахарной пудрой до пышности, выливаем в нее кофейную смесь.
  • Выкладываем слой печенья в приготовленную форму, проложенную пищевой пленкой. Наливаем приготовленный кофейный мусс, как показано на фото рецепта.
  • Сверху также выкладываем слой печенья, укрываем все пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.
  • Переворачиваем на тарелку для подачи, подравниваем края и украшаем по – своему вкусу.
  • Подаем эффектный оригинальный торт без выпечки к праздничному столу на день рождения.

На заметку!Выбор из таких шикарных вариантов тортов наверняка будет нелегким, но можно растянуть удовольствие и опробовать все предложенные рецепты. Главное, чтобы праздников было как можно больше, а печь вкусные торты мы уже умеем.

Безе с фруктами «Павлова»

На заметку!Знаменитый австрийский рецепт потрясающе вкусного торта порадует результатом приготовления. В итоге мы получим очень эффектный десерт без муки, который тает во рту.

Ингредиенты:

  • белки – 4 шт.;
  • крахмал – 3 ч. л;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливки – 200 г;
  • клубника – 200 г;
  • киви – 3 шт.;
  • сок лимона – 1 ч. л.

Приготовление:

Приступая к приготовлению оригинального торта, в абсолютно сухой посуде взбиваем охлажденные белки, добавив лимонный сок. Порционно вводим сахар, продолжая взбивание.

  • В пышную массу аккуратно насыпаем крахмал и размешиваем, производя движения в одном направлении.
  • Обозначив на пергаменте круг нужного размера, переворачиваем его и выкладываем всю массу, не выходя за границы.

  • Очень важен и процесс извлечения безе из духовки. После выключения огня противень не вынимаем, а просто открываем дверцу.
  • Остывший корж извлекаем из духовки и выкладываем на него взбитые сливки с оставшимся сахаром.

  • Промытую клубнику и киви нарезаем дольками, в изобилии раскладываем поверх сливок.
  • Укрываем оригинальный торт сверху и убираем в холодильник. Фрукты лучше разложить непосредственно перед подачей к праздничному столу на день рождения.

Торт с топперами

На заметку!Приготовить эффектный детский торт с разноцветными пряничными украшениями – топперами, вполне можно у себя на кухне.

Ингредиенты:

  • мука – 120 г;
  • сахар – 120 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • ванильный сахар – пакетик.

Для пряничного теста:

  • сахар – 250 г;
  • вода – 100 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сода – 1 / 2 ч. л;
  • мука – 450 г;
  • ванильный сахар;
  • пищевые красители трех цветов.

Для крема «Пломбир»:

  • мука – 3 ст. л;
  • сметана – 350 г;
  • сахар – 110 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • ванильный сахар – пакетик.

Для белковой глазури:

  • белки – 2 шт.;
  • cахарная пудра – 240 г;
  • сок лимона – 2 ст. л.

Для ганаша:

  • белая шоколадная глазурь 200 г;
  • сливочное масло – 100 г.

Для украшения:

  • белый шоколад – 1 плитка;
  • cливки – 1 ст.

Приготовление:

Начиная процесс приготовления оригинального торта, взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и муку. Выпекаем бисквитные коржи при температуре 170 *С.

  • Сливочное масло взбиваем миксером, понемногу добавляем остывший крем, продолжая взбивать.
  • Пышным кремом промазываем коржи и убираем в холодильник, укрыв пленкой.
  • Выпекаем пряники нужной формы, приобретя формочки заблаговременно. При их отсутствии, фигурки можно вырезать и вручную.
  • Для пряничного теста растворяем в почти горячей воде сахар и ванилин, охлаждаем. Добавляем размягченное сливочное масло и муку.
  • Замешиваем плотное пластичное пряничное тесто. Вырезаем фигурки и выпекаем 10 – 12 минут при 180 *С.

  • В горячие пряники вставляем деревянные шпажки, как показано на фото данного рецепта.
  • Подготавливаем белковую глазурь, взбив белки с сахарной пудрой и добавив лимонный сок. Разделяем глазурь на три емкости и в каждую добавляем свой пищевой краситель.

  • Когда пряники остынут, покрываем их цветной глазурью, согласно задуманной кулинарной композиции.
  • Извлекаем торт, подравниваем края, промазываем весь торт приготовленным ганашом. Для чего шоколадную глазурь растапливаем в микроволновке и смешиваем со взбитым сливочным маслом.

  • Поливаем сверху торт растопленным шоколадом со сливками.
  • Украшаем оригинальный торт красивыми пряниками — топперами.


Еще вкусняшки:Крем для бисквитного торта: простой и вкусный рецепт с фотоБисквит сам по себе довольно лакомый десерт, но к праздникам хочется приготовить красивый торт с ароматным…

«Калейдоскоп»

Красочный и очень вкусный тортик на детский день рождения можно приготовить очень быстро, воспользовавшись готовыми бисквитами.

Ингредиенты:

  • коржи бисквитные – упаковка;
  • сметана высокой степени жирности – 300 мл;
  • сахар – 1 / 2 ст. (или по — вкусу);
  • вареная сгущенка – 1 банка;
  • кокосовая стружка – 1 пакетик;
  • бананы – 2 шт.;
  • киви – 3 шт.

Для украшения:

  • мармелад;
  • орехи в глазури;
  • маршмелоу большие и маленькие;
  • разноцветная кондитерская посыпка.

Приготовление:

  • Чтобы приготовить оригинальный торт, смешиваем сметану с сахаром, перемешиваем. Добавляем к массе кокосовую стружку, вновь все тщательно перемешиваем.
  • Промазываем сметанным кремом два коржа.
  • На один корж с кремом выкладываем бананы, нарезанные произвольно. Сверху кладем второй корж с кремом.
  • Выкладываем на второй корж с кремом кружки киви, закрываем третьим коржом, как показано на фото данного рецепта.
  • Промазываем верх торта вареной сгущенкой.
  • По кругу выкладываем большие маршмелоу. Свободную поверхность делим на сегменты и раскладываем в них приготовленные сладости.
  • Боковую поверхность торта промазываем кремом и посыпаем кондитерской посыпкой.
  • Даем оригинальному торту пропитаться в холодильнике и подаем к праздничному столу на день рождения.

Готовимся к маминому празднику! Самые красивые торты для мам 2020-2021 – особенности выбора

Именно поэтому торты для мам могут отличаться идеями оформления, которые охватывают богатство кондитерских примеров, воссоздающихся годами.

Торты для мам можно выполнить в спокойной и нежной палитре, а также в яркой и броской.

Какие торты для мамы вам подойдут, зависит от предпочтений и пристрастий самой виновницы торжества, поэтому готовясь к маминому празднику, узнайте, что ей нравится, и какой торт для мамы ее бы порадовал.

Красивые торты для мам, как правило, не делают очень большими, ведь обычно праздник с тортиком проходит в кругу семьи.

Тем не менее, если готовится торжество на большое количество гостей, можно заказать торт для мамы среднего размера, многоярусный или составленный из нескольких маленьких тортиков.

Чтобы соригинальничать, выбирайте торты для мам не только привычной круглой формы, но и нестандартные торты для мам – квадратные, овальные, в форме определенного предмета, интересные торты для мам в асимметричном варианте.

«Ночная фиалка»

На заметку!Очень красивый загадочный торт, а вкус его просто волшебный. Отсутствие жирного крема еще один плюс этого домашнего десерта.

Ингредиенты:

  • мука – 34 ст. л;
  • сахар – 4 ст. л;
  • какао-порошок – 3 ст. л;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – щепотка.

Для пропитки коржей:

  • пюре ежевичное – 2 ст. л;
  • сироп сахарный – 2 ст. л;
  • ликер ежевичный – 100 мл.

Для прослойки:

  • пюре ежевичное – 300 мл;
  • желатин – 4 листа;
  • ликер ежевичный – 2 ст. л;
  • виноград черный – 150 г.

Для сметанного мусса:

  • сметана – 250 мл;
  • сгущенное молоко – 1 / 2 банки;
  • желатин – 6 листов;
  • белки – 2 шт.

Для глазури:

  • сметана – 4 ст. л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • какао-порошок – 4 ст. л;
  • желатин – 2 листа.

Приготовление:

  • Для начала приготовления оригинального торта на день рождения, растираем желтки с сахаром. Затем взбиваем белки в пышную пену в отдельной емкости.
  • Готовим сухую смесь из перечисленных ингредиентов для коржей.

Порционно добавляем белки и сухую смесь ингредиентов в емкость к взбитым желткам, осторожно перемешивая в одном направлении. Получив однородное тесто с консистенцией чуть гуще, чем на оладьи, выкладываем его в подготовленную форму для выпекания

  • Остывший корж, разрезаем пополам. Каждую половину пропитываем приготовленной смесью ингредиентов.
  • Готовим наполнитель из ежевичного пюре, ликера, сахара, винограда и желатина, подготовленного согласно инструкции.

  • За это время готовим сметанный мусс, для чего вновь растворяем пластины желатина.
  • Белки взбиваем в крепкую пену. Сметану взбиваем со сгущенкой и понемногу подмешиваем белки.

  • Добавляем подготовленный растворенный желатин, перемешиваем, согласно рецепту с фото.
  • Достаем торт, ставим его в форму большего диаметра и заливаем сметанным муссом. Ставим в холодильник на пару часов.

  • Когда мусс окончательно «схватиться» можно украшать торт. Готовим для этого глазурь, замочив сначала листы желатина.
  • Далее, смешиваем сметану с сахаром и какао, прогреваем до загустения. В остывшую теплую глазурь добавляем масло и желатин.


Еще вкусняшки:Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремомТорт

Комментировать
0