No Image

Десерты без выпечки – рецепты

СОДЕРЖАНИЕ
0
06 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "72dc63c3484e8dcc03eeeb23e180d8a4.jpg"
    [1]=>
    string(113) "4196aa828bd2791fa81d26c70ef3b0ee.jpg"
    [2]=>
    string(113) "c88e2381d9ad3fd33a3dd4645c4abee3.jpg"
    [3]=>
    string(113) "bc6aa7c6f8ba1a8f755396a5d28e39b5.jpg"
    [4]=>
    string(113) "b46cf7272075e3fec543a5085d18a9be.jpg"
    [5]=>
    string(113) "932fdfe651d4d2fae9b4faa6038c7c4a.jpg"
    [6]=>
    string(113) "f784882b1b3f1a84c7a8b85922082a2b.jpg"
    [7]=>
    string(113) "e6ab36c7a54a8a250e58fbe99aab72f6.jpg"
    [8]=>
    string(113) "4514f4744604b46d6886f677a3cdca0d.jpg"
    [9]=>
    string(113) "4b627c471a46c120c6f19e9476a39692.jpg"
    [10]=>
    string(113) "a71388f387ff4a03370ce6eab1eacd11.jpg"
    [11]=>
    string(115) "679d2af93477d40979e40a469a6ddd24.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "7f482f4a5dfc550be8495e23289f8ebf.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "f54de976e5e88a9ad58fc01e5d3c9bc1.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "8cdc7ee90e1b3326fbc6e1e1daa121e9.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "1171a680d598246ad38f057282cc40c6.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "149045794ad87a0839bf86dc3963b765.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "0b3b350542e13fd2d87bd010c921d744.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "5ef46d6ae2f6843515634d7e13813a58.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "9cd62dba72af17128150bcbbf75b744a.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "0fd1174835ac3288905dfdfaca36df3d.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "09a62cc3d609bf2e2c97a0a8320628ab.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "6d5c73c345fb0106e434929f636985b5.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "85aca24a966d4a19e39fa0fefdb49ea7.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "8d019b59c4a9bbe65826a7a02e9cbf0f.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "bca72c3161ef285e4886334e1338cc5d.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "2ddb8ca43dec13832fa81f25dac1cfbe.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "cc9373aa5e0e95a0352ac20c572006c1.jpeg"
    [28]=>
    string(113) "16b05d5cd5c100b222c8856e2513cd72.png"
    [29]=>
    string(115) "c060bcc1dd713a5d22bc28e8cd72bfa0.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "4b4028842647e1947ce05ffec3f7b5b8.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "4ccaee824f994a22f4f1ab31b1c61d1c.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "367f77f97741b26aec12b92d0654f4af.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "7ec2db11dfe83cfa3aa3f77b4012c452.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "57b1b0a4cc09e27c932672cccf61772d.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "7d9a1156b57c90c25c9243b690faf7e2.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "e160791413468a4fe4581f0c253d792b.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "782c800dc333d44486660eb32191647f.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "933a5542ae799565681b158c0a4437d2.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "790e062eaeceabc36d12f8c49a85d8e1.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "a70804b90a7aea38c3c4eb68f150965f.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "6a82ca02683121d27b78a386d5c30a69.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "1cf1f8b63d87603ff3a97de321438ca1.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "58f8c3aa9dbc9bc5bd04c00ffb41aa4e.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "05da9b26124152ebc5bc6c091a31038a.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "6b46da38c790190404b4519640742276.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "7480c874e719b8c6fe2151a57c6c2a8d.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "7849d152eea3807ca119dd8ce299fb38.webp"
    [48]=>
    string(115) "ce0b69f9458a5a937f9db8c9984a19c3.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "d0006729216f2403ddbec77f19157727.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/2/d/72dc63c3484e8dcc03eeeb23e180d8a4.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/1/9/4196aa828bd2791fa81d26c70ef3b0ee.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/8/8/c88e2381d9ad3fd33a3dd4645c4abee3.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/c/6/bc6aa7c6f8ba1a8f755396a5d28e39b5.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/4/6/b46cf7272075e3fec543a5085d18a9be.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/3/2/932fdfe651d4d2fae9b4faa6038c7c4a.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/7/8/f784882b1b3f1a84c7a8b85922082a2b.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/6/a/e6ab36c7a54a8a250e58fbe99aab72f6.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/5/1/4514f4744604b46d6886f677a3cdca0d.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/b/6/4b627c471a46c120c6f19e9476a39692.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/7/1/a71388f387ff4a03370ce6eab1eacd11.jpg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/7/9/679d2af93477d40979e40a469a6ddd24.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/4/7f482f4a5dfc550be8495e23289f8ebf.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/5/4/f54de976e5e88a9ad58fc01e5d3c9bc1.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/c/d/8cdc7ee90e1b3326fbc6e1e1daa121e9.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/1/7/1171a680d598246ad38f057282cc40c6.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/4/9/149045794ad87a0839bf86dc3963b765.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/3/0b3b350542e13fd2d87bd010c921d744.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/e/f/5ef46d6ae2f6843515634d7e13813a58.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/c/d/9cd62dba72af17128150bcbbf75b744a.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/f/d/0fd1174835ac3288905dfdfaca36df3d.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/a/09a62cc3d609bf2e2c97a0a8320628ab.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/d/5/6d5c73c345fb0106e434929f636985b5.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/5/a/85aca24a966d4a19e39fa0fefdb49ea7.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/0/8d019b59c4a9bbe65826a7a02e9cbf0f.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/a/bca72c3161ef285e4886334e1338cc5d.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/d/d/2ddb8ca43dec13832fa81f25dac1cfbe.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/9/cc9373aa5e0e95a0352ac20c572006c1.jpeg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/6/b/16b05d5cd5c100b222c8856e2513cd72.png"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/0/6/c060bcc1dd713a5d22bc28e8cd72bfa0.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/b/4/4b4028842647e1947ce05ffec3f7b5b8.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/c/c/4ccaee824f994a22f4f1ab31b1c61d1c.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/6/7/367f77f97741b26aec12b92d0654f4af.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/e/c/7ec2db11dfe83cfa3aa3f77b4012c452.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/7/b/57b1b0a4cc09e27c932672cccf61772d.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/d/9/7d9a1156b57c90c25c9243b690faf7e2.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/1/6/e160791413468a4fe4581f0c253d792b.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/2/782c800dc333d44486660eb32191647f.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/3/3/933a5542ae799565681b158c0a4437d2.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/9/0/790e062eaeceabc36d12f8c49a85d8e1.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/0/a70804b90a7aea38c3c4eb68f150965f.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/a/8/6a82ca02683121d27b78a386d5c30a69.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/c/f/1cf1f8b63d87603ff3a97de321438ca1.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/8/f/58f8c3aa9dbc9bc5bd04c00ffb41aa4e.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/d/05da9b26124152ebc5bc6c091a31038a.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/b/4/6b46da38c790190404b4519640742276.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/4/8/7480c874e719b8c6fe2151a57c6c2a8d.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/4/7849d152eea3807ca119dd8ce299fb38.webp"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/e/0/ce0b69f9458a5a937f9db8c9984a19c3.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/0/0/d0006729216f2403ddbec77f19157727.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "72dc63c3484e8dcc03eeeb23e180d8a4.jpg"
    [1]=>
    string(36) "4196aa828bd2791fa81d26c70ef3b0ee.jpg"
    [2]=>
    string(36) "c88e2381d9ad3fd33a3dd4645c4abee3.jpg"
    [3]=>
    string(36) "bc6aa7c6f8ba1a8f755396a5d28e39b5.jpg"
    [4]=>
    string(36) "b46cf7272075e3fec543a5085d18a9be.jpg"
    [5]=>
    string(36) "932fdfe651d4d2fae9b4faa6038c7c4a.jpg"
    [6]=>
    string(36) "f784882b1b3f1a84c7a8b85922082a2b.jpg"
    [7]=>
    string(36) "e6ab36c7a54a8a250e58fbe99aab72f6.jpg"
    [8]=>
    string(36) "4514f4744604b46d6886f677a3cdca0d.jpg"
    [9]=>
    string(36) "4b627c471a46c120c6f19e9476a39692.jpg"
    [10]=>
    string(36) "a71388f387ff4a03370ce6eab1eacd11.jpg"
    [11]=>
    string(37) "679d2af93477d40979e40a469a6ddd24.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "7f482f4a5dfc550be8495e23289f8ebf.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "f54de976e5e88a9ad58fc01e5d3c9bc1.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "8cdc7ee90e1b3326fbc6e1e1daa121e9.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "1171a680d598246ad38f057282cc40c6.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "149045794ad87a0839bf86dc3963b765.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "0b3b350542e13fd2d87bd010c921d744.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "5ef46d6ae2f6843515634d7e13813a58.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "9cd62dba72af17128150bcbbf75b744a.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "0fd1174835ac3288905dfdfaca36df3d.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "09a62cc3d609bf2e2c97a0a8320628ab.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "6d5c73c345fb0106e434929f636985b5.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "85aca24a966d4a19e39fa0fefdb49ea7.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "8d019b59c4a9bbe65826a7a02e9cbf0f.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "bca72c3161ef285e4886334e1338cc5d.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "2ddb8ca43dec13832fa81f25dac1cfbe.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "cc9373aa5e0e95a0352ac20c572006c1.jpeg"
    [28]=>
    string(36) "16b05d5cd5c100b222c8856e2513cd72.png"
    [29]=>
    string(37) "c060bcc1dd713a5d22bc28e8cd72bfa0.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "4b4028842647e1947ce05ffec3f7b5b8.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "4ccaee824f994a22f4f1ab31b1c61d1c.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "367f77f97741b26aec12b92d0654f4af.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "7ec2db11dfe83cfa3aa3f77b4012c452.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "57b1b0a4cc09e27c932672cccf61772d.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "7d9a1156b57c90c25c9243b690faf7e2.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "e160791413468a4fe4581f0c253d792b.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "782c800dc333d44486660eb32191647f.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "933a5542ae799565681b158c0a4437d2.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "790e062eaeceabc36d12f8c49a85d8e1.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "a70804b90a7aea38c3c4eb68f150965f.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "6a82ca02683121d27b78a386d5c30a69.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "1cf1f8b63d87603ff3a97de321438ca1.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "58f8c3aa9dbc9bc5bd04c00ffb41aa4e.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "05da9b26124152ebc5bc6c091a31038a.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "6b46da38c790190404b4519640742276.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "7480c874e719b8c6fe2151a57c6c2a8d.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "7849d152eea3807ca119dd8ce299fb38.webp"
    [48]=>
    string(37) "ce0b69f9458a5a937f9db8c9984a19c3.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "d0006729216f2403ddbec77f19157727.jpeg"
  }
}

Торт из кукурузных палочек

Торты совсем необязательно выпекать в духовке и тратить уйму времени на их приготовление. Есть один проверенный рецепт, доставшийся еще от наших бабушек. Тортик напоминает «Муравейник», но за счет кукурузных палочек вкус получается нежным. Времени на готовку потребуется не более получаса, к тому же ингредиентов потребуется минимум.

Состав:

  • 150 г кукурузных палочек;
  • банка вареной сгущенки;
  • пачка сливочного масла;
  • горсть любых орехов (измельченных).

Как приготовить:

Для крема растопите сливочное масло в ковшике на медленном огне, добавляя по ложкам вареное сгущенное молоко, перемешайте венчиком. Когда смесь станет однородной, выключите нагрев и уберите кастрюлю с огня.

В большую чашку насыпьте кукурузные палочки, по желанию можете туда же добавить мелконарезанный мармелад. Залейте крем в чашку к палочкам и мешайте. Все палочки должны покрыться липкой массой со всех сторон.

Теперь нужно сформировать торт. На плоскую тарелку выложите горкой содержимое чашки, помогая и придавая ложкой форму. Сверху посыпьте тортик мелкими тертыми орехами, можно украсить шоколадной стружкой или какао. Сразу лакомство пробовать нельзя, поскольку ему нужно время для застывания. Уберите на пару часов в холодильник десерт, чтобы он получше пропитался. Приятного аппетита!

Десерт без выпечки – основные технологические принципы

Сейчас уже редко вспоминают о том, что десерт – завершающая часть обеда или ужина, что сахар в девятнадцатом веке был роскошью, доступной только аристократии, которая ценила не только сладости, но и изысканную форму подачи блюд для сладкого стола. Десерт может быть в наше время не дополнением к обеду, а вполне самостоятельным перекусом, дополнением к чаю или кофе.

Кстати, десерт – не обязательно сладкое блюдо. Во Франции классическим десертом считается несладкий сыр. В старинной русской кухне к десерту подавали черную и красную икру, а в Китае и сейчас существуют конфеты с острым и пряным вкусом. Основной ингредиент шоколада на родине какао-бобов – горький и пряный напиток, без намека на сладость.

Что важно для десерта

Конечно, о вкусах не спорят, но как определить, чем обычное кондитерское изделие отличается от десерта? Попробуем определить основные требования, предъявляемые к десертным блюдам:

Красивое оформление сладких блюд – традиционное и обязательное правило приготовления десерта. Кондитерские изделия, изготовленные на фабрике – конфеты, печенье, вафли и другие сладости могут быть дополнением к десертному столу, ингредиентами для тортов, кремов, пирожных

Сами по себе, кондитерские изделия интересны только в штучном исполнении.
Фрукты и ягоды также не являются десертом, если они – не компоненты фруктового салата, суфле, мусса, крема.
Для холодного десерта очень важно внимательно отнестись к качеству и свежести ингредиентов: учитывая, что блюдо подается без тепловой обработки, санитарные нормы должны быть на высоте.
Приготовить десерт можно из чего угодно, но блюдо станет шедевром, если правильно и гармонично соединить вкусы и текстуру. Для этого необходимо знать свойства продуктов.

Отдельно заметим, что кулинария – это искусство, которое требует проявления творческих способностей, как и в любом виде искусства. Почти все известные блюда появились, благодаря таланту простых поваров и домохозяек, и примеров таких кулинарных изобретений можно привести множество. Любой кулинарный эксперимент может стать авторским шедевром. Но, для начала, изучите рецепты десертов, которые уже приобрели популярность – кто знает, вдруг удастся придумать свой вариант, который станет знаменитым на весь мир?

Щербет с арахисом

Когда очень хочется сладкого, не поленитесь и сделайте домашний щербет. Он всегда получается вкусным, а приготовить его проще простого, справится даже неопытный кулинар. В отличие от магазинного продукта домашний щербет более сливочный, и в нем много орехов.

Состав:

  • стакан молока;
  • 3 стакана сахарного песка;
  • стакан арахиса;
  • кусочек сливочного масла – 80 г.

Как приготовить:

В сотейник налейте молоко, всыпьте в него 2,5 стакана сахара. Оставшуюся часть сахарного песка пока отложите в сторону, она пригодиться чуть позже. Поставьте сотейник нагреваться. Когда сахар растворится в молоке, нагрев убавьте, продолжайте варить 20-25 минут.

На сухой сковородке обжарьте арахис в течение 10 минут. С остывших орехов отделите шелуху, пересыпьте на тарелку. На сковородке растопите кусок масла, присыпьте оставшийся сахарный песок, перемешайте. Когда жидкость примет коричневый цвет и загустеет, выключите нагрев. Соедините топленое масло с сиропом с содержимым кастрюли, туда же постепенно всыпьте арахис.

В форму аккуратно выложите смесь из кастрюли, разравнивая ложкой и заполняя пустоты. Уберите формочку в холодильник на 5-6 часов до полного застывания. Готовый щербет должен стать твердым, тогда его удобно нарезать. Приятного аппетита!

На заметку!

По желанию при приготовлении щербета добавьте к орехам изюм с курагой и черносливом.

Творожные роллы

Мы привыкли, что роллы – это только соленая начинка, но попробуйте поэкспериментировать и сделать их сладкими. За основу можно взять обычный тонкий лаваш: он хорошо пропитывается, и в то же время не теряет формы. При покупке творога выбирайте пастообразный продукт: его удобно мазать. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 8-10 роллов.

Состав:

  • 1 лист лаваша;
  • 200 г творога;
  • ч.л. меда;
  • 2 ст.л. сметаны 20 %;
  • 100 г темного шоколада;
  • 50 мл молока.

Как приготовить:

В глубокой пиале соедините творог с густой сметаной, добавьте ложечку меда. Тщательно перетрите массу, чтобы не было комочков. Шоколадку поломайте на небольшие квадратики, сложите в термостойкую чашку, добавьте молока и поставьте на пару минут в микроволновку. Смесь должна растаять.

Потрясающе вкусный чиа пудинг с клубникой и мангоСемена чиа используются достаточно часто сегодня для приготовления десертов. При смешивании семян чиа со сливками или…

Лаваш разложите по столу в один слой, смажьте его творожно-сметанной массой. Слой делайте равномерным, не забывайте хорошо промазывать края. Затем смажьте лаваш топленым шоколадом. Сверните лаваш в тугой рулет, оберните пищевой пленкой, чтобы лакомство не потеряло формы и лучше пропиталось, поставьте в холодильник на 2-3 часа.

За указанное время крем застынет, поэтому нарезать лаваш на порции будет легко. Острым ножом порежьте заготовку равными небольшими кусочками. Роллы выложите на плоскую тарелку, украсьте виноградом и листиками мяты и скорее снимайте пробу.

Внимание!

Заменить сметану можно жирными сливками. Продукт обязательно должен быть густым, иначе лаваш быстро отсыреет.

Классический тирамису

Ингредиенты:

  • Печенье «Савоярди» 250 гр.
  • Сыр «Маскарпоне» 500 гр.
  • Эспрессо 200 мл
  • Яйца (крупные) 4 шт.
  • Какао 30 гр.
  • Коньяк или ликер «Амаретто» (по желанию) 2 ст. л.
  • Сахар-песок 130 гр.

Приготовление:

Приготовьте эспрессо и поставьте остывать. Классический рецепт предполагает использование именно его, но можно использовать обычный натуральный кофе. Для этого насыпьте в турку 2 чайные ложки свежемолотого кофе и залейте 200 мл. воды. Доведите до кипения и процедите.
Отделите белки от желтков

Так как десерт не поддается термической обработке, очень важно выбирать только самые свежие яйца, которые предварительно нужно тщательно вымыть и просушить. Следите за тем, чтобы в емкость с белками не попал желток или вода, иначе это повлияет на их «воздушность».
Накройте белки пищевой пленкой и поставьте в холодильник

Добавьте в желтки сахар и взбивайте до получения белой массы. Иногда сахар растворяется не полностью. В случаях, когда его остается много, продлите время взбивания. Также сахар можно заменить сахарной пудрой.
Взбейте белки в крепкую пену. Правильно приготовленная белковая масса не должна вытекать при переворачивании емкости. Перед началом работы с миксером в них можно добавить щепотку соли, что сделает их более устойчивыми.
Вмешайте в желтковую смесь сливочный сыр и постепенно начинайте добавлять белки, в два-три подхода. Перемешивать массу нужно очень аккуратно, от края к центру, сверху вниз, используя деревянную лопатку. Готовый крем должен иметь однородную, воздушную консистенцию.
В холодный кофе влейте коньяк или ликер.
Переходите к формированию десерта. Поочередно окунайте палочки савоярди в кофе и заполните ими дно креманки. Важно: это печенье очень нежное и быстро впитывает влагу, по этой причине его нельзя держать в жидкости более 1-2 секунд, иначе оно размокнет и сломается. Сахарная сторона «Савоярди» более плотная, поэтому лучше опускать именно ей. Для подачи можно использовать не только креманки, но и разъемные формы, однако они менее приемлемы для этого десерта – тирамису имеет легкую и воздушную текстуру, и нарезать его красивыми порциями удается не всегда.
Сверху выложите крем и разровняйте. Толщина слоя должна приблизительно равняться толщине печенья.
Разложите второй слой «Савоярди», и распределите на нем сырную массу.
Уберите креманки в холодильник на 8-10 часов. Десерт можно подавать и раньше, но, чем дольше он будет настаиваться, тем лучше будет держать форму, что особенно важно при использовании разъемных форм, вместо порционных стаканов.
Перед подачей посыпьте поверхность какао. Чтобы сделать это равномерно, можно использовать небольшое ситечко. По желанию какао можно заменить тертым шоколадом.

Карамель

Категория:
Десерты Другие десерты

Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится.
Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!

Банановый мусс с желатином

 Ингредиенты:

  • Банан 400 гр. (нетто)
  • Лимон 1/3 шт.
  • Сливки (более 20%) 250 мл.
  • Вода 200 мл
  • Желатин 10 гр.
  • Сахар 20 гр.
  • Шоколад 40 гр.

Приготовление:

  1. Поставьте желатин набухать в 120 мл. воды.
  2. С помощью блендера приготовьте банановое пюре с чайной ложкой лимонного сока и сахара. Лимонный сок предотвращает быстрое потемнение бананов, но, если его нет, можно добавить щепотку лимонной кислоты.
  3. Взбейте миксером сливки с сахаром и тщательно перемешайте с банановым пюре. Если не хочется тратить время на взбивание, можно использовать готовые взбитые сливки.
  4. Добавьте 70 мл воды и чайную ложку сахара в желатин и нагревайте на маленьком огне до полного растворения частиц. Смесь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела и не прилипла ко дну.
  5. Влейте желатин в пюре из бананов и взбивайте в течение 3-5 минут.
  6. Разлейте мусс по креманкам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
  7. Украсьте готовый десерт тертым шоколадом.

Торт “Птичье молоко”

Категория:
Десерты Торты Торт-суфле

Торт “Птичье молоко” был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана “Прага”. Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым.
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях.
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Крем-пломбир

Хотите удивить гостей необычным десертом? Тогда угостите их кремом-пломбиром. Его можно подать в креманках, намазать на сладкие тарталетки или использовать для смазывания коржей. Вкус у крема получается чудный, он сочетается со всем: фруктами, ягодами и орехами.

Состав:

  • 1,5 стакана молока;
  • 2 сырых яйца;
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • ст.л. кукурузного крахмала;
  • ч.л. ванильного сахара;
  • ч.л. желатина;
  • 50 мл воды;
  • 250 мл жирных сливок.

Как приготовить:

В маленькую кастрюльку пересыпьте сахарный песок, сразу же добавьте к нему ванильный. Разбейте туда же охлажденные куриные яйца, перетрите их с сахаром. Всыпьте в кастрюлю кукурузный крахмал. Если его не оказалось на кухне, замените обычной мукой. Этот ингредиент нужен, чтобы масса получилась однородной консистенции. Перемешайте все ингредиенты и влейте холодное молоко.

Кастрюлю поставьте на огонь, но только на самый минимум, постоянно мешайте и варите до закипания. Как только масса начнет пузыриться, уберите кастрюлю с огня. Масса при этом должна немного загустеть.

Распустите желатин в ледяной воде. Как только он разбухнет, добавьте его в горячий крем и помешайте до полного растворения. Теперь масса должна остыть при комнатной температуре.

Сливки перелейте в высокую емкость, продукт должен быть холодным, тогда взбить будет легко, поэтому заранее хорошо охладите сливки в холодильнике. Взбейте их миксером, постепенно увеличивая обороты. Масса должна стать густоватой, но будьте осторожны: сливки можно перевзбить, и тогда они превратятся в масло или вовсе расслоятся.

Взбитые сливки, примерно 1/3 часть от всего объема, переложите в остывший крем, помешайте. Затем добавьте оставшуюся заготовку. Не перемешивайте крем долго. Разложите его по креманкам и поставьте для стабилизации консистенции в прохладное место. Перед подачей можно посыпать десерт шоколадной стружкой и украсит свежими фруктами или ягодами. Если кремом вы собираетесь смазать коржи, то можете начинать сразу, без охлаждения.

На заметку!

Перед покупкой желатина обратите внимание на его время приготовления: оно может различаться

Творожно-желейный торт с фруктами

 Ингредиенты:

  • Сахар 200 гр.
  • Творог 700 гр.
  • Желатин 40 гр.
  • Банан 2 шт.
  • Апельсин 2 шт.
  • Сметана 250 гр.
  • Желе 1 пачка
  • Молоко 400 мл.
  • Киви 2 шт.
  • Клубника 200 гр.
  • Ванилин 1 пакетик

Приготовление:

  1. Размешайте в молоке желатин и дайте постоять 15-20 минут. Затем растворите на водяной бане.
  2. Измельчите творог блендером. Тщательно перемешайте с сахаром, ванилью и сметаной.
  3. Влейте остывшее молоко в творожную смесь.
  4. Очистите и нарежьте фрукты.
  5. Застелите разъемную форму пищевой пленкой. Выложите часть творожной массы, сверху разложите часть апельсинов.
  6. На фрукты снова положите творог, затем дольки бананов.
  7. Распределите еще один слой творожной смеси, а сверху киви.
  8. Положите оставшуюся часть творога и поставьте в холодильник для застывания.
  9. Растворите в горячей воде желе, пусть остывает.
  10. Когда торт застынет, красиво выложите оставшиеся фрукты. По желанию можно добавить немного ягод. Залейте сверху желе и уберите в холодильник на несколько часов.

И представляю вашему вниманию еще несколько видео рецептов желейных тортиков.

Панакота с клубникой

 Ингредиенты:

  • Клубника 300 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Сливки 20% 700 мл.
  • Ваниль (по желанию) 1 стручок
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Порошковый желатин 14 гр;

Приготовление:

  1. Залейте в емкость с желатином 80 мл. воды и дайте набухнуть, затем растворите на водяной бане.
  2. Смешайте в кастрюле сливки и сахар. Извлеките из ванили семена, разрезав стручок пополам, и также положите в кастрюлю.
  3. Доведите смесь до кипения на медленном огне и процедите. Остудите до комнатной температуры.
  4. Влейте желатин, тщательно перемешайте и разлейте по стаканам. Отправьте десерт в холодильник для застывания на несколько часов.
  5. Пока панакота застывает, приготовьте соус. Клубнику с сахарной пудрой перетрите через сито или сделайте пюре с помощью блендера. Можно взять любые другие ягоды на свой вкус. Если используете замороженную клубнику, нужно предварительно ее разморозить и дать стечь лишней влаге.
  6. Выложите ягодный соус на застывший десерт. Украсить можно кокосовой стружкой или листочками мяты.

Шоколадный пудинг

Пудинг получается очень нежным на вкус, поэтому понравится и детям, и взрослым. Аппетитный внешний вид лакомства не оставит равнодушных, устоять и не попробовать его невозможно. Для приготовления возьмите порционные формочки, так вам будет удобнее подавать гостям.

Состав:

  • 1,5 стакана молока;
  • плитка темного шоколада – 100 г;
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • ст.л. крахмала;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч.л. ванилина.

Как приготовить:

Возьмите небольшую кастрюлю с толстым дном, чтобы ингредиенты не подгорели при варке. Насыпьте в нее сахар с солью и крахмалом. Небольшими порциями (примерно по ст.л.) добавляйте в смесь молоко и перемешивайте, нельзя допускать образования комочков.

Подготовьте водяную баню, поставьте кастрюлю и при постоянном помешивании варите 20 минут. Масса должна стать густой и тягучей.

Поломайте шоколадку или порежьте кубиками, затем добавьте в кипящую массу. Шоколадка быстро растает. Поварите содержимое еще 4-5 минут, затем уберите кастрюлю с нагрева.

Горячую шоколадно-молочную смесь разлейте по креманкам. Когда содержимое немного остынет, прикройте сверху пленкой и уберите охлаждаться в холодильник. Подавайте пудинг к чаю холодным, можно украсить его листиками свежей мяты, ягодами или посыпать какао-порошком. Приятного чаепития!

Домашние трюфели

Необыкновенно вкусные домашние конфетки получаются из детской смеси «Малютка». Их легко лепить, поэтому на готовку понадобится не больше часа свободного времени. Для обсыпки выбирайте, что больше любите: подойдет кокосовая стружка, тертый шоколад или даже овсяные хлопья.

Состав:

  • 100 мл жирных сливок;
  • 2/3 пачки сливочного масла;
  • ½ плитки белого шоколада;
  • 3 ст.л. сахарного песка;
  • 3 ст.л. какао-порошка;
  • 180 г смеси «Малютка»;
  • горсть кокосовой стружки;
  • 40 мл виски.

Как приготовить:

В сотейник налейте сливки, добавьте туда же мягкое сливочное масло. Шоколад поломайте, положите в утварь, насыпьте сахарного песка. Поставьте сотейник на небольшой огонь, доведите содержимое до кипения, перемешайте, пока сахарный песок не растворится до конца.

Добавьте в жидкость какао, размешайте, комков быть не должно. Уберите массу с огня, переложите в нее детскую смесь ложкой, хорошо вымешивая. Присыпьте к содержимому ½ от всего количества кокосовой стружки и добавьте виски. С помощью миксера хорошо перемешайте ингредиенты, смесь должна постепенно загустеть при остывании.

Рахат-лукум в домашних условияхНаверное, не найдется человека, который не знает про рахат-лукум. Это традиционное лакомство Балканского полуострова…

Разложите по подносу формочки для конфет. Зачерпните чайной ложкой остывшую смесь, скатайте руками небольшой ровный шарик, обваляйте в оставшейся обсыпке и положите в формочку. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20-25 трюфелей.

Уберите готовые трюфели в холодильник на пару часов, чтобы они приняли форму. Угощайте конфетами домочадцев и обязательно попробуйте сами, вам точно понравится!

На заметку!

Замените виски коньяком или ромом. Нотки алкоголя добавят изюминку.

Диетический яблочный торт

Ингредиенты:

  • Яблоки 800 гр.
  • Белок 60 гр.
  • Вода 75 мл.
  • Чернослив 150 гр.
  • Отруби 40 гр.
  • Корица 1 ч.л.
  • Кленовый сироп (или жидкий мед) 2 ст.л.
  • Орехи грецкие 100 гр.

Приготовление:

  1. Залейте горячей водой чернослив и оставьте на один час, затем измельчите.
  2. Налейте в желатин воду, дайте разбухнуть.
  3. Помойте яблоки и очистите от семечек. Запекайте в духовке при 180°С приблизительно 10 минут.
  4. Снимите кожуру, измельчите блендером и добавьте сироп.
  5. Варите яблочное пюре на медленном огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
  6. Порубите орехи ножом.
  7. Отруби превратите в муку с помощью блендера. Смешайте их с орехами и черносливом и перемешайте до однородного состояния.
  8. Выложите получившуюся массу в разъемную форму диаметром 18 см. Смочите ложку водой, и распределите корж по всей поверхности. Хорошо уплотните смесь.
  9. Положите в желатин немного пюре и нагревайте на водяной бане до полного растворения. Перемешайте с остальной яблочной массой.
  10. Добавьте корицу и яичные белки. Взбивайте миксером 7-8 минут.
  11. Яблочное суфле положите поверх основы и поставьте в холодильник застывать на 3-4 часа.
  12. Когда торт затвердеет, снимите форму. Чтобы не повредить края при отделении бортиков, проведите по окружности ножом. По желанию можно украсить несколькими листиками мяты.

Рецепт домашней карамели

К чаю или кофе сделайте мягкую карамель по одному быстрому способу. Она долго не засахаривается, и при желании ее можно добавить в качестве прослойки в торт или положить в начинку для пирожных. Ингредиентов потребуется мало. Процесс приготовления будет не сложным, но интересным, поэтому привлекайте даже маленьких деток, им понравится.

Состав:

  • 180 г сахарного песка;
  • 100 мл кефира;
  • 70-80 г сливочного масла;
  • ч.л. меда;
  • щепотка соли;
  • 1/3 ч.л. соды.

Как приготовить:

Для приготовления возьмите вместительную глубокую кастрюлю с увесистым дном, чтобы сахар не горел. Положите в нее все перечисленные составляющие, поставьте нагреваться на средний огонь. Как только жидкость станет однородной, немного убавьте нагрев, помешивайте венчиком и варите 10-15 минут. Без присмотра массу оставлять нельзя: она быстро пузырится и убежит.

Через 10-15 минут с начала варки карамель приобретет красивый коричневый оттенок, а ее консистенция станет тянущейся. Выключайте нагрев, лакомство готово.

Когда карамель немного остынет, можно снимать пробу. Перелейте ее в небольшую вазочку и подавайте к чаю или кофе. Сливочная масса заменит любимую сгущенку или варенье, так что можете смело подавать ее к оладьям, блинчикам. Хранить домашнюю карамель удобно в стеклянных банках с плотными крышками.

Маршмеллоу

Ингредиенты:

  • Сахар 750 гр.
  • Желатин 25 гр.
  • Сахарная пудра 100 гр.
  • Вода 405 мл.
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Лимонная кислота 2/3 ч. л.
  • Крахмал 100 гр.
  • Ванилин 1 пакетик

Приготовление:

Замочите желатин в половине стакана воды и переходите к приготовлению сиропа.
Растворите 350 граммов сахара и лимонную кислоту в горячей воде. Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, и варите сироп на медленном огне, приблизительно, 35-45 минут. В результате сироп должен приобрести золотистый цвет и иметь жидкую консистенцию.
Растворите в чайной ложке воды соду и влейте в немного остывший сироп. Варите еще 5-10 минут. Образовавшаяся сверху пена сойдет за это время

Важно не переварить сироп, иначе готовый десерт будет не белого, а кремового цвета.
Растворите желатин на водяной бане.
Оставшуюся воду вылейте в кастрюлю, добавьте к ней 400 граммов сахара, соль и половину сиропа. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите еще 8-10 минут

Не перемешивайте содержимое в процессе варки.
Застелите подходящую по размеру форму пищевой пленкой или фольгой. Смажьте небольшим количеством растительного масла.
Начинайте взбивать желатин и постепенно вливайте сироп. Сиропа на такое количество ингредиентов потребуется только половина. Оставшуюся часть перелейте в банку и сохраните до следующего раза. Сначала нужно работать на маленькой скорости и поэтапно увеличивать до максимальных оборотов. Когда масса приобретет плотную и пышную форму, высыпьте пакетик ванилина или несколько капель эссенции, по выбору.
Переложите полученную массу в форму, накройте пленкой и оставьте настаиваться в течение 6-7 часов при комнатной температуре.
Смешайте крахмал с сахарной пудрой в соотношении 1:1. Просейте на рабочую поверхность.
Выложите настоявшуюся смесь на стол и нарезайте на небольшие кусочки. Чтобы нож не прилипал к десерту и не деформировал изделия, нужно посыпать лезвие сахарной пудрой или смазать маслом. Резать лучше надавливающими движениями, а не пилящими.
Обмакните кусочки маршмеллоу в сахарной пудре.

Пирожное «Картошка»

Навряд ли найдётся тот, кто не любит картошку. Пирожное сметают со стола мгновенно, а еще его очень просто готовить, не нужно ничего выпекать и долго ждать. Даже когда гости уже на пороге, уделите несколько минут, и у вас появится десерт к чаю.

Состав:

  • 600 г любого печенья;
  • банка сгущенки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. какао-порошка;
  • 2 ст.л. сахарной пудры;
  • ванилин по желанию.

Как приготовить:

Печенье перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере, чтобы получилась крошка. Можно растолочь печенье вручную, но это займет много времени. Комков быть не должно. В миску налейте сгущенное молоко. Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте к сгущенке. Взбейте массу до однородности, пока не образуется густой белый крем, по вкусу добавьте ванилин.

Выложите в крем крошку от печенья. Перемешивайте до полной однородности. На отдельную тарелку насыпьте какао и сахар. Эта масса нужна для обсыпки.

Разделите всю массу на 15-20 частей. Итоговое количество зависит от размера пирожного. Каждый кусочек раскатайте в руках так, чтобы получилась продолговатая колбаска длиной 2,5-3 см.

Домашние батончики мюсли своими рукамиЕсли вы придерживаетесь здорового питания, тогда этот простой пошаговый рецепт с фото, обязательно, придется вам по…

Обваляйте картошку в обсыпке со всех сторон и выложите на большую плоскую тарелку. Когда все пирожные будут готовы, уберите тарелку в холодильник. Окончательно картошка застынет через 25-30 минут. Ставьте чайник и зовите домочадцев к столу, угощайте их вкусными пирожными. Вот увидите, картошку оценят по достоинству все, этот десерт станет одним из любимых.

На заметку!

Если у вас есть горсть молотых орехов или сухофрукты, то смело добавляйте их к остальным ингредиентам, вкус получится более интересным.

Рецепт домашнего мороженого с фруктами

В домашних условиях сделать вкусное и полезное мороженое совсем несложно. Нужно купить качественные ингредиенты, и тогда при готовке не возникнет проблем. За основу возьмите натуральный йогурт со сливками жирности не менее 30 %. Сладость у десерта регулируйте по вкусу.

Совет!

Мед имеет более сладкий вкус, чем сахар, поэтому его можно добавлять в меньшем количестве, если не любите приторность.

Состав:

  • 2 банана;
  • 300 г клубники;
  • 300 мл натурального йогурта;
  • 80 мл жирных сливок 33 %;
  • 2 ст.л. меда.

Как приготовить:

Если вам удалось найти свежую ягоду, промойте ее, удалите хвостики. Замороженные плоды должны полностью растаять. Слейте с них сок, немного отожмите руками и положите в глубокую чашку для взбивания. Банан почистите, порежьте кусочками и сложите к клубнике. Измельчите фрукты на блендере на максимальной скорости до состояния пюре.

В другую чашку переложите йогурт, добавьте сливок и меда. Взбейте миксером, постепенно добавляя обороты. Масса должна получится ровной структуры и густой. Соедините фруктовое пюре со сливочной смесью, перемешайте миксером.

В чистый пластиковый контейнер вылейте получившуюся ягодно-сливочную смесь, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру. Каждые полчаса доставайте контейнер и перемешивайте содержимое. Это нужно для того, чтобы не образовались кристаллы. Достаточно сделать так 3-4 раза. Оставьте мороженое в морозилке до полного застывания, на это уходит не менее 6 часов.

Сформируйте из застывшей массы шарики, выложите их в креманки и украсьте кусочками свежей клубники, можно полить сиропом, домашним вареньем. Приятного аппетита!

Ананасовый тирамису

Тирамису давно полюбился многим хозяйкам, но можно внести небольшое разнообразие и добавить в рецепт консервированные ананасы. Ананасовый сироп заменит ликер с крепким кофе для пропитки, поэтому десерт можно беременным и кормящим мамочкам. Из указанного количества продуктов получаются 4 порции десерта.

Состав:

  • пачка печенья Савоярди – 150 г;
  • 100 г консервированных ананасов в сиропе;
  • 180 мл сливок (жирных);
  • ч.л. загустителя;
  • 220 г сыра Маскарпоне;
  • 2,5 ст.л. сахарной пудры;
  • 2 ст.л. кокосовой стружки.

Как приготовить:

Для крема маскарпоне выложите в глубокую миску, взбейте миксером пару минут, небольшими порциями вводите в него сахарную пудру, примерно ½ от всего количества. Продолжайте взбивать еще 4-5 минут.

Отдельно в другом стакан взбейте сливки с оставшейся сахарной пудрой, добавьте к ним загуститель. Должна получится ровная густая масса. Аккуратно столовой ложкой переложите взбитые сливки к сыру и смешайте.

Откройте банку с ананасами, слейте сок, а сами кусочки положите на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Немного отожмите фрукты руками, затем нарежьте мелкими кубиками, добавьте в крем.

На тарелку выложите примерно 1/3 часть крема, затем подровняйте лопаткой, чтобы получился прямоугольник. На крем выложите в один слой печенье, предварительно смочите его в ананасовом сиропе. На печенье выложите еще один слой крема, рассыпьте по нему кокосовую стружку. Затем укладывайте перпендикулярно предыдущему завершающий слой бисквитного печенья и вновь смажьте остатками крема.

Подержите тирамису в холоде несколько часов. Можно убрать на ночь в холодильник, тогда печенье хорошо пропитается. Лакомство тает во рту, оторваться невозможно!

Сметанное желе

Десерты могут быть не только вкусными, но к тому же полезными, например, желе из деревенской сметаны с кусочками свежих фруктов. Можно дополнить рецепт по своему желанию, поэтому добавляйте, что больше любите: сухофрукты, цукаты, шоколад. Для получения нужной консистенции покупайте быстрорастворимый желатин, он хорошо растворяется на водяной бане, без предварительного замачивания.

Состав:

  • 300 мл сметаны с жирностью 20 %;
  • ст.л. быстрорастворимого желатина;
  • 3 ст.л. коричневого сахара;
  • 2,5 ст.л. воды;
  • 3 банана (небольших);
  • 2 манго;
  • ст.л. кокосовой стружки для украшения.

Как приготовить:

Сметанку заранее достаньте из холодильника, чтобы она стала комнатной температуры. Высыпьте в нее сахарный песок, оставьте постоять на 20 минут. За это время сахар растворится.

Нагрейте желатин на водяной бане, добавьте воды, размешайте, снимите с огня и оставьте на несколько минут настояться. Разбухший желатин вновь поставьте на водяную баню, нагрейте до жидкого состояния. Выключите нагрев. Вылейте жидкий желатин в чашку со сметаной, быстро перемешивая содержимое или взбейте миксером, но только на самой маленькой скорости.

Фрукты почистите, нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в сметанную массу, распределите фрукты по всему объему.

Для желе подойдут небольшие порционные формочки или высокие стаканы. Заполните смесью емкость почти до самого верха, затем поместите в холодильник для полного застывания. Желе схватится за 2-3 часа.

Для украшения посыпьте десерт кокосовой стружкой, украсьте кусочками фруктов или ягодами. Приятного аппетита!

Комментировать
0