Творожный пирог в духовке

Оцените сочетание шоколадной крошки и нежной творожной начинки! Нарядный десерт можно приготовить в праздник или обычный день.

Совет:

Чтобы начинка получилась сочной, используйте  творог 5-7% жирности. Обязательно протрите его через сито или взбейте в блендере. Этот шаг поможет избавиться от комочков и сделает творожную прослойку однородной.

Ингредиенты:

• творог – 600 г;
• пшеничная мука – 500 г;
• сахар – 350 г;
• масло сливочное – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• сметана – 150 мл;
• какао – 125 г;
• крахмал – 60 г;
• ванильный сахар – 20 г.

Приготовление:

1. Смешайте мягкое сливочное масло и 150 г сахара. Добавьте какао и просеянную муку, затем руками разотрите продукты в крошку.
2. В другой миске взбейте блендером творог, затем смешайте его венчиком со сметаной, яйцами и оставшимся сахаром. Добавьте в смесь крахмал и ваниль.
3. Насыпьте на дно формы половину шоколадной крошки, затем выложите начинку. Выложите сверху оставшуюся крошку и выровняйте поверхность десерта.
4. Отправьте пирог в духовку. Пеките его 45 минут при температуре 180 °С.

Подавайте десерт сразу или дайте ему сначала остыть в холодильнике.  

Приготовьте творожный пирог по нашему рецепту и поделитесь своими отзывами в комментариях!

Подробнее читайте тут