No Image

Инжир

СОДЕРЖАНИЕ
0
07 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(113) "92067217acb75026c156be9aa2be1513.jpg"
    [1]=>
    string(113) "4e77ee2f70b396d5ca3fb98289865ec9.jpg"
    [2]=>
    string(113) "fca7c1108f85de34d2c314359cf721b0.jpg"
    [3]=>
    string(113) "d5af5d96e4226a67bedf4254545ec115.png"
    [4]=>
    string(113) "de81b0540992705dcc9c4d035c7ac751.jpg"
    [5]=>
    string(113) "e0f9e49ce74db3c55c35011e7da7dd92.jpg"
    [6]=>
    string(113) "932f9f8cbd4b135df4fcb066ab653d65.jpg"
    [7]=>
    string(113) "7a80861f9ecabec691bdb9a36409b305.jpg"
    [8]=>
    string(113) "535b2184cc7a8efc904d9236a17251fd.jpg"
    [9]=>
    string(113) "8f87bc701a968a4a3b3510039c532954.jpg"
    [10]=>
    string(113) "3d451e8db76a9ac935272b14076198c8.jpg"
    [11]=>
    string(113) "b232541c31e46f76fb6862321329238d.jpg"
    [12]=>
    string(115) "931ab2bf878a993354b37d7ead6e2ad5.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "598c361bb43b5f1eb2981e7bff318153.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "0b8dc9cfaf1825685472c665fbb93040.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "8181732e6573ce725b07061c9f5b784e.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "02268f1c1c2b55fdb672ccae72e7e83e.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "924921835cf9d8cd809f6ea6c8150e99.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "203521c944d45837459b6a67ef69fa43.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "a592ce7c7f1ac5e66f9111a55a72d561.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "e3e140dfdc00855ddcad176efd4fa2ad.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "a4d2eda5798010e093e1cf309a84a525.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "ebaa9e5f66f090bc7b4e322ea09b2c83.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "694a092d839ca2b041537aab1bc7282b.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "6447e0e317918debd3ace4c26eb74d5f.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "3e05b6fd5de428c608123d76a0e99c69.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "695d7b456dbf3c1605d0b7171d08ccd0.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "b041e1a2ed47af032addb81f340f6def.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "41651a3c13d3c108e625f1db115674ce.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "efe0d42b6f6be2f0e0460f3e3e29f0fc.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "6720920dc8e64418eef77bfe92fe4bff.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "d29dcc0e6cda95794daac9f5d26b55ee.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "8e6405c311705820b480e44a8899450e.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "09a3324014626a0f8a25d520fdd40668.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "c81d54d6f3466450d0a9d5c9a9312937.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "def1fa5746c36581a34ca0f1758b92a7.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "ee654cfa5a7d223d45f44556df0d838a.jpeg"
    [37]=>
    string(113) "590c4806a32ed33fb9f98bcee96f0940.png"
    [38]=>
    string(115) "43ce29a715b057b5ea688560df5959bd.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "2ed32056601f4f0d12bdce736f56aa3f.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/2/0/92067217acb75026c156be9aa2be1513.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/e/7/4e77ee2f70b396d5ca3fb98289865ec9.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/c/a/fca7c1108f85de34d2c314359cf721b0.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/5/a/d5af5d96e4226a67bedf4254545ec115.png"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/e/8/de81b0540992705dcc9c4d035c7ac751.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/0/f/e0f9e49ce74db3c55c35011e7da7dd92.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/3/2/932f9f8cbd4b135df4fcb066ab653d65.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/a/8/7a80861f9ecabec691bdb9a36409b305.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/3/5/535b2184cc7a8efc904d9236a17251fd.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/f/8/8f87bc701a968a4a3b3510039c532954.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/d/4/3d451e8db76a9ac935272b14076198c8.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/2/3/b232541c31e46f76fb6862321329238d.jpg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/3/1/931ab2bf878a993354b37d7ead6e2ad5.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/9/8/598c361bb43b5f1eb2981e7bff318153.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/8/0b8dc9cfaf1825685472c665fbb93040.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/1/8/8181732e6573ce725b07061c9f5b784e.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/2/02268f1c1c2b55fdb672ccae72e7e83e.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/2/4/924921835cf9d8cd809f6ea6c8150e99.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/0/3/203521c944d45837459b6a67ef69fa43.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/5/9/a592ce7c7f1ac5e66f9111a55a72d561.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/e/e3e140dfdc00855ddcad176efd4fa2ad.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/4/d/a4d2eda5798010e093e1cf309a84a525.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/a/ebaa9e5f66f090bc7b4e322ea09b2c83.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/4/694a092d839ca2b041537aab1bc7282b.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/4/4/6447e0e317918debd3ace4c26eb74d5f.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/e/0/3e05b6fd5de428c608123d76a0e99c69.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/5/695d7b456dbf3c1605d0b7171d08ccd0.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/0/4/b041e1a2ed47af032addb81f340f6def.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/1/6/41651a3c13d3c108e625f1db115674ce.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/f/e/efe0d42b6f6be2f0e0460f3e3e29f0fc.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/7/2/6720920dc8e64418eef77bfe92fe4bff.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/9/d29dcc0e6cda95794daac9f5d26b55ee.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/6/8e6405c311705820b480e44a8899450e.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/a/09a3324014626a0f8a25d520fdd40668.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/1/c81d54d6f3466450d0a9d5c9a9312937.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/e/f/def1fa5746c36581a34ca0f1758b92a7.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/e/6/ee654cfa5a7d223d45f44556df0d838a.jpeg"
    [37]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/9/0/590c4806a32ed33fb9f98bcee96f0940.png"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/3/c/43ce29a715b057b5ea688560df5959bd.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/e/d/2ed32056601f4f0d12bdce736f56aa3f.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(36) "92067217acb75026c156be9aa2be1513.jpg"
    [1]=>
    string(36) "4e77ee2f70b396d5ca3fb98289865ec9.jpg"
    [2]=>
    string(36) "fca7c1108f85de34d2c314359cf721b0.jpg"
    [3]=>
    string(36) "d5af5d96e4226a67bedf4254545ec115.png"
    [4]=>
    string(36) "de81b0540992705dcc9c4d035c7ac751.jpg"
    [5]=>
    string(36) "e0f9e49ce74db3c55c35011e7da7dd92.jpg"
    [6]=>
    string(36) "932f9f8cbd4b135df4fcb066ab653d65.jpg"
    [7]=>
    string(36) "7a80861f9ecabec691bdb9a36409b305.jpg"
    [8]=>
    string(36) "535b2184cc7a8efc904d9236a17251fd.jpg"
    [9]=>
    string(36) "8f87bc701a968a4a3b3510039c532954.jpg"
    [10]=>
    string(36) "3d451e8db76a9ac935272b14076198c8.jpg"
    [11]=>
    string(36) "b232541c31e46f76fb6862321329238d.jpg"
    [12]=>
    string(37) "931ab2bf878a993354b37d7ead6e2ad5.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "598c361bb43b5f1eb2981e7bff318153.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "0b8dc9cfaf1825685472c665fbb93040.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "8181732e6573ce725b07061c9f5b784e.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "02268f1c1c2b55fdb672ccae72e7e83e.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "924921835cf9d8cd809f6ea6c8150e99.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "203521c944d45837459b6a67ef69fa43.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "a592ce7c7f1ac5e66f9111a55a72d561.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "e3e140dfdc00855ddcad176efd4fa2ad.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "a4d2eda5798010e093e1cf309a84a525.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "ebaa9e5f66f090bc7b4e322ea09b2c83.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "694a092d839ca2b041537aab1bc7282b.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "6447e0e317918debd3ace4c26eb74d5f.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "3e05b6fd5de428c608123d76a0e99c69.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "695d7b456dbf3c1605d0b7171d08ccd0.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "b041e1a2ed47af032addb81f340f6def.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "41651a3c13d3c108e625f1db115674ce.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "efe0d42b6f6be2f0e0460f3e3e29f0fc.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "6720920dc8e64418eef77bfe92fe4bff.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "d29dcc0e6cda95794daac9f5d26b55ee.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "8e6405c311705820b480e44a8899450e.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "09a3324014626a0f8a25d520fdd40668.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "c81d54d6f3466450d0a9d5c9a9312937.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "def1fa5746c36581a34ca0f1758b92a7.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "ee654cfa5a7d223d45f44556df0d838a.jpeg"
    [37]=>
    string(36) "590c4806a32ed33fb9f98bcee96f0940.png"
    [38]=>
    string(37) "43ce29a715b057b5ea688560df5959bd.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "2ed32056601f4f0d12bdce736f56aa3f.jpeg"
  }
}

Разведение и уход на участке

Наиболее распространенный способ разведения инжира – черенкование. Зеленые черенки высаживают в песчано-перегнойную смесь в начале лета и подручными средствами (например, банкой, подходящей по размеру) создают небольшой парник, для поддержания высокого уровня влажности. Когда саженец укоренился, можно снять банку.

Еще один способ – размножение с помощью семян. Посев производят в аналогичную почвенную смесь на глубину около 3 мм, с интервалом в 2 см. Земля должна оставаться влажной и теплой, поэтому участок накрывают полиэтиленовой пленкой и ждут всходов, периодически увлажняя почву. Семена прорастают уже на 20 день.

О том, какой сорт лучше выбрать, вам также расскажут ваши климатические возможности. Конечно, целесообразно будет взять что-то из самоопыляемых и морозостойких: «Кадота», или «Брунсвик». По вкусовым качествам хорошо зарекомендовали себя «Крымский черный», «Серый ранний», «Далматский».

Как и все растения, фиговое дерево нуждается в своевременном поливе. Во время укоренения полив осуществляют 2 раза в неделю, потом сокращают до 1 раза и реже. Почва должна быть влажной, но не стоит её переувлажнять, достаточным будет полив из расчета 1-2 ведра на растение.

Обрезку инжира делают тогда, когда хотят сформировать крону или куст, а также в санитарно-профилактических целях. Штамбовое формирование кроны осуществляется за счет постепенной (в течение сезона) обрезки побегов. Выбирают сильный побег, который будет штамбом, на нем оставляют 3-4 ветви будущей кроны.

Веерное формирование актуально для открытого и траншейного методов посадки. Для того, чтобы сделать такую крону, необходимо купить двухлетние саженцы с двумя боковыми проводниками и высадить в начале весны. Проводники обрезаются на почку, оставить нужно где-то 35 см, и фиксируются с помощью шпалерной проволоки под углом 40 градусов.

Летом побеги из верхних почек также фиксируют, а в средней части оставляют два верхних и один нижний. На следующую зиму у растения обрезаются 8 боковых приростов (оставляем 60-70 см).

Удаление старых веток, корневой поросли, можно осуществлять весной, летом и после сбора урожая. Весной инжир можно подкармливать минеральными удобрениями, используя поверхностное рыхление.

Перед тем, как укрыть инжир на зиму, нужно дать ему отплодоносить и подождать еще около 2 недель. Затем поэтапно пригибать гибкие ветви к земле, фиксируя их проволокой или веревкой с колышками. Главное в этом процессе – не спешить и делать всё аккуратно, чтобы не повредить ветви.

Можно предварительно полить инжир, чтобы ветки стали более гибкими и их легче было согнуть. Процесс может растянуться на несколько недель. Далее следует укутать ветви мешковиной, полипропиленовой тканью, или любым другим дышащим материалом. Сверху всё присыпается землей и кладется груз, не дающий кусту выпрямиться. Дополнительно землю вокруг растения можно присыпать сеном или опилками.

Груша Дуля: описание посадки

Груша Дуля: фото сорта

В первую очередь, еще перед тем, как вы начнете активных уход за грушей Дуля, вам придется позаботится о том, чтобы посадить его в землю.

На самом деле, именно в процедуре посадки заключается практически половина успеха выращивания растения, а потому подходить к этой процедуре следует со всей ответственностью и внимательностью. А для того, чтобы вы не совершили никаких ошибок, мы предлагаем вам подробную инструкцию:

В первую очередь вам, разумеется, придется приобрести саженец груши Дуля. Казалось бы, это — самая простая часть посадки, однако и тут есть свои нюансы, и выбор обязательно нужно делать с умом.

Для того, чтобы не ошибиться с выбором и отдать свое предпочтение по-настоящему лучшему экземпляру, мы советуем вам придерживаться следующих правил:

В первую очередь, очень важно проследить за тем, чтобы на поверхности ствола груши не было никаких шипов, так как их наличие сигнализирует о том, что вас пытаются совершенно наглым образом обмануть, подсунув дикую грушу вместо сортовой. После этого очень внимательно рассматриваются корневая система, кора, крона и ветви саженца

В том случае, если все это находится в хорошем состоянии, можно быть полностью уверенным в том, что этот посадочный материал превратится в замечательное дерево

После этого очень внимательно рассматриваются корневая система, кора, крона и ветви саженца. В том случае, если все это находится в хорошем состоянии, можно быть полностью уверенным в том, что этот посадочный материал превратится в замечательное дерево.

Однако перед тем, как саженец попадет в землю, вам необходимо определится, когда и где ему это нужно сделать. Если вы неправильно подберете условия, в которых будет проходить посадка, все дальнейшее развитие растения может быть загублено.

Говоря о времени посадки, оно довольно стандартно и примерно совпадает с оптимальным временем для проведения абсолютно любых посадочных работ, а именно — с весной.

Однако вы должны быть полностью уверены, что к тому моменту, когда вы будете проводить посадку, саженцу не будут угрожать обратные заморозки, которые вполне могут настигнуть вас через четыре-пять дней после того, как погода, казалось бы, придет в норму.

Говоря о месте, следует подобрать такой участок, который будет находится на определенном расстоянии от других деревьев, заборов и стен, так как все это может очень сильно помешать корневой системе груши.

В то же время, необходимо следить за тем, чтобы это место не находилось на низине, так как после зимы или продолжительных дождей именно в такие низины будет стекаться вся вода, в результате чего может произойти переувлажнение и гноение корня.

Наравне с низинами следует избегать залежей грунтовых вод. Желательно, чтобы они находились на глубине как минимум в два метра под деревом, причем, чем глубже — тем лучше.

Сорт груши Дуля: фото 

Сама яма, в которую вы будете сажать грушу Дуля, должна быть около шестидесяти — восьмидесяти сантиметров в глубину, а ее длина и ширина должны быть примерно такими же.

Теперь, когда ямка готова, следует насыпать в нее немного почвенной смеси, основанной на обычном грунте, перегное и минеральных удобрениях.

Высыпать все это следует таким образом, чтобы образовалась небольшая горка, которая будет служить временной опорой для саженца. Когда горка будет готова, саженец помещается на дно ямы, а его корни аккуратно расстилаются по склонам горки таким образом, чтобы они все смотрели в разные стороны и не спутывались друг с другом.

После того, как описанные выше операции будут проведены, необходимо заполнить все оставшиеся полости почвенной смесью, хорошенько ее утрамбовывая. Если пренебречь этим моментом, велика вероятность образования воздушных пузырей, которые также приводят к образованию гнили.

Также крайне полезным будет провести операцию мульчирования сразу после посадки. Она не только позволит сохранят влагу в грунте во время очень жарких дней, но и также защитит грушу от всевозможных слизней, улиток и, что самое главное — сорных растений.

Также, разумеется, ни в коем случае нельзя забыть о том, что сразу после посадки растение необходимо полить. Делается это для того, чтобы растению было проще прижиться и освоится на новом месте.

Спустя год после посадки можно будет провести первую обрезку с целью формирования кроны. Впредь будут проводится не только формирующие, но и профилактические обрезки.

Фига

Сегодня мы смело сворачиваем фигу, когда хотим поставить точку в споре и четко дать понять оппоненту, что он не получит желаемого. А еще век назад к кукишу прибегали в крайних случаях. Женщины с его помощью наотрез отказывали назойливым ухажерам, при этом непристойный жест усиливался плевком. А еще все от мала до велика отпугивали кукишем нечисть или держали фигу в кармане штанов, чтобы защититься от сглаза.

Почему русские женщины в крайнем случае сворачивали фигу? По одной из версий, жест использовали переселявшиеся на Русь немцы. Кукишем, в конфигурации которого при желании можно разглядеть фаллический символ, немцы наивно пытались соблазнять русских красавиц. Еще одна версия — само слово «фига» произошло от немецкого «fick-fick machen» — традиционного немецкого приглашения к соитию. В русском культурном коде жест считался неприличным в принципе, со временем трансформировавшись в категорическое «нет!».

Как пишет языковед Т. Красикова в статье «Невербальное поведение как отражение национального культурного кода», существует и еще одна версия происхождения нелицеприятного жеста, которая объясняет, как он появился у немцев. В 12 веке император Фридрих Первый Барбаросса был изгнан миланцами, которые посадили правителя не на коня, а на мула, и выпроводили из Милана. Оскорбленный император через некоторое время сумел захватить город и отомстил за унижение. Он заставил каждого горожанина зубами снимать листок фиги с зада мула. Согласно легенде, именно тогда и появилось выражение «выкуси фигу».

Кукиш

Вообще этот жест характерен для многих культур. На Руси о кукише, вероятно, узнали от приезжих немцев, которые таким вульгарным жестом пытались соблазнять русских барышень. Есть даже версия, что «фига» возникла от немецкого выражения fick-fick machen (так звучало традиционное немецкое приглашение к интимной близости). В русской традиции символ этого жеста (наверное, благодаря высокоморальным русским женщинам) трансформировался в обозначение категорического отказа. Причем со временем «фига» стала использоваться как защитное средство от нечистой силы: видимо, из-за распущенности экспаты из германских земель приравнивались к бесам

Места произрастания

В силу своей неприхотливости смоковница широко распространена практически на всех континентах. Издавна инжир произрастает на территории нынешнего Крыма, Закавказья и Средней Азии. Фиговое дерево начинает цвести на 3 год после посадки, а активно плодоносить – еще через 4 года. Для разведения используют как семена, так и черенки с отводками.

Несмотря на теплолюбивость этого растения, фиговые деревья можно растить и в нашей полосе с достаточно холодным климатом. А если подойти к выращиванию инжира с правильной стороны, то можно получить хороший урожай.

Строго говоря, на открытой местности в северных условиях, получить полноценное дерево невозможно и не нужно, целесообразнее кустовать инжир. В зависимости от погодных условий, фиговое дерево выращивают траншейным, тепличным, открытым и комнатным способами.

Русский поклон

На Руси было принято раскланиваться при встрече. Но и поклоны бывали разные. Славяне приветствовали уважаемого в общине человека низким поклоном до земли, иногда даже касаясь или целуя ее. Такой поклон назывался «большим обычаем».

Знакомых и друзей встречали «малым обычаем» — поясным поклоном, а незнакомцев почти без обычая: прикладывая руку к сердцу и затем опуская ее вниз. Интересно, что жест «от сердца к земле» является исконно славянским, а «от сердца к солнцу» нет.

Любой поклон метафорически (да и физически тоже) означает смирение перед собеседником. В нем также есть момент беззащитности, ведь человек склоняет голову и не видит того, кто перед ним, подставляя ему самое беззащитное место своего тела — шею.

Рецепты

Десерт из инжира с вишней

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. вишневого варенья;
  • 150 г спелого инжира;
  • 100 мл сливок 33%.

Приготовление:

  1. Сливки взбейте в пену средней плотности.
  2. Оставьте 3 чайные ложки, остальное выложите на тарелку.
  3. Крест на крест разрежьте плоды, но не прорезайте до конца.
  4. Выложите «цветочки» из инжира на взбитые сливки.
  5. В центр каждого плода положите по ложечке сливок.
  6. Сверху выложите по 1 вишенке из варенья;
  7. Вылейте по периметру тарелки столовую ложку варенья.

Печеный инжир с маскарпоне, орехами и красным вином

Ингредиенты:

  • стакан сухого красного вина;
  • 0,5 стак. сахара;
  • 0,3 ст. л. бальзамич. уксуса;
  • 450 г сушеного инжира;
  • 120 г маскарпоне;
  • 100 г орехов грецких.

Приготовление:

  1. Срежьте плодоножки у плодов.
  2. Сахар соедините с уксусом и вином, поставьте на средний огонь.
  3. Варите, пока сахар не растворится полностью, помешивая.
  4. Положите в сироп инжир и варите 5 минут.
  5. Обжарьте измельченные орехи на сухой сковороде.
  6. Перелейте все в форму для выпечки, посыпьте орехами и поставьте в духовку на 190 градусов.
  7. Пеките 30 минут на средней полке духового шкафа. Инжир должен стать мягким и впитать 2/3 всей жидкости.
  8. Готовое блюдо выньте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
  9. Подавайте инжир теплым с маскарпоне и сиропом, в котором он запекался.

Выращивание

Так как родина инжира — это субтропики, к выращиваю растения в наших широтах следует подойти серьезно. Самый эффективный метод — траншейный, место должно быть хорошо освещенное. Для посадки подходит самоопыляемый сорт инжира, например, Магачарский или Финиковый.

Деревья, посаженные траншейным методом, почти не страдают от морозов даже в самую холодную зиму. Посадка состоит из нескольких этапов:

  • выберите самое солнечное место на участке. Желательно, чтобы высокие постройки или сильнорослые деревья располагались с трех сторон, кроме южной, не закрывали растению свет и защищали его от ветров;
  • выкопайте траншею 1,5 м глубиной и 1 м шириной, к глубине можно сузить ее до 60-80 см. Копайте траншею по направлению с запада на восток, чтобы во время роста инжир получал максимальное количество солнца. С южной стороны траншея должна быть пологой;
  • если почва тяжелая и суглинистая, на дно насыпьте дренаж;
  • подготовьте субстрат: поверхностный грунт смешайте с луговым или листовым перегноем, можно использовать компост или перепревший навоз;
  • засыпьте все в яму таким образом, чтобы ее глубина стала меньше на 100-120 см;
  • насыпьте земляные холмики с шагом в 2 метра, сверху каждого установите по одному саженцу, равномерно расправьте корни по склонам бугорков;
  • засыпьте саженцы землей до уровня чуть выше корневой шейки;
  • скат к яме с южной стороны укройте досками или черной плотной пленкой. Так вы исключите рост сорняков, которые могут загораживать низ растения от солнца;
  • с северной стороны установите стенку из полимера, шифера или белых крашеных досок. Так грунт не будет сыпаться в яму с саженцем.

Инжиру необходим регулярный полив, нельзя допускать полного пересыхания почвы. Обрезка кроны увеличит урожайность. Приствольное пространство нужно периодические рыхлить и мульчировать. Подкормки вводят каждый месяц, в весенний период полезны фосфорно-калийные и азотные удобрения, на протяжении вегетации необходим перегной, суперфосфат и калийная соль. В июне снова проводится подкормка азотсодержащими веществами.

При наступлении первых заморозков растение обязательно нужно укрывать. Кусты инжира укладывают в борозды глубиной 40 см и пришпиливают. Сверху накрывают лапником или листьями, насыпают слой земли в 20 см. Если условия более суровые, сверху кладут рубероид или доски. Если вы выращиваете инжир в горшке при комнатных условиях, первые 5 лет его нужно пересаживать в емкость побольше.

Дерево, выращиваемое в открытом грунте в комнатных условиях, способно давать плоды до 30 лет, дважды в год. Растение радует не только сладкими и полезными плодами, но и красивым внешним видом.

Рецепты лечебных средств

Отвар из плодов инжира

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. сушеных плодов;
  • 1 стак. молока.

Приготовление:

Варите инжир в молоке, пока плоды не размягчатся. Принимайте средство 2-3 раза в день по 100 г при гастрите. Подходит лекарство для ополаскивания горла, используется наружно в качестве припарок при фурункулах, нарывах, острых воспалениях надкостницы и соединительной ткани.

Средство от кашля

Ингредиенты:

  • 1,5 л пастеризованного молока 3,2% жирности;
  • 1 сушеный или свежий плод инжира.

Приготовление:

  1. Молоко подогрейте и положите в него вымытый инжир.
  2. Доведите жидкость до кипения, держите 30 минут на маленьком огне под плотно закрытой крышкой. Объем должен уменьшится на 1/3.
  3. Кастрюлю укутайте и оставьте до полного остывания, чтобы инжир распарился. Достаточно 3-4 часа.

Лекарство хранится в холодильнике, в банке с капроновой крышкой, помогает при коклюше и приступах кашля во время простуды, повышает сопротивляемость организма. Курс лечения составляет 10-15 дней.

Опыление

Процесс созревания инжира проходит несколько этапов. Сначала появляются цветы, потом происходит их опыление, а затем – созревание.

У смоковницы очень сложный процесс опыления. Осуществляет его только одно насекомое — оса. Насекомое имеет небольшие размеры (2 мм). Эти качества позволяют самцу селиться внутри, отсутствие крыльев позволяет ему находиться внутри не выходя наружу. Самки отличаются от особей мужского пола, имеют крылышки и могут летать.

Смешанные соцветия служат для кормления ос. Соцветия появляются на растении три раза в год (в осенний, зимний и летний периоды). Летние и весенние соцветия опадают, а осенние остаются, чтобы затем дать плоды.

Осы откладывают яйца и умирают. Из них появляются личинки обеих полов. Они прогрызают отверстие и разлетаются, а мужские особи остаются. Осы женского пола после спаривания вынуждены искать соцветия, которые свободны, чтобы отложить яйца.

Перелетая от растения к другому растению, они на своих крылышках переносят пыльцу, таким образом происходит опыление цветков.

Польза

Инжир еще издавна считали лекарством от многих болезней, в нем много фосфора, есть цинк, селен, калий, медь, натрий и кальций, грубая клетчатка, пектины. Очень много в плодах углеводов и сахара. Железа в плодах больше, чем в яблоках. В инжире содержатся витамины А, С, В, Е и РР.

Растительный холестерин полезен для организма и обеспечивает защиту кровеносным сосудам от проникновения молекул высокой плотности. Жирные омега кислоты укрепляют и восстанавливают нервную систему, глицериновая кислота выводит загрязнения и токсины из пор кожи. Сироп из инжира улучшает и нормализует работу пищевого тракта, кишечника и желудка, в том числе у детей. Плоды очищают стенки сосудов, благоприятно влияют на работу сердца. Рекомендовано употреблять в пищу инжир при дистрофии и большой потере веса, оптимальное количество в день — 5 плодов.

Употребление в пищу инжира улучшает состояние костей, кожи и волос, замедляет старение организма, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет зрение и иммунитет, улучшает работу кишечника, цвет лица, предотвращает и останавливает развитие онкологии, благодаря наличию в составе антиоксидантов, помогает при тошноте. В 100 г свежего инжира 54 ккал. В сушеных плодах 257 ккал. Этот продукт очень питателен и особенно полезен при проблемах с сердцем и сосудами, тромбозах, при отеке голосовых связок, малокровии и облучении.

Кашицу из свежих плодов используют для лечения ран, ожогов и фурункулов, кусочек инжира и отвар из него помогает при зубной боли и воспалении десен. Регулярное употребление в пищу плодов и отвара из листьев является хорошей профилактикой глистных кишечных инвазий.

Основная информация

ID

184346743

Можно редактировать:
нет

Можно скрыть настройками приватности:
нет

Уникальный идентификатор пользователя, определяется при регистрации ВКонтакте.

Домен

id184346743

Можно редактировать:
да

Обязательно к заполнению:
нет

Можно скрыть настройками приватности:
нет

Домен служит для установки красивой запоминающейся ссылки на страницу пользователя ВКонтакте.

Имя

Андрэ

Можно редактировать:
да

Обязательно к заполнению:
да

Можно скрыть настройками приватности:
нет

Фамилия

Кукиш

Можно редактировать:
да

Обязательно к заполнению:
да

Можно скрыть настройками приватности:
нет

Отчество

не указано

Можно редактировать:
нет

Обязательно к заполнению:
нет

Можно скрыть настройками приватности:
нет

ВКонтакте больше нельзя редактировать отчество для пользователей, у которых оно не было указано ранее.

Пол

мужской

Можно редактировать:
да

Обязательно к заполнению:
да

Можно скрыть настройками приватности:
нет

Дата рождения

скрыта или не указана

Можно редактировать:
да

Обязательно к заполнению:
да

Можно скрыть настройками приватности:
да

ВКонтакте присутсвует возможность скрыть дату рождения полностью или частично (при этом будут отображены только день и месяц рождения).

Как выбрать

Плоды инжира очень быстро портятся, поэтому выбрать при покупке свежие иногда довольно сложно

Обращайте внимание на внешние факторы:

  • запах плода должен быть приятным, если он кислый и забродивший, есть его нельзя;
  • поверхность плода должна быть упругой и целой, но поддаваться при легком нажатии;
  • плод не должен быть твердым, это значит, что сняли его с дерева рано и вкусным он уже не будет.

Сушеные плоды, пригодны для употребления в пищу, должны отвечать следующим требованиям:

  • темный матовый или янтарный красивый оттенок кожуры;
  • белый налет на поверхности, это нормально, это избыточная глюкоза. Такой инжир очень сладкий;
  • на кожуре не должно быть темных пятен, которые говорят об испорченности;
  • хорошие сушеные плоды чуть мягкие. Твердый инжир пересушен;
  • плоды должны быть почти одинаковыми по размеру и немного приплюснутыми;
  • вкус должен быть сладким. Кисловатые плоды неправильно хранились или в свежем виде были низкого качества.

Тыкать пальцем

Сегодня показывать пальцем на человека считается верхом неприличия. Запрет на этот жест сохраняется со времен древних славян-язычников, которые верили: колдуны якобы передавали свою силу, хватая другого человека за палец, или пытались подчинить себе душу того, за чей палец они ухватились. Историк-этнограф Денис Ляпин в «Очерках этнографии Верхнего Подонья» указывает, что запрет тыкать пальцем в человека был распространен повсеместно. Сакральный жест сулил беды тому, на кого указывали пальцем, поэтому в ответ на него можно было и по шапке схлопотать

Существовал запрет на щелканье пальцами — на Руси верили, что таким образом легко привлечь внимание нечистой силы

Коза

Как правило, этот жест ошибочно связывают с уголовной «распальцовкой» или поклонниками «металла». На самом деле, «козе» уже несколько тысячелетий, и связана она была с защитой от черной магии, от злых духов. Вероятно, старшее поколение еще помнит потешку «Идет коза рогатая за малыми ребятами…», когда взрослый показывают, как бодается коза, изображая козлиные рожки с помощью мизинца и указательного пальца правой руки. На самом деле, это не просто игра с ребенком – таким образом наши пращуры снимали сглаз с детей. Кроме того, «козой» сопровождали свои выступления древнегреческие ораторы – эта конфигурация означала «наставление». От древних риторов этот жест переняли христианские священники, которые часто сопровождали свои проповеди именно «козой». Любопытно, что на некоторых православных иконах можно увидеть Спасителя и святых с выставленными вперед мизинцем и указательным пальцем.

Применение

Очень популярно применение плодов в медицине. Им лечат заболевания бронхов и легких, используют при анемии, так как плод содержит большое количество железа. Он поддерживает работу сердца и сосудов, имея в своем составе достаточное количество калия и магния.

Обладает жаропонижающим эффектом при употреблении отваров. Лечит эффективно кашель. Сок недозрелых плодов используют при лечении бородавок и при приготовлении кремов для эпиляции. И в косметических целях.

Листья используют при лечении кожных заболеваний: фурункулезе, витилиго и заживления ран. Плоды очень хорошо усваиваются, наполняют энергией и снимают усталость.

Скрещенные руки

Современные психологи в один голос уверяют, что скрещенные руки — это жест защиты. Но используют его не только тогда, когда хотят невербально блокировать неприятного собеседника, но и по практическим соображениям — при длительной беседе опущенные вдоль тела руки попросту затекают.

После реформы патриарха Никона 1666 года в церкви со скрещенными руками стояли только старообрядцы. Им и сегодня разрешается скрещивать руки на груди или использовать сокращенную версию этого жеста — переплетать руки на поясе. Традиция скрещивания рук во время молитвы пришла с Востока, где жест буквально значил «Слушаю и повинуюсь». У старообрядцев же поднятие рук выше пояса связано еще и с тем, что всю нижнюю часть тела они считают нечистой. На Шестопсалмии, Причастии и во время прикладывания к Евангелию старообрядцы скрещивают руки на груди, в остальное время держат скрещенными на животе, при этом правая рука поверх левой. Такая поза означает покорность. Со скрещенными на груди руками долгое время изображались святые на иконах, но с петровских времен церковь перестала настаивать на скрещенных руках, а прихожане начали считать этот жест приметой старообрядческой службы.

Интересное об инжире

Несколько фактов из многолетней истории выращивания фиговых деревьев:

  1. Смоковница упоминается не только в Библии, но и в Коране как дерево, которое Всевышний Аллах подарил людям. Он указал на его полезность для здоровья. По мнению ученых листья райского дерева, упомянутые в Коране и предназначенные для прикрытия срамных мест первым человеком Адамом и его женой Евой (Хаввой), относились к инжирному дереву. Таким образом, листья смоковницы можно считать первой одеждой людей.
  2. Долгое время не удавалось культивировать смоковницу на территории американского континента, что было связано с отсутствием насекомых, которые опыляют это растения (пчел бластостом). Только после выведения насекомых данного вида американские жители смогли получить первый урожай.
  3. По сведениям ученых-историков, великий полководец А. Македонский специально брал с собой в военные походы сушеные плоды инжира — они помогали быстро утолить голод и способствовали восстановлению сил в долгой дороге.
  4. В Древней Греции вывоз инжира за пределы территории страны карался судом аналогично государственной измене.
  5. Еще одной почитательницей смоквы была царица Клеопатра, которая с удовольствием ела сладкие плоды, которые помогли ей продлить молодость и сохранить красоту. По египетской легенде змея, которую царица использовала для самоубийства, была принесена вместе с этими фруктами в корзинке.
  6. Древний врач Авиценна стал одним из первых, кто с успехом применял фиговые плоды для профилактики и лечения различных болезней, многие его достижения применяются и в современной фармакологии, например, для изготовления слабительных и противокашлевых препаратов.
  7. Древний ученый и «отец ботаники» Теофраст, который жил в 3-4 вв. до н.э., в своих рукописях описал более 100 сортов фигового дерева, некоторым он даже давал собственные имена.

Это фрукт или ягода

История открытия инжира связана со многими интересными свойствами растения, которое ставило ученых-биологов в тупиковые ситуации. Знаменитый ботаник Карл Линней также не сразу смог разгадать секреты этого растения-долгожителя.

За счет содержания в плодах волокон мягкой клетчатки, которые легко растворяются, инжир хорошо задерживает животные насыщенные жиры в органах пищеварения и кишечнике, что помогает не допустить проникновения их в кровь, в т.ч. и вредного холестерина.

Интересно, что качество плодов зависит от количества в нем семян — чем их больше (до 900), тем лучше и вкуснее будет фига. Самым вкусным сортом является Самаркандский.

Смоковница и инжир — одно и тоже

Оба названия относятся к одному растению, которое в разных странах именуют смоквой, фиговым деревом и винной ягодой.

В плодах смоквы содержится большое количества вещества триптофан, которое благотворно влияет на работу головного мозга и нервной системы. По заключению ученых оно позволяет человеку в стрессовых условиях увеличивать работоспособность, помогает улучшить сон и адекватно реагировать на неприятные ситуации, т.е. является лучшим лекарством от депрессий.

Дерево или кустарник

В дикой природе в жарких субтропических странах культура вырастает в виде большого дерева с мощной кроной. Однако в странах с более прохладным климатом оно растет кустом с размерами намного меньше южных сортов.

Фига и инжир — какая связь

Оба эти названия относятся к плодам смоковницы или фигового дерева. Интересно, что фигами называют только те плоды, которые образуются из женских (орешковых) цветков.

Народные приметы об инжире, описание которого включает множество интересных фактов, утверждают, что дерево привлекает счастье в семейную жизнь и удачу в работе. Чтобы в этом убедиться, надо посадить смоковницу на своем садовом участке.

Способы посадки

Для средней полосы России с мягкими климатическими условиями хорошо подходят траншейный и открытый методы

При открытой посадке важно правильно выбрать место: оно должно быть солнечным и безветренным. Лучше всего высаживать дерево у южной стены, или в хорошо освещенной стеновой нише.

Нежелательно сажать инжир в низинах и местах скопления грунтовых вод. Корни фигового дерева необходимо ограничивать, для этого на выбранном участке (шириной приблизительно 0,5-1 м) по периметру вкапываются железобетонные плиты.

На дно квадратного ограждения из плит засыпают битый кирпич. Глубина ямы – примерно 0,7-1 м. Наполнитель для этой ямы готовят из садовой почвы, бутового камня и костной муки в пропорции 2:1:1.

Траншейный метод имеет свои особенности. На участке выбирают подходящее место: с юга оно должно быть открыто для солнца, а с трех остальных сторон защищено от ветра другими садовыми культурами. Траншея, шириной около метра, ориентируется с востока на запад, что позволяет растению получить максимум солнечной энергии в течение светового дня.

Глубина ямы – 1,5 м. С северной стороны из нижних слоев выкопанной почвы формируется защитная стена, которая дополнительно укрепляется шифером или любой другой плитой. С южной стороны делается плавный скос. Затем в траншею засыпается плодородный слой почвы (около 0,3 м). Кустарники инжира рассаживают с интервалом в 2 м. Южную стенку прикрывают пленкой, препятствующей появлению на ней сорняков.

Вариант выращивания фигового дерева в теплице подойдет для регионов с резко-континентальным климатом. Теплица должна быть хорошо освещена, а также иметь много свободного пространства, ведь для ветвистого дерева потребуется участок около 2 м в диаметре.

Применение в кулинарии

Инжир консервируют, используют для варки варенья, джема и компота. В заготовках плоды хорошо сочетаются с орехами и лимоном. Добавляют его в хлебобулочные изделия в качестве начинки, сочетая с корицей, творогом, сыром, малиной, апельсинами, персиками. Готовят из инжира кондитерские изделия: мармелад, конфеты, печенье, пряники, пастилу, пирожные. В приготовлении десертов плоды сочетают с медом и орехами, делают из них пудинги, пасту и сладкие соусы. В Америке очень популярен торт с инжиром, которые называется «Леди Балтимор», подают его на праздники и свадебные торжества.

Хорошо сочетается инжир с мясом, используют его при фаршировке утки, индейки, баранины, свинины и говядины. Фаршируют и сами плоды, начинку делают из мяса, сыра, ветчины, бекона и фруктов. Соус с инжиром прекрасно подходит к различным блюдам из мяса. Рыбе плоды придают интересный вкус, особенно хорошо инжир сочетается с лососем, сибасом и кетой.

Инжир добавляют в каши из манной, рисовой, гречневой крупы и овсяных хлопьев, готовят с ними овощные и фруктовые салаты, коктейли, вино, кисель, настойки, водку и целебны соки. Отлично сочетаются плоды с различными сортами сыра: козьим, пармезан, дорблю, моцареллой, рокфором, горгонзолой.

Внешний вид

Фиговое дерево имеет толстые гладкие ветви и весьма широкую крону. Высота растения достигает 8-10 метров, не менее «ветвистыми» являются и корни инжира, которые разрастаются до 15 метров в ширину. На фото инжира акцент всегда делается на его плоды. Меж тем, листья этого дерева насыщенного зеленого цвета, иногда с оттенком серого, имеют сложную форму, жесткие и довольно крупные – до 15 см.

Плоды фигового дерева имеют грушевидную форму, покрыты тонкой кожицей и небольшими волосками. Длина может быть до 10 см, отличаются они сочным и сладким вкусом, возможны два варианта по цвету – желтовато-зеленый или же темно-фиолетовый. Сорт определяет то, каким будет цвет и размер плода.

Когда ягоды инжира еще не созрели, в пищу их употреблять нельзя, поскольку в них содержится некоторое количество несъедобного латекса. В зависимости от размеров семян их количество может варьироваться от нескольких десятков до тысячи.

Комментировать
0