Вселенная полезных советов 
Почистить гранат возможно различными способами. Многим однако не удается извлечь вкусные зерна, не запачкавшись красным сладким соком. Несколько специальных методов помогут минимизировать загрязнения. Рекомендуется предварительно помыть фрукт: чтобы придать ему более приятный вид, некоторые торговцы обрабатывают поверхность парафином.
Как выбрать вкусный и спелый гранат?
При выборе следует обратить внимание на состояние кожуры. Ее оттенок должен быть красным, насыщенным. Допускается розовый или оранжевый оттенок. Наличие мягких коричневых пятен указывает на то, что плод начал портиться; приобретать его не нужно. Кожура плотно обтягивает мякоть, под ней виднеются грани. Наличие повреждений на поверхности может приводить к порче, проникновению внутрь патогенных микроорганизмов, поэтому покупать поврежденный гранат не нужно. Кожица должна быть немного подсохшей. Слишком высохшие корки указывают на начало гниения.
Следует ощупать выбранный плод перед покупкой. Если он слишком гладкий, лучше выбрать другой, поскольку гладкость указывает на то, что фрукт был сорван недозревшим. Зрелые гранаты оказываются более тяжелыми, чем можно предположить по их внешнему виду: в них отсутствуют пустоты, зерна содержат много сока. Мягкие фрукты не нужно брать, они могут быть замерзшими или побитыми при транспортировке.
Осмотреть следует и хвостик. У хорошего фрукта он высохший, зеленые ростки отсутствуют. Не должно быть и каких-либо ароматов: сильный запах возникает лишь у переспевших фруктов. Нужно легко постучать по плоду. Если он спелый, звук будет гулким, у недозревшего – тихим, а переспелый потрескается, помнется. При сжатии должна наблюдаться упругость; кожура сразу возвращается в исходное состояние, когда физическое воздействие прекращается.
Вкус нередко удается определить лишь при пробе. Если есть возможность, лучше попробовать зерна перед покупкой.
Необходимый инвентарь для чистки
Чтобы правильно почистить гранат быстро и без брызг, необходимо использовать крупный нож. Лезвие нужно использовать хорошо заточенное. Потребуется и разделочная доска. Взять нужно емкость с углублением: миску или пиалу. Кроме того, следует использовать большую столовую ложку, силиконовую форму для выпечки, крупное сито. Потребоваться может формочка для изготовления пельменей. Нужен иногда и 1 л проточной воды.
Инвентарь не потребуется сразу весь: при выборе различных способов используются разные инструменты.
Как почистить гранат?
Существует несколько легких способов очистки полезных плодов.
Как быстро почистить гранат за 30 секунд?
Чтобы почистить гранат за 30 секунд, надо предварительно надеть резиновые перчатки. Затем вымыть и просушить фрукт, сделать такой надрез на кожуре, чтобы лезвие достало до зерен. Прочертить линию по диаметру, которая разделит на 2 половины плод. Разделить руками на 2 половины (спелые фрукты легко будут делиться на половинки). Разделять резким движением, не сдавливая при этом зерна; в противном случае они лопнут. Взять половину, с помощью ложки (лучше использовать изготовленную из дерева) вынуть зерна, выложив их в миску. Повторить процедуру со второй частью. Убрать пленки.
Чистим без брызг
Чтобы правильно разрезать гранат, нужно использовать наполненную водой глубокую миску и нож. Сначала следует срезать верхушку. Срезом вверх опустить плод в миску с водой. Разломить пополам. Очищать в воде; зерна будут тонуть, более легкая шелуха всплывет, после чего ее нетрудно будет выловить. Когда несъедобные части будут удалены, нужно взять мелкое сито и слить через него жидкость. В миске останутся лишь полезные зерна.
Как красиво почистить гранат?
Очистка граната может производиться простым способом, при этом не будет грязно. Такой метод хорошо подходит, если фрукт был куплен для праздничного стола, к приходу гостей. Нужно тщательно обмыть его, используя горячую воду. Затем поместить на разделочную доску, удалить верхушку, руками убрать несъедобные белые грани сверху. Острым ножом провести до низа несколько линий так, чтобы фрукт оказался разделенным на 4-8 долек. Затем нужно лишь разломить плод и удалить аккуратно белые пленки. Зерна при этом нетрудно извлекать пальцами.
Как почистить за 6 движений?
Существует несколько вариантов очистки за 6 движений. Какой бы способ ни был выбран, сначала плод требуется помыть, чтобы удалить образующуюся на поверхности грязь.
Помытый плод можно протереть жесткой щеткой, обдать кипятком, после чего обрезать верхушку и нижнюю часть. Нужно сделать несколько продольных надрезов, чтобы разделить фрукт на дольки, опустить в полную воды миску, руками разделить гранат на части и извлечь пленки, мусор, чтобы осталась лишь съедобная часть.
Другой способ начинается с обрезания верхушки. После нужно поместить фрукт на доске, сделать 5 надрезов так, чтобы не разламывать фрукт на части, аккуратно снять кожуру. Поместить плод над полной миской, извлечь зерна, постукивая по нему большой ложкой. После требуется лишь удалить несъедобные части.
Чистим с помощью половника
Отрезать верхушку, удалить белые пластинки под ней. Удалить нижнюю часть примерно до уровня, на котором располагаются зерна. Сделать на кожуре 2 надреза, аккуратно поделить плод пополам над миской; часть зерен при этом будет падать в подставленную емкость. Затем оставшиеся удаляются из кожуры с помощью половника. Можно заменить кухонный инструмент столовой ложкой, лучше деревянной.
С помощью тарелки с водой
Простой способ красиво почистить гранат предполагает использование наполненной водой тарелки. Метод помогает избежать разбрызгивания сока по кухне. Сначала удаляют верхушку и расположенные под ней белые пластинки. После по белым частям проводят разрезы и опускают плод в наполненную водой глубокую тарелку. Отрезы отводят в сторону до основания (совсем снимать их не требуется). На протяжении 5-10 минут подержать гранат так (потом его проще будет очистить). Не вынимая из миски, извлечь ягоды, после чего удалить пленки.
Несъедобные части всплывут, после чего их вылавливают, убирают. Жидкость процеживают.
Необычный способ чистки с формой для пельменей
Еще один способ порезать за 6 движений предполагает поперечное разрезание красного фрукта на 2 равные части. На миску помещают форму для пельменей, размещают сверху половинку плода зернами вниз, накрывают формой из силикона, интенсивно стучат по ней ложкой, чтобы выбить зерна. Использование форм позволяет избежать сильных загрязнений на кухне, почистить фрукт быстро, без больших усилий.
Как порезать, чтобы получить гранатовый сок?
Если целью является получение вкусного сока, можно использовать любой метод извлечения зернышек. Полученное сырье нужно переложить из миски в пакет; лучше использовать специальный с застежкой, но при отсутствии такового подойдет и простой полиэтиленовый. Застегнуть, распределить зерна. Скалкой или бутылкой раздавить их. Когда сырье будет хорошо продавлено, расстегнуть пакет, выложить содержимое в сито, под которое предварительно подставлена была миска. Сок будет стекать в емкость. Оставшееся сырье можно отжать, чтобы получить большее количество полезного напитка.
