No Image

Рис

СОДЕРЖАНИЕ
0
03 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "5a902060b0747f5535da7ca1ace40d3e.jpg"
    [1]=>
    string(113) "c0929fd3f1081b26779590f02d09c600.jpg"
    [2]=>
    string(113) "ce7a6400b67624b66368119d25c8449d.jpg"
    [3]=>
    string(113) "0894e3a3dde50bb0330ef0e645af22f5.jpg"
    [4]=>
    string(113) "36e9ccf4db189f18a41c0a195785c2ee.jpg"
    [5]=>
    string(113) "f5bd9643ad601acc07ea1c36fbf6d0dc.jpg"
    [6]=>
    string(113) "7c2c7a23d700e5aec632b34e8ad49f4d.jpg"
    [7]=>
    string(113) "81a13c4fb3f5bd4e92bfdb4b642b1b98.jpg"
    [8]=>
    string(113) "f85b6bfa9bf4401cd0b57fc2c1e9ee6a.jpg"
    [9]=>
    string(113) "ee639125492a3d680431468b6dd4dde3.jpg"
    [10]=>
    string(113) "0e453e966e3a6736ab237cc4335f4afa.jpg"
    [11]=>
    string(115) "3f9f69209874e0d0bf443658202363d5.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "909be425c0470cb499f606731394eecd.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "2f4f78323a98c55ee8c19817b4393f60.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "d11ef795f9fa98eca21cd944cbe7f773.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "97b7b2737ffcd31ab08e9a190962ebf9.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "c0d1fdc6aff2c48c8b2dff280dcd3a9f.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "7f474083b300cda4f2ae09d6c0b64d1d.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "97aa981ec70a46e4739d7fd7f5a71cb1.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "3de5a02dd9ca5ea58db841533cab4b76.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "cc9f92f569f8a5adf1eefc19b596f95f.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "8ce6e8541786b471838bc22b83a0fd70.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "ba4ccbd73feadd7fb5ae9314e489cb09.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "844c68415c02f26a5fc27ae52779a8a1.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "f1de56b45e176d0cdeb16962a14b6121.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "2c9fdcd0566e351d11a0a589fdbb8384.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "2bf21a59d03eb7e42499c95b98645c2d.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "473bb35d23b25b32f35d04c891611476.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "fcf36ff5e90a51636e81038ef1c2079a.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "305828c86f4cfbc6d12be11c2d6a6875.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "73464b5feb29782b0296253971ad6146.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "1be884d95df17a9893d11cc07c805a0c.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "c85c261c2727e19bb65e2043760e0653.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "d02be6c875b26038b0670ead5acc5703.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "cdcab139683979cb9673739469ff8378.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "259d60509fdb64869825f324a9a1ee6d.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "f6bb7744f315c3130c9b2854d465a220.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "87beafaf30b9865f6f6882c877e58213.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "a831d3cf92c34dda143c54182845226f.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "24a4328a018dd17cdbc09e48be2dc74e.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "38522533cf2c2c22e661efb5cb36fc50.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "2bb1eb13410487ca4e0c3ae6160b391e.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "bc8dc2543a3f0f59870f44dacea3f6d5.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "5e7d22fa7cd3cdf7cf1e575dbac269c8.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "5b0d5ab9fc4d922fddf19e3358506e2d.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "dc52a08a7be1f5b6e0fcd9323d1f8e8e.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "32f64d51a1514debcc97731f86f768d0.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "6f8ac12c425c5b45f82f43ded96e9b4c.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "a9effae1be24c172044fdbdd53d368e8.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "2d8ad2629df3396d07912a743f22f099.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/a/9/5a902060b0747f5535da7ca1ace40d3e.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/0/9/c0929fd3f1081b26779590f02d09c600.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/e/7/ce7a6400b67624b66368119d25c8449d.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/8/9/0894e3a3dde50bb0330ef0e645af22f5.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/6/e/36e9ccf4db189f18a41c0a195785c2ee.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/5/b/f5bd9643ad601acc07ea1c36fbf6d0dc.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/c/2/7c2c7a23d700e5aec632b34e8ad49f4d.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/1/a/81a13c4fb3f5bd4e92bfdb4b642b1b98.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/8/5/f85b6bfa9bf4401cd0b57fc2c1e9ee6a.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/e/6/ee639125492a3d680431468b6dd4dde3.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/e/4/0e453e966e3a6736ab237cc4335f4afa.jpg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/9/3f9f69209874e0d0bf443658202363d5.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/0/9/909be425c0470cb499f606731394eecd.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/f/4/2f4f78323a98c55ee8c19817b4393f60.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/1/1/d11ef795f9fa98eca21cd944cbe7f773.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/7/b/97b7b2737ffcd31ab08e9a190962ebf9.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/0/d/c0d1fdc6aff2c48c8b2dff280dcd3a9f.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/4/7f474083b300cda4f2ae09d6c0b64d1d.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/7/a/97aa981ec70a46e4739d7fd7f5a71cb1.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/d/e/3de5a02dd9ca5ea58db841533cab4b76.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/9/cc9f92f569f8a5adf1eefc19b596f95f.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/c/e/8ce6e8541786b471838bc22b83a0fd70.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/4/ba4ccbd73feadd7fb5ae9314e489cb09.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/4/4/844c68415c02f26a5fc27ae52779a8a1.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/1/d/f1de56b45e176d0cdeb16962a14b6121.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/c/9/2c9fdcd0566e351d11a0a589fdbb8384.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/f/2bf21a59d03eb7e42499c95b98645c2d.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/7/3/473bb35d23b25b32f35d04c891611476.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/f/fcf36ff5e90a51636e81038ef1c2079a.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/0/5/305828c86f4cfbc6d12be11c2d6a6875.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/3/4/73464b5feb29782b0296253971ad6146.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/b/e/1be884d95df17a9893d11cc07c805a0c.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/5/c85c261c2727e19bb65e2043760e0653.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/0/2/d02be6c875b26038b0670ead5acc5703.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/d/c/cdcab139683979cb9673739469ff8378.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/5/9/259d60509fdb64869825f324a9a1ee6d.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/6/b/f6bb7744f315c3130c9b2854d465a220.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/7/b/87beafaf30b9865f6f6882c877e58213.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/8/3/a831d3cf92c34dda143c54182845226f.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/4/a/24a4328a018dd17cdbc09e48be2dc74e.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/8/5/38522533cf2c2c22e661efb5cb36fc50.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/b/2bb1eb13410487ca4e0c3ae6160b391e.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/8/bc8dc2543a3f0f59870f44dacea3f6d5.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/e/7/5e7d22fa7cd3cdf7cf1e575dbac269c8.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/b/0/5b0d5ab9fc4d922fddf19e3358506e2d.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/c/5/dc52a08a7be1f5b6e0fcd9323d1f8e8e.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/2/f/32f64d51a1514debcc97731f86f768d0.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/f/8/6f8ac12c425c5b45f82f43ded96e9b4c.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/9/e/a9effae1be24c172044fdbdd53d368e8.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/d/8/2d8ad2629df3396d07912a743f22f099.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "5a902060b0747f5535da7ca1ace40d3e.jpg"
    [1]=>
    string(36) "c0929fd3f1081b26779590f02d09c600.jpg"
    [2]=>
    string(36) "ce7a6400b67624b66368119d25c8449d.jpg"
    [3]=>
    string(36) "0894e3a3dde50bb0330ef0e645af22f5.jpg"
    [4]=>
    string(36) "36e9ccf4db189f18a41c0a195785c2ee.jpg"
    [5]=>
    string(36) "f5bd9643ad601acc07ea1c36fbf6d0dc.jpg"
    [6]=>
    string(36) "7c2c7a23d700e5aec632b34e8ad49f4d.jpg"
    [7]=>
    string(36) "81a13c4fb3f5bd4e92bfdb4b642b1b98.jpg"
    [8]=>
    string(36) "f85b6bfa9bf4401cd0b57fc2c1e9ee6a.jpg"
    [9]=>
    string(36) "ee639125492a3d680431468b6dd4dde3.jpg"
    [10]=>
    string(36) "0e453e966e3a6736ab237cc4335f4afa.jpg"
    [11]=>
    string(37) "3f9f69209874e0d0bf443658202363d5.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "909be425c0470cb499f606731394eecd.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "2f4f78323a98c55ee8c19817b4393f60.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "d11ef795f9fa98eca21cd944cbe7f773.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "97b7b2737ffcd31ab08e9a190962ebf9.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "c0d1fdc6aff2c48c8b2dff280dcd3a9f.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "7f474083b300cda4f2ae09d6c0b64d1d.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "97aa981ec70a46e4739d7fd7f5a71cb1.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "3de5a02dd9ca5ea58db841533cab4b76.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "cc9f92f569f8a5adf1eefc19b596f95f.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "8ce6e8541786b471838bc22b83a0fd70.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "ba4ccbd73feadd7fb5ae9314e489cb09.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "844c68415c02f26a5fc27ae52779a8a1.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "f1de56b45e176d0cdeb16962a14b6121.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "2c9fdcd0566e351d11a0a589fdbb8384.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "2bf21a59d03eb7e42499c95b98645c2d.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "473bb35d23b25b32f35d04c891611476.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "fcf36ff5e90a51636e81038ef1c2079a.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "305828c86f4cfbc6d12be11c2d6a6875.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "73464b5feb29782b0296253971ad6146.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "1be884d95df17a9893d11cc07c805a0c.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "c85c261c2727e19bb65e2043760e0653.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "d02be6c875b26038b0670ead5acc5703.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "cdcab139683979cb9673739469ff8378.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "259d60509fdb64869825f324a9a1ee6d.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "f6bb7744f315c3130c9b2854d465a220.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "87beafaf30b9865f6f6882c877e58213.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "a831d3cf92c34dda143c54182845226f.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "24a4328a018dd17cdbc09e48be2dc74e.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "38522533cf2c2c22e661efb5cb36fc50.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "2bb1eb13410487ca4e0c3ae6160b391e.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "bc8dc2543a3f0f59870f44dacea3f6d5.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "5e7d22fa7cd3cdf7cf1e575dbac269c8.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "5b0d5ab9fc4d922fddf19e3358506e2d.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "dc52a08a7be1f5b6e0fcd9323d1f8e8e.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "32f64d51a1514debcc97731f86f768d0.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "6f8ac12c425c5b45f82f43ded96e9b4c.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "a9effae1be24c172044fdbdd53d368e8.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "2d8ad2629df3396d07912a743f22f099.jpeg"
  }
}

Курица с чесноком на рисе

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга – Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: “Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!” С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Рис джоллоф с курицей

Категория:
Горячие блюда Блюда из круп

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена – модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был – обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита “стрелка”, и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен.
В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я “не лыком шит”, и чего-то стою.
Это блюдо относится к Африканской кухне.

Рецепт «Рис с большой буквы»:

Первое и очень важное правило: рис нужно очень хорошо промыть. Японцы промывают рис в 6-ти водах

Я тоже всегда так делаю. Последняя вода должна быть прозрачной!

Второй важный шаг: выбор кастрюли. Кастрюлю желательно брать с толстыми стенками и с очень плотной крышкой! Если крышка легкая, в процессе варки ее нужно придавить грузом, чтобы пар не выходил из кастрюли. Итак, выкладываем в правильную кастрюлю рис, заливаем его водой. Вода должна покрывать рис сверху примерно в половину высоты самого риса, т.е. на 2 объема риса нужно налить 3 объема воды. Лишняя вода здесь совершенно не нужна!

Закрываем кастрюлю плотной крышкой и ставим на сильный огонь

Теперь важно правильно соблюдать время готовки! Только вода закипит, засекайте 3 минуты, затем немного убавляете огонь еще на 7 минут, и 2 минуты на слабом огне! Всего 12 минут! Выключайте огонь, и еще 12 минут не открывайте крышку. Не поленитесь, и вы получите замечательный результат!

А теперь можно открыть. Вы увидите плотную, но в то же время рассыпчатую крупу. Положите сверху соль, чайную ложку без горки, может даже чуть меньше. Соли кладется мало, поскольку вся природная соль риса осталась в крупе.

Сверху на соль положите кусочек масла. Масло кладете уже на свой вкус. Если это будет каша, не жалейте. А если это полуфабрикат для дальнейшего использования, то масла нужно совсем немного. Накройте крышкой. Масло растает и распределится вместе с солью по кастрюле. Нужно еще раз хорошо помешать рис.

А теперь можно пробовать! Вы увидите, насколько богата вкусом рисовая крупа! Ведь все ее полезные составляющие остались в кастрюле!

Как готовят рис в средиземноморье

Отличным гарниром к вашим любимым мясным блюдам подойдет — рис по-испански. Почему по-  испански ? Потому что готовится из обжарки с добавлением томатов и мясным бульоном.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 2,5 ст. ложки
  • Томаты  – 1,5 шт.
  • Соль – 0,5 ч. ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Луковица – 1 шт.
  • Орегано – сухой – 1 щепотка
  • Рис – 2 стакана
  • Томатная паста– 1 ст. ложка

Куриный бульон:

  • Куриный суповой набор – 150 — 250 гр.
  • Вода – 2 литра
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Петрушка или корень петрушки – 2 веточки
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить бульон. Курицу промыть в проточной воде, снять шкурку, обрезать жир, плёнки. В кастрюлю с водой переложить мясо. Довести до кипения, вытащить мясо и слить воду из кастрюли.

2. Хорошо промыть кастрюлю и снова поставить варить куриное мясо в холодной воде.

3. Пока мясо варится, помытую морковь разделить на половинки, помыть лук, но не чистить и разрезать на две части. Поджарить овощи на раскаленной сковороде без масла срезом вниз до золотистого цвета. В лук с морковкой воткнуть гвоздику и добавить овощи в бульон. Кинуть специи: петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль. После закипания, варить 37 минут.

4. Из бульона достать курицу, овощи, зелень. Процедить с помощью сито. Бульон готов.

5. Приготовить рис. Почищенный и промытый лук мелко нашинковать.

6. Почистить от шелухи чеснок, мелко нашинковать ножом.

7.  Мелко нарезать помидор.

8. Налить небольшое количество оливкового масла в сковороду, не забудьте предварительно сковороду разогреть, засыпать рисом. Перемешать с маслом, обжаривать не забывая помешивать.

9. Когда рис немного обжарится, выложить к нему мелко нашинкованный лук, пассеровать 3-4 минуты. Затем положить чеснок, всё вместе обжарить ещё минутку.

10. В бульон выложить ложкой томатную пасту, соль и орегано. Всё тщательно перемешать.

11. В сковородку выложить кусочки томатов.

12.  В рис влить бульон. Накрыть крышкой, 20-25 минут готовить на среднем огне.

13. Убрать с плиты, перемешать.

Рис готов. Можно раскладывать по тарелочкам и приглашать всех к столу.

Приятного аппетита!

Ароматный жареный рис

Категория:
Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его “жареный плов”… “Плов” показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! “Подсадила” на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Рис Вермишель Соевый соус Чеснок Вода Масло растительное Зелень

Ленивая сковорода с рисом и курицей

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Когда погода прескверная, холодно и мрачно – и это в последние дни весны – ничего особо делать не хочется. Но есть при этом хочется и даже очень. Поэтому будем готовить ленивую сковороду – все и сразу, гарнир и курица, соус и овощи, в духовке, без помешивания и обжарки. Работы по минимуму, результат на ура! Меньше, чем за час, на столе ароматное сочное блюдо с корочкой и вкусным запеченным соусом! Угощайтесь!

Рис Лук репчатый Лук зеленый Перец болгарский Помидор Фасоль стручковая Курица Соус томатный Сметана Масло растительное Паприка сладкая Сахар Соль

Плов из бурого риса

Категория:
Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке

Опробовав режимы тушения, варки на пару, экспресс-режим, я решила, что пора опробовать незнакомый для меня режим, который имеется в мультиварке – «Бурый рис». Бурый рис, он же коричневый. Любой рис, независимо от его цвета, содержит одно и то же количество углеводов, жиров, белков и калорий. Разница между белым и коричневым рисом заключается в содержании железа, витаминов и целлюлозы. Все дело в том, что вместе со своей оболочкой крупа из риса теряет витамины и железо. Поэтому бурый (коричневый) рис приготовить намного сложнее, чем обычный, из-за его оболочки. Бурый рис рекомендован для диетического
питания. Я решила, что приготовлю плов из бурого риса. Получилось очень вкусно!!! А готовим плов в мультиварке VITEK VT- 4200.

Рисовый пудинг

Категория:
Десерты Другие десерты Пудинги

Когда я прочла рецепт приготовления рисового пудинга, скривилась – “Фууу, рисовая каша”. Но приготовить все же решила, после того, как прочла, что рисовый пудинг – любимое блюдо английской королевы. Любопытство взяло верх. Оказалось, я была в корне не права! Этот идеальный десерт нас покорил – нежнейшее, воздушное лакомство, с легкой ноткой цитрусовых и ароматом корицы. Пришлось готовить его снова на второй день (не без удовольствия, надо признаться) – для того, чтобы поделиться с вами, дорогие жители Поваренка.

Рис Молоко Сахар Яйцо куриное Цедра лимона Корица

Рис джоллоф с курицей

Категория:
Горячие блюда Блюда из круп

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена – модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был – обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита “стрелка”, и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен.
В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я “не лыком шит”, и чего-то стою.
Это блюдо относится к Африканской кухне.

Рецепт риса с мясом

В нашей большой семье просто обожают плов. Но рис с мясом не уступает по вкусу. Для его приготовления берется любое мясо. Я предпочитаю брать свинину. Получается нежное мясо и мягкий, тающий во рту рис.

Ингредиенты:

  • Рис – 1-1,5 стакана
  • Свинина(мякоть) – 400-500 гр.
  • Морковка – 1-1,5 шт.
  • Лук – 2 средние головки.
  • Специи – по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Чеснок сушеный – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом промыть и залить рис водой.

2. Раскалить в сковороде или казане подсолнечное масло. Промыть мясо, нарезать на средние кусочки, обжаривать до румяного цвета.

3. Морковь помыть, почистить. Порубить мелкими кубиками, пересыпать к мясу, обжаривать 8 минут.

4. Лук очистить от шелухи, а затем нашинковать полукольцами. И оправить в казан, тщательно все помешать, добавить соль, сухой чеснок по вкусу. Продолжать пережаривать ещё 8 минут.

5. Залить обжаренные овощи с мясом холодной водой о,5 литра. Вода закипит, выложить рис в казан, предварительно слить с него воду, но не перемешивать. Накрыть крышкой, томить на не большом огне пока вода полностью не выкипит, а рис не станет мягким.

Наш рис с мясом готов.

Прекрасного дня, приятного аппетита!

Курица с чесноком на рисе

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга – Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: “Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!” С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Комментировать
0